5款补钙营养食谱

5款补钙营养食谱

一、鸡骨头

做法：高压锅饨鸡。可以把鸡骨、鸡肉尽量饨烂、饨酥，鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下，也能够补充钙质。

二、龟板饮

原料：龟板125克。

做法：水煎60分钟，然后加一点白糖，每天服用2次。

功效：龟板中含动物胶、磷、钙等成分，具有健骨的功效。

三、小黄鱼

做法：可以把小黄鱼制成酥鱼：把锅烧热，在锅内放入葱、姜铺底，把10公分左右长的小黄鱼排放在上面，加适量醋用慢火炖烂，甚至可以连鱼刺、鱼头都变酥了。这样，整条鱼都变成了可以食用的钙剂。

四、虾皮紫菜汤

原料：紫菜9克，虾皮15克。

做法：二者用水煮，稍微加一点味精、食盐等调料即可。

功效：虾皮营养丰富，每100克虾皮中含蛋白质39。3克，钙2000毫克。

提示：前两种食品不太适合于2岁以前的宝宝，2岁半以后，多数宝宝已长出了20颗乳牙，有了咀嚼能力，才可以给宝宝吃这类食物，否则宝宝也不易消化吸收。

五、大骨头汤

做法：将买来的大棒骨洗净，敲断或敲裂，凉水下锅，放入骨头，烧开后，撇去浮沫，加葱、姜、料酒，用小火炖煮，时间可长一些。让宝宝喝汤，吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品，适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其它食品中，混合喂养。比如用骨头汤下面条，蒸鸡蛋羹等。虾皮和豆腐中含钙量较高，也应该经常给宝宝食用。

小儿营养不良的补钙食谱

胡萝卜泥

原料：胡萝卜1/2根、香油适量。

做法：胡萝卜切片放水中，淋入香油，煮至软烂，用小勺压成泥。

营养盘点：胡萝卜被称为“土人参”，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C及大量的钙和胡萝卜素。胡萝卜素转化成的维生素A对促进宝宝的身体发育，特别是视力发育有重要的作用，并可以保护宝宝上皮健康，增强宝宝抗病能力，同是也是宝宝出牙时不可缺少的营养素。但胡萝卜素转化为维生素A需要油脂，所以在做胡萝卜时要放入一定量的香油。

胡萝卜中所含的挥发油能促进消化和杀菌，所含的果胶等物质，能使大便成形并吸附肠道内的细菌和毒素，所以胡萝卜泥还具有止泻的功能。

适合月龄：6个月以上的宝宝。

油菜粥

原料：大米30克、油菜叶5片。

做法：

1、大米洗净加水煮至米熟烂。

2、油菜叶洗净，剁碎。

3、油菜放入粥中，再煮5分钟。

营养盘点：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是最高的。油菜里含有的草酸很少，可以放心让宝宝多吃。

适合月龄：6个月以上的宝宝。

鸡肝糊

原料：鸡肝15克，鸡架汤150毫升，酱油、蜂蜜各少许。

制作：将鸡肝放入沸水中去掉血水，再煮10分钟，取出剥去外衣，放容器内研碎备用。将鸡架汤放入小锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

功效：富含钙、磷、铁、锌及蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等多种营养素。

适合月龄：6个月以上宝宝。

补钙食谱

海带拌腐竹

原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

制作：1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。

2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。

3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

松子毛豆炒干丁

原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

制作：1.将松子入锅上火炒香备用。

2.毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。

3.香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。

4.色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

草菇炖豆腐

主料： 豆腐(南) 500克

辅料： 草菇 20克 竹笋 15克 油菜心 25克

调料： 盐 3克 酱油 20克 味精 2克 黄酒 10克 淀粉(豌豆) 10克 香油 5克

制作工艺

1.竹笋去壳去皮后洗净切片;油菜心择洗干净;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克;将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。

2.锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。

菜品口感 草菇味鲜，豆腐嫩软，汤汁适口。

老年人补钙营养食谱

1、牛奶蛋黄汤

材料：蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。

做法：面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。

2、素鸡烧肉

材料：素鸡250克，牛肉200克。

做法：牛肉洗净后，切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。

3、香干慈菇木耳烩肉丝

材料：香干4块，猪肉150克。

做法：香干、猪肉洗净后切成丝，慈菇100克，剔净洗后切成片，黑木耳15克，清水发泡后捡净，按常法烩炒服食。不仅口味可人，而且有很好的补养作用，还可补充足够的钙。

老年人营养食谱标准

1、老年人营养食谱标准:补钙

豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。老年人营养食谱标准

芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

2、老年人营养食谱标准:解毒

瘦肉甲鱼

主料:甲鱼250克。辅料:猪肉(瘦)50克,土茯苓100克

制作方法:将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净,土茯苓与瘦肉切块,将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内,加入适量水,隔水蒸炖2小时即成。

儿童增高补钙食谱 儿童补钙的方法有哪些

孩子健康快乐成长是每个当家长的愿望所在，每个家长都希望自己的孩子能够长得更高，但是生活中也有不少的孩子因为营养摄入不均衡，导致身高比同龄人矮的情况出现，这个时候医生一般会建议孩子多吃些补钙的食谱。那儿童增高补钙食谱有哪些?下面我们一起来详细了解一下!

儿童增高补钙食谱有哪些?

(1)虾皮碎菜蛋花羹

准备好虾皮、小白菜、鸡蛋以及盐等调味品，首先用温水将虾皮泡软后切碎，小白菜清洗干净后烫熟切碎，然后将虾皮和小白菜加入鸡蛋当中，并且加入适量的温水一起搅拌均匀，最后加入少许盐，然后上锅蒸八分钟即可。

这道虾皮碎菜蛋花羹是不错的补钙增高食品，其中虾皮是一种富含钙和磷的食材，孩子在日常饮食当中吃点虾皮对补钙非常好，而小白菜当中富含维生素，鸡蛋也是一种蛋白质丰富的食材，用这三种营养食材制作出一道美味的菜品，自然是广受孩子欢迎的。

(2)猪骨菠菜汤

儿童增高补钙食谱?准备好新鲜的猪脊骨和菠菜，首先将猪脊骨清洗干净后砍成小块，然后放入砂锅当中大火煮开，接下来变成小火慢煮;在这个过程中清洗干净菠菜，然后在差不多煮好的时候放入猪骨汤当中，最后加入适量的食盐关火即可。当然了猪骨汤的热量还是非常之高的，各位家长也不能盲目增高就每天喝顿顿喝猪骨菠菜汤，这样很容易会导致儿童肥胖问题的，因此想要长高也是需要合理安排饮食的。

这道猪骨菠菜汤营养是非常丰富的，其中猪脊骨当中含有丰富的钙、镁、磷、铁等矿物质，再加上菠菜当中含有相应的酶，这种酶的成分能够促进猪脊骨当中各类营养的吸收，因此对于正在生长发育的孩子来说，多喝点猪骨菠菜汤是非常不错的。

以上就是关于儿童增高补钙食谱有哪些的相关内容介绍，其实关于儿童增高补钙食谱有很多，身为家长在日常饮食当中一定要多花心思，这样孩子才能够从食物当中摄取足够的营养，也才能够更好地成长发育。

老人家补钙该怎么做呢

老年人各器官功能均有不同程度的减退，消化能力减弱了，为满足机体营养需求，需进食营养丰富、均衡且易消化吸收的饮食。饮食补钙时具体选择如下：(1)乳类及其制品是老年人补钙首选佳品。牛奶是大自然赋予人类最接近完善的营养食品，被誉为“白色血液”，是补充蛋白质、氨基酸、维生素特别是钙营养素的上等佳品。乳类最适合老年人’每日定量喝牛奶，胜过天天吃钙片。(2)豆类及其制品是老年人补钙不可缺少的-且易被老年人消化吸收。每100克豆腐含钙130毫克～277毫克。豆类还富含植物蛋白、不饱和脂肪酸、宏量元素及微量元素，不但营养全面、均衡，而且其中的植物蛋白能促进机体吸收饮食中的钙。

(3)虾皮、芝麻、海带、紫菜等亦富含钙，适合老年人选用。

(4)蔬菜，特别是绿叶蔬菜，如油菜、芹菜、小白菜等，均可供老年人膳食选用。

(5)鱼和豆腐一起吃，是老年人很好的补钙菜肴，既补钙又补充优质蛋白质和维生素d，且有利于钙的吸收，还有利于营养平衡。

(6)牛奶及豆腐不与菠菜、苋菜等同吃，毛豆、芹菜不与豆腐放在一起煮，以防草酸与钙结合成不易溶解的草酸盐而不利于其，钙的吸收利用。

​老年人补钙营养品怎么选

老年人补品素食为主：素食中的蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，既可以防止便秘，又可以减少粪便中有害物质对肠壁的损害，防止肠癌。此外，大多蔬菜与水果属碱性食品，而一般高蛋白食品属于酸性食品。在人体胃里，肉、米、麦等食物消化后往往会发生酸性反应，这就需要蔬菜与水果来中和，维持体内酸碱平衡。

中老年人补品多吃白肉：虽然多吃肉类会导致许多疾病,但是并不是说我们一点肉都不能吃,因为畜肉,禽肉中动物蛋白,是人体必要的营养物质.欧洲科学家前不久就人们常食用的红肉(牛肉,猪肉,羊肉等)做出了定论：常吃红肉有增加患肠癌的风险.因此,在确保酸碱平衡的同时,最好以白肉比如鱼肉,鸡肉,鸭肉等替代红肉.对于偏爱肉食的人来讲,在吃胆固醇丰富的食物时候,一定要搭配一些蔬菜,水果及豆类等,以增加胆固醇的排泄,减少胆固醇在体内的合成及吸收,避免动脉粥样硬化的发生。

其实很多人对老年人补钙营养品是存在一定误解的，因为绝大多数的人将营养品和保健品区分不开。其实很简单，营养品并不只是保健品那么简单，营养品也包括了生活中十分平常的一些食物饮品之类的。所以说，老年人要补钙的话，还是要注意饮食。

全面的孕妇营养饮食方案

女性在怀孕的时候，身体十分脆弱，因此营养要跟得上才行。下面，孕妇食谱大全给孕妈妈推荐怀孕一个月到怀孕十个月的食谱方案。

怀孕一个月，让你全面了解怀孕1个月孕妇的营养大全，以及怀孕1个月营养食谱的做法。怀孕1个月孕妇营养食谱及做法：香菇肉粥、莲子枸杞粥、肉末炒豌豆、花样式海鲜羹、醋熘土豆丝、山药鱼片汤、鲜奶四蔬。

怀孕两个月，提供怀孕2个月孕妇的营养食谱，以及怀孕2个月食谱大全做法。怀孕2个月孕妇重点是要增加食欲，补充营养，以保证胎儿正常发育的所需营养。怀孕2个月孕妇营养食谱做法大全：茄汁煎鸡排、萝卜炖羊肉、猪肝凉拌瓜片、五花东坡肉、百花豆腐、豆腐馅饼、砂仁鲫鱼汤、雪里蕻烧豆腐、白菜奶汁汤、冬笋焖鱼腩。

怀孕三个月，最全的怀孕3个月孕妇营养食谱，提供最全的怀孕3个月营养饮食做法。怀孕3个月孕妇营养食谱做法大全推荐：时椒酸菜炒肉片、酸菜炒牛肉、软烧仔鸡、什锦烧豆腐、咖喱牛肉土豆丝、凉拌五彩鸡丝、桂花肉、山药芝麻粥。

怀孕四个月，为你提供最全的怀孕4个月孕妇营养食谱，以及最全的怀孕4个月孕妇营养饮食做法。怀孕4个月孕妇营养食谱做法大全推荐：木耳青菜豆腐虾丸汤、菠菜煎豆腐、牡蛎粥、虾仁炒韭菜、蚕豆炒韭菜、蜜豆炒鱼柳、酸甜牛肉粒、糖醋莴笋。

怀孕五个月，提供怀孕5个月孕妇的营养食谱，以及怀孕5个月食谱大全做法。怀孕5个月孕妇营养食谱做法大全：芥菜蜜枣咸鱼头汤、羊肝菠菜汤、小烧什锦、炒素蟹粉、扒银耳、金针菇扒小棠菜、京葱炒肚丝、炒素蟹粉。第5个月的食谱怀孕近5个月的孕妇，每天膳食中必须保证钙1.5毫克，维生素a300国际单位，胡萝卜素6毫克，维生素cl00克。

怀孕六个月，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。怀孕6个月孕妇营养食谱及做法：果银耳、鱼香肝片、凉拌五彩素丝、橘味海带丝、青瓜炒火腿、鲫鱼丝瓜汤、栗子煲鸡翅。

怀孕七个月，让你全面了解怀孕7个月孕妇的营养大全，以及怀孕7个月营养食谱的做法。怀孕7个月孕妇营养食谱及做法：绿叶豆腐羹、春笋烧兔、红烧兔肉、茄汁海鲜肉饼、鱼吐司、双菇烩鸡片。

怀孕八个月，让你全面了解怀孕8个月孕妇的营养大全，以及怀孕8个月营养食谱的做法。怀孕8个月孕妇营养食谱及做法：鸭血豆腐汤、糖醋徘骨、荷包鲫鱼、莲子鸡头粥、蜜汁甜藕、银鱼豆芽、麻雀粥、七彩美味丁、时椒洋葱炒鹅胗、海带瘦肉汤……

怀孕九个月，必需补充维生素和足够的铁、钙、充足的水溶性维生素，以硫胺素最为重要。怀孕9个月孕妇营养食谱做法大全提供最全的怀孕9个月孕妇营养饮食大全及做法，怀孕9个月孕妇营养食谱做法大全为孕妇推荐：紫菜卷、莲藕山药枸杞炖排骨、胡萝卜炒鸡丁、猪骨萝卜汤、醋溜白菜、黄鱼羹、鱼肉馄饨、银耳老鸽汤、木耳炒茭白、健康牛肉烩。

怀孕十个月，保证足够的营养，满足宝宝生长发育的需要。怀孕十个月孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则，多吃些含铁质的蔬菜，还要注意消化。怀孕十个月孕妇营养食谱做法大全为怀孕十个月孕妇提供最全的营养饮食食谱及做法大全。怀孕十个月孕妇营养食谱做法大全为您推荐：荔枝鸡翅、莲藕炖排骨、小米面茶、虾子海参、海参烧占肉、清汤慈笋、紫苋菜粥、肉饼酿元宝、窝蛋肉松烩菠菜。

怀孕时孕妇食谱更要以少食多餐为原则，每日进餐次数可增加为5次以上。这时候孕妈咪要控制脂肪和碳水化合物等热量的摄入，以免胎儿过大，影响顺利分娩。

老年人缺钙怎么补

1.1、食补

我们先来看下食补。中老年人补充钙质,需要在饮食中注意哪些。

补充钙质:我们生活中常见的:海带,牛奶,豆制品,鱼虾,蛋类等都是优质钙源食物。

常见补钙食谱:海带排骨汤,黄豆排骨汤,蒸蛋,虾粥,豆腐鱼等都是一些补钙食谱。

补充维生素:维生素有利于钙质的吸收。在生活常见的一些水果,新鲜蔬菜就是维生素来源。所以,对于中老年来说,蔬果不能少。

1.2、营养品

除了食补之外,适当的吃一些补钙产品有利于快速补充钙质。特别是中老年人,自身的吸收能力差,需要一些补钙营养品辅助。除此之外,中老年人骨骼健康问题突显,骨关节炎,骨质疏松,骨质增生等问题较多。单纯的钙片对中老年人来说补钙效果很差。为了更好的吸收和留住钙质,氨糖、软骨素、胶原蛋白、钙片这几种结合才能更好补钙。

宝宝吃什么食物补钙 宝宝补钙的营养食谱

钙是生命之源，人一生的骨钙积累过程是从儿童时期开始的，年少的时候我们为骨骼“储蓄”的钙越多，年老的时候骨质疏松发生率才会降低。

补钙途径和方法很多，对于刚刚进入人生的宝宝来讲，养成良好的饮食习惯，从膳食中摄取钙是最好的方法。所以每天要吃富含钙的食物，如海产品、奶类及其制品、豆制品、蔬菜、鸡蛋等。下面就为妈妈们介绍丰富的补钙食谱，一起来为宝宝的健康加加油吧!

宝宝补钙的食物有哪些

牛奶

营养分析：牛奶营养丰富，是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。故牛奶被称为最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。

酸奶

营养分析：酸奶还是钙的良好来源，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一大钙量的1/3、成人钙量的1/5。

奶酪

营养分析：奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

含钙橙汁

营养分析：橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。

干酪

营养分析：干酪是一种由牛奶经发酵制成的,营养价值很高的食品。干酪中的盐类含有大量的钙和磷，这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分。

豆类食品

营养分析：豆类的营养价值非常高，大多豆类都含有数量可观的钙质。但妈妈请紧记，一岁以后的幼儿才能喝豆浆，防止一次喝得过多，以免蛋白质过敏。

深绿色有叶蔬菜

营养分析：宝宝应该多吃不同的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。

海带

营养分析：海带是一种营养价值很高的蔬菜，不但富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。此外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。

虾皮

营养分析： 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙较佳途径，多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。

补钙食谱

1、芥菜

每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。

并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。

腐竹芥菜

原料： 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

做法：

(1)干腐竹用清水泡开，切段备用。

(2)蔬菜洗净，芥菜切打断，胡萝卜、番茄分别切块备用。

(3)汤锅中，加入骨汤、清水，大火煮开。

(4)加入胡萝卜、番茄、腐竹，大火煮开，转文火煮15分钟。

(5)加入芥菜叶，大火煮开，维持火力煮10分钟。

(6)最后加盐、胡椒粉调味即可。

2、菠菜

一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%。油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁，这些物质与单纯地提供钙相比，更有利于骨骼的发育和钙的吸收。

海米炒油菜

原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

做法：

(1)油菜切成3.3厘米长的段，菜心用刀一破四掕，改切约3厘米的段。

(2)在开水内焯一下捞出，挤干水分，放在盘内。

(3)将炒锅放在火上，放入油。

(4)油热时，将油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下锅，加上佐料和鲜汤，将锅翻动，炒匀即可。

3、卷心菜

含钙丰富，但在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。

新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。

补钙食谱：虾皮卷心菜

原料：卷心菜400克，虾皮50克，大蒜2瓣，生姜1小块。

做法：

(1)卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片;虾皮洗净，沥干水分;蒜，姜切末。

(2)锅内倒入油烧热，爆香姜，蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮。

(3)几分钟后，即可盛出。

4、芹菜

芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C的含量是茎的3倍，尤其值得一提的是，芹菜叶中的钙含量超过茎的2倍，是不错的补钙蔬菜。

夏天可以将芹菜叶做凉拌菜，先选取鲜嫩芹菜叶，洗净后放入开水中略焯，捞出后挤去水分，加少许盐、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。

补钙食谱：芹菜肉包子

原料：芹菜，猪肉，粉丝，姜，葱，面粉。

做法：

(1)首先芹菜择好洗净，切碎，粉丝泡软切碎，猪肉用开水煮一下，切小丁。

(2)葱姜切碎末，锅放油，放葱姜末爆香。

(3)倒入芹菜末，粉丝、肉丁，拌匀并调味。

(4)面粉加酵母和成面团，放温暖处发酵，等面团蓬松起来就可以包了。

(5)包好后，再放置会进行二次发酵。

(6)发好后就可以上锅蒸了，大火15分钟后就可以上碟。