秋葵烫多长时间最好 秋葵烫一下就可以吃吗

秋葵烫多长时间最好 秋葵烫一下就可以吃吗

是的。

秋葵是可以生吃，并且很容易熟的蔬菜，食用方法多样，一般烫一下基本可以将秋葵烫熟，可以直接吃，也可以再经过翻炒等其他烹饪方式加工，但熟了的秋葵，再经过爆炒等工序后，会流失部分营养物质，导致秋葵营养价值下降。

而将秋葵烫一下直接食用的方式，可以保留更多秋葵的营养物质，能摄取的营养更为全面，建议烫熟后，加入调味料调味即可。

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水的正确做法

1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

黄秋葵的做法大全

秋葵小炒

材料：

秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。

做法：

(1)银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。

(2)腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。

(3)秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。

(4)锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。

(5)锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。

葱香秋葵

材料：

秋葵350克，大葱20克，生抽8克。

做法：

(1)将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。

(2)将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。

(3)大葱洗净切花备用。

(4)秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。

豆腐拌秋葵

材料：

秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。

做法：

(1)把秋葵烫熟沥干切成星星状。

(2)在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。

凉拌秋葵过夜有什么危害 吃秋葵的注意事项

1、食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒，一次性食用过量容易导致脾胃虚寒，从而会影响胃肠的消化功能，如果这时候再吃了大量的高蛋白食物，就会造成腹泻、腹胀。

2、秋葵含钾量高，因此肾病患者只可少量食用，而且食用时最好将秋葵烫过后再食用。

3、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则会很容易变色，虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害，但是秋葵的味道与外观都会受到影响。

4、烹饪时，不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在，而有些人为了菜肴的美观，会事先将粘液洗去再炒，这样做反而会造成大量营养流失。

5、烹制秋葵时一定不要加水炒，只需用大火爆炒直至变色即可，而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃，所以不必担心。而且经长时间炒制后，营养反而会大量流失。

秋葵老了硬了怎么吃 秋葵怎么保存

这种方法可以保鲜七天左右。

（1）将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

（2）包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。

（1）将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

（2）烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。

经期可以吃芹菜吗 五蔬鸡肉沙拉

材料：西芹30克，鸡胸肉50克，洋葱1/2，小黄瓜1根，小番茄1颗，秋葵6根。

调味料：酸奶、盐、柠檬汁各适量。

做法：1、所有材料洗净，洋葱、西芹去皮切丝，小黄瓜、小番茄切片。

2、用热水将鸡胸肉、秋葵烫熟后，鸡胸肉撕成丝状，秋葵去蒂切薄片。

3、将所有材料盛盘，淋上搅拌好的调味料即可。

营养功效：生理期后，脸色容易变得苍白无血色，食用此道沙拉，可补充流失的铁质和膳食纤维，避免贫血及便秘。

秋葵生吃要烫过吗

建议烫一下。

一般来说秋葵生吃的时候是可以不用经过烫水的，但是由于生秋葵在直接吃的时候有大量的粘液物质，还伴有淡淡的涩味，食用的口感不佳，在生吃之前用热水烫一下可以把秋葵的粘液物质清理掉，在一定程度上增强秋葵的口感，使人们更加有食欲。

秋葵吃了好不好 秋葵怎么吃最有营养

如果是比较嫩的秋葵，将表面的小绒毛去除干净后是可以生吃的。秋葵含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质，生吃对于秋葵营养成分来说流失是最小的，人体能吸收利用到的营养物质也更多，而且吃起来肉质柔软、味道清新。

如果是比较老的秋葵，生吃口感较硬，且带有一定的涩味，建议焯水后食用。水开后下入秋葵烫3分钟左右捞出，置于冷水中浸泡后切片食用，这样不仅能够减少秋葵营养成分的流失，还能保持秋葵脆爽的口感。

如何判断秋葵老嫩 秋葵怎么保存

这种方法可以保鲜七天左右。

1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。

1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。

3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。