蛇皮果应该怎么吃 做配菜
蛇皮果应该怎么吃 做配菜
蛇皮果也可以当作三文鱼的配菜食用。把三文鱼在锅中煎好的之后装盘，然后把蛇皮果的果肉取出切成大小合适的小块，摆放在三文鱼旁边就可以了。
蛇皮果和蛇果区别在哪
蛇皮果，又名沙叻，是东南亚著名水果。蛇皮果生长的条件是高温高湿，所以蛇皮果吃起来非常美味，口味清甜，爽口。蛇皮果虽然热量高，但却是性凉的水果。蛇皮果的外形是陀螺形或卵球形，它的顶端是具残留柱头，蛇皮果的外果皮很薄，像蛇的外皮一样，层层反折覆盖的鳞，鳞片顶尖光滑或呈刺状尖，中果皮薄，内果皮不明显;蛇皮果果肉里的种子1到3粒，呈长圆形、球形或钝三棱形，肉质种皮厚，味酸或甜，胚乳均匀，坚硬。
蛇皮果和蛇果，虽然只差了一个字，但二者是完全不同的水果，并且从外表上就可以直接区分开了，蛇果是苹果中的一种，底部有明显的五点状，颜色呈深红，蛇果是从"Red delicious apple"(可口的红苹果)音译过来的。和蛇无关，也和蛇皮果无关。蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑养血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。而虚热引起的咳嗽症状患者，是不能够吃蛇皮果的，所以蛇皮果和蛇果的功效也不同。
蛇皮果的食用注意事项
食用蛇皮果时一定要注意将蛇皮果清洗干净，因为蛇皮果树不高，比较低矮。果实细嫩多汁，导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蛇皮果的过程中，要经常使用农药。
这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蛇皮果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗蛇皮果时，千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
另外，还需留意蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，拨的时候一定要小心，很容易划破手指头的噢!蛇皮果果肉脆。
再次，剥皮生食蛇皮果时，皮和内核不可食用。
最后，在食用蛇皮果时一定要挑新鲜的蛇皮果选购，不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。
蛇皮果的营养价值
蛇皮果是棕榈科蛇皮果属植物，因外表看起来像极了蛇皮而得名，是东南亚的著名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素B10.04 mg和维生素C2mg。
维生素含量和钙含量的高，所以吃蛇皮果感觉非常美味，口味清甜和爽口。有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴连，核比较大一点，味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不便宜。注意蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，拨的时候一定要小心，很容易划破手指头!
蛇皮果营养价值最易吸收的是生吃，选择比较成熟的蛇皮果吃，这样的果肉颜色偏黄，口感既脆又甜。如果选了没有成熟的话，蛇皮果的果肉会显得比较白，但是没有熟的味道甜，以点酸甜的感觉。为了蛇皮果的营养价值，各位朋友也应该买些尝一尝。
蛇皮果怀孕了可以吃吗
孕妇能吃蛇皮果，但一定不能多吃，每天最多两个。
因为蛇皮果属于凉性水果，如果吃得太多，很容易引起腹泻。而且蛇皮果是高热量的水果，孕妇若有虚热引起的咳嗽症状时应禁止食用的。
蛇皮果的味道好不好
1.蛇皮果的味道
蛇皮果是一种有厚厚的外壳的一种水果，蛇皮果吃起来是特别的爽脆的，吃起来肉带点甜味，同时又有点酸味。果核又小，吃起来还带有一种香味，特别的好吃，还带有一点像榴莲一样的味道，同时还会夹着一种菠萝的味道，所以说蛇皮果是一种味道比较丰富的一种水果。
2.蛇皮果的吃法
1)蛇皮果可以生吃，把蛇皮果清洗干净，然后再把蛇皮果的果皮去掉，然后再把蛇皮果的肉吃掉就可以了。
2)蛇皮果也可以用来腌着吃，蛇皮果也可以用一些热糖浆不沾着糖葫芦一样吃。也可以把蛇皮果夹到陷饼里面一起吃。
3)很多水果都是可以做成一些果汁的，现在我们就可以先把蛇皮果的果肉剥出来，然后再放进果汁机里，把蛇皮果肉榨成果汁以后再吃，这种蛇皮果汁再放进冰箱里再冻一下再吃味道会更好一些。
蛇皮果的药用价值
1.蛇皮果的营养价值
蛇皮果从外表上看是和草莓的外形差不多，就是外壳显得比较的厚，要去除了外壳才能吃，蛇皮果蛇皮果含有大量的热量，也含有很多的碳水化合物，可是蛇皮果的脂肪和蛋白质的含量也是特虽的高，蛇皮果含有大量的钙质和铁元素，常吃蛇皮果可以给人们补充大量的矿物质特虽是钙钾类物质。
2.蛇皮果的功效
1)蛇皮果因为营养价值比较高，可以给人体提供各种的营养，所以说常吃的人是有很好的美容作用的。
2)蛇皮果吃起来特别的爽脆，果核也委鹗，还有一种香气，可以增加人们的食欲，同时蛇皮果还含有大量的钾元素和果胶，所以说对人们的脑发育是很好的，常吃蛇皮果有很好的增强记忆的作用，所以说蛇皮果又叫记忆之果。
吃蛇皮果的注意事项
蛇皮果的挑选
选购蛇皮果时一定要挑新鲜的，不要因为贪便宜而买了不新鲜的。应选择外皮光泽且没有伤疤的。剥开皮的蛇皮果，不同于我们熟悉的任何一种水果，像放大版的蒜瓣。
蛇皮果的清洗
由于蛇皮果植株比较低矮，果实细嫩多汁，导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蛇皮果的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蛇皮果洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗蛇皮果时，千万注意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡蛇皮果，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
蛇皮果图片
1、蛇皮果可以直接吃
蛇皮果最直接也最方便的吃法，就是用手把蛇皮果的外皮去掉，然后直接食用它的白色果肉，口感有些物殊，有种酿酒味道，但是食用以后会吸收大量的对身体有益的营养成分。
2、蛇皮果可以腌制后再吃
蛇皮果除了可以直接食用以外，还可以腌制以后再吃，在东南亚地区就有许多用蛇皮果腌制成的蜜饯和干果食品，它们保质期长，吃起来很有韧性。另外蛇皮果还可以经过发酵，制成果酒，也能保留新鲜蛇皮果中的大量营养成分。
3、蛇皮果可以制成多种菜品
蛇皮果除了可以直接食用以外，还可以当成做菜的原材料，既可以炒食也可以制与一些其他食材一起炖制后食用，制出的菜品也比较有特色。清炒蛇皮果的做法就很简单，大家可以把蛇皮果去掉外皮以后，切成片状，然后直接加入少量的食用油进行炒制，加入适量的盐和生抽，调匀以后就能出锅食用。
蛇皮果的挑选方法
1、蛇皮果的挑选原理也是和一般的水果是差不多的，我们在挑选蛇皮果的时候要挑选一些果形大小差不多的水果。
2、如果蛇皮果大小不一样的，可能一些太小的果就会是一些病果，同时挑选蛇皮果的时候不能选一些果皮比较光滑好看的，色泽好看的蛇皮果，很可能这些水果是用了过多的农药，用了过多的激素，吃这种蛇皮果对人体是没好处的。
3、我们挑选蛇皮果的时候应要闻一下蛇皮果看看有没有一种自然的清香气，如果有说明这些蛇皮果是很好的，特别的好吃。
4、蛇皮果是一种拥有一种很硬的外皮的一种水果，新鲜的蛇皮果一摸会感觉到硬硬的，如果一摸果皮显得软软的，说明这个蛇皮果是不新鲜了。最好不要购买这种水果了
虽然看蛇皮果外表不太有食欲，不过吃起来并不难吃，而且蛇皮果的营养价值颇高。最近也有用蛇皮果做的保养品。虽然蛇皮果较贵，但大家看见了也不妨去尝尝鲜。
孕妇能吃蛇皮果吗
孕妇能吃蛇皮果，但一定不能多吃，每天最多两个。因为蛇皮果属于凉性水果，如果吃得太多，很容易引起腹泻。而且蛇皮果是高热量的水果，孕妇若有虚热引起的咳嗽症状时应禁止食用的。