鸡毛菜的种植与管理
鸡毛菜的种植与管理
一、春季栽培(一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植)
①品种选择：春季栽培应选择冬性强的品种。一般选用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等优良品种。
②整地施肥：由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000㎏作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽(连沟)1.8～2m。
③播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2㎏。
④田间管理：鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏左右。
⑤采收：春季大棚种植一般于播后40-50天采收，亩产1000㎏左右。
二、夏季栽培(一般在4月至8月播种)
①品种选择：夏季栽培一般选择耐热品种，如抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种。
②整地施肥：夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，因此要筑成深沟高畦，以利灌排(基肥同上)。
③播种：高温季节，播种至出苗应覆盖遮阳网。因天气干旱，播种前一天应浇足底水，渗水后播种，播种至出苗前要保持畦面湿润。由于气候炎热干旱，夏季播种量宜多，一般每亩撒播种子2-4㎏。
④田间管理：夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后，亩施尿素5㎏左右;第二次在两片真叶出现后追施，亩施尿素10㎏左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则，切不能大水漫灌，浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等，可用艾美乐、菜喜等药剂进行交替防治。
⑤采收：夏季种植鸡毛菜于播种后20-25天采收，亩产750㎏左右。
三、秋冬栽培(一般在8月至11月播种)
①品种选择：一般选择抗热605、矮抗青、红明青、冬常青、上海青等优良品种。
②整地施肥：与秋季栽培相同。
③播种：秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种(或播种后每天浇水1-2次，直至出苗)，冬播和春播用种量基本相同。
④田间管理：出苗后追肥2-3次，秋季栽培主要病害是病毒病，有时也发生霜霉病。虫害以蚜虫为主，小菜蛾、菜青虫也有为害，应及时防治。
鸡毛菜和什么菜相克
鸡毛菜不能和黄瓜一起吃：同吃会破坏维生素C
鸡毛菜不能和兔肉一起吃：一起吃容易引起腹泻和呕吐
脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。
鸡毛菜可煮菜吃，也可以炒着吃，同时可以做成汤或者凉拌着吃。
但是要注意：鸡毛菜在炒或者煮的时候，时间不要太长，否则会损失营养。
鸡毛菜的栽培
鸡毛菜在本地应根据不同季节选择适宜的品种可确保周年生产。
一、春季栽培(一般在11月上旬至2月下旬在大棚里种植)
①品种选择：春季栽培应选择冬性强的品种。一般选用本地上海青、二月慢、三月慢、冬常青、特矮青、矮箕青等优良品种。
②整地施肥：由于鸡毛菜生长期比较短，因此在耕地前一个星期，每亩施入腐熟人粪尿1000㎏作基肥，然后将畦面整细耙平，筑成畦宽(连沟)1.8～2m。
③播种：在整好地的基础上及时播种，播种要均匀，播后浅耙畦面，然后踏实或拍实。应根据土壤墒情适时浇水。播种量每亩约2㎏。
④田间管理：鸡毛菜一般追肥2-3次，每亩每次追施尿素5㎏左右。
⑤采收：春季大棚种植一般于播后40-50天采收，亩产1000㎏左右。
二、夏季栽培(一般在4月至8月播种)
①品种选择：夏季栽培一般选择耐热品种，如抗热605、夏冬青、正大抗热青一号、抗热青三号等优良品种。
②整地施肥：夏季种植正处于台风、暴雨、高温干旱季节，因此要筑成深沟高畦，以利灌排(基肥同上)。
③播种：高温季节，播种至出苗应覆盖遮阳网。因天气干旱，播种前一天应浇足底水，渗水后播种，播种至出苗前要保持畦面湿润。由于气候炎热干旱，夏季播种量宜多，一般每亩撒播种子2-4㎏。
④田间管理：夏季种植鸡毛菜一般追肥2次。第一次在子叶展开后，亩施尿素5㎏左右;第二次在两片真叶出现后追施，亩施尿素10㎏左右。浇水要掌握轻浇、勤浇的原则，切不能大水漫灌，浇水最好在上午8点以前或下午5点以后。虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、黄条跳甲等，可用艾美乐、菜喜等药剂进行交替防治。
⑤采收：夏季种植鸡毛菜于播种后20-25天采收，亩产750㎏左右。
三、秋冬栽培(一般在8月至11月播种)
①品种选择：一般选择抗热605、矮抗青、红明青、冬常青、上海青等优良品种。
②整地施肥：与秋季栽培相同。
③播种：秋季播种正值高温季节，播种时如土壤干旱，可先行灌溉，待土壤胀松后再整地播种(或播种后每天浇水1-2次，直至出苗)，冬播和春播用种量基本相同。
④田间管理：出苗后追肥2-3次，秋季栽培主要病害是病毒病，有时也发生霜霉病。虫害以蚜虫为主，小菜蛾、菜青虫也有为害，应及时防治。
⑤采收：秋季种植鸡毛菜一般于播种后25-30天采收，冬季种植鸡毛菜一般于播种后45天左右采收
鸡毛菜的种植方法技巧
1、鸡毛菜种植时品种选择很重要
大家想在春天种植鸡毛菜时，可以选择一些抗寒性强的品种，像二月慢和冬常青等，就都适合在春天种植。鸡毛菜的生长期很短，在种植以前要在土壤中施足底肥，最好多用一些人粪肥，施肥以后把地整理，然后才能播种。
2、鸡毛菜的播种
把地面整理好以后可以开始播种，鸡毛菜播种时要均匀的撒在地面上，而且撒种以后要浅耙畦面，然后再把表面拍实，每亩地鸡毛菜种子的用量应该在两千克左右，播种完成以后还要及时浇水一次，要浇透浇足。
3、鸡毛菜的田间管理和采收
鸡毛菜的生长期间田间管理很简单，只需要在它的生长期中追肥两次，每次追肥可以使用尿素，每次追肥数量大约是每亩是五千克。鸡毛菜的生长周期很短，春天种植以后五十天左右就能长成采收，一年中可以反复种植多次，产量能高达一千多种千克。
女人吃什么可以防衰老 鸡毛菜
鸡毛菜能清心泻火，清热除烦，现在还是吃鸡毛菜的好时间，又鲜又嫩的鸡毛菜，想想就食欲大增。
推荐吃法： 可煮可炒，炒的时间要短，汤羹非常鲜美。
选购技巧： 叶尖萎蔫的不要买；老的鸡毛菜柄也比较长，选择菜柄15厘米以内的会更嫩。
孕妇能吃鸡毛菜吗
可以吃。
鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化蔬菜。不过鸡毛菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。
鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。
鸡毛菜的营养价值
鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。鸡毛菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
鸡毛菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。鸡毛菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
鸡毛菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。
鸡毛菜的选购
鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节，播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。刚发芽的鸡毛菜刚发芽的鸡毛菜一是鲜，即新鲜度要高。
鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。
二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。生长期长的叶柄也长，一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。
鸡毛菜的做法
材料
新鲜的鸡毛菜1斤、蒜蓉适量、盐、白糖、鸡精。
做法
1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。
2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。
特点
外表碧绿生青，味道十分鲜嫩。
此外还推荐一下凉拌鸡毛菜的做法：
将鸡毛菜去根洗净后放入开水中焯一下，捞出过凉水控干，码放在一个盘子里，上面放盐、鸡精、少许醋、蒜蓉，再淋上点香油拌匀即可。鸡毛菜口感清香，非常爽口。
小贴士
挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
鸡毛菜的作用
鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效
主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用鸡毛菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。
鸡毛菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃鸡毛菜，有助于保持平静的心态。
鸡毛菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，鸡毛菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
原来食用鸡毛菜可以帮助我们补充身体所需要的维生素，还可以促进我们的消化系统。只要是使用鸡毛菜为原料的食物都是具有这样的营养成分。
清炒鸡毛菜
把鸡毛菜，去根洗净，沥干水
2.锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅
菜品特色
鸡毛菜口感清香，非常爽口。
烹饪技巧
挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。
鸡毛菜的营养价值有哪些
1鸡毛菜的功效1.因为鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的一种蔬菜，为保证身体的生理需要提供物质条件，特别是有助于增强机体免疫能力，所以说常吃鸡毛菜能够给人提供营养，强身健体。
2鸡毛菜的功效2.能够保持血管的弹性，由于鸡毛菜中含有大量纤维，进入人体内与脂肪结合后，能够防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出人体外，使血管保持干净富有弹性。
3鸡毛菜的功效3.因为润泽皮肤，可以延缓衰老，鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，尤其是还有丰富的维生素C，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，能够延缓衰老。
鸡毛菜有什么营养价值 鸡毛菜是什么季节的菜
鸡毛菜是每个季节都可以种植的一种蔬菜，不同的种植季节，那么收获的季节就不一样，可以说在一年四季中都能够吃到鸡毛菜，春季栽培一般选择在11月上旬到2月下旬，种植的地点是在大棚里面，如果是在夏季栽培的话，那么一般是在4月份到8月份之间进行种植，如果选择在秋冬季节栽植的话，那么就会在8月到11月中间进行栽培。所以一年四季都能够种植鸡毛菜，一年四季也都能够吃到鸡毛菜。
鸡毛菜的功效与作用
缓解情绪
鸡毛菜外形小巧，味道可口，营养价值也比较的高，适量的食用一些鸡毛菜可以起到很好的缓解精神压力的作用，在鸡毛菜中含有的一些营养物质，像一些维生素、叶酸之类的物质在被人体吸收利用之后可以对人体健康有着很好的保护的功效，还可以缓解情绪，对于一些精神压力比较紧张的人来说，可以适当烹制一些鸡毛菜食用来帮助自身压力的缓解。
润泽皮肤
鸡毛菜中富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，鸡毛菜中的维生素C含量非常的多，鸡毛菜中含有的维生素C在被人体吸收利用之后有着很好的护肤提亮肤色的功效，平时生活中可以通过食用一些鸡毛菜来缓解促进代谢，缓解肌肤的衰老。
强身健体
鸡毛菜中富含矿物质元素，食用鸡毛菜后，这些营养元素被人体吸收利用之后有着很好的促进人体骨骼的身体发育的功效，在平时生活中的话可以通过食用一些鸡毛菜来帮助自身的骨骼的生长，起到强身健体的功效。
保持血管弹性
鸡毛菜富含维生素和粗纤维，具有不错的身体养护作用，食用鸡毛菜之后可以起到预防胆固醇增高，帮助预防动脉硬化等病症的发生的作用，在平时生活中的话可以尝试着烹制一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护。
鸡毛菜的热量是多少 鸡毛菜有什么功效和作用
鸡毛菜中的矿物质含量非常的丰富，能够使的骨骼发育得到提升，而且鸡毛菜中的一些独特物质可以增强人体的造血功能，使人体的新陈代谢得到加速，所以鸡毛菜是可以增强体质的一种蔬菜，在平时饮食中可以吃一些鸡毛菜来让的身体更加的强健。如果你的体质较为虚弱，缺少一些营养，那么选择吃鸡毛菜绝对错不了。
很多人的血管都出现了一些问题，一旦血管出了问题的话，那么就容易出现很多的病症，这对于中老年朋友来说是非常有威胁的，所以要改善自己的血管健康是很重要的，鸡毛菜中的一些独特物质可以有效的促进的血液循环，并且可以有效的减少动脉粥样硬化的出现，在平时生活中老年朋友可以经常吃一些鸡毛菜，来保持自己的血管健康。
鸡毛菜对于的皮肤也是非常具有改善作用的，有些人的皮肤较为粗糙，很有可能是缺少维生素c，所以通过吃鸡毛菜来补充维生素c改善皮肤的话是非常奏效的。冒菜中的维生素c进入人体后，可以让人体的皮肤代谢功能得到促进，并且可以避免色素沉着，的皮肤保持滋润光泽，爱美的人也可以吃鸡毛菜来延缓衰老。
鸡毛菜生吃行吗 鸡毛菜怎么做好吃
鸡毛菜不仅营养丰富，而且它的吃法也有很多，通常可以把鸡毛菜做成炒菜吃，这样最为清爽，当然也可以把鸡毛菜做成鸡毛菜汤来喝，也是比较营养美味的，它虽然是属于清淡类的蔬菜，但是它做出来的口味却很出众，所以在平时饮食中，大家不妨制作一些鸡毛菜的菜肴来慢慢的品尝。