青梅枸杞酒的功效 青梅酒一天可以喝多少

青梅枸杞酒的功效 青梅酒一天可以喝多少

20-50ml即可。

俗话说“小酌怡情，大醉伤身”，而青梅酒毕竟是酒精类饮料，喝多了不仅对身体没有好处，还可能损伤神经，因此不宜多喝，每天最好控制在20-50ml，这样既能达到一个好的保健效果，又不损伤身体。

青梅酒可以放枸杞吗

青梅酒里面能放枸杞。

青梅酒中含有丰富有机酸、果糖、钙、铁、锌等矿物质元素，具有不错的药用价值。属于一种养生保健类饮料，饮用后有不错的滋补作用，而枸杞，是传统的滋补型食物，并且两者性味平和，搭配一起泡酒饮用并不冲突，并且有利于增强杨梅酒的滋补作用，因此青梅酒里面是可以放枸杞的。

青梅酒用什么白酒

清洗型或米香型的白酒。

青梅酒一般都用白酒酿制，但是对于白酒种类，也具有一定要求，建议选用清香型或者是米香型的白酒，不要用浓香型或者酱香型的白酒，若是白酒的香味过于浓郁的话，会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的味道。

青梅酒可以放枸杞吗 青梅枸杞酒怎么泡

材料：青梅四斤、枸杞八两、冰糖二斤、白酒十斤。

方法：

1、将青梅用盐水清洗干净，洗净枸杞后备用。

2、去除青梅的蒂

3、清香型白酒备用。

4、将青梅和枸杞一层一层的铺在酒坛中。

5、上面整齐的摆好冰糖。

6、将白酒倒入其中。

7、白酒要淹没青梅2公分的样子。

8，密封后放在阴凉处保存，浸泡半年左右即可开坛。

酿造方法/梅酒

青梅：1000g 、冰糖：200～500g(随各人喜好调配)

烧酒：1800ml(白兰地、清酒 、伏特加或酒精浓度35%以上无色透明的酒亦可)

容器：消毒后的密封玻璃瓶(4升装)

制作步骤

1将青梅洗净，备用;酿酒容器用热水消毒，晾干后，用35度的烧酒再消毒一遍。

2将洗净后的青梅，放在清水中浸泡一晚(约6-8小时)，方便去掉涩味。

3沥干水分，再用干布擦干青梅，否则带水的梅子会发霉。擦干后，用竹签去蒂，有蒂酿出的酒会带苦味。

4将青梅放入容器内。按照青梅→冰糖→青梅的顺序交替，分三次放入;最后靠住瓶口，缓缓注入烧酒，注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。

5封口后放在阴凉处，每个月1-2次，把瓶子拿出来晃动几下，让糖分均匀散布。

6约2-3个月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可继续放着浸泡。梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚，即使放一年以上也不

要紧。[3]

鉴赏品评/梅酒

日本梅酒图册

梅酒是一种日本清酒。清酒就是米酒。无色。纯糯米制作。那日，在桃江路上新开的日本料理，上的就是这种酒。

我不知道她的底细，似轻似淡可相狎。于是，恹恹地端起杯子，不经意间喝了它。谁知那日回家，我头沉沉的，才八九点钟，却倒头就睡。醒来已是太阳高照。那几年，我从来没有这么早睡觉的，也从来没有这样一觉黑甜的好睡。在早晨的阳光的细尘里面，有一种梦一样的无色。现在想起来，真的是很喜欢梅酒。名字好听，气质中有梅的冷，梅的烈。颜色好看，淡到几无色，纯正。

店有两层，其中两楼全部被分割成一小间小一间的，8-9平米，最宜私人约会。拉门是紧闭的，人声听不见的。头也是不能乱探的，没有铃声连服务员也是不能进来的。空气里飘来若即若离的日本音乐，悠悠的，仿佛很远很远传过来的一种叮咚，让人心里起了古意。据说日本酒吧风靡全球，四星级欧洲饭店，也设日本酒吧，也是清酒，也是清简风格。

也许，繁华如梦，更需要一种清寂的调子，做背景。

酒端上来时，杯口还浮着一枚青梅，梅子很青，被酒精泡得圆圆的，鼓鼓的。清雅的氛围中突然冒出一种肥肥胖胖的意味，有点卡通。着装玄色服务员小姐说，“梅酒是冷喝的，喝冷的”。 好吧，冷冷地喝，果然。那种凛冽的口感，有一种冷冷的舒服。我不懂酒。但觉味道纯正，不浓，也不寡味，微微酸，微微甜。一种清甜的清香，很适合女人。服务员小姐说，女人很喜欢这种酒。

我喜欢的是那种洗尽铅华的调子。铅华洗尽，却更肺腑。这在夏日里，恰恰好。刚刚好。我要了冰块，看着白色冰块在透明玻璃杯中互相碰撞，发出兹兹的撕裂，顿觉心清气爽。 小姐说，梅酒加上马爹利，味道更好。呵，浓烈中加上绵绵细长，回味是一定的。境界是另一种的。 不过没有试。就像许多美好的东西，我们没有试过。下酒的菜，小小的冷碟。比宁波人的小菜碟还小。四碟，煮虾，小块的清南瓜、豌豆、酸酸的日本泡菜。除了熏鱼以外，都是白煮，看不见油水，却经得起品。酒淡菜淡，酒杯却精致。透明晶莹，细细长长的，恰恰够浅浅一握之间，就像日本的清瘦女子。仿佛风吹弹得破，楚楚之间却有某种风骨。忽然就想起古诗十九首。其中的“盈盈一水间，默默不得语”，很对梅酒情调。

总觉得，日本，就是古诗的味道。梅酒，就是古诗。就像日本的浮士绘，日本的樱花，日本的纸窗、纸灯，日本的和服，总一种古意。禅意。这是一种简单之中的悠远。风味全在这里。梅酒是一小口一小口抿的，这需要细细的功夫。 一口一滋味，一口一回味。最后就是满口余香。[4]

中国青梅酒/梅酒

青梅酒图册

青梅酒的历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。

青梅果其本身具有极高的药用价值、营养价值和保健功能。青梅果富含氧基酸、草酸、丰宁暧、苹果酸、玻玲皎、维生素以及大量有益矿物质，对高血压、糖尿病、肥胖症、更年期症病、精神不安定均有益。据中国古代药典《本草纲目》记载，青梅果对增强人体免疫功能、软化血管、消除疲劳、抵抗衰老、保健美容有独特功效;在助消化方面也素有“北山楂、南青梅”之赞誉。《神农本草》亦载： “梅，性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，具收敛生津之益”。[5]

青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

青梅能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

青梅防老抗衰。青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。

净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。不过青梅实在太酸，把它浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用：梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。

饮用方法/梅酒

青梅酒图册

青梅酒调和性极强，可以和许多种果露酒、果汁调制，在尝试中会增添出许多创意，梅酒它特有的酸、甜能促进唾液及胃液的分泌，是一种极好的开胃酒。下面特别介绍几款巧用青梅酒的经典方案：

果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热，适量调和)，均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

加白酒：两瓶两毫升的青梅酒调兑一瓶五百毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

加果汁：一瓶七百毫升的青梅酒调兑五百毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。[6]

加冰：先在杯中放入冰块，再注入梅酒，就做成最好喝的餐前酒。

加冰水：梅酒、冷水1：1兑冲后再加入冰块饮用，充满当今时尚的品酒乐趣。

加苏打：在杯中注入1/3的梅酒，在兑入苏打水，添一片柠檬，好喝又冒泡。

加热开水：以梅酒2份热开水3份的比例，冲兑成热腾腾的梅酒，可驱寒并适于冬天饮用。

加刨冰：刨冰上加几滴梅酒，吃起来酸酸甜甜，另有一番风味。

梅酒香槟王：梅酒和冰香槟各一半注入杯中便是流行的梅酒鸡尾酒。

其它妙用/梅酒

1、睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。

2、用于做菜。

茶香烟熏鸡

原料

主料：仔公鸡半只，龙井茶叶20 克

辅料：梅酒，姜，香葱，花椒

调料：盐，糖， 酱油，香油，红糖 ，大米，调料包

详细步骤

1、原料：仔公鸡半只。

2、原料：盐、花椒30克、香葱、姜

3、烟熏料：大米、红糖、茶叶

4、原料：调料包1个、梅酒。

5、将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄。

6、用擀面杖碾碎。

7、香葱剁成细末。

8、香葱和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐。

9、鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面都粘上葱椒盐。

10、将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上盖，放入冰箱，腌8小时以上。

11、将鸡放入锅中，加适量冷水，大火烧开后，去浮沫，改小火，炖至烂熟。

12、炒锅中铺 一张锡纸，撒上大米、茶叶、红糖。

13、放一个铁箅子，将鸡(皮 向下)摆在箅子上，盖好锅盖，熏10分钟，再关火，继续盖着盖子熏15分钟。

DIY青梅酒 /梅酒

青梅酒图册

如果手头有新鲜的、七八成熟的青梅，不妨试试自己酿制一瓶青梅酒。因为程序比较简单，操作性很强，哪怕是味道过了或不及，也独有一份自家特酿的小情调在里面，何况过程中还能回味一把当年曹操煮酒论英雄的古风，应该是蛮有意思的一件事。

准备工作

1. 新鲜青梅1kg：自己亲手摘的就能保证绝对新鲜了。有特级青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的适合做药酒。

2. 冰糖200g～500g：买大块的冰糖，不要买包装好小块透明的，要颜色黄黄的那种，甜味可根据自己的喜好来调节。

3.白酒1.8升：度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好，也有人用度数高的二锅头，放米酒加杏仁就能强调药用价值了，反正是DIY，多几种选择试试，找到最合自己口味的那种。

4.容器：消毒杀菌，可密封。

操作步骤

A.将新鲜青梅泡上六至八小时。

B.擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西。切记：青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。

C.把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。等装满以后注入白酒。

D.耐心等待三个月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品

青梅酒的选购技巧

成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。

青梅酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

青梅酒香气鉴别——青梅酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。

青梅酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。

露酒的营养价值 露酒属于什么酒

饮料酒。

露酒是由蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。属于配制酒的范畴，又称保健酒。常见的有乌鸡酒、三鞭酒、阿胶酒、蚂蚁酒、枸杞酒和青梅酒等。

青梅枸杞酒的功效

枸杞含有枸杞多糖、有机酸、维生素C等有效成分，其中的枸杞多糖可以增强非特异性免疫功能，而维生素C有抗氧化作用，能清除自由基，可以促进体内血液循环，加速机体新陈代谢，因此，常饮用青梅枸杞酒可以增强免疫，增强机体抗病能力。

青梅枸杞酒中含有丰富维生素、微量元素，平常生活中适当饮用，可以促进体内血液循环，加速新陈代谢，其中含有的酒精可以对中枢神经产生作用，能够缓解紧张的情绪，具有缓解疲劳的功效，适合压力过大、精神疲惫的人饮用。

青梅枸杞酒喝起来味道很是酸甜，青梅的果味较为浓郁，富含酸类成分，适当饮用能够刺激胃酸分泌，帮助肠胃消化食物，有利于改善食欲不振的情况，但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能。

青梅枸杞酒中的维生素C含量十分丰富，氨基酸的含量也不低，而摄入足量维生素C和氨基酸可以增强人体的新陈代谢，清理肠道，排出体内的有害物质，起到净化机体，排毒养颜，改善肤质的功效。

初夏青梅煮酒最养颜

春夏季节，最应景的、最适合女人喝的首推青梅酒了!除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的。

青梅具有调节肠胃功能的独特功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

青梅能解毒。食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

梅酒会喝醉吗 梅酒不能和什么一起喝

白酒。

虽然说梅酒是用青梅浸泡在白酒中酿造而成的，但是青梅中含有一定的水分，会对白酒中酒精浓度起到稀释的作用，酿好的梅酒度数大约在38度左右。

而纯酿白酒的度数一般在50度以上，与梅酒一起喝的话，会促进酒精在体内的吸收，从而加快醉酒的速度和程度，一般不建议两者一起饮用。

泡什么酒可以美容养颜 紫苏梅酒

材料：青梅600g、紫苏叶数片、冰糖240g、米酒一罐。

功效：紫苏梅酒中的紫苏，本身具有治风寒感冒、增加肠胃蠕动，适合热饮治风寒。

做法：

1、将紫苏叶清洗乾净后，放置阴凉处阴乾。

2、 青梅水洗后阴乾。

3、剔除中间蒂心，将青梅放入玻璃罐中。

4、底部先放入一层青梅。

5、 再放入一层冰糖，需将青梅表面大部分覆盖住。

6 将紫苏叶撕开，铺在冰糖上方。

7、重复将青梅、冰糖与紫苏叶，一层一层交叠。

8、最后倒入整罐米酒，密封后放置於阴凉处。

青梅酒适合哪些人喝

春夏季节，最应景的、最适合女人喝的首推青梅酒了!

最适合女人喝的首推青梅酒除了口感方面和软酸甜，青梅酒真正适合女人的地方主要在于，它的保健作用几乎天生就是为女人准备的：

青梅具有调节肠胃功能的独特功效

青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。

青梅能解毒食品中的添加剂、染色剂等有害成分进入人体后，都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

青梅防老抗衰

青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。

净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，青梅全都有了。难怪一早就开始研究青梅的日本人养成了每天吃两枚酸梅的习惯。

不过青梅实在太酸，把它浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用：梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。

梅浴秘笈睡前在浴池中加入150毫升青梅酒，泡澡20分钟，每周一次。青梅酒中丰富的酵素可令肌肤晶莹剔透，还有收敛毛孔，调理油脂分泌的功效。巧用青梅酒果酒可常年饮用，青梅酒当然不例外。冷饮(加冰块或冰镇)、热饮(果酒、纯净水其中之一加热，适量调和)，均可餐前或餐后饮用，若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。

杨梅可以和枸杞一起泡酒吗 杨梅泡酒加枸杞的好处

杨梅酒中含有一定的花青素和维生素C，这两种物质可以很好的提高细胞的抗氧化能力，有效清除体内的自由基。而枸杞中所含的枸杞子多糖也具有延缓衰老的作用。

杨梅酒中含有一定的B族维生素和维生素C，这两者能起到抗癌的作用。而枸杞中含有的枸杞色素也具有抑制肿瘤及预防动脉粥样硬化的作用。

杨梅酒中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质可以增强机体的代谢能力，而枸杞中含有枸杞色素和枸杞多糖，具有增强机体免疫力的作用，两者一起食用可以提高人体免疫力。

青梅酒怎么喝

青梅酒在喝之前最好先放在冰箱里冷藏，冷藏之后的青梅酒不仅酸甜，更是清爽，在炎炎夏日喝上一口简直就是透心凉!青梅酒除了可以独自喝之外，喜欢就酒味更浓的亲们还可以搭配白酒一起喝。两瓶500毫升梅酒调兑一瓶500毫升的白酒或伏特加，夏天加上冰块。酒液成琥珀色，果香交融，清爽宜人。因为青梅本身具有护肝和清除血液垃圾之功效，所以即便是喝得有点过也不怕太伤身。

青梅酒搭配果汁也别有一番滋味哦!用一瓶500毫升的青梅酒调兑300毫升的鲜榨果汁，夏天加上冰块。因为果汁中丰富的维生素和氨基酸可以补充人体所需营养，而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人体堆积的作用，所以酣畅之余还能养颜塑身。

此外，还可以在青梅酒里适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等，调出五彩缤纷的鸡尾酒，餐前或餐后饮用都可以促进消化哦!

喝青梅酒的好处

1、制作青梅酒的材料

平时制作青梅酒时，必须准备好的新鲜的青梅、适量的冰糖以及适量的白酒，白酒最好是五十度以后的高度白酒，另外还要准备一个可以密封的干净玻璃瓶子。准备材料时白酒与冰糖的比例应该是一比零点七。

2、青梅酒的做法步骤

青梅酒制作时要把购买回来的青梅清洗干净，去掉果蒂，再把它放入到无油的锅中加清水煮开，煮开以后马上取出，过冷水降温，降温后取出去掉表面的水分，然后把它与冰糖和白酒一起放入到玻璃瓶子，密封起来，三个月以后自制的青梅酒就做好的，想喝的时候取出饮用就可以。

3、青梅酒的功效

青梅酒不但味道诱人，保健功效也很出色，它含有一些酸性成分，能促进人体新陈代谢，也能减少中性脂肪在人体内的积存，另外青梅酒学能清理人体肠道内积存的垃圾，平时适量饮用，可以起到好的排毒和减肥作用，另外对人类的因体内毒素过多引起的皮肤粗糙和色斑也有一定的调理作用。