补血的10重点要知道

补血的10重点要知道

1、含钙类食品和高磷酸盐食品等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用。

2、加强饮食护理。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯，食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品，动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬。

3、口服铁剂时应将药物放在舌面上，直接用水冲饮下肚，不要咀嚼药物，以免染黑牙齿，影响美容。

4、服用几个月后，临床症状改善、血色素正常后，不能立即停药，还应在医生指导下再服3-6月，以补充体内的储存铁，防止贫血的复发。

5、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因铁以二价铁的形式吸收，而以三价铁的形式起作用。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等。

6、贫血补铁应坚持“小量、长期”的原则。严格按医嘱服药，切勿自作主张加大服药剂量，以免铁中毒;也绝不能一次大剂量，否则易致急性铁中毒。铁中毒表现为：头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，休克等，严重者可致昏迷、惊厥等，甚至死亡。

7、口服铁剂治疗期间，因铁与大肠内硫化氢反应生成硫化铁，使大便颜色变为褐黑色，类似消化道出血，对此不必紧张，停用铁剂后即恢复正常。

8、口服铁剂期间，不要喝浓茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能与铁生成不溶性的铁质沉淀，而妨碍铁的吸收。牛奶及其他碱性物质也可影响铁的吸收，应避免同时服用，或尽量少食用。乳类中含铁最少，不能大量饮用，否则会降低胃肠道内已有铁的含量。

9、意药物对铁剂吸收的不良影响：四环素族抗生素能与铁剂生成不溶性络合物，不利吸收。故应尽量避免同时应用。若两者必须应用，应间隔3小时以上。

10、应在饭后服药，避免空腹服药，以减轻药物对胃肠道的刺激而引起的恶心呕吐。同时服用维生素C或果汁，因酸性环境有利于铁的吸收。

补肾误区要知道

误区1：乱用补肾壮阳保健品

药补不如食补，食补不如神补。追求健康，调理肾虚症状，要在营养、调节生活规律和体育锻炼上多下工夫。即使补肾，由于肾有阴虚、阳虚、精虚、气虚的不同，也不能乱补一气。

误区2：只有男人才会肾虚

实际上，只要劳逸结合，注意营养，加强体育锻炼，多数男性都不会肾虚;而在女性的一生中，各个阶段都有可能出现肾虚。专家们认为，女性肾虚也应调补，避免过早衰老。

误区3：肾虚大补

一次进补量过大、过猛犹如焚身，能不用药的就不用药，最好用其他养肾方法。

抑郁症的患者暴饮暴食怎么克制

春季是抑郁症的高发季节，很多人在生活和工作的双重压力下，加上针对抑郁症的护理做得不到位，常常感到心情郁闷，对生活和工作都失去信心。这里在抑郁症的护理中重点要提出的就是常见的暴饮暴食的状况。

暴饮暴食的危害想必大家都是知道的，心情不佳的情况下很多人都希望用食物来缓解。因此抑郁症的护理就需要注意节饮食，注重饮食调养。

饮食不可偏嗜，宜食易消化富于营养的食物，且要定时定量。多食蛋白质类食品，如牛奶、豆浆、蛋以及新鲜蔬菜瓜果，每日补充含钙量较丰富的食品，有利于稳定情绪。动物肝脏、瘦肉、鸡鸭血及新鲜蔬菜，酸枣、红枣、赤豆、桂圆、糯米也有健脾益气及养血安神作用，可多食用。尤其是更年期妇女，在抑郁症的护理过程中不要吸烟和饮用酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。

抑郁症的护理也要注意从病因出发，在心理上提前做好准备，即使出现早期临床症状，也不要因此而忧虑不安。要知道抑郁症是发病率极高，但是治愈率也很高的精神疾病，一些比较轻微的只要做好对应抑郁症的护理就能简单解决。

女性补气补血重在养胃

为什么很多人怎么吃都不胖反而瘦巴巴的呢?这就是肠胃不好无法吸收的原因，同样道理，女性补血气也是如此，要调理肠胃，健脾养胃，才能促进肠胃对营养物质的吸收，补血气才能有显著的功效。

补气血的原则：先调理肠胃，后补血气。尤其是本身就肠胃不好，容易腹胀、腹泻甚至是胃痛的人，就更加应该首先将肠胃调理好，再遵循日常补气血的食疗进行补气血。

要同时补血和补气，就要多吃补血和补气的食物，同时兼并吃补药来一起调理。这是个较为漫长的调理过程，不能一蹴而就。在日常的肉类中，羊肉、牛肉、鸡肉、猪肚，可以搭配重要党参、黄芪、当归、熟地等一起熬汤。

吃蔬果的时候，要切记，尽量挑选颜色鲜艳丰富的水果，以及绿色新鲜的蔬菜，因为绿色蔬菜中含有丰富的叶酸，可以促进补血的功效，同时避免出现混合型的贫血。补气的蔬菜有山药、马铃薯、南瓜、胡萝卜、香菇等。而补血的则有黑木耳、菠菜、莲藕等。

在主食与豆类的选择上，补气当然首选粳米，其次到糯米、小米、大麦等这些有丰富矿物质的粮食类。而说到补血的主食，应该就是紫米和黑米两种了，这两种具有特别颜色的米，里面补血的物质如高含量的铁质、粘多糖等都有非常好的补血效果。

孕期补钙要点知道多少

1. 每个孕妇都需要补钙吗？

这个答案是肯定的，每个孕妇都需要补钙。因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体，准妈妈消耗的钙量要远远大于普通人，光靠饮食中的钙是不够的。因此就要求准妈妈在孕期要多补充钙剂。如果孕期摄钙不足发生轻度缺钙时，可调动母体骨骼中的钙盐，以保持血钙的正常浓度。如果母体缺钙严重，可造成肌肉痉挛，引起小腿抽筋以及手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，引起骨软化症。

但是，需要注意的是，补钙首先应该从丰富食物种类，均衡饮食结构入手，其次才是选择补钙产品。

2. 补钙应该从什么时候开始？

如果能从准备怀孕的时候就开始补钙是非常理想的，这时人体所需的钙大概在每天800毫克左右，除了从食物中摄取外，需要每天额外补充200-300毫克的钙剂。准妈妈补钙最迟不要超过怀孕20周时，因为这个阶段是胎儿骨骼形成，发育最旺盛的时期。

3. 钙，能不能自己补？

孕妇只要了解正确的补钙常识，可以自己在药店购买正规厂家的补钙药品或保健品。不一定需要医生的处方，但一定要注意用量，和选择钙的种类。一般来说，现在市场上的碳酸钙产品吸收力还是不错的，但也要看制药过程中钙分子微粒的大小。微粒小的容易吸收。

夏季带宝宝去游泳几大要点要知道

1、泳池选择要仔细

我们不建议把宝宝带去泡温泉，就目前我们了解的一些温泉场所，他们的换水频次是非常低的，水中的硫磺类物质对宝宝皮肤有刺激，过高的水温会增加宝宝心脏负担。也不建议带宝宝去成人游泳池，因为成人游泳池多用氯消毒，人多，细菌感染可能大，与专业婴幼儿游泳池标准相距甚远。

有些家长认为把婴儿带去海边游泳可能会有更好的效果，我们建议6个月以下的孩子不建议到海里游泳，因为海水里的盐浓度很高，再加上紫外线的照射，孩子的身体是无法承受的。2岁的孩子可以到海里玩儿，但是最好时间短些，做好防晒等保护措施。

2、不到江河湖海和水库游泳

尽量不让孩子到江、河、湖、海及水库里游泳，这些地方的水看似平静，可是由于水下暗藏漩涡，一入水中便有可能被漩涡卷走。如果要去这些地方，务必要有家长相伴，并带上浮漂等安全装备。在海中游泳，最好沿着海岸线平行游，游泳技术不佳和体力不充沛者，不要涉水至深处。

3、游泳时，当心感染眼病

游泳池属于公共场所，细菌比较多。孩子游泳时如果不注意卫生，眼睛接触不清洁的水后，容易造成眼结膜和眼角膜病菌感染，引起眼病。游泳馆的工作人员会经常向游泳池投放漂白粉进行消毒，不少患者容易对次氯酸钠产生过敏现象，从而引发过敏性结膜炎，出现眼睛干涩、流泪等症状。游泳时，要尽量选择到正规消毒的游泳场所;不要佩戴隐形眼镜，要购置防护眼镜;当眼睛出现发红和流泪等症状时，要尽快去医院就诊。

哮喘初期症状

随着人类生存环境的变化和污染的加重等各种因素的影响，致使哮喘的发病率逐年增高，哮喘不但对患者本人有很大的影响，并且，要知道的是，哮喘的长期不愈对家庭和社会都有一定的负面影响。下面就哮喘的早期症状进行介绍：

典型的支气管哮喘，发作前有先兆症状如打喷嚏、流涕、咳嗽、胸闷等，如不及时处理，可因支气管阻塞加重而出现哮喘，严重者可被迫采取坐位或呈端坐呼吸，干咳或咯大量白色泡沫痰，甚至出现紫绀等。但一般可自行或用自行或用平喘药物等治疗后缓解。某些患者在缓解数小时后可再次发作，甚至导致哮喘持续状态。

此外，在临床上还存在非典型表现的哮喘。如咳嗽变异型哮喘，患者在无明显诱因咳嗽2个月以上，夜间及凌晨常发作，运动、冷空气等诱发加重，气道反应性测定存在有高反应性，抗生素或镇咳、祛痰药治疗无效，使用支气管解痉剂或皮质激素有效，但需排除引起咳嗽的其他疾病。

根据有无过敏原和发病年龄的不同，临床上分为外源性哮喘和内源性哮喘。外源性哮喘常在童年、青少年时发病，多有家族过敏史，为Ⅰ型变态反应。内源性哮喘则多无已知过敏源，在成年人发病，无明显季节性，少有过敏史，可能由体内感染灶引起。

过敏性哮喘困扰了很多人，对于过敏性性哮喘一定要重视起来，科学全面的认识是正确有效治疗的前提，尤其是在病因，以及症状表现上更需要重视，除此之外就是治疗方面的重点，要知道的是，哮喘的病程时间较长。

北鼻满3个月 发育特点要知道

 1.观察

 乍一看上去，宝宝们除了睡就是吃，但事实上在这个阶段，宝宝们会用全部的精力分析身边人的言与行和他所能体会或察觉到的情感联系。面部表情也是他学习的重点并且是学的最快用的最快的东西。

2.对眼

这时候宝宝们可能会有对眼，但是在刚出生的几个月是正常现象所以家长无须担心。而且宝宝对父母的声音也很敏感，他们能够分辨出声音并且在你说话时追寻你的身影。

3.交流与表达

而且，宝宝们还会试着和你对话，当你说话时他会聆听和试着回应。当他一个人的时候，你可能会听到他在自言自语。随之而来的就是宝宝们想要表达自己的欲望越来越明显，他们可能在看到自己喜欢的东西和人时会大声喊或者笑，这些时正常的反应而不是过于兴奋的表现哦!

但是让家长烦恼的是，宝宝们会经常大哭，这个现象知道12-16周才会好转，大哭的理由多种多样，不过最普遍的理由就是没有理由!

滤泡性咽炎能治好吗

滤泡性咽炎能治好吗保证生活环境

滤泡性咽炎疾病的患者，在平时的生活中，应该注意保持室内合适的温度和湿度，尤其是应该注意保证空气新鲜，这是滤泡性咽炎疾病的患者应该考虑的重点，要知道的是，若是长期处于空气干燥及过冷、过热、过湿的环境下，都可以直接影响到咽喉部位粘膜的防御机能，从而引起咽炎的并发症，并且也可以加重患者的病情。

滤泡性咽炎能治好吗饮食调养

滤泡性咽炎疾病的患者，在平时的生活中，应该注意保证良好的饮食结构，尤其是应该重视调养，一般是建议患者在饮食结构上注意以清淡易消化饮食为宜，并且，也可以再辅助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品摄入。常见的食物包括如橘子、广柑、菠萝、甘蔗等，也可以多喝水，这是辅助治疗滤泡性咽炎疾病的关键之一。

滤泡性咽炎能治好吗注意事项

滤泡性咽炎疾病的患者，应该注意劳逸结合，尤其是在天气转寒时，患者应该注意做到防寒保暖，并且，也应该注意休息，尤其是急性期的滤泡性咽炎患者，保证休息是非常关键的，并且，也应该注意避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫刺激食物。

手足口病预防的要点要知道

1、染病毒后早期表现为咽峡炎

4月-9月为手足口病流行期，现在气温反复，感冒患儿增加，也让大家把感冒和手足口病混为一谈。

手足口病病毒的主要攻击对象是5岁以下的孩子，尤其以1-2岁婴幼儿为主。手足口病的症状有些还是比较明显的，大家要记住这些症状加以区分，必要时还是得到医院找医生帮忙。”郑医生说，大部分孩子早期都只表现为咽峡炎，随着感染程度的加深，症状也会越来越重，此时孩子一般会持续发热，热程为2-7天不等。体温越高，热程越长，病情越重。伴有嘴角痛、咽喉痛、流口水，不爱吃东西。几天后，手、足、口、屁股等部位会出皮疹。

2、孩子发烧流口水一定要重视

宝宝患了手足口病后常常有咳嗽和流口水，还表现为不爱吃东西。如果你能看到宝宝的嗓子眼，有时还可以看到一些小水泡。

检查口腔时，可发现咽部黏膜上有多发疱疹，手足等远端部位也出现丘疹或疱疹，一般有米粒或绿豆样大小，呈圆形或椭圆形，周围有红晕，无明显瘙痒感。

也有的患儿在染病后，肛周也会出现类似皮疹样的疹子。但是它和水痘有不同。水痘的皮疹以躯干为主，手足口病的皮疹主要会出现在肢端，家长还是可以判断出来的。

3、小孩出门不要让他到处乱摸

手足口病为什么容易传染?因为病菌主要通过口腔进入肠道，传染媒介可以是食物、水、唾液、空气、脏手、玩具等。

小孩出门通过手摸东西的感染几率大很多。有些小孩症状不典型或手上有些水疱，摸过的玩具、门把或其他奶瓶之类的东西，下一个小朋友再去摸，那么就容易给传染上了。

再者，另外小孩喜欢舔手，脸对脸亲密说话，所以小孩之间打个喷嚏就会被传染。

所以现在小孩出门，尽量不要让小朋友到处摸，这种潜在的危险很多家长往往忽视了。可在外出时，带一些消毒湿纸巾，常常擦擦手，还要观察小朋友的手脚是否有泡或皮肤破损。

预防知识早知道

1.目前手足口病还没有预防疫苗。预防手足口病的关键，是平时养成良好的卫生习惯。

2.在疾病高发期，家长应加强孩子的营养，增强抵抗力。

3.督促孩子养成饭前便后勤洗手、不喝生水、不食生冷和不净食物的习惯。

4.家长还应将孩子的餐具、玩具等用品及时消毒，预防病从口入。

5.尽量避免让孩子到拥挤的公共场所，以防孩子与患儿亲密接触。

6.家长还要注意孩子的休息，避免日光暴晒，防止因过度疲劳降低抵抗力。

发现小朋友感染手足口病后，应到当地医院就诊，并密切观察小朋友的症状，有无精神差，抽搐，晕厥等症状。

新生宝宝四重点要防护

新生的宝宝是那么娇嫩，以至于我们许多刚刚荣升母亲的妈咪们都不敢去抱宝宝，生怕对宝宝造成伤害,碰坏宝宝。接下来就让我们告诉您，宝宝的哪些地方最娇弱，哪些部位是最敏感、最需要保护的。

敏感部位一：囟门

囟门分为前囟门和后囟门，前囟门到1岁半闭合，后囟门在出生后3个月闭合。囟门就是宝宝头部还未长合的头骨中间的一片菱形空间，像脉搏一样一跳一跳的。新妈妈平时都避免接触这部分，其实没必要那么紧张。囟门上有很厚的一层膜保护着，正常的洗头不会对它造成伤害的。

敏感部位二：头垢

新生宝宝的头皮上往往会有一层鱼鳞般的黄褐色的污垢，新妈妈想去掉怎么办呢?千万不要用手去抠，那样会伤害到宝宝的。可以用植物油或婴儿油轻轻涂抹在污垢处待它软化，头垢渐渐会自然脱落。

敏感部位三：脐带

脐带处要特别保持干燥。用尿布时注意避免脐带被尿液浸湿。在给新生宝宝洗澡时不要让他在水中浸泡过久，洗澡后用酒精棉或碘酒给脐带处消毒。注意观察，一旦发现脐带处有红肿或渗水等异常现象要及时看医生，因为脐带一但发生感染，后果很严重。

敏感部位四：小屁股

新生儿的小屁股工作最频繁，护理起来也比较麻烦。用尿布时，可以把传统的尿布与现代的纸尿裤交互使用。在白天与夏天多用布尿布，纸尿裤多用在夜晚。在大便后，用柔肤巾与温水给宝宝洗屁屁，之后，再让小屁屁自然晾一会儿，不要立刻就包上。

瘦手臂要知道的几个重点

瘦手臂治粗治松

一般来说上臂分内侧和外侧，内侧相对来说组织会很松驰，要是松弛的很厉害，抬起手风一吹就就会晃荡，这就是大家常说的蝴蝶袖了，很是不美观。所以我们瘦手臂一是治粗，二是治松。

首先我们就先检查一下你的手臂内侧，要是它比较胀的话，一般是因为水分很多，我们可以通过加强静脉循环、淋巴回流使肌肉收缩，你可以试着按按摩。

正确的瘦臂按摩

采用瘦手臂的减肥产品，在水性肥胖的地方轻轻按摩，然后往下顺着静脉回流的方向和淋巴回流的方向推，就好像把水分排泄到腋窝去，手臂松弛是胶原纤维受到了影响，所以我们需要先帮助它引流，加快流速。

自家修炼瘦手臂

很多女生都会觉得去健身房太麻烦了，在家里看电视的时间都可以运用起来，做做简单的瘦臂运动，可以拿着水瓶子或者小哑铃，反正要有点重量的东西，双手提起来，上举。

瑜珈里有一个动作，是让你的手臂先抬起来，然后一只手要使劲向后弯，但脊椎一定要直。

大家在用力的时候其实另一只手是完全处在放松的状态，你就可以紧握着个矿泉水瓶子。因为我们在使劲弯手的时候，手关节都是反着的，一使劲就只有靠下放的肌肉拉伸。

不过在拉伸的过程你不一定要很慢，这样效果才更好。你可以每天做100下这个动作，左右手各50下。坚持一段时间，你会马上看到手臂内侧的肌肉会渐渐收上去。

在做什么运动的时候都要热身一下，千万不要操之过急，以免伤害到脊椎等地方。

准妈妈你们知道补血的重要性吗

贫血是孕期常见的并发症，部分原有的贫血情况因妊娠而加重，部分在妊娠后发生。而贫血母婴都会造成影响，其中轻度贫血妊娠后对母婴影响较少; 重度贫血可增加母体妊娠期并发症如妊高症、感染，甚至贫血性心力衰竭，而对胎儿影响则较大，如早产、胎儿发育不良、胎儿宫内窘迫等发病率均增加。因此，妇女在怀孕前如有贫血，应在孕前进行咨询，并查清贫血的原因和程度，作出评估和处理，免得妊娠后贫血加重，甚至危及母婴安全。

其中缺铁性贫血是较常见的贫血类型。符合缺铁性贫血诊断时，除了应该积极去除病因外，应注意营养卫生，宜多食含铁丰富的动物蛋白，如瘦肉、鱼、肝脏等。此外，应该在医生指导下补充铁剂。同时补钙及维生素C，有助于铁的吸收。

妇女在口服铁剂两周后血红蛋白上升开始明显，一个月后贫血可逐渐纠正，此后仍需服用2～3个月甚至更长时间，以补充体内铁储量。而且口服铁剂忌饮茶，不宜与牛奶同服。

OL养生要知道这6点

1、应酬过后注意酸碱平衡

现代人少不了应酬，饭店的食品虽然美味诱人，但往往脂肪和碳水化合物过高，而维生素和矿物质含量不足，常在外就餐者平时应多食用蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品。

在日常生活中，碱性食物有抗疲劳作用。大量的体力劳动后，人体内新陈代谢的产物(乳酸、丙酮)积蓄过多，造成人体体液偏酸性，让人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可多食用以水果为主的碱性食物，如西瓜、桃、李子、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃、草莓等。

2、白领族谨防“鼠标手”

不要连续在电脑前工作过长的时间，在连续使用鼠标一个小时之后就需要做一做放松手部的活动。现实生活中发现，鼠标的位置越高，对手腕的损伤越大;鼠标的距离距身体越远，对肩的损伤越大。

因此，鼠标应该放在一个稍低位置，这个位置相当于坐姿情况下，上臂与地面垂直时肘部的高度。键盘的位置也应该和这个差不多。很多电脑桌都没有鼠标的专用位置，这样把鼠标放在桌面上长期工作，对人的损害不言而喻。

3、多饮女性养生茶

很多女性坐在办公室一坐就是半天，没有适时补充水分，喝些女性养生茶，更容易患上一下女性疾病。OL可以尝试在办公室准备一盒，每天早上办公的时候泡上一杯，养足气血，还能调理经期，缓解经期疼痛。

4、小妙招让OL久坐不累

大腿与地面平行。将椅子调高，使大腿与地面平行，可以降低对肌肉、肌腱和骨骼的压力，预防肌肉骨骼疾病;选择靠背椅，在腰部放一个卷起的毛巾或靠枕。

手、手腕和前臂在一条直线上，使小臂放在办公桌上时肘部成直角;头部和身体保持直线，稍微前倾;肘部应靠近身体，弯曲90~120度为宜;双肩放松，上臂自然下垂;双脚平放在地板上;椅子最好加个垫子。

5、光照半小时让“心”放松

生活在社会上难免有这样那样的痛苦和烦恼，要想应付各种挑战，重要的是通过心理调节维持心理平衡。

日光照射可以改变大脑中某些信号物质的含量，使人情绪高涨，愿意从事富有挑战的活动。在上午光照半小时对经常萎靡、有抑郁倾向的人效果尤为明显。

6、熬夜加班也要保养

熬夜族要多喝白开水，因为熬夜族身体很容易缺水。但不宜饮用咖啡或浓茶，因为咖啡或浓茶会引起失眠，也会相对消耗体内B族维生素，缺乏B族维生素的人容易疲劳，如果常饮咖啡或浓茶可能因此形成恶性循环。

烤肉须知四点很重要

春季野游的时候到了，又是一年“烤肉季”，烤肉是出门在外，山野林间不错的选择。香喷喷的烤肉下其实掩藏着许许多多的健康危机，那么怎样烤肉才能既健康又卫生呢?我们不妨试想一下烤肉时会出现的食物有哪些，比如青菜、土豆、羊肉串牛肉串、海鲜等。这些食物中哪些可以用来烧烤，又有哪些需要以正确的方式烧烤，让我们往下看。

一、绿叶菜、水果不能烤

原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。

但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

二、土豆要烤半熟

专家认为，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

三、海鲜类必须烤久些

碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

四、烤肉用菜卷着吃

用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。

温馨提示：韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。