煮饭前洗米洗几次比较好 煮饭加什么更好吃
煮饭前洗米洗几次比较好 煮饭加什么更好吃
夏季煮熟的米饭是比较容易变质，存放时间非常短，如果在煮饭的时候，按照每1.5公斤加入2-3ML醋的比例，加入一些醋，这样煮出来的米饭不仅可以存放很长时间，也有更好的香味。
在煮饭的时候，在米里面加入一些猪油和少量的食盐，这样煮出来的米饭香气更加的浓郁，而且吃起来非常的松软可口。
在煮饭之前可以在里面加入少量的橄榄油，这样能够很好的提升米饭的升糖速度。
粳米好吃吗 粳米适合熬粥还是煮饭
煮粥。
粳米相对来说更加适合用于煮粥，因为粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，质地硬，但是很有韧性，并且用水煮的话，其黏性和油性相对来说析出得更多，煮制出来的粥会香甜软糯，具有嚼劲，又不会容易粘锅。
虽然说粳米也是适合用来煮饭的，煮制出来的米饭也是很好吃的，但是煮饭采用籼米反而会更加好吃。
煮饭前洗米洗几次比较好 如何煮米饭好吃
1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
2、洗好的米放入锅内并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。饭煮好后。
3、继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
米饭怎么煮最好吃
最重要是选米
1、最好选择新米，霉变和受到细菌感染的几率较小，口感也比较好。
2、大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑越大，则大米蛋白质含量越低、淀粉含量越高。
3、米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。所以最好选择硬度较高的大米。
米饭的做法
首先将大米洗干净，洗米要尽量轻柔，不要洗太多次，以免营养流失，最好不要超过3次。洗好后有时间的话要将米泡在冷水中1小时，让米粒充分吸收水分。煮饭是米和水的比例为1：1.2，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以，小编亲测有效。
煮饭要加料
米饭的包容性极强，可以与各种材料放在一起煮(要说米饭加面条我也没什么意见)，如今从稻谷加工都经过了层层工序，因此营养也有一定的流失，因此加入其他粗粮与大米一起煮会起到一定的互补作用。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，对于预防慢性病最为有效。
煮饭要注意
1、煮饭一定要煮熟，夹生饭容易引起胃胀、胃痛等肠胃不适胃症状，造成肠道功能紊乱。
2、煮饭不能煮太软，米饭煮太久以后淀粉的吸收会加快，容易造成血糖急速上升，对三高病人来说比较危险。
3、隔夜饭不要吃，除了有细菌滋生的问题以外，米饭多次加热也会使淀粉更容易被吸收，对身体造成不良影响
白米饭的做法是什么
专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。
洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
盖上锅盖，插好电，一直煮到保温状态，再持续保温10分钟左右，拔下插头，香喷喷的大米饭即可成功。.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
煮糙米饭的米水比例 糙米煮饭好还是熬粥好
根据个人喜好而定。
糙米的营养成分都集中在胚芽和内皮中，无论是在煮饭还是熬粥之前，都要精心挑选，挑除稻壳，沙粒等杂质，用水适当浸泡后，再进行烹煮。
怎样防止夹生饭
1)煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
2)煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
3)煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。
4)米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
5)剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭
2、注意事项
1)煮饭最好不要用生冷自来水。因为生活在城镇的居民生活中所用的自来水都是加氯进行消毒处理的，如果直接用这种水煮饭，水中的氯会大量破坏谷物中的维生素B1等营养成分。
2)若用陈米，可把米多淘洗干净，浸泡1小时，在煮或焖时，加入几滴油，开锅后用筷子稍加搅拌，小火多焖一些时间，可使米饭喷香如新。
3)煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
4)煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
5)煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。 米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。
6)剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
7)在煮新米饭时，把水按新米量的比例加好，然后把剩米饭倒进放好水的新米上面，待饭熟时，新米剩饭无异。如用高压锅效果更好，米粒更家筋道。
8)在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。
糙米泡多久才能煮饭比较好
根据泡水温度来决定。
糙米在煮制之前是需要浸泡的，不然其很难煮熟，但是浸泡的时间也是会影响到糙米煮饭的时间。
若是糙米采用是的冷水浸泡的话，其浸泡的时间会需要比较久一些，一般是需要浸泡8-12个小时不等。
若是采用的是温水浸泡的话，那么其浸泡的时间则相对短一些，一般浸泡4-6个小时左右就可以了。
若是采用的是热水浸泡的话，那么其浸泡的时间是比较短的，一般浸泡1-2个小时左右就可以了。
针对以上时间浸泡好的糙米，其只需要按照正常的煮制米饭的程序煮制糙米就可以了，是能够将糙米煮熟的。