养生健康

凉拌白菜心的做法

凉拌白菜心的做法

取白菜心洗净

沥干水分后切丝

香菜洗净切小段

红辣椒切小段

姜切细丝

将所有原材料放入大碗中,放入盐、鸡精、白糖、凉拌醋、味极鲜、香油

将所有材料全部拌匀即可

白灼菜心的做法

绿色蔬菜的营养价值是很高的,但是如果炒的话,就没有营养了。白灼菜心是不错的选择,白灼菜心的做法,其实很简单,简单的几样食材,就能做出一道美味的白灼菜心,大家可以来看下做法,就知道原来这么简单:

材料:菜心,蚝油,李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁,葱花

做法:菜心摘去老头洗净沥干水分。

一锅高汤(或清水)加少许色拉油和盐,煮开。放入菜心略氽至断生(不可盖上锅盖,否则菜叶会变黄),捞出沥干水分,摆在盘中待用。

起锅热少许油,放入适量蚝油划散,加少许蒸鱼豉油或美极鲜味汁,适量高汤(或清水)略煮至轻微沸腾。勾入少许薄欠,撒上葱花,淋在盘中的菜心上,最后再淋上少许明油即可上桌.

温馨小贴士:

1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要哈!

2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。

白灼看似简单,但烹饪起来也有讲究。像白灼菜心,就要做到菜心灼后不能软绵,色泽要鲜艳。菜心营养丰富。含14种矿质营养元素,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

白菜最养生的吃法有哪些

专家介绍说,白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。

其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。

1、凉拌白菜心

备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。

功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。

2、海米烧白菜

备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。

起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。

功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

4、素炒白菜帮

原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。

制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。

大白菜的吃法还有很多,通过以上的介绍,大家了解了大白菜最养生的做法有哪些了吧,最后小编提醒大家,要合理的利用白菜的价值,为了避免营养物质流失,吃到最养生最健康的大白菜,大家一定要掌握大白菜养生的吃法,这样才会更好的保障身体健康。

白灼菜心的做法

材料:菜心,蚝油,李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁,葱花

做法:菜心摘去老头洗净沥干水分。

一锅高汤(或清水)加少许色拉油和盐,煮开。放入菜心略氽至断生(不可盖上锅盖,否则菜叶会变黄),捞出沥干水分,摆在盘中待用。

起锅热少许油,放入适量蚝油划散,加少许蒸鱼豉油或美极鲜味汁,适量高汤(或清水)略煮至轻微沸腾。勾入少许薄欠,撒上葱花,淋在盘中的菜心上,最后再淋上少许明油即可上桌.

温馨小贴士:

1、菜心的软硬度可以自已调节,喜欢吃脆口感的,煮的时间可以稍短,喜欢吃较软口感的,就煮的时间长些。当然,菜心的质量也很重要哈!

2、调味料的使用按各家的口味来增减,这只是一个大概的量。

白灼看似简单,但烹饪起来也有讲究。像白灼菜心,就要做到菜心灼后不能软绵,色泽要鲜艳。菜心营养丰富。含14种矿质营养元素,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

冬季快速减肥餐 第二天

中餐:西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭半碗。

晚餐:菠菜猪血豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心。

广东菜心的做法

广东菜心的做法:

材料:莴苣一根,生抽3大匙,白糖1.5大匙,水1大匙,八角一个,干辣椒1个,盐少许

做法:

1.莴苣去外皮后切3.5公分的段,并切条,用盐搓匀腌上20分钟。

2.小锅中倒入所有调料,烧开,小火再略微煮5分钟。

3.将腌软的莴苣倒去盐水,并用纯净水洗干净盐分,沥干水后,再倒入步骤2中的料汁拌匀腌上2个小时后食用。

小诀窍

1、莴苣腌的时间长点容易入味。不着急吃的话,可以提前一个晚上腌上。

2、莴苣要提前用盐腌上刹水。

3、这款小菜的口味有点甜有点咸,配稀饭非常清爽,我十分喜欢。

通过以上介绍,对广东菜心的做法都是有着很好了解,所以对这样佳肴制作上,都是可以选择以上方法,但要注意的是,对它制作的时候,在食材搭配上,尽量简单些,这样食材的时候,对调理身体肠道才会有帮助。

白领便秘这些食谱来缓解

治便秘食谱一:麻酱拌白菜心

材料:白菜250克、芝麻酱10克、芥末2克、酱油25克、香油5克、盐1克

做法:将白菜取其嫩白菜心洗净,再用冷开水浸泡一会儿捞出,控干水分先切成4.5厘米长的段,再竖切丝装盘。把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥茉、酱油、香油,拌匀即可。

功效:多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌,所以麻酱拌白菜心便秘调理功能。如果是减肥的朋友,这道菜里面的芝麻酱和香油可以酌量减少,不吃辣话也可以去掉芥末或者用其他调味品代替。

治便秘食谱二:芹菜排毒粥

材料:100g芹菜切成段,大米100g,小米100g。

做法:以上材料洗净备用,在锅中放入适量清水,煮开后放入大米和小米,用旺火煮20分钟左右,小米易煮熟,大米可能要耽误一些功夫,在粥将熟时,放入切好的芹菜,煮熟即可。

功效:芹菜中含有的热量低,富含粗纤维,对肠道蠕动有很好的促进作用,能够减少人体对食物中脂肪的吸收,是排毒瘦腹的养生食物,能够有效治疗便秘。

治便秘食谱三:木耳鹤鹑蛋汤

材料:白木耳50克,鹌鹑蛋5个,冰糖30克。

做法:先将鹌鹑蛋煮熟去皮待用。再将白木耳用清水浸泡12个小时,然后加入冰糖和鹌鹑蛋一同炖煮10分钟即成。此汤可在每天早晨空腹时食用。

功效:此汤具有敛肺定喘、滋阴养胄、润燥通便的作用,尤其适合因胃下垂引起的便秘者食用。

紫菜蛋花汤的做法

材料:紫菜、鸡蛋、虾米、精盐、味精、葱花、香油。

做法:

1、将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入适量虾米。

2、在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。

3、等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

西红柿紫菜汤的做法

材料:紫菜10克、番茄1个、鸡蛋1个、虾米15克、史云生原汁上汤、香葱、生姜适量。

做法:

1、紫菜用水泡开,淘洗干净;虾米用水泡软后沥干水分;番茄底部切十字。

2、花刀,放进热水中煮一下,剥皮后切小块;鸡蛋打散成蛋液;生姜切片、葱切花。

3、热油锅,爆香姜片。

4、放进虾米爆香。

5、放进番茄,翻炒几下。

6、倒入适量的史云生原汁上汤。

7、煮开后,放入紫菜。

8、煮开,淋入蛋液,划散成蛋花。

9、撒入葱花即可。

紫菜凉拌白菜心的做法

材料:紫菜、白菜心、熟芝麻、姜蒜。

做法:

1、紫菜手撕成条。

2、用开水泡开。

3、捞出沥干水分,摊凉。

4、白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀。

5、姜切丝、大蒜剁成末。

6、起油锅,用小火炸香姜蒜末,趁热浇在紫菜上即可。

海兔炒韭菜的做法

做法一:

海兔500g 韭菜500g

辅料 油适量 盐适量 生抽适量 葱适量

步骤1.主辅料:海兔、韭菜。

2.把韭菜摘洗干净、切段。

3.把海兔去除内脏,冲洗干净。

4.锅烧开水,放入洗净的海兔焯制。

5.焯制到海兔打卷即成。

6.捞出装盘备用。7.热油,炒香葱花。

8.放入备用的海兔。9.烹入适量生抽。

10.加盐调味,翻炒均匀。

11.放入韭菜。

12.旺火快速翻炒。

13.炒制到韭菜稍稍塌秧,即可关火。

14.出锅装盘,即可上桌食用。

小贴士1、韭菜入锅后不易长时间炒制,发软即成。2、海兔焯水时不宜过火,打卷即可捞出。

做法二:

主料:海兔

调料:西红柿、熟牛肉

调料:葱、姜、香菜、香油、番茄酱、鸡精、盐

做法:

1、 将海兔洗净片成片,用沸水焯一下捞出待用,西红柿切成块,熟牛肉切成块;

2、 坐锅点火倒油,待油热放入葱、姜煸出香味,放入番茄酱划散,加入海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟;

3、 加入西红柿、香油2-3分钟即可出锅,最后撒上香菜即可。

做法三:

海兔子鱼干拌白菜心的做法

原料: 海兔子鱼干一条(两片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法:

1、海兔子鱼干用清水浸泡12小时候,中间换水23次; 2、鱼干跑软之后,上锅蒸20分钟; 厨房中国,厨房一条龙

3、蒸好的鱼干凉透后,去头去骨,把鱼肉手撕成片; 厨房中国,厨房一条龙

4、白菜心切丝,大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用; 5、蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀,静置10分钟;

6、把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合,添加调好的碗汁,拌匀即可。

怎么吃白菜最具有养生效果

白菜是我们最常见的,很多人觉得大白菜没啥营养,不喜欢吃,其实不然,大白菜是我们最常见到的既便宜又健康的蔬菜,虽然大白菜价格便宜,但是白菜的营养价值却是极高的,它是最养生的蔬菜之一,养生保健,治病有减肥,深受人们的喜爱,那么大白菜最养生的吃法是什么呢?下面就来具体看看吧。希望可以帮到你哦。

专家介绍说,白菜性甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。

其次,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。

1、凉拌白菜心

备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。

功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。

2、海米烧白菜

备料:白菜心、海米、冬笋、水发香菇,葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。

制作:将白菜洗净。顺切成长条,再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。

起炒锅,色拉油烧至六成热,加入白菜一炸,倒出,控净油。重新起炒锅,慢火下肥猪油熬炼出油,去掉肉渣。开旺火,用葱姜烹锅,加上冬笋、冬菇炒,再入高汤、调料、海米、白菜烧烂,加上味精,淋上香油即成。

功效:消食下气,对肾虚阳痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

4、素炒白菜帮

原料:净大白菜5,酱油,食醋,精盐,姜丝,味精。

制做:全部选用白菜帮,将白菜洗净,控干水分。顺长切成1寸宽的条,再斜片成半寸片。起武火,入姜丝爆锅,最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入酱油、食醋、精盐略炒,加味精即可。

大白菜的吃法还有很多,通过以上的介绍,大家了解了大白菜最养生的做法有哪些了吧,最后小编提醒大家,要合理的利用白菜的价值,为了避免营养物质流失,吃到最养生最健康的大白菜,大家一定要掌握大白菜养生的吃法,这样才会更好的保障身体健康。

凉拌白菜心怎么做 凉拌白菜心

备料:白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。

制作:选结实的大白菜心,细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合,拌匀即可。

功效:开胃消食,有预防感冒之功效,也有减肥的作用。

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营养丰富 其实,大白菜的营养十分丰富,每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡),粗纤维1.5克,蛋白质0.8克,碳水化合物1.2克,脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。 祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”。 民间小偏方 民间还有用白菜治感冒的验方,“三白汤”就是用白菜根三个,大葱白七个,白萝卜他、一个,生姜做引,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗

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