绑着的大闸蟹怎么看死活

绑着的大闸蟹怎么看死活

如果是绑好的大闸蟹的话，在购买的时候可以碰一下眼睛，如果是活螃蟹的话，眼睛会迅速眨动，但如果碰眼睛后并没有改变的话就说明大闸蟹已经不新鲜了。

大闸蟹生活在水里，当大闸蟹离开水之后，由于不好呼吸，所以就会努力吸气，这样会带动蟹腮中残留的水分一起从嘴巴吐出，所以嘴边就会有泡泡。当大闸蟹绑着无法判断死活时，也可以通过大闸蟹是否吐泡泡来判断是否新鲜，我们要选择那种有泡泡的。

另外还可以看一下大闸蟹的肚脐，可以用手稍微掰一下，如果是活的大闸蟹，会快速的将肚脐收回，如果掰的时候没有反应的话就说明大闸蟹已经不新鲜了。

大闸蟹不能与什么同吃 大闸蟹的做法

用料：大闸蟹3只、姜1小块、大蒜3瓣、小葱1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml

做法：

1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

绑着的大闸蟹能活几天怎么保存 蒸大闸蟹绑着的线要不要拆下来

不需要。

在蒸大闸蟹的时候并不需要将绑大闸蟹的绳子拆开，因为这个绳子能起到固定大闸蟹的作用，这样能防止大闸蟹在加热的过程中剧烈挣扎，从而出现腿掉落或者是营养成分流失的情况，能保证大闸蟹的完整。

绑着的大闸蟹怎么看死活 看蟹爪

大闸蟹蟹脚最细的部分，在蟹活着的时候都是处于弯曲状态的的，判断是否活的大闸蟹的时候，可以用力将蟹脚最细的部分掰直，若蟹脚尖快速回到弯曲的状态就表示大闸蟹是活的。

大闸蟹蒸多久 清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹、姜、大蒜、葱、生抽、香醋、香油。

做法

1、将大闸蟹刷洗干净（捆绑大闸蟹的绳子不解开）。

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

大闸蟹怎么确定死活

1、看眼睛

拿起大闸蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

2、看吐泡

把大闸蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。

3、碰蟹爪

把大闸蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示大闸蟹比较鲜活。

4、看活动

解开捆绑好的大闸蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示大闸蟹的活力很充足；或是用水冲洗一下，看是否有反应。

大闸蟹绑着活的久还是松开活的久

根据情况看。

大闸蟹对于绑着活的久，还是松开活的久，主要还是与大闸蟹自身的活力相关，如果大闸蟹活力较高的话，那么基本可以存活5-7天左右的时间，但如果活力较弱的话，则可能1-3天左右就出现死亡现象了。

而死了的大闸蟹会产生对人体健康有害的物质，是不能食用的，因此大闸蟹无论是怎么保存的，都应先将活力不足的蟹先挑出来食用，以免大闸蟹出现死亡现象。

绑着的大闸蟹怎么看死活 看眼睛

为了防止大闸蟹弄伤消费者，都会绑的严严实实，导致螃蟹一动不动，因此不能判断是不是活的大闸蟹，这种时候可以碰一碰大闸蟹的眼睛，活的大闸蟹被触碰眼睛的话，会快速眨动，由此可以判断是不是活的大闸蟹。

绑着的大闸蟹怎么看死活 大闸蟹绑着要怎么清洗

1.准备半盆清水，往水中加入适量食用盐和几滴香油；

2.然后再将绑好的大闸蟹放入水中，这样既能起到杀菌消毒的作用，同时又能促进大闸蟹体内泥沙排出；

3.然后再用一个软毛牙刷将大闸蟹外壳、腹和嘴部、螃蟹的两侧及脚和钳的根部等部位刷洗干净；

4.最后将刷洗好的大闸蟹用清水冲洗干净即可。

礼盒装的大闸蟹可以放几天 大闸蟹怎么清蒸才好吃

清蒸大闸蟹是大闸蟹常见的一种吃法，其口感是比较鲜嫩的，清蒸大闸蟹方法比较简单，具体如下：

原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。

做法步骤：

1、先将大闸蟹放水中吐净脏东西。

2、再用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。

3、然后锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。

4、期间用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁。

5、大闸蟹盖上锅盖蒸15分钟左右，蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可。

大闸蟹放冰箱多少度

买回来的活大闸蟹一般是放在冰箱的冷藏室，温度调为3-6度，一般保存得当，能够活2-3天，甚至更久。

大闸蟹放冰箱的注意事项：

1.要捆绑保存

大闸蟹绑在冰箱一定要捆绑保存，如果不绑好，大闸蟹会挣扎，消耗体力，没几天就会变瘦了，吃起来也不好吃了，而且也会死的更快。

2.要盖上湿毛巾

将大闸蟹捆绑好放入盒子中，面上一定要用半干的湿毛巾盖在盒子上，然后再放入冰箱冷藏。盖湿毛巾的目的就是增加盒子的湿度，因为大闸蟹出水之后也是需要呼吸的，只有一定湿度的空气才能满足大闸蟹呼吸的需求，令螃蟹活的更久。

吃了死的螃蟹会怎么样 怎么看螃蟹的死活

1、拿起捆绑好的大闸蟹用手碰眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

2、取半盆水，把捆绑好的蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否吐气泡，吐气泡表示鲜活。(切记，不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹很快窒息而死)

3、碰蟹爪，把最细小的蟹爪拉直，看是否很快自然弯曲，如果是自然弯曲表示是鲜活。

4、解开捆绑好的蟹，看蟹是否爬行，能爬行表示蟹很生猛。

活螃蟹保存10天方法 大闸蟹怎么确定死活

拿起大闸蟹用手触碰它的眼睛，看是否眨眼，眨眼表示鲜活。

把大闸蟹放入水中，看蟹的嘴巴是否会吐气泡，吐气泡表示鲜活。注意不要把捆绑好的蟹长时间放入水中，因为水中氧气不足，蟹会很快窒息而死。

把大闸蟹最细小的蟹爪拉直，看是否能很快自然弯曲，如果能则表示大闸蟹比较鲜活。

解开捆绑好的大闸蟹，看蟹是否会在地上爬行，能爬行则表示大闸蟹的活力很充足；或是用水冲洗一下，看是否有反应。

阳澄湖大闸蟹怎么蒸

材料：阳澄湖大闸蟹、酱碟。

做法：

1、阳澄湖大闸蟹刷洗干净（捆绑大闸蟹的绳子不解开）。

2、蒸锅里面放入适量热水。

3、大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放在蒸锅里面。

4、盖上锅盖蒸15分钟左右。

5、取出。

6、蘸酱食用。

煮大闸蟹要解开绳子吗

煮大闸蟹是需要解开绳子的。

煮大闸蟹的时候，一般需要放入调味料，让汤汁渗入蟹肉中。而绑大闸蟹的绳子经过了装箱、运输等等过程，是不太干净的，如果不解开绑大闸蟹的绳子就放入水中煮，会坏了螃蟹的味道，也不干净。