蛏子怎么养殖 蛏子的养殖技术是什么

蛏子怎么养殖 蛏子的养殖技术是什么

蛏子怎么养殖 我们在养殖蛏子的时候，主要有着几方面，水质水源、池塘底质、面积及水深、蛏田的整理、施肥培饵以及蛏田播养和生产管理。

养殖技术

1.水质水源：选择缢蛏养殖比较广泛的丁字湾沿岸一带的虾池，以自然纳潮为主，进排水方便。海水比重在1.010~1.025之间，水温3℃～32℃，pH值8.01～8.15，滩面和水质未受到污染。

2.池塘底质、面积及水深：池塘2个，面积50亩/个，软泥底质，有效水深1.5米～2.0米，蛏埕水位0.8米～1.2米，最低40厘米～60厘米，池塘长条形，池中央有高起的滩面。加深加宽虾池的环沟，将环沟内的泥土堆放在虾池的坝基内侧，然后整平，虾池的四周就能形成2米~3米宽并向内倾斜的平台，以备放养缢蛏。

3.蛏田的整理。我们应该选择边滩或者一部分的中滩地方，要提前20天进行耙土和翻耕。

底质坚硬的地段需要经过翻土，耙土，平涂等步骤，使土质细腻柔软，有利于缢蛏挖穴潜入。放苗前15天，先用漂白粉60ppm消毒池塘，3天～5天后将消毒水排出，后用茶籽饼20ppm清塘，目的在于杀死杂鱼蟹及螺类，这些天敌会吞食缢蛏幼苗。

4.施肥培饵：播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，亩施鸡粪50公斤，繁殖池内基础饵料生物。

5.蛏田播养

1)苗种运输。北方苗种系在海阳市丁字湾自然采苗得到，南方苗种到浙江购买。2007年春节后，于3月底到浙江省乐清县沿海购买规格为每公斤3000粒的苗种，用汽车运输。苗种要干净，不要有泥巴，篷布遮盖，防止日晒雨淋，但要通风，途中每隔4小时~6小时淋水一次。苗种运到后，立即组织足够的人员放养。除了运输时间外，气温是影响苗种成活率的重要因素，在不低于零度的前提下，气温越低成活率越高。

2)播苗时间。南方苗大概是在每年的4月1日左右进行播苗，北方苗是在每年5月25日前后播苗。

3)播苗方法。大汛潮期退潮后，向池内进水20厘米~30厘米播苗。首先振动容器几下，使苗种的水管收缩，提高钻潜率，然后将苗种均匀撒播在埕面上。健壮的苗，播苗后十多分钟就开始钻土，如果20分钟以后仍然不能钻土，证明蛏苗生命力微弱，或者已经死亡。根据蛏田的条件，按池塘水面计，亩播体长2厘米～2.5厘米，规格3000粒/公斤，壳不破碎，健壮，大小均匀的蛏苗5公斤，折合蛏埕播苗100粒/平方米。南方苗与北方苗密度相同，南方苗种定为1号池塘，北方苗种定为2号池塘。

4)播苗应注意的事项。一是要组织充分的人力、物力，依据事前制定的养殖计划，统一指挥，以最快的速度播苗;二是播苗前一周左右，经60目～80目筛绢网滤纳入新水20厘米～30厘米，再播苗，不要干池播苗;三是缢蛏实际播苗面积不宜超过虾塘面积的25%，否则会影响缢蛏生长，严重的会引起泛塘。

6.生产管理。播撒蛏苗时，埕面水深20厘米～30厘米即可，蛏苗入池后每周加水20厘米~25厘米，6月中旬以前水位保持在80厘米，6月中旬以后水位保持在100厘米，视水色情况和水位情况，适时适量换水，肥水。追肥一般亩施尿素2公斤～4公斤或氮肥2.5公斤～5公斤，磷肥0.25公斤～0.5公斤，少施勤施，晴天中午施。

蛏子的做法

清炒蛏子

原料：选蛏子500g，生姜、葱、黄酒、糖、盐、油等辅料

制作： 油锅烧至八成热时，放入姜片，盐，开大火倒入蛏子稍加翻炒，再加入黄酒和糖炒匀。待蛏子的两扇介壳全部打开，迅速投入葱段，再翻炒几下，切断火源，便可出锅装盆，并浇上汤汁，一盆白里透黄、白中带绿的 清炒蛏子 就呈现在面前。

TIPS：一定要控制好火候。火候不到容易生;贻误火候容易老;葱一定要最后才放，这样色彩一下子就吊出来了;另外若放些茭白片或绿豆芽什么的，还可与蛏子一起清炒。不放味精更鲜的自然。

结语：以及就是蛏子的样子方法，可见养殖蛏子也是件很麻烦的时候。我们平常可以吃一些蛏子，因为蛏子中含有很多我们身体所需的各种营养物质的。

蛏子是海鲜还是河鲜 蛏子可以养多久

蛏子一般可以养殖4到8个小时。

1、一般买回来吃的蛏子，在阴凉的地方可以养殖4到8个小时，通常不养殖过夜，这样养殖的蛏子一般是活的。

2、有专业养贝类的工具和专业养贝类技术的人，可以养很久很久的蛏子。

蛏子内脏吃了会怎么样 蛏子如何去沙

通常用养殖的方式去沙。

将新鲜的蛏子外表清洗干净，放在深一些的盆中，加入少量的食用油和适量的食盐，蛏子不耐盐，周围氯化钠浓度升高，在加上食用油的影响，蛏子会一直吐水，可以将内部的沙子带出，这样养殖20到30分钟，换一次水，两次之后基本上就干净了。

蛏子可以生吃吗 蛏子淡水可以养活吗

蛏子淡水可以养活。

蛏子虽然是一种海鲜，需要生活在有一定盐分的环境中，但是我们可以用淡水调配合适盐分的养殖用水，因此蛏子是可以用处理过的淡水养殖的。

蛏子怎么处理内脏

可以不需要处理内脏。

蛏子为海产贝类中的一种软体动物，主要生活在近岸的海水里，以海水中食物颗粒为食，一般来说蛏子是不需要处理内脏的，但如果想去内脏的话，也可以将蛏子肉对半剖开，再将里面的内脏挤出来。

因为蛏子的体内含有较多的泥沙，吃起来会有“沙沙”的感觉，所以在烹饪之前需要先将蛏子养殖一段时间，使其吐尽体内的泥沙之后再吃，这样吃起来不仅口感更好，而且也更会有利于人体健康。

蛏子冷冻保存方法 蛏子冷冻后怎么吐沙

首先需要确认蛏子是海水养殖的还是淡水养殖的，如果是海水养殖，则需要浸在加入食盐的水肿浸泡4小时，待蛏子将沙吐干净后，将表面洗净，沥干水分再烹调;如果是淡水养殖的，则放入清水中浸泡4小时，待沙吐完后，洗干净，沥干水分再烹调。

海蛏子的养殖方法

海蛏子的养殖方法

外涂养殖选在中潮区下层至低潮区每天有2-3小时插露为好;虾蛏混养塘底一定要处理塘底的黑泥，底质以软泥和泥砂混合的底质为佳。

以内湾或河口附近平坦且略有倾斜的滩涂为宜，要求风浪平静，但有一定流速的潮流，底质要求分层明显，最好是表层为3-5厘米的沉积软泥，中间20-30厘米为泥沙混合，底层为纯沙。

蛏苗选择工作一定要做好，切忌淡水浸过的蛏苗和隔夜蛏苗，否则死亡率较高。

在适宜的播种季节内，提倡早播，一般在清明节前结束，播苗应在大潮汛期间进行，外涂养殖每亩可播壳长1厘米的蛏苗70公斤，内塘每亩可60-80播公斤，不要过密。播前遇下雨、淡水多，每亩可撒粗盐10公斤左右，以利蛏苗钻穴。

蛏子养殖从放养开始到起捕结束，短则6-7个月，长则15-16个月，加强涂间管理是保护增产的重要措施。放养初期要下涂检查蛏苗的成活率，及时补苗，在大风浪过后，要及时平整涂面。夏季及时耘苗，使涂面得到松疏;夏季退潮后更要防止出现积水现象，防止蛏子烫死。繁殖期要防止白露前后的台风暴雨，并及时驱逐鱼害和病害，进入冷蛏后，要及时“盖汪”。蛏虾混养要注意投足虾饵，防止对虾由于饵料不足而摄食蛏子造成减产，对虾起捕后，可施肥培饵，保证蛏子正常生活。

蛏的采捕期在7-8月份或春节前后至清明。蛏子采捕工作一定要彻底，尽量不留老蛏、死蛏，否则会造成底部硫化氢积累，影响产量，影响翌年的养殖。

海蛏子的外形特征

竹蛏(chēng)科又名蛏子、青子。贝壳长形，背腹缘近于平行，前后端圆，壳顶位于背缘，略靠前端。壳中央稍偏前方有一条自壳顶至腹缘的斜沟，状如缢痕。与回沟相应的有一条突起。贝壳关闭时，前后两端均有开口。壳薄而脆。壳面黄绿色或黄褐色，成体表皮常被磨损脱落成白色，生长纹清晰。壳内面乳白色蛏肉可鲜食，蒸煮或和其他青菜混炒，均很鲜美;亦可加工制成检干、蛙油等。蛏干是干海味品中的一个重要品种。无论鲜食或加工，均须先将鲜蛏用水洗净，浸泡在2～3%的盐水中2～3小时后再用。其壳可烧石灰。

海蛏子的美食

鲁菜：银针海蛏做法

【原 料】 海蛏肉150克，掐菜(绿豆芽掐除两头)200克，盐2克，料酒3毫升，醋3毫升，葱姜油45克，香油5克. 【制作过程】 1.将

掐菜在沸水中烫一下，在清水中过凉后，控净水.海蛏肉在9成热的水中氽一下，捞如碗中加入料酒稍腌. 2.炒勺上火，放入葱姜油烧至8成热，放入掐菜，加盐，味精，料酒，颠翻几次，到进海蛏肉，再颠翻几次，烹入米醋，淋入香油即成. 【风味特点】 口味咸鲜，洁白鲜嫩，清脆爽口。

芙蓉海蛏

芙蓉海蛏的制作材料：

主料：蛏子150克，鸡蛋清150克

辅料：火腿50克，豌豆苗20克

调料：料酒15克，淀粉(玉米)5克，葱油15克，盐3克，味精2克

芙蓉海蛏的做法：

⒈ 将海蛏肉去肠及沙线洗净;

⒉ 火腿切成末;

⒊ 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;

⒋ 豌豆苗择洗干净;

⒌ 蛋清加精盐、味精、水搅匀，上锅蒸熟成白色芙蓉;

⒍ 将蛏肉下入开水锅内氽一下，捞出撒在芙蓉上;

⒎ 将煮蛏肉的原汤加料酒、味精、精盐烧开，用湿淀粉勾芡，撒入豌豆苗，淋入葱油，浇在芙蓉海蛏上，撒上火腿末即可。

蛭子和蛏子的区别是什么

蛭子就是蛏子。人们常说蛏子。

蛏子，(读音:chēng zǐ)学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品。

白竹蛏怎么清洗处理

1、白竹蛏买回家之后用海盐水将蛏子养殖2个小时左右。

2、期间换水2到3次，使其吐出体内的沙子。

3、然后将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油，使其吐出沙囊和肠腺中的沙子。

4、之后从蛏子未闭合完全的那一面下刀，将蛏子完全切开。

5、最后用清水冲洗内部黑色的部分，确保黑线完全清洗掉，清水冲洗干净即可。

蛏子是海鲜还是河鲜 蛏子可以全部吃吗

蛏子一般养殖吐沙之后可以全部吃。

蛏子本身都是可以食用的部分，但是蛏子身体里面多少会有一些沙子的存在，还有一些未排出的食物残渣，因此需要养殖一段时间之后，使蛏子内部的沙子和食物残渣排出之后，就可以全部食用了。

蛏子如何看是否死了 蛏子怎么养才不会死掉

模拟生活条件。

蛏子是生活在海水里面的，在淡水中存活的时间很短，所以要想让蛏子不死掉的话那么就需要模拟蛏子的生活条件，将其养殖在海水里面。

海水的含盐量为3%左右，如果家里没有海水的，也可以按照水量来配比成同样浓度的盐水养殖，比如如果使用1升水的话就需要大约30克左右的盐，这样就能延长蛏子的存活时间了。

挖蛏子最好用的工具 蛏子什么季节都有吗

不是。

市场的蛏子多是养殖蛏，而养殖蛏目前只养了一年蛏和两年蛏，也就是新鲜蛏子只在每年的3-4月份或者7-8月份才会采收，这几个月的蛏子口感才肥美，而其他季节的蛏子肉瘦，口感差，一般不会采收，所以新鲜蛏子并不是每个季节都会有的。

蛏子能和鸡蛋一起吃吗 蛏子和鸡蛋怎么做好吃

1、将蛏子养殖去沙之后，清洗干净，沥去水分。

2、清水一锅，放入白酒、生姜、大葱等，再将蛏子放入其中。

3、大火烧开，蛏子壳打开之后关火，捞出过凉水。

4、将蛏子肉去除，肠腺部位剪开，挤一挤确定没有泥沙之类的东西。

5、蛏子肉切小块，用黑胡椒、生抽、料酒、生姜末、耗油等腌制一下。

6、鸡蛋打散备用，香葱切碎、胡萝卜擦丝，红薯淀粉加蛋液搅拌成糊糊。

7、锅中入油，倒入蛏子肉，翻炒出香味，加入胡萝卜丝炒软。

8、将红薯鸡蛋糊倒在蛏子肉上，待蛋液快要凝固的时候撒上香葱。

9、基本成型之后即可翻面，微微煎一下就可以食用了。

大竹蛏怎么吃 大竹蛏怎么清理内脏

1、用海盐水将蛏子养殖2个小时左右，换水2到3次，使其吐出体内的沙子。

2、将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油，使其吐出沙囊和肠腺中的沙子。

3、从蛏子未闭合完全的那一面下刀，将蛏子完全切开。

4、用清水冲洗内部黑色的部分，确保黑线完全清洗掉，清水冲洗干净即可。

蛏子的适用人群

1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。

2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。

3.一般人都可食用。综上所述，女性是可以食用蛏子的，只是不能多食，也不能食用过冷和过热的蛏子。当然，最好不好使用辛辣的蛏子。此外，经期的女性也不能过性生活，因为容易造成病菌感染，从而引发妇科疾病，男方也容易因此感染而患上男科疾病。

高血压能吃蛏子吗

高血压这种疾病属于慢性病，我们没有什么治疗高血压的特效药物，只能在日常生活中按时服药，当然高血压患者自己本身要多锻炼身体并且要懂得一些高血压的饮食原则才行，高血压患者要注意自己饮食的均衡搭配，饮食里面要有蛋白质，纤维，钙类等，而饮食最好是低脂肪低热量的。

高血压患者要注意饮食，因为饮食是一把双刃剑，好的饮食容易带来健康，可以提高高血压患者的免疫力并且降低血压，而不对的饮食会导致血压升高出现一些高血压并发症。

蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产，宁海长街一带，面临三门湾。