如何很好的洗净菠菜 洗菠菜的技巧
如何很好的洗净菠菜 洗菠菜的技巧
1、将菠菜根切下来，菠菜根和茎分开洗，洗根的时候就像错筷子一样，多洗几遍。
2、洗菠菜的时候加一些盐，可有以效去除泥砂。
3、将菠菜叶发黄的或者烂了的去掉，用清水泡10分钟，多次漂洗直到没有泥土为止。
菠菜烫一下可以去除草酸吗 野菠菜怎么做好吃
食材：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
1、清洗干净菠菜，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
食材：菠菜，蒜，生抽，麻油。
做法：
1、洗净菠菜，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
食材：菠菜，鸡蛋，粉丝，葱花，盐，食用油。
做法：
1、粉丝用水泡好，菠菜洗净切4-5cm的段，鸡蛋加一点清水打散，放一点盐，这样炒出来更嫩。
2、起锅热油，油6成热的时候倒入蛋液，做成摊鸡蛋。
3、锅留底油，放入葱花爆香，放菠菜翻炒，看菠菜有些软了的时候，放粉丝翻炒，看菠菜基本软了，就放刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒，出锅前放盐即可。
西红柿炒豇豆
西红柿炒豇豆也算是人们常见的一道菜式了，那么，西红柿炒豇豆是怎么做的呢?其实也不难。
主料有：豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个，大蒜4瓣。
调料有：料酒1/2茶匙(3ml)，酱油1/2茶匙(3ml)，盐1/2茶匙(3克)。
1、豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块。大蒜拍散。
2、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
3、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。
4、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。 ...
西红柿菠菜汤
做汤类的菜肴，并不需要多么花哨的烹饪技巧，只需要新鲜优质的食材，加之耐心的烹煮，就可以做出色香味俱佳的汤。下面我们就来一起看一下西红柿菠菜汤的做法吧。
主料：
西红柿200g，菠菜300g
辅料：
油适量，盐适量
做法：
1、将西红柿和菠菜洗干净备用。
2、把菠菜去根，摘去黄叶。
3、西红柿在表面轻划数刀，放入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁;菠菜去根后洗净，切长段。
4、在锅中放入适量的油，等油热后将西红柿炒一下，这样能使西红柿中的番茄红素充分溶解出来，但是同时可能会破坏一部分维生素C。 ...
西红柿菠菜面
西红柿菠菜面好不好吃，大部分取决于面条够不够爽滑筋道。如果是用现成的面条还好，如果是自己做面条的话，要格外注意，防止面条软塌黏腻。下面我们就来一起看一下西红柿菠菜面怎么做吧。
原料：西红柿，菠菜，豆腐，排骨汤，龙须面
做法：
1、将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块，备用。
2、将菠菜去掉老根、黄叶烂叶，用清水冲洗干净。
3、在锅中放入半锅水，等待水开之后，将菠菜放入开水中焯烫一下，切成碎末，备用。
3、豆腐用清水洗净，浸泡10分钟以后捞出，同样放入开水中煮上三到五分钟，切成小丁，备用。 ...
西红柿菠菜鸡蛋面
做法1：
主料：西红柿1个、菠菜50g、鸡蛋面1个
辅料：盐2g、鸡精1g、油适量
烹饪方法：
1、西红柿洗净，去蒂，切成块状备用。
2、菠菜洗净去头，切成段，备用。
3、往锅中倒入水，放入西红柿煮开。
4、放入菠菜和油，菠菜煮至变软。
5、放入鸡蛋面，煮散即可。
6、按个人口味倒入盐和鸡精，拌匀即可出锅。
做法2：
主料：西红柿1个、菠菜50g、鸡蛋一个、面饼1个
辅料：盐2g、鸡精1g、油适量
烹饪方法：
1、西红柿洗净，去蒂，切成块状备用。
2、菠菜洗净去头，切成段，备用。 ...
西红柿炒蛋盖浇饭
西红柿炒蛋盖浇饭若想吃到健康的营养的话，那么就要自己动手做了，那么怎样做才能好吃呢?这就要考究你的厨艺了，但是作为零基础的你，或许会感到很迷茫。为你介绍西红柿炒蛋盖浇饭的做法。
材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱适量、番茄沙司适量、白砂糖适量、油适量、盐适量
1、准备材料;
2、番茄去皮切块，鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液;
3、炒锅倒油，油烧至8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用;
4、锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汤; ...
西红柿炒虾仁
西红柿酸酸甜甜，搭配肉质鲜嫩的鲜虾，口感嫩滑美味，是一道大人小孩都爱吃的家常小炒，那么西红柿炒虾仁要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下西红柿炒虾仁的做法!
主料：海虾300克、番茄250克
辅料：豌豆50克
调料：大葱15克、姜15克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、白砂糖5克、淀粉5克、鸡蛋清40克
做法：
1、中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆;西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。 ...
生理期能吃菠菜吗
菠菜猪肝汤
材料：菠菜120克，猪肝80克，姜1片。
调味料：盐、香油、米酒各适量。
做法：1、所有材料洗净，菠菜去根部切段，猪肝切片，姜切丝，备用。
2、热锅加水800毫升煮沸后，放入姜丝煮约5分钟，再放入猪肝煮熟。
3、将菠菜加入锅中煮沸，加入调味料即可食用。
营养功效：菠菜与猪肝的都富含铁质，生理期经血量较多的人，平时可多食用这道汤品补铁，避免经期后贫血，菠菜也含有丰富的维生素C，促进铁质吸收的效果极佳。
助眠菠菜肉片汤
材料：菠菜80克，生姜1片，猪肉片30克，枸杞子2克。
调味料：盐、白糖、醋、酱油各适量。
做法：1、菠菜洗净，去根部切段，备用。
2、猪肉片用白糖、醋、酱油腌渍约10分钟。
3、热锅加入适量的清水，水烧开后转小火，放生姜、猪肉片煮10分钟，再放菠菜煮熟，以盐调味，撒上枸杞子即可食用。
菠菜的选购技巧
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。
2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。
3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。
4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。
5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。怎样吃菠菜更健康：
1.现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
2.特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
饮食禁忌
1、菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，它会影响人体对钙的吸收，因此，菠菜不能与含钙丰富的豆腐、豆制品及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。
2、菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。
肝火旺脾气大怎么办 菠菜猪肝汤
菠菜，猪肝，姜片，葱花各适量。猪肝洗净滤去血水后切碎，用少许白醋腌制后用净水冲洗干净，菠菜也过一遍水，去草酸，再将猪肝与姜片，炒出香味后加入水，烧开后放入菠菜，加入盐拌匀煮1分钟即可。
作用：猪肝补肝养血、明目、清热解毒，菠菜滋阴润燥、舒肝养血，是一种养肝效果很好的蔬菜，相配着煮汤，营养价值更高。
怎么吃黑豆最好 黑豆菠菜粥
原料：黑豆150克，菠菜200克，粳米200克，姜片15克，香油、盐、味精少许。
做法：粳米黑豆洗净；菠菜洗净切碎。先将黑豆、粳米放入锅内，加水1000毫升，用武火煮沸后，放入姜片，改用文火慢煮，至豆开花，米烂，加入菠菜略煮，加调味料即可。
功效：本品具有补益气血、活血养血、利水、祛风清热、滋阴解毒的功效。可用于气虚水肿、胀满、燥咳等症状。
补足气血做美丽女人
补血养颜食物菠菜
这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。
上汤菠菜
材料：菠菜1把、咸鸭蛋1个、松花蛋1个、食盐少许、姜片3片、植物油适量、白胡椒粉少许、高汤100毫。
做法
1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分。
2、炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下。
3、将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
烹饪小技巧
1、皮蛋蒸一下之后会更容易切，如果不蒸的话，也可以用线来切。
2、菠菜要煮熟，不然会有涩口的怪味。
3、调入少许白胡椒粉可以提鲜。