淮山和山药具体区别究竟在哪

淮山和山药具体区别究竟在哪

产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。

第2步作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。

第3步组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。

第4步药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。

淮山药薏米芡实粉怎么吃呢

随着社会不断进步，出现了各式各样的美食。淮山薏米芡实粉的功效大，所以淮山薏米芡实粉是很多养生者的选择。但你们知道淮山薏米芡实粉怎么吃吗?淮山薏米芡实粉可以直接泡水吗?淮山薏米芡实粉的适宜人群是谁?下面就由我们一起来了解一下吧。

淮山薏米芡实粉怎么吃

淮山薏米芡实粉具有健脾益胃的作用，有补气血、健脾胃的功效。淮山薏米芡实粉有补肾益精的作用。淮山薏米芡实粉有祛湿利水，健脾补肺的作用。只要正确服用淮山薏米芡实粉，才能发挥淮山薏米芡实粉的巨大作用。那么淮山薏米芡实粉怎么吃呢?下面就由我们带着这个问题一起来了解一下吧。

1、淮山薏米芡实粉适合空腹的时候吃。空腹吃山药薏米芡实粉能充饥，还能更好地吸收山药薏米芡实粉的营养成分，更好滴发挥山药薏米芡实粉的作用和功效。

2、淮山薏米芡实粉要按合适的比例吃。按说明上说每次两至三勺，一勺子也就五克左右，每次都是吃六到九勺，每天一次。这种量大约就是每天平均山药二十四克，薏米二十四克和芡实二十四克的量，这样吃有效果好。

3、淮山薏米芡实粉可以三餐吃。建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃淮山薏米芡实粉。这样又省下了一顿，这种食法很适合正在减肥的朋友。

关于怀山药薏米芡实粉怎么吃呢?其实很简单，山药是健脾开胃的中药药材，芡实粉也是具有补血补气的功效，加上薏米可以滋补气血，调理肠胃，服用的话，对于身体及肠胃是很好的，我们可以通过冲泡的方式来慢慢的吃进身体，但要注意是不能吃太多。

淮山和山药的区别 吃淮山和山药的禁忌

1.吃淮山和山药的时候，是不能够生吃的，因为淮山和山药都有一定的粘液，粘液中含有生物碱，而这种物质会导致体质敏感的人群出现局部瘙痒、过敏的症状，所以不建议生吃，需要将其粘液洗去，烹饪食用。

2.控制食用量，淮山、山药虽然性质比较温和，但是其中含有比较多的雌激素，大量食用可能会刺激雌性荷尔蒙的分泌，可能会出现内分泌失调的情况。

3.不宜与碱性药物一起食用，因为淮山山药中含有比较多的淀粉酶，碱性药物会使淮山、山药中的淀粉酶分解，从而降低其营养价值。

淮山和山药哪个好

都好。

淮山和山药是同一个种类的食物，这是在品种上有一定的区别，但是从功效和营养价值上面来说是没有很大的区别的，所以两者相比，其实没有说哪个好的一说，都是具有一定的食疗价值的。

具体论证淮山和山药哪个好的话，还是需要因人而异的，因为淮山和山药的口感和味道会有所不一样，烹饪方式也会有所区别，所以可以根据自身口味和喜好来决定到底是哪个更好一些。

淮山和山药的区别

1.产地不同;山药的产地非常广泛，名字也是很多的，不同的地方有不同的叫法，但是山药的产地却是不同的。淮山产地一般在江苏，安徽是比较常见的，其他的地方很少会见到。而山药则是会出现在河南焦作一带。从营养价值上来讲，淮山药更容易有利于用药价值。而普通的山药，药用价值偏少一些，但是能补气血，调理肠胃。

2.虽然经历了一些历史，以及文化的渗透，山腰之间已经没有太大的区别了，两者之间唯一可以区别的就是功效方面有些不同。淮山具有，滋养润肺，调节身体，补血，促进呼吸系统健康的功效。

3.山药的功效则是益气补血，调理脾胃，促进消化，保护胃粘膜，有助于身体的吸收和恢复。能令血液正常循环，防止动脉硬化等疾病的发生。

4.在使用上淮山的区别上，是要注意淮山皮中含有的黏液属于植物碱，少数人在接触后会引发过敏，处理妥当就能避免。不要生吃淮山，淮山中有一定的毒素，生吃会引起多种不适感。

5.山药可以正常的生吃，也可以煮熟以后吃，山药可以凉拌或做拔丝。山药的粘液不容易过敏，但是山药在削皮的时候需要带上手套，因为山药皮接触皮肤，会引起搔痒和疼痛。

淮山药熬粥的注意事项

不能加入猪肝

淮山药中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有丰富的铜、铁、锌等金属元素，如果淮山药粥中加入猪肝的话，两者相遇会使得金属离子被氧化，从而降低其营养价值。因此在熬淮山药粥时，一定记得不要放猪肝。

不宜食用金属锅具

在熬制山药粥时，最好使用砂锅或者是不锈钢锅，尽量不要选择铁锅或者是铝制锅具。因为淮山药很容易与金属离子发生氧化反应，从而会使得淮山药颜色变黑，而且还可能会生成对人体有害的物质。

选用新鲜淮山药

淮山药在保存不当的情况下很容易坏掉，因此熬淮山药粥的时候一定要检查淮山药的新鲜度，确保其没有出现发霉变质的情况。另外一定要将淮山药的外皮削掉，因为淮山药的外皮中含有皂角素成分，如果不去皮食用的话很容易引起身体不适。

淮山药和山药哪个好

淮山药更好一些。

两者中都含有丰富的营养成分，但相对而言，淮山药会更好一些。淮山药既属于食物又常被入药，其具有健脾益气，止咳润肺，补肾固精等作用。对改善脾虚泄泻、咳嗽、肾虚都有一定的效果。而山药的话，大部分都是人工种植，其营养价值相对低一点。

山药和淮山是一样的吗 有什么区别

虽然说淮山在民间的食用很广泛，但民间有淮山和山药两种称呼，很多人都分不清淮山和山药，更不知道淮山和山药的效果是否有比较大的差异。

山药的名称有数种之多，怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药、光山药、脚板苕都是它的名号;山药的产地也算是南北通达了，河南、山东、河北、湖南、广东都有山药种植地。

那么，山药和淮山是一样的吗?

淮山指的应是今江苏安徽等地所产淮山，而山药则指今河南焦作区域所产淮山，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山都是无法与怀淮山相比的。《神农本草经》载有：“淮山以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。

其实，山药和淮山历经数千年的食用，各地域和名族的文化相互渗透，山药和淮山早已无太大区别了，有的只是各地品种的不同，但总的效果还是不变的。

无论是淮山还是山药，现代药理证明：淮山具有滋养肺阴、 益气、调节呼吸系统的功能。淮山还滋润血脉，能够防止脂肪积聚在心血管上。

淮山也有健脾补胃的功效，能促进肠胃蠕动，帮助消化以及治疗食欲不振、便秘等。淮山祛风解毒，可减少皮下脂肪积聚，对美容、养颜、纤体有一定功效。

肾虚吃什么食物比较好 山药

山药是我们常吃的一种蔬菜，又叫做薯蓣、淮山，山药是一种廉价的滋补品。中医认为山药味甘性平，可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质，具有滋肾遗精的作用。

要想获取山药最大的营养价值，我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯，常吃也不会引起身体肥胖。