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结肠炎患者不能吃的食物

结肠炎患者不能吃的食物

结肠炎患者不能吃的食物:所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广,在我们的日常生活中,属于发物类的食物按其来源可分为以下几类:

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等,过食这类食物易致动风生阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品,这类食品大多咸寒而腥,对于体质过敏者,易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症,同时,也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等,这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类 主要有桃子、杏等,前人曾指出,多食桃易生热,发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患,多食杏生痈疖,伤筋骨。

5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾,鸡蛋虽不属发物,但也不宜多吃,一般一天不宜超过2个,尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人,更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白,但它们属于异性蛋白,有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

结直肠炎患者吃什么食物好

结直肠炎患者吃什么食物好?结直肠炎是一组疾病的总称,它包括特异性和非特异性两大类,各类结肠炎虽有差异,但基本病理为结肠粘膜充血、水肿、脆性增加、易出血。临床表现以腹痛、腹泻、肠鸣、腹胀、下坠、大便带粘液或脓血,也有便秘或干稀交替出现,病程缠绵、反复发作等特点,短则数月长则数十年,由于消化功能紊乱、营养来源不足,可出现消瘦、贫血、乏力甚至哀弱,严重者常并发肠道大出血、肠穿孔,甚至癌变。所以日常生活中,饮食是很重要的。那么,结直肠炎患者吃什么食物好?下面小编为大家介绍一下。

一、多吃曾纤维食物

饮食应改为含高纤维的,以防病症进一步发作。最佳的纤维属于非溶性的——麦麸、糙米、全麦等谷类(完整未加工的)、水果及蔬菜。

下列饮食有助于对抗结肠炎:燕麦麸及生菜放人搅拌器中,制成汁液饮用,或在果汁或谷类食品中直接添加1汤匙的燕麦麸或米糠,如此有助于堆体形成。或者,还可以在果汁中添加有氧堆体清肠剂(ABc),在早晨起床空腹时饮用。除了煮熟的糙米外,低糖、高植物蛋白的饮食都较合适。

二、试试婴儿食品

不妨试试婴儿食物加纤维(葡萄糖甘露醇)两周。葡萄糖甘露醇应该在餐前一个半小时到一小时之间使用,需配一大杯水。服用药物或其他补充品后的一小时内,勿使用葡萄糖甘露醇。

三、慢慢加热麦麸

如果计划在饮食中添加麦麸等纤维,应慢慢地添加,使你的身体有充分的时间适应。否则,一下子添加过量,可能产生胀气。

四、应避免的食物及饮料

某些食物就像生活压力一样,会刺激肠子。因此,每天记录哪些食物及饮料使你肠子不适,将有助于避免它们。虽然有些东西可能对大部分人皆不利,但毕竟每个人的体质不同,某些食物仅对某些人引发问题。

容易引发不适的食物包括乳制品、酵母制品、小麦制品、红肉、糖制品、煎炸食物、香料调味晶、加工食品、咖啡、酒等。

五、天然中草药

肉豆蔻、砂仁、山楂、黄精、沙棘、龙眼肉、山药、人参、黄莲、补骨脂等制成的长安百草。具有消除下腹疼痛、便血腹泻等症状,使排便恢复正常,增强机体免疫力,强身健体,防止反复,用法用量:一次3克,一日3次,饭前温开水冲服。

结直肠炎患者吃什么食物好?以上就是小编为大家介绍的,希望对大家有所帮助。

结肠炎患者的饮食禁忌

不可以滑润大肠的食物如牛奶

牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素,是人们普遍喜爱的食品。但是,大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后,很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效,可又有“滑润大肠”的作用,因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶

滑肠的食物有:蜂蜜、香油、牛奶、羊奶、豆奶、花生奶、豆浆、豆粉、奶粉、芝麻糊、麦片、核桃粉等。

不可以吃属性寒的食物如瓜果

各种新鲜瓜果,如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素,但对大多数慢性结肠炎患者来说,也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉,会损及脾阳,又易滋生湿邪,困阻脾胃的运化功能,有的还有滑肠作用,从而导致腹泻频作,影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻,就是一个明显的例证。

得了结肠炎当然更不能吃油腻食物

油腻的食物,容易加重肠道的负担。一般均含有动物类脂肪,慢性结肠炎患者食用后,往往会出现排便次数增多的情况,所以也不宜食用。油腻食物主要指荤油类食物,如红烧肉、排骨、肉馅包子,馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。

刺激性和纤维多的食物

刺激性食物如辣椒、芥末等辛辣食物,以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。疾病发作时,应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细,不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。尽量限制食物纤维,如韭菜、萝卜、芹菜等。

得了结肠炎不可以吃油炸食品

结肠炎患者不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖,水滑等主方法。可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料,加餐宜少量多餐,增加营养。

引起结肠炎患者过敏的食物

得了结肠炎,一定要特别注意自己的饮食,如果某次发现自己吃了某种食物不舒服,并确定为是自己对该种食物过敏就要做好记录,以后坚决忌口。

碱性食物

碱碍油脂和蛋白质消化吸收的食物:对结肠炎患者的健康不利。如碱面条、拉面、碱馒头、油条、含有碱或苏打的饼干点心、苏打水、碱性离子水、红根菠菜、野菜(山马扎、榆树钱、槐树花、柳枣、灰菜、荠菜、苦菜、蕨菜,等)、黄花菜、香蕉、柿子,等。

​老年人缺血性结肠炎不能吃什么

老年人缺血性结肠炎其实也就是老年人结肠炎的一种表现而已,只是这种老年人缺血性结肠炎的发病机制和一般的结肠炎的发病机制不同而已。一般的老年人缺血性结肠炎患者通常在患病之后就会去医院进行治疗,可是很多时候医院的常规治疗对于老年人缺血性结肠炎并没有什么效果,还需要患者们平时的饮食上面的配合的。那么,老年人缺血性结肠炎不能吃什么呢?

这个问题对于老年人缺血性结肠炎的治疗是非常有用途的,而且知道了这个问题,对于一般老年人缺血性结肠炎患者的治疗是有益处的,所以很多老年人缺血性结肠炎患者正在通过各种途径来了解这个方面。那么,下面就来介绍下老年人缺血性结肠炎不能吃什么 这个问题。

老年人缺血性结肠炎是由于支配结肠的动脉或其分支发生阻塞性疾病使局部肠壁供血减少或缺如而发生的肠道损害。

饮食保健

宜清淡为主,多吃蔬果,合理搭配膳食,注意营养充足。

忌烟酒忌辛辣。忌油腻忌烟酒。忌吃生冷食物。

一、饮食

1、老年人缺血性结肠炎吃哪些食物对身体好:饮食宜清淡为主,合理搭配膳食,多吃蔬果,注意营养均衡。

2、老年人缺铁性结肠炎最好不要吃哪些食物:

二、不宜吃油腻食物

三、忌刺激性食物

应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

四、少吃粗纤维食物

忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以,应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

五、慎吃海鲜

本病多见于中老年,多位于结肠脾曲、降结肠和乙状结肠,因该处血供相对较差。常由于低血容量性休克、心衰等“低流灌注”引起;此外,也见于肠系膜下动脉结扎、栓塞或血栓形成,腹主动脉重建术或大动脉炎后。急性结肠缺血大多为一过性、可逆性改变,少数可发生全肠壁坏死、穿孔或持续性结肠失血。

通过上面文章的详细介绍,想必大家对于老年人缺血性结肠炎不能吃什么这个问题已经有了一定程度的了解了。尤其是对于老年人缺血性结肠炎患者本身而言,最好及时地进行了解,这样在以后治病的过程中就可以应用起来了,说不定会有意想不到的收获的。

结肠炎患者吃什么好

对急性肠炎患者,除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。

肠炎初期:是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

肠炎好转期:可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。

肠炎恢复期:由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。

哪些食物对溃疡性结肠炎患者有害

在日常,肠炎患者是比较常见的,得病以后,患者吃不好睡不好,会饱受病痛折磨。临床上,溃疡性结肠炎是一种特别容易发作的肛肠疾病,很多患者都会不堪其扰。在平时做到健康饮食对于溃疡性结肠炎患者来说是特别关键的,那么哪些食物是患者需要警惕少吃或者不吃的呢?

溃疡性结肠炎患者不能吃瓜果

日常,水果虽然具有很大的保健作用,但是对于溃疡性结肠炎患者来说却是具有一定的负面健康影响的。患者在平常不能吃的瓜果主要指各种新鲜瓜果,如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素,但对大多数慢性结肠炎患者来说,也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉,会损及脾阳,又易滋生湿邪,困阻脾胃的运化功能,有的还有滑肠作用,从而导致腹泻频作,影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻,就是一个明显的例证。

溃疡性结肠炎患者要少喝牛奶

牛奶是人们维持健康的一种重要食物,但是如果食用不当也会造成不良后果。大家都应该知道,牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素,是人们普遍喜爱的食品。但是,大多数溃疡性结肠炎饮食却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后,很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效,可又有“滑润大肠”的作用,因此溃疡性结肠炎患者应慎服牛奶。

总之,对于一些不利于肠炎治疗的食物,溃疡性结肠炎患者是不宜盲目食用的,不然很容易影响治疗效果,使病情反复发作。食疗的作用是肠炎患者不能忽略的,患者一定要在治疗期间重视做到合理调配自己的饮食。

吃野生甲鱼有什么禁忌

野生甲鱼是滋补珍品,可以提高身体的抵抗能力,但是,脾胃虚弱的人不能吃,会加重脾胃的负担,让脾胃功能更加虚弱。同时,肝炎患者、肠炎患者也不可以吃,肝炎患者吃了可能会诱发肝昏迷。而肠炎患者吃了可能会导致腹泻不止。

结肠炎吃什么药

结肠炎吃什么药

1、西药治疗主要包括氨基水杨酸类、皮质类固醇、免疫调节剂、生物制剂、抗生素,患者多需长期用药维持治疗。目前中医药治疗主要有中药口服、直肠给药、针灸推拿、饮食调理、情志调治等多种疗法联用,其中以口服中药、直肠给药联用较多。近年来,市八医院通过联用这两种方法治疗溃疡性结肠炎,做了较深入的临床研究,取得了较好的疗效。

2、该院研究发现,溃疡性结肠炎患者多是脾胃虚弱为本、湿热毒邪为标,病到后期累及脾肾,故可见脾肾两亏。因此,该院随症治之,让患者口服中药,早期以攻邪为主,兼顾胃气;中期则攻补兼施,佐以活血化淤祛痰;后期以补虚固涩为主,兼祛余邪。

肠炎患者吃什么好

1、对急性肠炎患者,除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。

2、肠炎初期:是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

3、肠炎好转期:可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。

4、肠炎恢复期:由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。

慢性结肠炎病人的注意事项

由于结肠炎这个疾病严重影响着患者正常的生活和工作,因此大家要知道结肠炎注意事项,这样才能有助于患者的病情恢复,那结肠炎注意事项都有哪些呢结肠炎注意事项结肠炎注意事项以下就是结肠炎注意事项:

1、慢性结肠炎患者要紧密观察自己对各种食品的适应性,注意个体差异。

2、石榴、柿子、苹果都含有鞣酸及果胶成分,均有收敛止泻作用,慢性结肠炎患者可适量食用。

3、在结肠炎注意事项中患者要避免受凉,注意腹部保暖,控制情绪,此外,食物是—个要非常注意的事项。慢性结肠炎在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品,麦类及面制品,以及韭菜、花生、大蒜、皮蛋、洋山芋、卷心菜、瓜子等易产气饮食。由于—旦进食,胃肠道内气体增多,胃肠动力受到影响,即可诱发本病,甚至加剧慢性结肠炎症状。

4、慢性结肠炎患者多是身体虚弱、抵抗力差,特别胃肠道易并发感染,因而结肠炎注意事项就少不了食物卫生,不吃生冷、坚硬及变质的食物,禁酒及辛辣刺激性强的调味品。

5、病人平常应加强锻炼,如打太极拳,以强腰壮肾,增强体质。加强饮食卫生和水源管理;不吃腐败变质的食物,不喝生水,生吃瓜果要烫洗。要注意休息和增加营养。

结肠炎饮食原则

结肠炎患者饮食注意

对急性肠炎患者,除注意休息和针对病因积极治疗外,在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。

肠炎初期:是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以,在起病后8~12小时内,患者可吃流质食物,如大米粥、藕粉、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足。

肠炎好转期:可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、细面条等。宜采用少食多餐的方法,每日进食4~5次。需要注意的是,此时不宜喝牛奶和吃大量的糖,因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦。

结肠炎图片肠炎恢复期:由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,因此,要特别注意节制饮食,饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物,避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物,如芹菜等。恢复期后2~3天左右,即可按正常饮食进餐。

结肠炎患者自我保养

1、有些患者可表现出对某种食品特别敏感,如有的患者一进甜食就腹泻,有人一尝到辣味就腹痛等等,所以在饮食上应暂时回避自己敏感的食品,但不要太过于紧张,心理因素对胃肠功能的影响是不可低估的。另外,民间说的“发物”如牛肉、公鸡、鲤鱼、海鲜等,对结肠炎的患者常常是很不适宜的。生冷瓜果等应少吃,多吃营养丰富、容易消化、富含维生素的食物,以腹泻为主的患者不要吃芹菜、韭菜等粗纤维蔬菜,不要吃有“滑肠”作用的香蕉、红薯、雪梨等。

2、加强体育锻炼提倡参加慢跑。体育锻炼能提高全身组织的供氧量,尤其是慢跑,能协调全身各部分参与运动,增加活力,提高和恢复正常的生理功能。对老年和虚弱的结肠炎患者,不宜慢跑,可以适当地散步。

结肠炎患者饮食原则

1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用,但不易消化,对肠道不利,故应限制。

2.注意补充蛋白质及维生素。

3.慢性肠炎如有脱水低钠现象时,应及时补充淡盐水,食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。

4.排气、腹泻过强时,应少食糖及易产生发酵的食物:如薯类、豆类、牛奶等。

5.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分,均有收敛止泻作用,慢性结肠炎可适量食用。

结肠炎要忌口哪些食物

1.不可以滑润大肠的食物如牛奶

牛奶富含多种人体必需的营养素和维生素,是人们普遍喜爱的食品。但是,大多数慢性结肠炎患者却不宜饮用。有些特别敏感的患者饮用后,很快就会出现肠鸣、腹泻。原因是牛奶虽有“补虚损、健脾胃”的功效,可又有“滑润大肠”的作用,因此慢性结肠炎患者应慎服牛奶

滑肠的食物有:蜂蜜、香油、牛奶、羊奶、豆奶、花生奶、豆浆、豆粉、奶粉、芝麻糊、麦片、核桃粉等。

2.不可以吃属性寒的食物如瓜果

各种新鲜瓜果,如西瓜、香瓜、黄瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。虽然瓜果含有丰富的维生素、矿物质、无机盐等营养素,但对大多数慢性结肠炎患者来说,也在禁忌之列。因为瓜果大都性属寒凉,会损及脾阳,又易滋生湿邪,困阻脾胃的运化功能,有的还有滑肠作用,从而导致腹泻频作,影响疗效。很多患者夏季吃西瓜往往会引起腹泻,就是一个明显的例证。

3.得了结肠炎当然更不能吃油腻食物

油腻的食物,容易加重肠道的负担。一般均含有动物类脂肪,慢性结肠炎患者食用后,往往会出现排便次数增多的情况,所以也不宜食用。油腻食物主要指荤油类食物,如红烧肉、排骨、肉馅包子,馄饨及鸡、鸭炖煮的浓汤等。

4.刺激性和纤维多的食物

刺激性食物如辣椒、芥末等辛辣食物,以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物。疾病发作时,应忌食生蔬菜、水果及带刺激性的葱、姜、蒜等调味品。刀工要细,不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。尽量限制食物纤维,如韭菜、萝卜、芹菜等。

5.得了结肠炎不可以吃油炸食品

结肠炎患者不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖,水滑等主方法。可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料,加餐宜少量多餐,增加营养。

6.引起结肠炎患者过敏的食物

得了结肠炎,一定要特别注意自己的饮食,如果某次发现自己吃了某种食物不舒服,并确定为是自己对该种食物过敏就要做好记录,以后坚决忌口。

7.碱性食物

碱碍油脂和蛋白质消化吸收的食物:对结肠炎患者的健康不利。如碱面条、拉面、碱馒头、油条、含有碱或苏打的饼干点心、苏打水、碱性离子水、红根菠菜、野菜(山马扎、榆树钱、槐树花、柳枣、灰菜、荠菜、苦菜、蕨菜,等)、黄花菜、香蕉、柿子,等。

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腹泻是结肠炎患者常见的症状,一般是粘液便及脓血便,轻度患者每天3-4次,重者患者一天数十次或腹泻与便秘交替出现。轻度结肠炎患者不会出现腹痛,仅有腹部不适感。严重者会出现双侧腹部及双侧下腹部的纯痛或隐痛。少部分有直肠炎的患者会膀胱区的胀痛和尾骶部的坠胀,容易误诊为泌尿系统感染,如前列腺炎、盆腔炎等。其他表现还有食欲不振、腹胀、恶心、呕吐及肝大等,全身症状有发热、贫血等。饮食上还应注意炸、煎及肥肉类食物应少,并控制食用油的用量。同时要补充蛋白质及维生素。少量多餐,以增加营养,改善症状。慢性结肠炎如果出现了脱

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结肠炎对饮食方面要求极其严格,尽量少些高纤维及高脂肪的食品,这些食物,不但会增加消化系统的负担,还会引起肠道方面的疾病,甚至导致腹泻、腹痛。因此,要把握好饮食方面的细节。那结肠炎有哪些饮食禁忌呢? 一、不宜油腻食物 结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。因此结肠炎四大禁忌提醒我们膳食脂肪量要限制,应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸油脂,如椰子油。腹泻时不宜多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。 二、忌刺激性食

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粗纤维食物 ,溃疡性结肠炎食谱忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以,应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果,可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。 慎海鲜,中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的,海产品中的蛋白质不同于我们经常食物中的蛋白质,某些异种蛋白质易引起过敏,加重炎症反应,

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