羊蹄是什么可以食用吗
羊蹄是什么可以食用吗
羊蹄是蓼科，酸模属多年生草本植物，茎直立，高可达100厘米，基生叶长圆形或披针状长圆形，顶端急尖，基部圆形或心， 边缘微波状，花序圆锥状，花两性，多花轮生;花梗细长，花被片 淡绿色，网脉明显，瘦果宽卵形，两端尖，5-6月开花，6-7月结果。分布于中国东北、华北、陕西、华东、华中、华南、四川及贵州。朝鲜、日本、俄罗斯也有。生田边路旁、河滩、沟边湿地，海拔30-3400米。中药里所说的羊蹄，是该植物的根部入药，春、秋季采挖，洗净、切片，晒干而得。
中药羊蹄味苦、酸，寒，有清热解毒，止血，通便，杀虫的功效。用于鼻出血，功能性子宫出血，血小板减少性紫癜，慢性肝炎，肛门周围炎，大便秘结;外用治外痔，急性乳腺炎，黄水疮，皮癣。羊蹄的药材形状为：根类圆形，根头部有茎基残余及支根痕。表面灰色，具纵皱纹及横向突起的皮孔样斑痕。质硬易折断，断面灰黄色，颗粒状。气特殊，味微苦涩。
了解了羊蹄是什么，那么羊蹄可以食用么?它是一味中药，当然可以食用!下面我们看一看与羊蹄有关的配伍吧。羊蹄草和猪精肉煎汤服可以治疗赤白痢证及年久便血。羊蹄根一两，水一大盏，煎六分，温服，可治疗大便卒结。羊蹄用连皮老姜各半盏，以无灰酒淬之，碗盖少顷，任意饮，治疗肠风下血。羊蹄独根者，勿见风日及妇人、鸡、犬，以三年如泥，生布拭喉外令，涂之可治不语。羊蹄草根曝干杵末，同羊胆汁涂之，永除，可治疗头风白屑。独根羊蹄，勿见妇女、鸡、犬、风日，以陈醋如泥，生布擦赤敷之，日一次，可治疗头上白秃。值得注意的是，羊蹄有小毒，内服须谨慎。
羊奶的做法
羊奶炖猪蹄是具有治疗血虚血贫功效的煲汤，感兴趣的朋友可以来学习一下哦!
食材：
猪蹄1000克，羊奶250克，精盐30克。
制作方法：
1、将猪蹄除净毛，洗净，切成两半。
2、锅置火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入猪蹄，锅加盖，改用文火将猪蹄炖烂，加入羊奶、精盐煮沸后即可食用。
功效：
羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、具有补虚弱、润肌肤的作用。猪蹄含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补血益气、通乳的作用。适于产后血虚贫血、乳汁少的妇女食用。
羊奶炖猪蹄完成后，奶香味浓、肉质鲜美，绝对是值得您尝试的佳品!
羊蹄根的作用是什么
(1)体外实验具抗癌活性。
(2)煎剂浓缩后的醇提取物对包性白血病细胞的脱氢酶和呼吸均有一定的抑制作用。
(3)醇提取物皮下注射于移植性小鼠肉瘤37.6~48小时后检查，可见到肿瘤的伤害作用。用酸性提取物则作用更强。
(4)水煎剂给小鼠灌胃有止咳、祛痰作用;局部并能杀灭皮肤寄生虫。
(5)水、醇提取物对动物能增强毛细血管抵抗力，缩短凝血时间，并能促进骨髓的造血功能，有利于血小板的生长。
(6)水、醇溶液对动物有持久的、中枢性的降低血压作用;并有反射性的利胆作用。
(7)水煎剂与亚洲甲型流感病毒在试管内直接接触后洲入鸡胚，有预防感染的作用。
(8)水煎剂口服能刺激大肠，增进蠕动，有泻下作用;小剂量并有收敛作用。
(9)大黄酚、大黄素及大黄根酸在试管内对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、甲型链球菌、卡他球菌、流感杆菌、大肠杆菌及大、小孢子霉菌均有显著的抑制作用。
酱焖羊蹄的材料和做法步骤
羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。
用料羊蹄 1000克姜 3块干葱 2个大料 3个香叶 4片丁香 4粒花椒 15粒豆蔻 2个肉蔻 1个白芷 3片桂皮 1块白酒 30毫升黄豆酱 50毫升冰糖 6克盐 4克油 30毫升做法1羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用;2
羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫;3
姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水;4
盖好锅盖，启动【红烧肉】功能;5
待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。小贴士1、羊蹄凉、热食用都很美味;2、用白醋水泡可去除羊肉膻味;3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。
羊蹄筋怎么才能煮烂 吃羊蹄筋的注意事项
吃羊蹄筋需要注意它是属于干热性的食物，而西瓜是性寒食物，生冷食物，所以不要把羊蹄筋和西瓜搭配在一起吃，容易出现相克情况，也会让羊蹄筋的温补效果降低，羊蹄筋里面的蛋白质含量是非常丰富的，不能和茶叶搭配在一起吃，因为茶叶里面的鞣酸物质非常多，吃羊蹄筋又喝茶对健康方面没有任何好处，会产生鞣酸蛋白质，让肠道蠕动的速度减慢，会让便秘的问题出现，虽然羊蹄筋的味道非常好，但是羊蹄筋里面有羊悬筋，是不能吃的，它又叫做蹄白珠，是串珠圆形，里面含有病毒成分，吃的时候一定要把它去除干净。
吃了马蹄肚子疼原因
马蹄学名叫做荸荠，既是一种水果，也是一种蔬菜，口感清甜多汁，而且富有营养，如果食用马蹄后出现了肚子疼的情况，主要考虑是以下两种原因：
马蹄是一种性质寒凉的水果，一般适量食用不会引起不适，但是若是食用过多，寒气在体内聚集，刺激到胃肠壁，从而就可能导致腹痛，除此以外，还可能会伴有腹泻症状。
马蹄的生长环境是在池沼中或是水田里，其中可能会附有细菌及寄生虫，若是在生吃马蹄的时候处理不当，那么也是会导致肚子疼的，另外还可能伴有恶心、呕吐、腹泻等不适。
马蹄能生吃吗 吃马蹄的禁忌
马蹄性质寒凉，不宜食用过多，否则其寒气容易刺激肠胃，引起肠胃不适症状，一般建议一天吃10个左右即可。
马蹄是一种性质寒凉的水果，脾胃虚寒者食用后可能会加剧肠胃内寒气的聚集，从而引发或加重原本的不适症状，如：手脚冰凉、面色苍白、大便溏薄等。
马蹄味甜，其中含有较为丰富的糖分及淀粉，糖尿病患者若是食用过多，容易导致体内的血糖水平升高，不利于对血糖的控制。
吃了马蹄肚子疼的原因
马蹄学名叫做荸荠，既是一种水果，也是一种蔬菜，口感清甜多汁，而且富有营养，如果食用马蹄后出现了肚子疼的情况，主要考虑是以下两种原因：
原因一：马蹄是一种性质寒凉的水果，一般适量食用不会引起不适，但是若是食用过多，寒气在体内聚集，刺激到胃肠壁，从而就可能导致腹痛，除此以外，还可能会伴有腹泻症状。
原因二：马蹄的生长环境是在池沼中或是水田里，其中可能会附有细菌及寄生虫，若是在生吃马蹄的时候处理不当，那么也是会导致肚子疼的，另外还可能伴有恶心、呕吐、腹泻等不适。
羊蹄筋的食用禁忌
羊蹄筋食用时,注意羊悬筋不能吃。羊悬筋又称蹄白珠,长在蹄胛间,一般为串珠圆形,是羊蹄内发生病变的一种病毒组织,食用时要摘除。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白,深受众多女性的喜欢。你知道吗?羊蹄筋也是一种胶原蛋白含量非常丰富的食材,比猪蹄有过之而无不及。除了养颜美容,羊蹄筋还有壮骨强身的功效,尤其适合青少年和中老年人。当然,羊蹄筋的脂肪含量低,对减肥人士来说也是一道佳品哦。曾经网上有流言,说羊蹄筋有毒,吃了可能会诱发各种疾病。其实羊蹄筋的毒都集中在羊悬筋上,处理羊蹄筋时,把羊悬筋去掉即可。羊蹄筋可以久存不坏,前提是你在挑选羊蹄筋时必须得选品质好的,所谓品质好,自然是以白亮透明者为佳。本文介绍的几种羊蹄筋的做法简单易操作,非常适合逢年过节时让你在亲戚朋友面前秀一手。羊蹄筋虽然好处多多,但也需要控制每次食用的量,以免影响了身体健康。
羊蹄叶的作用
【功能主治】治肠风便秘，小儿疳积，目赤，舌肿，疥癣。
①《日华子本草》："治小儿疳虫，杀胡夷鱼、蛙鱼、檀胡鱼毒，亦可作菜食。"(《纲目》："胡夷、蛙鱼，皆河豚名，檀胡未详。")
②《滇南本草》："贴热毒红肿，血风癣疥。"
③《滇南本草图说》："治肠风下血，大便秘结不通。""采叶贴太阳穴，治暴赤火眼疼痛。"
④《贵州民间方药集》："外用消伤肿疮毒。"
哪些人不宜食用羊蹄筋
每一个人都有自己的饮食习惯和饮食口味，但是如果我们日常饮食总是随着自己的口味去调整，有的时候容易对身体造成伤害，我们一定要结合自己的身体情况去搭配饮食才能更加健康，下面一起了解一下哪些人不适合吃羊蹄筋。
副作用
无副作用
禁忌人群
无特殊禁忌
通过对哪些人不适合吃羊蹄筋的介绍了解以后，我们知道食物对身体的改善作用是至关重要的，但并但值得注意的是对身体有好处的食物也不是吃得越多越好。