二月二要吃的食物介绍

二月二要吃的食物介绍

二月二吃什么?

龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。

我国的民俗有很大一部分是食俗，二月二也不例外。龙是二月二最受尊崇的神只，二月二肴馔，无不沾有龙气：用面和糖搓成圆丸炒熟，谓之龙蛋;饼称龙鳞饼，面条谓之龙须面;米饭为龙眼;饺子为龙牙;馄饨为龙耳;煎饼为龙皮;黏糕为龙腰;食猪头为龙抬头。日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。

1、饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

3、春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

4、驴打滚

老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

5、面旗子

农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。

6、面条

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

7、爆米花

当年武则天当上了皇帝，此事惹恼了玉皇大帝，玉帝传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨，有条黄龙却违背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天，人们正在翻晒玉米种子时，突然想到这玉米就像金豆，炒一炒开了花，不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。

8、炒豆子

二月二在西北，甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯，表示每年春天的开始，岷县的二月二会，前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人，故“二月二”庙会又称“黄梨会”。

9、猪头

农历二月初二是老百姓的传统节日，有“龙抬头，吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头。

10、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

11、炒面

在安徽省黄山市歙县北乡一带，每逢农历二月初二，到了中午开饭的时间，家家户户都吃炒面条。炒面条是将面条扯成一小段一小段的，再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒。因炒熟的面条外形像虫，寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了。

12、撑腰糕

江浙沪地区在二月二这天保留着吃“撑腰糕”的习俗，有把腰撑住的寓意，意思是吃了糕，当年里就不会腰酸背痛了。

13、芥菜饭

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。

二月二为何吃“龙”食?

农历二月初二是二十八宿中青龙开始露头的日子，根据天象定为“龙抬头”。由于人们对龙的崇拜，这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。其中除了管炸糕叫“龙胆”、春饼叫“龙鳞”、面条叫“龙须”之外，还管米饭叫“龙子”、馄饨和饺子叫“龙耳”，等等。

而“二月二，龙抬头”的来历还有一种说法，据专家介绍，农历二月初二恰逢惊蛰前后，此时蛇、蚯蚓等冬眠的动物开始活动，而蛇又俗称“小龙”，蚯蚓俗称“地龙”，蛇和蚯蚓开始露头，就叫“龙抬头”。而与蛇和蚯蚓同时开始活动的也包括一些害虫，故而在明代，二月初二有吃“熏虫”的习俗。人们摊煎饼、做熏肉、炒菜，用油烟熏死害虫并吃掉它们，以保护庄稼，祈求健康。

芥菜饭什么时候吃

芥菜饭应该农历二月二食用。

二月二对于广大的劳动人民而言是一个特殊的日子，“二月二，龙抬头”这代表着春回大地、万物复苏，新一年的努力又开始了，在这一天吃健康、好味的芥菜饭，是对今后一年里，身体健康，粮食充足的一种美好期望。

2019年龙抬头剪发 2019年龙抬头剪发好吗

在多地的民俗中，都会有在二月二龙抬头这一天剪头发的传统，大家认为这一天理发，会像龙一样从冬眠中醒来，开始活动，一年精神到头、走好运，所以很多理发店在二月二这一天生意都会爆好。

2019年龙抬头剪发 二月二龙抬头吃什么好

这一天吃饺子被称作“吃龙耳”，民间流传有“二月二吃水饺，百病惧龙体外跑”的顺口溜。

吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。

二月二吃面条有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意，讲究的地方会吃龙须面。

古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品，北方人在“二月二”龙抬头之日，家家户户煮猪头吃，祈祷一整年风调雨顺、诸事顺遂。

部分地区会在这一天祭太阳神、吃太阳糕，太阳糕是用米粉蒸制的，也有人用江米。

龙抬头剃头有什么好处 龙抬头为什么要理发

龙抬头在农历二月初二这一天，此时正是春回大地，作物播种的季节，龙在我国素是主栽风雨的祥瑞之物，因此龙抬头是复苏和吉祥的象征，在这一天剃头，有期许鸿运当头，福星高照的吉祥预兆；民谚也有“二月二剃龙头，一年都有精神头”的说法。

还有一种说法就是，二月二过了之后，农民要忙着春播，于是要抓紧时间理发，准备新的农忙，久而久之，就有二月二要理发的说法。

龙抬头剪头发时辰 二月二龙抬头是几号

2019年的二月二龙抬头是2019年3月8日星期五，和“三八妇女节”为同一天。

最早在元代就有记载“二月二，龙抬头”这一节日了，元末熊梦祥撰写的《析津志》一书在描述京畿地区的风俗时提到：“二月二日，谓之龙抬头。五更时，各家以石灰于井畔周遭糁引白道直入家中房内，男子妇人不用扫地，恐惊了龙眼睛。”

二月二又称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”、“青龙节”、“龙头节”等等，许多人都会在这一天许多人在习俗、饮食上都会比较讲究，都是为了能够使龙顺利地“抬头”，以祈龙赐福，保佑一年风调雨顺。

龙头节和理发有关系吗

二月二龙抬头，是吉祥如意的日子，时间一长，就形成了二月二剃头的习俗。“二月二龙抬头，家家小孩剃毛头”也是这一原因，为取吉利在剃头中间加“龙”字，叫剃“龙”头，以区别其它时间的剃头，还有些女孩选此日穿耳孔。另外，家长们选此日送孩子们人学读书。

在这民俗里，人们选择在这一天剃头，以期许鸿运当头的吉祥预兆。

二月二龙抬头剪头发禁忌 二月二龙抬头剪头发的句子

1、今天二月初二龙抬头，没想到剪头发的这么多，排长队几时才到我剪，肚子饿了。

2、二月初二龙抬头，帮小朋友剪剪头发，小朋友快高长大，身体健康！

3、早安！今天是农历二月初二，“龙抬头”，象征春回大地、万物复苏。相约去剪头发吗。

4、今年的二月初二仍旧要去剪头发~一年好运气~然后所有爱我的和我爱的人都要幸福快乐吧~谢谢你们啦~山水一程，三生有幸~

5、今天是农历二月初二(龙抬头)，据说在这个吉祥的日子，小朋友理发，能够健康成长、长大后出人头地；大人理发，能够辞旧迎新，好运连连。

6、今天是二月二龙抬头，今天你理发了吗。

7、“二月二龙抬头，大仓满，小仓流。二月二龙抬头，家家男子剃龙头。二月二龙抬头，家家小孩剃毛头。”

8、二月二龙抬头，剃出好兆头！

9、二月二，龙抬头，吃面，剪发一件也没成，只能抬抬头了。

10、每年都要龙抬头，这头发剪了跟没剪还是头一次，明明是剪发的时候睡着了，剪完觉得发型师是不是也睡过去了。