螃蟹蒸多长时间最好吃

螃蟹蒸多长时间最好吃

10-15分钟即可。

螃蟹是一种生活在水里面的动物，肉质较为鲜美，在螃蟹中含有丰富的蛋白质、矿物质等成分，食用螃蟹前需要将其彻底加热，这样可以避免螃蟹中含有寄生虫，而且加热后螃蟹中的蛋白质和其他营养成分会更好消化和吸收，不过，这个加热的时间也不要太长，若是加热时间过久的话，螃蟹肉质会比较柴，吃起来的口感并不是很好，因此，综合考量，螃蟹最好是蒸10-15分钟。

螃蟹什么时候的最好吃

深秋初冬正是青蟹丰收的季节，既好又便宜，可以大吃特吃。

选螃蟹：怎么挑螃蟹?不用说，螃蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的螃蟹黄多，所以母的更好。如果不会分辨公母，可以向一块儿挑螃蟹的人请教。 螃蟹的做法：螃蟹可以生吃，但是得用酒和什么别的佐料腌几天，所以生吃并不简单。而且万一螃蟹不新鲜，那可不是闹着玩儿的。熟吃螃蟹，可以炒，可以蒸，也可以煮。炒比较麻烦，所以大多数人都蒸或煮着吃。

洗螃蟹：不管怎么烧，都得先把螃蟹洗干净。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一会。然后用刷子(可以用旧牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让螃蟹咬了!

蒸/煮螃蟹：洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水烧开，然后再把螃蟹放在锅里。 调汁：在蒸/煮螃蟹的同时，你可以调一下沾螃蟹用的汁。先找一块新鲜的生姜。把姜洗干净，切成细丝。把姜丝放在碗里，再往碗里倒一些醋(镇江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌匀，就可以了。 调完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了没有。青蟹如果变红了，就差不多好了。

吃螃蟹：螃蟹晾凉了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。 吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。 一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完。有人觉得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨时间，家人朋友聊天儿的好机会。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来。你可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。

注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了! 最后一步：吃完螃蟹，最好马上把螃蟹壳扔掉，因为螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的锅也得彻底洗干净。当然，最好用肥皂把手也洗干净。

螃蟹水煮和清蒸的区别

两者有以下区别：

蒸螃蟹和水煮螃蟹最大的不同就是二者的加工方式不一样；其次两者食用的方式也有不同。

蒸螃蟹是将螃蟹刷洗干净之放入蒸锅中蒸，而煮螃蟹则是将螃蟹处理干净之后放入水中煮熟。

其次就是蒸螃蟹一般需要蘸着酱料一起吃，而水煮螃蟹由于煮的时候会放一些调味品，因此可以直接吃。

螃蟹蒸之前用不用清洗 螃蟹蒸好还是煮好

都可以。

蒸螃蟹和煮螃蟹都只是螃蟹的不同烹饪方式，日常在食用螃蟹的时候可以根据自己的饮食习惯进行料理，平时喜欢吃蒸螃蟹的话，家里面买螃蟹了可以多吃一些蒸螃蟹，若是喜欢吃煮螃蟹的话，日常也可以制作一些煮螃蟹来犒赏自己，都是可行的，蒸螃蟹和煮螃蟹各有各的风味，吃起来都比较可口，若是没有尝试过也可以都试试做着吃。

螃蟹和白酒同食会怎样 蒸螃蟹放什么调料

蒸螃蟹的时候不用放调料。

蒸螃蟹本身就是吃一个鲜，如果在蒸螃蟹的时候放入了盐等调味品的话会大大的影响蒸螃蟹的口感，因此，蒸螃蟹的时候一般是不放调料的，蒸螃蟹的时候一般放少量的姜就可以了，之后螃蟹出锅了蘸取事先调配好的蘸料就可以了，蘸料一般是放生抽、味精、生姜、大蒜、蚝油等，味道比较重，但是搭配螃蟹吃起来味道会刚刚好的鲜美。

螃蟹蒸多久最佳

15-20分钟左右。

蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要乘热吃，螃蟹冷了就不好吃了

螃蟹蒸和煮有什么区别

1、煮螃蟹和蒸螃蟹之前没有什么明显区别，因为它们都是烹调以后的螃蟹，只是加工过程略有不同，而且做好以后的食用方式也有一些不同之处。煮螃蟹时，把螃蟹洗净以后，直接放在清水中煮熟，而蒸螃蟹则是把洗好的螃蟹放在蒸锅中隔水蒸制。

2、煮螃蟹和蒸螃蟹在食用方法上有一定区别，煮螃蟹在煮制的过程中会加入一些调味料，煮好以后的螃蟹可以直接吃，这时的蟹肉就有滋有味吃起来口感会特别好，而蒸螃蟹，在蒸制过程中不会有任何调料加入，那么蒸好的螃蟹就没有什么味道，在食用时醮食用生抽和生姜还有香醋制好的料汁才好吃。

蒸螃蟹蟹黄为什么会流出来 螃蟹没熟可以二次蒸吗

可以。

螃蟹需要做熟了吃，如果出现螃蟹没熟的情况，就要将螃蟹重新放入蒸锅进行蒸熟，螃蟹是水产，在螃蟹中有可能会含有寄生虫，食用没熟的螃蟹有寄生虫感染的风险，另外螃蟹没熟的话口感半生不熟的，也不好吃，所以，吃到了没熟的螃蟹需要将螃蟹重新蒸，确定彻底蒸熟后再继续进行食用。

蒸螃蟹用凉水还是热水

螃蟹无论是冷水蒸还是热水蒸都可以，二者有各自的优点，大家可以根据自己的习惯以及喜好自行选择：

1.冷水下锅蒸螃蟹的好处

一般冷水下锅蒸的螃蟹，肉质更为鲜嫩，爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸。

因为用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持螃蟹肉的水分，还能锁住螃蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落。

2.热水下锅蒸螃蟹的好处

而热水或者等水烧开之后下锅蒸螃蟹，蒸出来的蟹黄更加的好吃，喜欢吃蟹黄的让你可以选择热水蒸。

因为热水下锅，会缩短螃蟹挣扎的时间，避免蟹黄的流失，还能够令蟹黄快速凝固，蒸出来的蟹黄聚集、干酥，非常好吃。

螃蟹要蒸多久才能蒸熟

8-10分钟即可。

螃蟹主要是吃一个鲜，所以螃蟹入锅蒸时间不需要太久，若是时间蒸得过久了，螃蟹肉蒸得比较老，吃起来不是很可口，同样的，蒸螃蟹的时间不宜太短，若是蒸的时间太短了，螃蟹蒸不熟，或者蒸得半生不熟，这样的螃蟹食用后容易拉肚子，而且会有寄生虫感染的风险，因此根据经验来说，螃蟹蒸8-10分钟即可，若螃蟹的个头比较大的话，还可以适当的延长蒸制时间。

螃蟹与猕猴桃可以一起吃吗 螃蟹蒸15分钟可以吃吗

根据螃蟹重量决定，4两以下的螃蟹十五分钟可以吃了。

螃蟹大个的蒸的时间也就相对久一点，如果蒸的时间过短，温度没有完全杀死螃蟹体内的细菌和寄生虫，如果吃了未熟的螃蟹，会对人体产生一定的致病性。如果小个的螃蟹蒸的时间较长的话，螃蟹肉质会变老，口感也是一般。

3两以下的螃蟹水开后蒸10分钟差不多就可以了；3-4两的螃蟹水开后蒸12分钟左右；4两以上的螃蟹水开后要蒸15分钟左右，根据螃蟹的体重来计算时间，重量每增加1两，时间要延长2分钟左右。若是同时蒸3只螃蟹的话，时间也要多加2分钟。

蒸螃蟹绳子可以一起蒸吗 螃蟹蒸多久最佳

一般蒸15—20分钟。

螃蟹蒸的时间需要控制，因为蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。若蒸的时间过长会使螃蟹的肉质老化，所以一般建议蒸15-20分钟。

注：

1.要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

2.蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。