草鱼头和什么炖汤 草鱼头怎么做好吃
草鱼头和什么炖汤 草鱼头怎么做好吃
材料：草鱼头1个、嫩豆腐1盒、香菇8朵、大葱3段、老姜3片、盐1茶匙。
做法：
1、草鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
鱼头汤选什么鱼头好
鱼头汤一般建议选择鲢鱼头或草鱼头。
鲢鱼或草鱼的鱼头比较大，含有较为丰富的胶原蛋白、脂肪等成分，吃起来鲜滑不腻，不仅口感好、营养价值高，有很好的美容养颜、益智健脑、提高免疫力的功效，而且炖出来的鱼汤也更容易呈现奶白色，更浓郁、更香。
白鲢和花鲢哪个好吃
花鲢好吃些。
花鲢鱼头比白鲢要大许多，且头部含有较多的胶冻状物质，味道十分鲜美可口，因此用鱼头炖汤、红烧、清蒸等烹饪方式时用花鲢的频率比白鲢要高得多，且花鲢的鱼头越大越好吃，一般白鲢的鱼头没有花鲢大，且肉质松散，鲜味较淡甚至还会有土腥气，口感不佳，因此两者相比花鲢是要好吃一些的。
草鱼有哪些营养成分及食疗配方
本品有黑白两种，白色称草鱼，黑色称青鱼。草鱼是淡水鱼中的上品，除含有丰富的蛋白质、脂肪外，还含有核酸和锌，有增强体质、延缓衰老的作用。
每100克草鱼肉含水分77.3克，蛋白质17.9克，脂肪4.3克，钙36毫克，磷173毫克，铁0.7毫克，维生素b10.03毫克，维生素b20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供热量110千卡。
中医认为，鲢鱼怀味甘温，有暖胃补气的功效。
补中气：体质虚弱，中气不足者，可常食鲢鱼头做汤菜。
治咳嗽症：鲢鱼切粉，加姜、醋煮食。
治水肿：鲢鱼1条，加赤小豆等煮食。
烧鱼头豆腐汤用冷水还是热水 鱼头豆腐汤用哪种鱼头
做鱼头豆腐汤建议选择鲢鱼头或草鱼头，原因如下：
1.鲢鱼或草鱼的鱼头比较大，吃起来鲜滑不腻，不仅口感好、营养价值高，有很好的美容养颜、益智健脑、提高免疫力的功效。
2.鲢鱼或草鱼头中含有较为丰富的胶原蛋白、脂肪等成分，炖出来的鱼汤也更容易呈现奶白色，更浓郁、更香。
草鱼头和什么炖汤 草鱼头汤下奶吗
草鱼头汤具有一定的下奶作用。
奶水少的原因主要有营养不良、哺乳不及时、乳管堵塞、情绪波动等，而草鱼头汤营养丰富，味道鲜美好吃，可促进食欲，补充营养，对于营养不良、食欲不振等现象有一定的改善作用，加上其汤水多，蛋白质含量丰富，有助于乳汁分泌，起到较好的下奶作用。
草鱼头汤的功效与作用
草鱼头汤中含有丰富的卵磷脂以及不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞的生长发育极为重要，可以促进大脑发育、提高脑细胞的活性，还可以缓解脑力衰退，人们常食用草鱼头汤可以起到很好的益智健脑的作用。
草鱼头汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、铁、钙、磷、镁以及人体所必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸等多种营养成分，经常食用可以帮助补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力。
草鱼头汤味甘，性平，肉质鲜嫩而不油腻，具有暖胃补虚、健脾益气的作用，适合身体瘦弱、食欲不振者食用。
草鱼头汤味美，其中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素K以及鱼油、不饱和脂肪酸等营养成分，可以清理和软化血管，降低血液粘稠度，降低血脂，可以起到保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。
草鱼头汤中含有丰富的胶原蛋白，卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分，经常食用可以修复细胞组织、延缓肌肤衰老，防止皱纹的产生，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有一定的缓解功效。
鱼头豆腐汤用什么鱼头
鲢鱼头或者草鱼头。
鱼头豆腐汤味道鲜美、营养价值高，在选择用鱼熬制汤水的时候，鱼头体积比较大，鱼头部分肉较多的才适合，一般的鱼头汤用的是鲢鱼或者草鱼，这两种鱼头都富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，而且鱼头较大，很适合用来熬煮鱼头豆腐汤。
天麻能和草鱼头煎煮吃吗
天麻和草鱼头2样完全不同类的东西能一起煮着吃吗?答案是肯定的，天麻和草鱼头当然能煎煮吃了，并且此菜具有祛风湿，止痛、行气活血的作用，适合很多人吃，尤其适宜风湿病人。那么天麻和草鱼头怎么煎煮呢?
天麻鱼头炖豆腐
材料：新鲜草鱼头一个，南豆腐50克，天麻30克，枸杞3克，香葱20克，姜片20克，花生油10克，鸡粉3克，花雕酒5克，盐2克。
做法：
1.天麻和枸杞用清水浸泡回软，豆腐切成麻将块，姜切片备用。
2.锅中烧开水，用手勺浇淋在草鱼头上，趁热用清洁球擦去鱼头上的黑膜，用清水冲洗干净。
3.锅中烧底油放香葱白和姜片煸香，把草鱼头两面煎过。
4.添高汤(也可用清水代替)烧开后把鱼头放到沙锅中，加天麻、枸杞，再用盐、鸡粉、花雕酒调味，慢慢炖半小时，出锅时撒香葱碎即可。
鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗
可以。
在制作鱼头豆腐汤时，没有鲜鲢鱼头的话，用普通的草鱼头代替也是可以的，并不会有很大的影响，其次两者在营养上来说，差别不大，而且草鱼是淡水鱼中属于上品的鱼类，除了含有丰富的蛋白质、脂肪之外，还含有核酸、锌、钙等微量元素。
另外，草鱼中的多半是不饱和脂肪酸，对于血液循环有所帮助，是心血管疾病人群的良好食物。
女性补气补血吃什么 当归
归能够补气活血，对于女性月经不调，或血虚气虚、面色萎黄都有极好的效果。当归有一股特别的药香味，当归的吃法也有多种，做药膳可以搭配各种肉类炖煮，当归羊肉，当归乌鸡汤都是很好的选择，对于比较燥热的季节则可以选择草鱼头炖当归也有极佳的补血功效。
如何做鱼怎么做好吃
水煮鱼
材料:草鱼1条(约1000克)，黄豆芽300克。
调料:料酒、盐、鸡精各5克，白胡椒粉、干淀粉、香油各少许，鸡蛋清1个，蒜瓣、姜片、花椒、干红辣椒各适量。
做法:
1.草鱼洗净，鱼头剁下劈开备用;鱼身片成3～5毫米厚的片，调入鸡蛋清、少许盐、干淀粉、料酒、鸡精、白胡椒粉、香油抓匀;将鱼骨剁成几段备用：黄豆芽洗净，用沸水焯3分钟备用。
如何做鱼怎么做好吃 鱼的家常做法
2.锅置火上，放油(约150克)烧至六成热，放入花椒，小火炸2分钟后放入干红辣椒，辣椒变色后，捞出花椒、辣椒和一半油备用。
3.火调大，放入蒜瓣和姜片炝锅，出香味后，将鱼头鱼骨入锅翻炒几下，调入料酒、盐，加沸水700克，汤沸腾出味后将鱼片下入锅中。
4.鱼片熟后倒进豆芽垫底的容器中。烧热舀出的半碗花椒、辣椒油，淋上即可。
鱼头豆腐汤可以隔夜喝吗 鱼头豆腐汤哪种鱼头好
用草鱼头或者鲢鱼头会比较好。
鱼头豆腐汤中最为关键的材料就是鱼头，在选择鱼头的时候，也不是所有的鱼头都可以用于制作鱼头豆腐汤，通常情况下，选择鱼头要以头大、肉质多、营养价值高为首要考量，草鱼头或者鲢鱼头都符合这两点要求，因此，生活中常见的鱼头豆腐汤都是用草鱼头或者鲢鱼头制作的。
痛风能喝鱼头豆腐汤吗 鱼头豆腐汤要什么鱼头
一般建议选择鲢鱼头或草鱼头较好。
鱼头豆腐汤主要是用鱼头和豆腐为原料制作的美味佳肴，而市面上的鱼种类居多，常见的有草鱼、鲫鱼等，在选择鱼头时会有许多人疑惑，一般来说，选择鲢鱼头或草鱼头较好，这两类鱼头较大，且营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂、钙、磷等矿物质，人体适量的食用，能够补充营养，提高自身免疫力，还能起到美容养颜、延缓衰老等功效。