​鲜奶用微波炉加热会致癌吗

​鲜奶用微波炉加热会致癌吗

鲜奶以微波加热后饮用是现在常被使用的方法，不过并没有相关文献报导过有致癌的疑虑。

相反的，喝牛奶的好处多多，不但富含多种必需营养素和维生素，同时是钙质的良好来源，更有研究指出牛奶能有效预防结。

其实微波加热的原理很简单，乃是利用微波(即所谓的电磁波)引发鲜奶内部水分子的剧烈震荡，水分子间因为震荡而彼此摩擦产生高温(热)，而使鲜奶升温。

所以从其加热方式的理论而言，并不会对人体造成所谓致癌性的伤害。

另外，鲜奶即使加热过，影响的只是本身奶蛋白会因为受热而稍稍产生凝结的现象(为蛋白质加热后的凝聚现象，是自然的现象)。

通常，要达到蛋白质的凝聚现象要高温加热一阵子，像如果我们以传统的方式用锅子煮牛奶，就会发现加热一段时间后，牛奶表面结了一层奶皮(就像豆浆会煮出豆皮的道理一样)，即使如此，这层奶皮还是可以安全食用的，在体内的消化吸收效果也一样好，所以牛奶用微波加热应可安全饮用无虞。

微波炉热外卖盒会融化吗 微波炉加热不能放什么容器

如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘，因为微波炉的微波加热金属制品时可能会产生火光，容易对微波炉、加热容器造成损坏，还可能引发危险事故。

纸质的盒子在湿态的情况下，是可以在微波炉中短时间使用，但时间一长，纸质逐渐变得干燥，有可能过热，甚至烧焦、着火。

由于不清楚餐馆打包回来的塑料餐盒是否耐高温，建议不用微波炉高温加热，以免溶解有害物质，对健康造成危害。尤其是没有可微波加热的标识，就一定不要放入微波炉加热。

由于微波不能穿透铝、不锈钢，用这种材质的容器进行微波炉加热，其中的食物很难被加热，因此不适宜在微波炉中使用。

因为油漆中有苯，如用微波加热会使其散发而污染食物，所以为了安全和健康，还是选择玻璃或者陶瓷材质的微波炉饭盒比较好。

微波炉辐射大吗

微波炉辐射大吗微波炉辐射不大。

目前美国规定的标准是，距离微波炉5厘米的地方，每平方厘米的功率不超过5毫瓦;而我国的标准更严格，为1毫瓦。而且微波炉的能量是按距离的平方减弱的，50厘米之外就跟自然界的天然辐射差不多了。

微波炉辐射有害吗辐射对人体是否有害，取决于频率的不同，电波和可见光不会致癌，那么解频率位于它们之间的微波自然也不会致癌。而且经过科学家的大量研究，已经找到了对人体产生伤害最小的微波功率。所以只要是品质合格的微波炉，都可以放心使用，甚至对孕妇和小孩也是安全的。

微波炉加热食物会产生危害吗微波炉加热食物，不会使食物产生致癌物质，相反，它还有助于避免致癌物质的产生。因为鱼肉等食物使用传统加热方式，尤其是烧烤、炸等，容易使肉变焦，从而产生致癌物。而微波炉加热则能有效降低这类致癌物的产生。

使用微波炉注意事项注意烫伤

微波炉加热水的时候，即使达到一定温度也不会沸腾，所以用微波炉加热牛奶等液体时要算好时间，避免过热。

不加热带壳食物

带壳(或带膜)的食物，如鸡蛋等，用微波炉进行加热，内部过热会使压力增大，当受到外界干扰时，压力释放，食物容易爆开。

使用合格的容器

应使用可用于微波炉加热的容器来加热食物，含金属材料的碗碟及普通塑料盒都不能放入微波炉加热。

杀菌作用有限

微波炉能很快地把食物加热，但这样的加热一般不足以杀死细菌。对于保存时间过长可能变质的食物来说，微波炉加热就不一定能保障安全了。

这些食物不宜用微波炉加热

三类食物和微波炉八字不合

微波炉加热食品，简单又快捷。微波炉利用电磁波原理来进行加热，能够很大程度上地保存营养素，所以居家必备电器总有它的身影。但是有些食品却和微波炉“八字不合”，在加热时实在要谨慎加谨慎。

生肉或半生肉

烹调不到家，肉类还没熟透怎么办?不少人选择将其放到微波炉里“翻叮”一下，但这样就错了!因为半熟的肉类中，细菌仍然在不断生长，用微波炉虽然能把其加热至成熟，但由于微波炉加热时间短，并不能把细菌全数杀死，残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

液体食品

睡前“叮”杯热牛奶、冷汤加热，如果使用微波炉则需要注意。因为液体在微波炉加热过程中，有可能会突然沸腾并爆开，高温液体四处溅，很有可能烫伤人，因此在加热液体食品时，不要用高温加热太久，尽可能不要使用微波炉加热液体食品。

有“衣”食物

诸如鸡蛋、鹌鹑、脆皮肠、鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，加热过程中会产生大量蒸汽，有可能出现爆炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀、戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。

6种食物不能用微波炉加热

芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

冷冻水果。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

大蒜。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。

使用微波炉的危害

微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。

食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。

身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。

由此看来，日常生活中不能过于依赖微波炉哦。

鲜奶好还是纯牛奶好 订的玻璃瓶鲜奶能加热吗

能加热。

一般订的玻璃瓶鲜奶，采用的都是可加热玻璃，能承受120度的高温加热，通常只需将锅中的水烧热80度左右，然后把玻璃瓶鲜奶直接放入水中隔水加热几分钟，鲜牛奶变温热了，就可以拿出来喝了。

但不能直接将玻璃瓶放入微波炉加热，如需要微波炉加热的话，要把牛奶倒入可微波炉加热的碗中，然后中低火，加热1分钟左右的样子即可饮用。

微波炉加热13大禁忌

1.带壳鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、皮蛋等，不能放在微波炉加热，易炸开。

2.金属盘子、金属碗不能放在微波炉加热，易着火。

3.一次性塑料容器不能放在微波炉加热过久，易被加热后的食物烫坏。

4.泡沫塑料盒不能放在微波炉加热，易产生有害物质。

5.锡箔纸不能放在微波炉加热，易着火。

6.辣椒面不能放在微波炉加热，太呛人。

7.奶酪、五花肉、油炸食品不能放在微波炉加热，易焦煳或炸开。

8.保鲜膜包装的食物不能放在微波炉加热，在高温情况下，保鲜膜会发生化学反应，带来食品安全问题。

9.没盖盖子的番茄酱不能放在微波炉加热，会炸开弄脏微波炉。

10.葡萄等外皮完整的水果不能放在微波炉加热，易炸开。

11.保温杯不能不能放在微波炉加热，易着火。

12.密封包装的东西不能放在微波炉加热，易炸开。

13.微波炉不能啥都不放久加热，易损害微波炉。

微波炉热牛奶会破坏营养吗 微波炉热牛奶能带包装吗

不可以。

不论袋装还是盒装都不可以直接放进微波炉加热，必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内，再用微波炉加热。

因为袋装牛奶是塑料袋包装，如果加热不当，时间过长的话，塑料不耐热，会溶解对人体有害的物质，进而食用对健康不利；而盒装牛奶的包装盒有塑料类的聚合物，以及内壁的铝箔物质，都是不能放入微波炉加热的材料，有可能在加热时期聚合物材质释放的有毒物质有几率融入牛奶中，对健康造成危害，因此微波炉热牛奶不可带包装。

微波炉温菜切注意三类蔬菜不可放

微波炉现如今是一些公司安排给上班族带饭温热的机器，但请各位放心，目前没有科学研究表明经过微波炉温热后的食物对人体有危害。相反有一篇科学综述介绍说，微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌性，甚至还有助于避免食物致癌物的产生。对于鱼肉等食物来说，传统加热，尤其是烧烤方式容易产生一些致癌物质。但是有三类蔬菜经过微波炉温热后会产生营养大量流失，不介意将这三类蔬菜放入微波炉。

一、芦笋。

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。报纸刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

二、西兰花。

西兰花是最常见的微波食物。然而，杂志刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

三、大蒜。

杂志刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。 北京朝阳医院营养师宋新最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。

温馨提示：微波炉做菜时首先要用调料(如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等)将原料浸润,而且要浸润透。这是因为微波烹饪过程快,若不浸润透很难入味,且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥。

瓷碗能放微波炉吗 瓷碗放微波炉加热要注意什么

放在微波炉加热的瓷碗必须是全素的瓷具，也就是白瓷器，带有釉彩的建议不要放在微波炉加热，釉彩遇热会分解有害物质，沾染在食物上对身体有危害，便宜的餐具，釉彩安全性更低。

防辐射的误区有哪些

1、孕妇使用电脑，手机等电器需要穿防护服保护胎儿。不主张，不需要孕妇穿防护服。一方面一般家里的辐射是非常小的，不会对孕妇产生影响，另一方面，孕妇防护服也没法把孕妇的身体全部包起来，辐射一样可以进入人体。

2、绿茶有抗辐射的功效？绿茶只能提高免疫力，增强体质，并不能说绿茶有抗辐射的功效。

3、色植物摆放在桌面可减少辐射这个说法是不成立。仙人掌等绿色植物不吸收射线，仙人掌等绿色植物只能降低眼睛疲劳、清新空气，增加负离子。

4、被微波炉加热过的食物会致癌，微波炉加热过程中使用的电磁波属于非电离辐射，只是对食物进行加热，并不会改变食物的基因结构，所以说吃微波炉加热过的食物不会致癌。

5、信号基站、变电站会影响小区居民身体健康。信号基站、变电站的建设都是经过环保部门的环评和验收的，大家不要听信谣言。信号基站、变电站所产生的辐射，属于能量较低的非电离辐射，不会影响到小区居民身体健康。

微波炉辐射有多大 使用微波炉注意事项

1.注意烫伤。微波炉加热水的时候，即使达到一定温度也不会沸腾，所以用微波炉加热牛奶等液体时要算好时间，避免过热。

2、不加热带壳食物。带壳（或带膜）的食物，如鸡蛋等，用微波炉进行加热，内部过热会使压力增大，当受到外界干扰时，压力释放，食物容易爆开。

3.使用合格的容器。应使用可用于微波炉加热的容器来加热食物，含金属材料的碗碟及普通塑料盒都不能放入微波炉加热。

4.杀菌作用有限。微波炉能很快地把食物加热，但这样的加热一般不足以杀死细菌。对于保存时间过长可能变质的食物来说，微波炉加热就不一定能保障安全了。

饮食禁忌6种食物最怕进微波炉

芦笋。新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

母乳。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱，使用时再用微波炉加热，这容易导致其中重要营养素减少。美国《儿科》杂志刊登一项研究发现，微波炉加热的母乳中含大肠杆菌的危险比其他方式加热高18倍。

西兰花。西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，微波加热很容易着火。微波加热过程中，干辣椒散发出的化学物质会刺激眼睛和嗓子。

冷冻水果。美国《生物电磁学》杂志刊登一项研究发现，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。

大蒜。美国《营养学杂志》刊登一项研究发现，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。北京朝阳医院营养师宋新最后提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。