琥珀核桃仁怎么做
琥珀核桃仁怎么做
食材
去皮核桃仁1000克
麦芽糖两罐500克
绵白糖300克
食粉30克
色拉油2000克
白芝麻30克
方法/步骤
粗加工;锅上水烧开下入核桃仁食粉煮三分钟左右后用清水冲几遍控净水分倒入白钢盆中备用。
加糖浆; 把麦芽糖用微波炉加热3分钟，冬天五分钟。也可以用蒸车把麦芽糖蒸化盆中加白糖300克，麦芽糖500克拌匀备用。
操作;锅内倒入干净的色拉油烧制四成热后将拌匀糖浆的核桃仁下入油锅后改小火 将核桃仁水分炸干，在操作过程中看见核桃仁由乳白色慢慢的变成红褐色而且糖浆以均匀的挂在核桃仁上大火加热一分钟看见糖浆冒小红袍倒入漏勺即可。控净油分和剩余糖浆倒在白钢荷台上用筷子拔了开撒上芝麻凉后晶莹剔透的琥珀核桃仁就做好了。放入保鲜盒内冷藏冰箱储存用时拿出来即可。
这样吃核桃最有效通便
一、琥珀核桃
材料：
核桃仁 冰糖 水 芝麻
做法：
1、油锅加热到五成热时，转成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥;
2、注意火候的控制，不要将核桃仁炸糊了，以免味道变苦，用铲子轻轻碰核桃时，能感觉到很酥脆即可;
3、另起一锅，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌，慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡，
然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均匀，使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可。
二、黑森林野核桃栗子红豆粥
原料：
红豆、核桃、栗子。
做法：
红豆温水泡3个小时，核桃去皮，栗子煮30分钟去皮。所有原料放在一起煮1个小时即可。
这款粥特别适合月经后和生产后的补养。因为红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效; 核桃有黑发，固精，治燥，调血之功; 栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血功能。因此这款粥可是说是女性进补之宝，现在正是核桃栗子的季节，大家不妨试试看。
三、超美味琥珀核桃仁
原料：
核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法：
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧。
三款治泌尿结石药膳
一、核桃蜂蜜膏核桃仁、蜂蜜各500克，琥珀60克。将核桃仁、琥珀磨成细粉，加入蜂蜜调如膏状，贮瓶备用。每日早晚各服3汤匙，白开水调服。
核桃仁有利小便、祛结石的功效，古籍记载“核桃仁治砂淋、石淋杜塞作疼，小便不利”。琥珀利水通淋，用于小便癃闭以及石淋、砂淋、血淋，其效尤佳。故服用核桃蜂蜜膏有溶石、排石之功。
二、鸡内金散生鸡内金200克，鱼脑石100克。将鱼脑石置铁锅中武火煅炒，取出后冷却，和鸡内金共研细末。日服3次，每次10克，以蜂蜜适量调和，开水冲服。服后多饮水，多活动。
鸡内金为鸡的砂囊内膜，具有通淋、排石、消积之功。《医学衷中参西录》云：“鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石，铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之。”鱼脑石可以化石、通淋。为治疗石淋的要药。此方坚持服用，对泌尿系结石颇有效验。
三、荸荠三金粥荸荠150克，鸡内金20克，金钱草30克，海金沙15克，粳米100克。先加水煎金钱草、海金沙，过滤取汁，备用。荸荠捣烂挤汁，鸡内金研细。荸荠汁、鸡内金粉和粳米加水适量煮粥，待半熟时加入药汁，煮至米烂粥稠，代早餐服食。
肾结石不能吃什么东西 肾结石的推荐食谱
核桃仁100克,大米100克,冰糖30克。将大米淘洗干净，核桃去壳留仁，放入米锅内,加水500毫升，冰糖打碎，放人锅内，把锅置武火上烧沸,用文火煮30分钟成粥即成。每日3次,当主食。补肺肾，排结石。
鸡1只,苡仁30克,核桃仁30克，鸡内金15克,海金沙20克,琥珀15克,地黄15克,红枣10枚,盐10克,葱20克，姜15克,绍兴酒20克,芝麻油30克。将苡仁、核桃仁、鸡内金、海金沙、琥珀、地黄、红枣放人锅内，加水500毫升;置中火上煎煮25分钟,过滤，留药汁,鸡宰杀后,抹上绍兴酒、盐,把葱姜放人鸡腹内，煎煮好的药汁液同鸡放入蒸盆,把蒸盆置蒸笼内,蒸1小时半即成。每日2次，吃鸡肉,喝汤。滋补气血，溶石排石。
琥珀核桃仁的做法
1将核桃洗净控干水分。
2将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里(家里有腰果也一起烤了)。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈!
3将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。
4放入不粘锅里，用慢火熬成糖浆。放入烤好的核桃(放凉)搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。
5放凉后就可以食用了。又香又脆，好吃啊!
小窍门
1、烤的时候一定不要离开烤箱，期间要记住翻面，防止烤糊了，那就前功尽弃了。
2、如果自家烤箱威力比较大的话，那就调的低一点吧。
3、烤好的核桃放凉后可以直接吃。或者多烤一点放入瓶子里一早一晚拿出来吃几粒，可香了。
使用的厨具：电烤箱
核桃可以天天吃吗 吃核桃注意什么
核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥：用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了，这样最有营养了。
如果你口味比较重，喜欢吃香香的炒货，可以试用炒货的方法炒，在家里最简单的就是加热锅子，加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味，等这些粉末达到一定热度时，加核桃仁，用小火推炒，在盐的颜色开始变黑时起锅，核桃仁香香咸咸的说～～～
不过，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。要注意哦!
吃什么可以美白淡斑 淡斑甜品：牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300克，牛奶、豆浆、黑芝麻各200克。
做法：将核桃仁、黑芝麻倒入食品搅拌机磨碎，然后将牛奶与豆浆混合慢慢倒入搅拌机，边倒边磨，将已浓稠的核桃糊倒进锅里煮沸，加白糖，如想丰富口味，还可以在煮沸时打入生鸡蛋边搅边煮成蛋奶核桃糊。
用法：每日2次，早晚食用。
功效：核桃糊具有养颜美白、滋阴润燥的功效。
红枣怎么吃比较好 枣夹核桃
红枣夹核桃不仅维生素含量很高，而且补脑效果也很好，在家自己做，简单又好吃！
食材：红枣、核桃、蜂蜜、黄油、芝麻、枸杞、葡萄干
第一步：红枣去核洗净，放入烤箱中160度烘烤10分钟，核桃去壳儿备用。
第二步：将核桃仁、芝麻、枸杞、葡萄干、黄油混合，再加入蜂蜜或麦芽糖搅拌均匀。
第三步：将混合好的配料放在微波炉加热30秒取出搅拌，然后再放入微波炉加热，再取出搅拌，重复2~4次，待到核桃仁与配料完全均匀即可。
第四步：将混合好的核桃仁夹入红枣中，轻轻捏合，枣夹核桃就完成了！
喜欢吃琥珀核桃的朋友，还可以制作核桃夹心前将核桃仁混合白糖糖浆，待到糖凝固后再入锅炒制，琥珀枣夹核桃晶莹透亮、香脆好吃。
喜欢吃巴旦木、腰果、果脯的朋友还可以根据习惯添加其他食材哦，不仅好吃，营养更全面！
核桃仁怎么吃好
食材有多种不同的使用方法，平时把他从核桃中取出以后可以直接吃，也可以把它与大米和桂圆以及红枣等食材放在一起煮粥喝，另外各大餐厅还喜欢用核桃仁和冰糖，一起制成琥珀核桃仁，做好以后的琥珀核桃仁味道甘甜口感香脆特别好吃。