肉沫蒸蛋的做法
肉沫蒸蛋的做法
肉沫蒸蛋是最为常见的一道家常菜了，肉沫蒸蛋采用的原料最为简单，只需要鸡蛋和猪肉，这两样东西都是我们日常生活中最为普通的食材了，但是只要搭配得好，简单的食材也可以有很好的味道还有很好的养生保健的功能，下文我们看看如何做一道肉沫蒸蛋。
肉沫蒸蛋不但很好吃，而且肉沫蒸蛋有一定的养生食疗的效果，因为常吃肉沫蒸蛋，可以起到保护肝脏的作用，肉沫蒸蛋能够预防癌症，能预防和治疗动脉的硬化，所以是一道养生的菜肴。
鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
营养成分
内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。
营养功效
健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。
忌宜人群
肾病、胆固醇过高患者忌食
制作食材
原料 鸡蛋3个，猪肉50g
调味料 末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g
制作流程
1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。
2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
上文我们介绍了什么是肉沫蒸蛋，肉沫蒸蛋的食材选自日常最为容易获得的鸡蛋和猪肉，两者搭配能做出如此养生的菜来，这道菜能起到保护肝脏的作用，而且还能预防癌症的发生，是一道养生功效很高的菜肴。
红糖黄酒蒸鸡蛋的做法
红糖鸡蛋有助于活血，暖胃等功效，特别是女性在经期喝红糖蒸蛋最有温补效果。下面介绍的这道红糖蒸蛋是加入了黄酒的，既滋补又美味，喜欢的可以学一学。
红糖黄酒蒸鸡蛋菜谱的主料：土鸡蛋两个。
红糖黄酒蒸鸡蛋菜谱的调料：黄酒适量，红糖适量。
红糖黄酒蒸鸡蛋菜谱的做法：
1. 准备所需食材。
2. 黄酒倒入碗中，将红糖加入搅拌均匀。
3. 加入适量清水。
4. 直接打入鸡蛋，撇去上面的泡沫。
5. 盖上保鲜膜，放入蒸锅，水开后再蒸5分钟左右，关火焖上两分钟出锅即食。
红糖黄酒蒸鸡蛋的提示：
1.所有量以自家喜好来定。
2.如果怕酒味浓的可以少放些酒来烧。
3.炖煮时间不要太长，有些喜欢吃糖心蛋的时间上可以再短一点。
红糖黄酒蒸鸡蛋的营养：
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果。
这道炖品蛮醇香的，特别是加 黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法还有其他口味的，如果你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，废话不多说了，赶紧动手做做吧。
长痘痘可以吃蒸蛋的吗
蒸蛋是一种营养丰富的食物，鸡蛋主要是含有丰富的胶原蛋白，蛋白质，矿物质，微量元素，铁，磷等等，可以给身体补充足够的营养，蒸蛋可以增加身体的抵抗力和改善体弱的作用。长痘痘是可以吃蒸蛋的，因为蒸蛋不是辛辣的食物，只要在长痘痘期间不要吃刺激性很强的食物就可以了，长痘痘期间饮食最好以清淡为主，可以多吃水果和蔬菜，每天都要多喝水，保持局部的卫生清洁。
鸡蛋用蒸的方法做出来，营养流失比较少，而且很容易被人体吸收，做鸡蛋羹水和鸡蛋的比例，一般给孩子做的话1:2，如果是大人吃的话1:1最好。做鸡蛋羹最好方法是，将蛋液打好后，可以用同样的容器，凉好水的高度，再倒入蛋液中，倒入凉开水和高汤都是可以的。做鸡蛋羹时还可以用一小勺玉米淀粉倒入蛋液中，搅拌均匀，刚蒸出来的鸡蛋羹会更加的滑嫩。蒸鸡蛋羹时，先用大火然后转小火，这样可以避免鸡蛋羹上出现马蜂窝的状态。
蒸蛋，就是鸡蛋的一种特殊的做法，是一种半流食的食物，营养价值是比较多的，尤其是比较多的蛋白质的食物，平时使用的时候是比较好消化的，胃口不好的人是可以多吃的，有一定的养胃的效果，平时加点盐进去的话，吸收效果会更好的，平时在吃蒸蛋的时候，还要注意多补充一些维生素多的食物是比较有营养的，注意不要偏食，保证营养物质的均衡吸收。
麻婆豆腐隔夜能吃吗 麻婆豆腐可以不放肉沫吗
可以不放。
经典的麻婆豆腐做法是用豆腐、豆瓣酱、肉沫加工而成的，如果没有肉沫的话也可以不放肉沫，这样吃味道会比较的清爽，不过经典的做法是放肉沫的，不放肉沫的话就是素炒豆腐了，不过影响不大，不加肉沫的话，烹调更简单，制作也会更加速一些了，适宜做菜新手或者喜欢快手菜的人。
男人每天吃鸡蛋好吗 怎么吃鸡蛋更好
建议水煮、蒸蛋、蛋花汤。
鸡蛋的做法众多，而想要更好地摄入鸡蛋中的营养，一般更加推荐采用水煮以及蒸蛋和做蛋花汤方式来食用鸡蛋。
蒸蛋和蛋花汤最容易消化，建议一些消化能力娇弱的老人或者儿童、病人等，而水煮蛋也能很好地保留住鸡蛋中的营养，如果觉得味道单调，可以选择切块后拌入凉菜和沙拉中。
原来煎鸡蛋不适合宝宝食用
一、宝宝不适宜吃煎蛋
宝宝吃鸡蛋宜吃新鲜鸡蛋做成的蛋羹、蒸蛋、炒蛋等，但不适宜吃煎炸鸡蛋。因为但鸡蛋在油煎的过程中，营养成分大量流失，煎炸鸡蛋虽然更香，但没有什么营养，而且宝宝食后不易消化。相反鸡蛋羹就比较适合宝宝，一起来看看鸡蛋羹的做法吧。
【鸡蛋羹的做法】
主料：鸡蛋。
配料：盐、水、油、葱花。
做法：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐。
调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
5、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用了。
二、给宝宝添加鸡蛋的技巧
1、注意添加鸡蛋的时间
宝宝在4到6个月开始添加辅食的时候，就可以吃鸡蛋了，但宝宝在半岁以前是不适宜吃蛋清的，蛋清容易使婴儿产生过敏现象。妈妈们可以将煮熟的鸡蛋黄用白开水压碎、搅拌均匀添加到宝宝的迷糊、牛奶中去，刚开始可先从1/4只鸡蛋开始，然后逐渐增加到1/2，再到整个。
2、煮蛋小技巧
煮鸡蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往会使蛋清熟而蛋黄不熟;或煮过头了，把鸡蛋煮得开了花，蛋白蛋黄都很硬，这样都不利于消化吸收。正确的煮法是将鸡蛋放进冷水中一起煮开，水开后再煮8分钟，这样煮出来的鸡蛋口感最好，蛋白完全凝固，蛋黄有一点点柔软。
三、宝宝不吃鸡蛋怎么办?
有些宝宝不爱吃鸡蛋或者只喜欢吃蛋黄或蛋白，这时妈妈们可以给宝宝变换一下鸡蛋的做法。水煮蛋是鸡蛋最常见的做法，但水煮蛋的蛋黄比较干，很多孩子都不太喜欢吃，妈妈们可以尝试给宝宝做各种蒸蛋，例如虾仁蒸蛋羹、橄榄菜蒸蛋羹、内酯豆腐蒸蛋羹等，宝宝一岁左右就可以吃炒鸡蛋了，如番茄炒蛋、鸡蛋炒银鱼、虾仁炒蛋等，另外鸡蛋也能做出各种美味的汤羹。花点时间，还可以做成鸡蛋饼，或者用鸡蛋和面，做出馒头、点心等。
鸡蛋蒸肉沫的简单做法
鸡蛋蒸肉沫的味道是比较香的，相信吃过的朋友都觉得还想再吃一次。其实，我们想要做鸡蛋蒸肉沫挺简单的，下面小编为你整理了一些蒸肉沫的做法。
蒸肉沫的配料
玉米1/2个猪肉200g鸡蛋3个 辅料生粉2勺生抽1勺芝麻油适量胡椒粉适量胡萝卜1片
蒸肉沫的做法步骤
1.猪肉切丁后加生粉，生抽，油，胡椒粉，盐先腌制一会，再改刀剁茸，玉米洗净，切粒，鸡蛋三个，待用。
2.把玉米和肉泥搅匀，铺放在盘子里，在肉泥上面用汤勺压三个小坑。
3.打入鸡蛋，刚好蛋黄就装在小坑里，再切一片萝卜放中间装饰一下。
4.锅内煮开水，把装肉的盘子放上去蒸二十分钟。
5.出锅前滴点芝麻油就可以上桌啦!
蒸肉沫的小贴士
1.猪肉不要剁太烂,才好吃,不过如果是给小宝宝吃的话,那就可以.
2.其实除了猪肉,玉米,还可以换另外的材料来做,这个看个人喜欢了.
血橙蒸蛋的做法 功效
开胃生津、降逆止呕、化痰止咳、增强免疫力。
番茄蒸蛋的做法 宝宝吃番茄蒸蛋的好处
番茄蒸蛋含有丰富的维生素、矿物质，其中胡萝卜素和维生素C的含量极高，胡萝卜素可以保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，维生素C能改善宝宝对铁、钙和叶酸的吸收，增强免疫力。此外，其中的维生素A对宝宝的视力发育有很大的帮助，能保护眼睛。
番茄蒸蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素，有益于营养脑细胞，对宝宝的大脑发育很有帮助，卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可提高记忆力。
番茄蒸蛋含有苹果酸或柠檬酸，不仅可以保护维生素C不受损，还有助于宝宝胃液对脂肪及蛋白质的消化。
肉沫怎么烧才最好吃
今天我们说一说肉沫怎么做菜最好吃，说起肉沫我想大家一定并不陌生，以为它可以做出好多种菜肴，如肉沫四季豆、麻婆豆腐、肉沫茄子、肉沫烧千张等等一些列的美味。这些菜肴平常都是我们餐桌上的美味佳肴，还特别受人们的喜爱。那么今天我们就来重点说一下肉沫烧四季豆和肉沫茄子的做法。
一肉沫烧四季豆
食材 肉沫250克、四季豆150克、胡罗卜50克
辅料 淀粉，料酒、生抽、老抽、白糖、大蒜、盐、鸡精、姜
做法1、胡罗卜去皮切成丁，姜切丝，大蒜剁沫。
2、肉沫用淀粉腌制10分钟。
3、锅内入适量水烧开，下四季豆焯至断生后捞出，把四季豆切成三公分大小的豆丁。
4、锅内入适量油烧至六成热，下入姜丝蒜沫炒香，下入肉沫。
5、加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色。下入胡罗卜四季豆继续翻炒。
6、最后加入适量盐鸡精，翻炒出锅。
二肉沫茄子
食材 肉沫、茄子、青椒
辅料 葱、蒜、油、盐
做法1、茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲。
2、青椒切块，葱、蒜均切成小粒。
3、茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分;可以考虑放一点点油。
4、炒至茄子发焉后，盛出备用。
5、炒锅洗净重新放到火上，倒油，油温热时下肉末划散。
6、小火炒干肉沫，下青椒块、葱蒜粒煸炒，倒少许生抽。
7、倒入煸好的茄子，放盐，少许鸡精，大火翻炒1-2分钟即可。
以上两种就是肉沫烧四季豆和肉沫茄子的详细做法，希望您能看的明白且已经学会了其做法。在我国的各种菜系中不乏各种美食，但肉沫系列的也占据这不小的分量，今天我们只简单的介绍了两中肉沫系列的菜肴，希望以后有机会向您介绍更多的菜肴。
血橙蒸蛋的做法 食材
主要食材：血橙1个。
其他食材：鸡蛋1个，白糖适量。
春天吃什么海鲜好 海蛎
海蛎在冬季与春天最为肥美，而且因为营养丰富，含有丰富碳酸钙、磷酸钙及微量元素，因而被称之为海中牛奶，可以平肝壮阳、滋阴固精，在购买的时候要选择外壳封闭的海蛎，别购买那些开口，颜色暗沉的，因为这类海蛎都不新鲜。
海蛎蒸蛋的做法：
1.先把鸡蛋磕入碗里，搅拌均匀后放入少许盐拌匀，再倒入少许水继续搅拌均匀，过滤一下泡泡，放入锅里隔水蒸煮至凝固
2.再把海蛎均匀的放入蒸蛋中，再继续蒸3分钟，再倒入少许酱油即可慢慢品尝。