鸡蛋茶的制作

鸡蛋茶的制作

鸡蛋茶

[配方] 鸡蛋2只;或者：生鸡蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。

[用法] 1、取一个较深的容器，如大些的马克杯。用沸水烫过容器。

2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。

3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。

4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。

[功效] 治支气管哮喘。

[来源] 民间验方。

另一种鸡蛋茶做法：把鸡蛋打进杯子，放稍许糖或盐，往杯子里冲开水，滴稍许香油，筷子搅拌。即成。

特点：做法简单，趁热喝可治感冒。

杜仲茶的制作方法

杜仲茶是经过茶叶加工方法制作而成的健康饮品，其制作工艺主要分为两大类，第一种是按照红茶的制作工艺，另一种是按照绿茶的制作工艺。

1、按红茶制法工艺可分为：萎凋→揉捻→揉切→ 发酵→烘干

2、按绿茶制法，只需将萎凋谢工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与"红茶"制法相同。

3、新型杜仲茶的制法，是将杜仲的鲜叶进行蒸煮(或用釜炒)的方法迅速加热杀青，把酶活力破坏、阻止其发酵，制得的杜仲茶就能保持鲜叶原有的绿色，且具有鲜味和香味。由于杜仲鲜叶用水蒸汽蒸过，成品茶的品质也较稳定。工艺流程：鲜叶切断→蒸煮.杀青→粗揉→揉捻→中揉→精揉→干燥。

白茶的制作工艺

白茶的制作工艺可以说是最自然的。其采用单芽为原来在经过独有的白茶工艺加工而成。

白茶制作工艺一：采摘。白茶不仅要根据气温采摘一芽一叶的初展鲜茶叶，还要做到早采、嫩采、勤采、净采这四大采摘原则。

白茶制作工艺二：萎凋。在萎凋之前先将茶叶经过摊青，再经过室内自然萎凋及加温萎凋。最后七八成干时候两者都需要进行并筛。

白茶制作工艺三：烘干。白茶的烘干分为初烘(时间为十分钟，温度在100℃~120℃之间)、摊凉(摊凉十五分钟)、复烘(70℃低温长烘)这三种。

最后经过保存打包后，就流通到市场上了。

花果茶制作

热花果茶

先取花朵或是花瓣置于花茶壶内(花茶壶建议用玻璃制的)，加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半(约10～15g)，放入花茶壶，加入热水至8分满(约400～500g)，温度约45℃(因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感)，在吧台放置约2分钟再端给客人。

冰花果茶

取花果茶15g～20g，温水(约45℃) 泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

滋润花果茶

将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮;调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

冰淇淋花果茶

先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。

风味花果茶

把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。

果酱花果茶

把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。

喉咙疼吃什么才好的快呢

1.拌吃银耳。将白木耳洗净泡胀，撕成条块状，先用开水烫过，再用凉开水漂洗，之后加醋拌吃，每日两次，食量不限，2 日后即可好转。

2.拌吃芹菜。把芹菜洗净，切后，烫过加醋拌吃，每次一小盘，每日2次。

3.饮浓凉茶水。将茶叶25克用开水冲一大杯浓茶水，冷却后经常饮入。

4.风油精吸人。将风油精倒在洁净的手帕上数滴，放在鼻孔上吸入，每日4～6次。

5.冷敷脖颈。用冷水或冰水浸湿毛巾，敷在前颈喉头上，20分钟左右，每日3-4次。

3.那就只好试试鸡蛋茶了——

鸡蛋茶(治嗓子疼嗓子哑)

取新鲜鸡蛋一只，磕到饭碗里打成鸡蛋液，烧一些滚烫的开水，浇到蛋液里 把鸡蛋冲成蛋花儿，加少许白糖和香油 ，趁热喝下这就是传说中的鸡蛋茶。

普洱茶制作工艺

1.饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一提，每筒重2500克，故名七子饼。

2.沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3.砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4.金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5.香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。

6.柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。

7.七子饼：圆形的茶饼通常七饼包装成一提，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。

8.小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。

9.老茶头：老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡,为熟茶中精华，口感汤色极佳![4]

鸡蛋茶的做法

1、取一个较深的容器，如大些的马克杯。用沸水烫过容器。

2、将鸡蛋打入容器内，滴几滴麻油，用筷子或打蛋器打匀。

3、烧沸水，立刻冲入容器中，蛋液成碎花瓣状即可。

4、趁热加入两块冰糖，或稍凉后加入蜂蜜。

五香荷叶蛋怎么做

五香荷叶蛋做法介绍

制作材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。

制作过程：

1、 洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

2 、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。

3、 所有配料加到鸡蛋里。

4 、倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。

5 、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。

五香荷叶蛋的营养价值

五香荷叶蛋的功效:鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

8款养生茶轻松去除口臭

1、桂花茶制作方法：桂花3克、绿茶5克、沸水冲泡。可搭配桂花冲泡时适合搭配：薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等。桂花具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适，独特的香味能够帮你改善口气哦。2、薄荷茶制作方法：薄荷10克、绿茶2克、沸水冲泡。用量：每天早上一杯。功效：具有行滞消积的作用，适合口臭或者食滞腹胀患的人群服用。3、竹叶茶制作方法：鲜竹叶15克、绿茶9克、用水煎煮。用量：每天一剂分次饮用。功效：具有清热解毒，清除口臭的作用，适用于因为湿热、肝郁引发的口臭患者，同时伴随咽喉痛者治疗效果。4、茉莉薄荷茶制作方法：薄荷5克、茉莉花5克、沸水冲泡。用量：每天一剂，分两次冲泡。功效：治疗口臭效果较好，能够芳香除臭。5、石榴茶制作方法：一两只石榴，将石榴子取出榨汁，加入凉开水饮用。用量：每天一剂。功效：对于口臭并且伴随咽痛的患者有很好的疗效，有清热除臭的功能。6、桂菊茶制作方法：桂花6克、菊花6克、开水冲泡。用量：每天一剂分两三次冲泡饮用。功效：用于胃热上蒸型口臭患者，有芳香清胃的效果。7、藿香茶制作方法：藿香15克，用水煎煮。用量：每天一剂代茶饮。功效：治疗口臭有很好效果，适用于口臭颇重，口中黏腻的患者。8、荸荠茶制作方法：荸荠250克，洗净捣碎，用水煎煮;或将荸荠削皮榨汁加凉开水饮用也可。用量：每天一剂。功效：具有清热消积治疗口臭的作用，适合口臭并且目赤溲黄患者饮用。

柚子茶制作方法

昨天吃了个大大的柚子，味道非常清甜。看着柚子皮还有剩下的果肉发呆，心想，就这么扔掉浪费了，怪可惜的。突发灵感，下次买柚子吃不完何不用来制作柚子茶。秋季气候干燥易上火，柚子茶也是降火不错的饮料。况且现在正是柚子上市的季节，又便宜又好处多多哦。接下来，看看怎么制作柚子茶吧。

1把柚子泡到水里，并用盐巴搓洗干净。然后再浸泡几分钟。因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。

2接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好

3然后把去过白瓤的柚子皮用刀切成一条条丝，切得越细待会煮后的口感会越好哦。

荷叶水制作方法

第一：防暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。

第二：减肥荷叶茶制作方法：以晒干粉碎的荷叶为原料，采用一定的工艺，与多种天然原料均匀混合，制成方便饮用的袋泡茶。不仅减肥效果显著，而且不需要刻意节食，对人体无任何副作用，对肥胖性患者减肥具有很好的疗效。

第三：降血压荷叶茶制作方法：取新鲜绿色荷叶适量，切碎，加水煮沸代茶频饮，适宜有高血压、肥胖症状的患者饮用。

第四：调理便秘荷叶茶制作方法：荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵 ，用开水冲泡，具有清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅的功效。

自制奶茶制作方法

一、珍珠奶茶

原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

做法：

1、先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

2、将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。

3、在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。

4、再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。

5、水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。

6、取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。

7、将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。

8、将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。

9、如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

二、姜汁奶茶

原料：牛奶，生姜、白糖。

做法：

1、把姜切成碎末。

2、将姜末倒入茶杯中。

3、将牛奶煮至80℃。

4、将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中。

5、浸泡一段时间，待姜的味道散发出来。

6、再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。

三、西米奶茶

原料：红茶一包、西米1/2杯、牛奶适量。

做法：

1、先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。

2、将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。

3、将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。

四、丝袜奶茶

原料： 红茶粉、水、牛奶，糖。

做法：

1、准备两个茶壶;用一个茶壶煮开水。

2、把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里。

3、第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味。

4、第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲。

5、第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次。

6、待煮十五分钟。

7、最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右。

8、在空茶杯里先放适量的糖和牛奶。

9、将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。

鸡蛋的制作技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。