圆葱的功效和家常做法

圆葱的功效和家常做法

据分析，每100克葱头中含蛋白质1.8克，糖类8.O克，钙40毫克，磷50毫克，铁1.8毫克，维生素C 8毫克及少量的胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等。洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中却含有能降低血脂的含硫化合物的混合物。洋葱除含各种营养物质外，还含有大量膳食纤维、芳香挥发油和具有药理功能的物质。如前列腺素、黄酮素等，因此，洋葱不仅作为重要的食物备受关注，而且还作为民间药物而得到广泛应用。

此外，洋葱是目前所知的惟一含有对人体健康非常有益的物质——前列腺素的植物。这种前列腺素是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，有对抗人体儿茶酚胺等升压物质的作用，并可促进引起血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和预防血栓形成的作用。

洋葱的功效与作用：洋葱含有的二烯丙基二硫化物及少量含硫氨基酸则具有抗血管硬化和降低血脂的奇异功能。观察发现，患有高血脂的病人，在食用一段时间洋葱后，其体内的血胆固醇、三酰甘油和p一脂蛋白均有明显的降低。因此，洋葱对于高血压、动脉硬化、冠心病和血管栓塞有一定的治疗效果。

洋葱中含有的具有特殊香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作用。夏秋季节多吃些洋葱，对由痢疾杆菌、大肠杆菌导致的肠道传染病也有防治作用。此外，洋葱中还富含辛辣的挥发油，能刺激中老年人功能偏低的消化系统，促进消化液的分泌，有健胃和助消化作用。

洋葱因其易产生气体，食用时不宜过量，以防产生胀气和排气。

国内外学者发现，常食洋葱可以稳定血压，因为洋葱能舒张血管、降低血液的黏稠度、降低血管的脆性，增加冠状动脉的血流量，对人体的动脉血管有良好的保护作用，是高血压、心血管疾病的食疗佳品。经研究证实，洋葱含有前列腺素A，有舒张血管、降低血压和血液黏稠度、预防冠心病的作用。此外，洋葱所含的二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸等物质，具有明显的降血脂作用。洋葱还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，它能防止血栓的形成，并具有舒张血管、减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力的功能。因此，常食洋葱可防治老年性心血管疾病。

①洋葱中的膳食纤维在肠道里可吸收胆固醇和胆汁酸，具有降低人体血液中的胆固醇、降低胆石症发病率的功效。膳食纤维还有提高胃肠道张力、刺激肠道增强分泌的功能，故可用于治疗肠炎，防止便秘。

②洋葱还可以用来治疗肾炎等疾病所引起的水肿。这是因为洋葱所含的槲皮素类物质在人体内黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用的苷，这种药用苷有相当强的利尿作用。

③洋葱还具有杀菌作用。从洋葱的辣味汁中.提取出一种结晶物质，可以杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌，用于防治赤痢等症。将洋葱捣烂外敷可治疗疮疖溃疡;也有人咀嚼生洋葱以防治感冒。

感冒鼻塞流鼻涕打喷嚏吃什么药 葱豉豆腐汤

功效：缓解打喷嚏、流鼻涕

原料:淡豆豉15克，葱5根，生姜4片,

豆腐1块，盐少许。

做法:

1淡豆豉、生姜、葱分别用清水洗净;葱去须，切段。油锅烧热，放入豆腐煎至表面微黄，备用。

2将煎好的豆腐移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和清水，用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，加盐调味即可。

功效解析：此汤葱助鼓力，豉借葱功，相得益彰，有助于缓解感冒引起的打喷嚏、流鼻涕、咽喉痒等不适现象。

木耳炒鸡蛋做法公开

1、菜系及功效：家常菜谱，肺调养食谱，营养不良食谱，益智补脑食谱，防癌抗癌食谱。

2、口味：咸鲜味

3、工艺：炒

做法：

1、制作食材

主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克

调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克

2、制作流程

1.将水发木耳洗净，沥水，备用;木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下，杀菌消毒;

2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;

3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;

4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。

圆葱红酒的做法和功效

洋葱红酒的做法与功效

1、洋葱红酒的做法

洋葱红酒在制作时需要五百毫升的红酒和两个洋葱，把洋葱清洗干净以后，去掉表层的外皮，然后切成八等份，再把它们装入到玻璃瓶子中，加入红酒，密封放在阴凉的地方十天左右，泡好以后过滤，得到的就是洋葱红酒，需要的时候直接饮用就可以。

2、洋葱红酒能预防三高

洋葱红酒是一种功效出色的养生饮品，它能预防人在三高症状的出现，平时饮用，洋葱红酒能软化血管，也能加快血液流动还能净化血液，能有效减少人类高血压和高血脂以及糖尿病等常见疾病的发生。

3、洋葱红酒能润肠通便

洋葱红酒能润肠通便也能排毒养颜，它能加快肠胃蠕动，也能清理人体肠道内积存的多种毒素，平时饮用，能预防和缓解便秘，同时也能起到一定的排毒作用，坚持饮用一段时间以后，会让人们的身体与皮肤变得越来越好。

圆葱与洋葱的区别

1、圆葱和洋葱没有区别

圆葱和洋葱是指同一种蔬菜，两者之间是没有区别的，只是人们对它的叫法不同，因为圆葱是在上世纪年间从国外引入的一种特色蔬菜，是一种外来物种。人们就习惯在它的前面加上一个洋字。其实圆葱和洋葱之间的关系，就像火柴和洋火之间的关系一样，都是同一种东西。

2、圆葱的基本知识

圆葱也叫洋葱或者葱头，是百合科植物的一种，它在我国有大面积的种植，也是我国最重的蔬菜之一。圆葱外表接近圆形，上部较小，肉质是一层层的存在。另外圆葱还有多个不同的品种，它按颜色可以分为红圆葱和黄圆葱两种。

3、圆葱和洋葱的作用

圆葱与洋葱是同一种蔬菜，这种菜品有大量的前列腺素A存在，这种物质进入人体以后能降低血液的浓度，抑制血栓的生成，人们食用以后可以降血压，也能预防中风，更能起到提神醒脑的重要作用，另外圆葱中还有一些天然的抗氧化成分，能有效清除人体内的自由基，也能加快人体各器官的正常代谢，对延缓衰老和延长寿命有很大的好处。

洋葱怎么吃降血压

洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。

功效：洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成的作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱中含有植物杀菌素，如大蒜素，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。它所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提骨密度，有助于防治骨质疏松症。

适合人群：一般人均可食用。

适用量：每餐1个(50克左右)。

温馨提示：不可过量食用，因其易产生挥发性气体，过量食用食产生胀气和排气过多，给人造成不快。凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食。

近视的两款食疗方

1、家常视宝汤：鸭肝150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉;油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加适量水，煮沸，再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。

功效：家常视宝汤补益肝肾、养血明目、增强免疫力，预防近视，是小儿护眼的最佳食疗方。

2、芝麻枸杞茶：沙苑子10克、菟丝子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首乌15克、泽兰10克、食盐10克。

食盐炒热，加入枸杞续炒至发胀，即筛去食盐取枸杞与余药煎煮约12分鐘，再浸泡10分鐘，滤去渣，代茶饮用。

保持良好的生活习惯，睡眠充足，不熬夜。切忌“目不转睛”，自行注意频密并完整的眨眼动作，经常眨眼可减少眼球暴露于空气中的时间，避免泪液蒸发。

猪肚家常做法步骤

1.猪肚切成菱形块，胡萝卜，圆葱，尖椒切片

2.锅里放油，烧热后把各种蔬菜片扔进去炒

3.把熟猪肚倒入锅中，翻炒几下

4.加盐，酱油，胡椒粉，翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡就可以盛盘了

营养价值

猪肚《本草经集注》【性味】甘，温

①《别录》：微温

②《纲目》：甘，微温，无毒

补虚损，健脾胃。治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。

①《别录》：补中益气，止渴、利。

②《千金·食治》：断暴痢虚弱。

③《日华子本草》：补虚损，杀劳虫，止痢。

酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，并小儿疳蛔黄瘦病。

④《本草图经》：主骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气。

⑤《随息居饮食谱》：止带、浊、遗精。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪肚了，我们知道猪肚不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃猪肚可以起到很好的养生保健功效，猪肚有很多种做法，上文为我们详细介绍了炒猪肚的家常做法是怎样的

酱爆茄子的简介及特色

酱爆茄子的简介及特色

咸甜适中，酱香茄软，色泽光亮。

菜系及功效：家常菜谱

酱爆茄子的制作食材：

紫色细长嫩茄子，嫩青豆，甜面酱，精盐，白糖，鸡精，葱姜末，蒜泥，料酒。

酱爆茄子的做法详细步骤

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净;

2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出;

3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

提示：煮青豆时要掌握时间，使质脆色绿。如没有甜面酱，黄酱、豆瓣酱亦可代用;爱食辣味者可选用四川辣酱。参照此法可做成酱爆茄花，酱爆茄丝。

干香茶树菇煲牛柳的做法

菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧

干香茶树菇煲牛柳的制作材料：

主料：茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。

调料：高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。

教您干香茶树菇煲牛柳怎么做，如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃

1.茶树菇泡发，用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。

2.牛柳切成长条，加盐、味精、淀粉上浆，入油锅制熟。

3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤，倒入原料烧开，调味，勾芡即可。

洋葱切开放在房间能吸甲醛吗 洋葱切开放室内起什么作用

洋葱主要成分是含硫化合物、类黄酮化合物、苯丙素酚类化合物、甾体皂甙类化合物、含氮类化合物、前列腺素类以及钙铁磷等微量元素，这些成分具有消炎抑菌、降糖降脂、抗氧化等不同的药理作用，然而虽然洋葱功效出色，但若是想要起作用的话，洋葱中的有效成分必须被人体吸收且达到一定剂量才能见效。

凉拌洋葱能多吃吗

不能多吃。

洋葱又称球葱、圆葱等，是一种常见的家常菜，不仅肉嫩汁多，香气浓郁，还富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒元素、膳食纤维、挥发油等，有较高的营养价值，但要注意，洋葱性温，吃多了可能会导致口腔溃疡、咽喉肿痛等，另外，洋葱属于产气类食物，过量食用还容易使人出现胀气、消化不良等症状。

金针菇怎么炒好吃

香辣金针菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒香辣金针菇的制作材料： 主料：金针菇300克

辅料：鸡蛋清30克,花生仁(生)15克

调料：色拉油20克,淀粉(玉米)10克,小麦面粉5克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精1克,香油1克,辣椒油15克教您香辣金针菇怎么做，如何做香辣金针菇才好吃。

1.金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分;

2.蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊;

3.净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油;

4.锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香;

5.倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味;

6.撒入花生碎(捣碎)和葱花炒匀，起锅装盘即可。 香辣金针菇的制作要诀： 花椒油：加入植物油适量，放入花椒炸香，捞出花椒即成花椒油。

小贴士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

油菜金针菇的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒油菜金针菇的制作材料： 主料：油菜300克,金针菇70克,油豆腐30克调料：植物油20克,盐3克教您油菜金针菇怎么做，如何做油菜金针菇才好吃

1.将油豆腐洗净，沥干水分，放于盘中备用;

2.将油菜去蒂，洗净，对半切开;

3.金针菇切除根部后，洗净，放入沸水中汆汤;

4.金针菇捞出过凉后沥干备用;

5.锅中倒入适量油烧热，放入油菜炒软，加入油豆腐、金针菇，放盐，炒至入味，盛入盘中即可。