大头菜的功效与作用 补充营养
大头菜的功效与作用 补充营养
大头菜营养丰富,尤其是其中含有的维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维素、钾、磷、镁、钙等矿物质成分,适当的食用能补充人体每日所需的营养元素,增强体质。
芹菜功效作用
芹菜味甘苦而性凉,所以有清热解毒生津的功能,可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等,芹菜都能够缓解呢~
经常食用芹菜可以降压,而且能够预防动脉硬化,最棒的一点就是降压效果温和而稳定,比那种猛烈的降压药好很多。
方法就是,将芹菜300克、大枣10枚,用水煮,然后吃枣喝汤,这样就能控制血压啦。女人胸小很难看,点这里?一对一教你丰胸
科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分,对动物有明显的镇静和安定作用,有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素,也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用,所以失眠患者宜食之。
将芹菜100克、酸枣仁10克,每天用水煮,然后喝掉,就可以大大缓解失眠症。
研究人员发现,芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,每天早、晚各食20克芹菜,可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。此结果公布后,意大利肥胖人食芹成风。
再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,还能缓解便秘哦。
动物实验表明,芹菜可缩短凝血时间,芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用,对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。
《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克,放入油锅中翻炒片刻后,加水煮熟,每日食用,可辅治多种慢性出血。
芹菜是高纤维食物,经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质,属抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,同时可加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠黏膜的接触,能预防结肠癌。
常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质,从而预防肺癌。取60克芹菜,每天凉拌食用,对吸烟者非常必要。
芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸,是抗衰美容的因素。所以,经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。
臭花菜的功效与作用 补充营养
臭花菜中含有丰富的水分、蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质,对于人体来说具有一定的抗氧化性,服用后可以给人体补充多种营养物质,并维持人体组织器官的正常生理功能,能够提高人体的新陈代谢。
油菜苔的功效与作用 补充营养
油菜苔含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
海白菜的功效与作用 补充营养
海白菜中蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分,适量食用海白菜可以增强营养,并且增强肌肤的抵抗力,还有美容养颜的作用。
猪毛菜的功效与作用 补充营养
猪毛菜营养价值丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,膳食纤维,维生素A,维生素C,胡萝卜素,核黄素,烟酸等,可以补充身体所需的大量营养物质。
苋菜功效作用
对于日常生活中常见的苋菜它的营养价值大家都了解吗?苋菜入口甘甜,具有清热润肠的功效,菜本身软滑而且香味浓厚,苋菜有哪些功效作用呢?
苋菜功效作用
1、中医认为,苋菜性凉味微甘,入肺、大肠,生于田间或路旁,有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒,暑热等病症。
2、苋菜含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。其铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则为3倍,属鲜蔬菜中之最。红苋药性更好,民间一向视苋菜为补血佳菜。
3、菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位,它富含钙、磷、铁等营养物质,而且不含草酸,所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
4、促进发育
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,对小儿生长发育及骨折的愈合,具有促进作用。
5、减肥:苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘。
6、充维生素:苋菜能增加丰富的维生素、矿物质。
芹菜籽的功效与作用 补充营养
芹菜籽的组成成分都是是可以食用消化的成分,如:碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等,都是人体需要的营养成分,因此吃芹菜籽可以补充营养。
芹菜功效作用
一、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
二、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。
三、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
四、防癌抗癌:芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
五、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
六、清热解毒:秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
大头菜的烹饪食谱
材料:腌制过的大头菜500克,蒜蓉,盐,香油
做法:
第1步大头菜切细条,泡在冷水里,中途换3次水。
第2步泡到没有了咸味,淋干水。
第3步热锅加入油,倒入蒜蓉,爆香。
第4步倒入大头菜条翻炒10几分钟,加入盐入味。
第5步最后滴入几滴香油拌匀。
第6步放到有盖子的碗里,吃不完盖上盖子放到冰箱里。
第7步吃粥和吃饭的时候吃一些,开胃下饭,利湿解毒,开胃下气。
【肉片木耳大白菜】这是一道很美味的家常菜
大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法
材料:大头菜,木耳,肉片,盐,酱油,料酒,葱,鸡粉
做法:
第1步大头菜切片,木耳泡软摘干净,肉片用酱油料酒腌一会,一点葱段。
第2步锅里放些油,片炒肉片,断生后放葱段炒,肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒,加盐,一点酱油,一点鸡粉炒熟后盛盘。
【肉片炒大头菜片】
大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法
材料:肉,大头菜,青辣椒,盐,糖,料酒,淀粉,酱油膏
做法:
第1步肉切片,用盐、糖、料酒、淀粉腌过,进炒锅用小量油滑炒断生,取出。
第2步炒锅加点油,炒香蒜片,加大头菜、青辣椒片,翻炒。加点一点水,把菜炒软,再加点酱油膏,拌匀出锅即可。
扫帚菜的功效与作用 补充营养
扫帚菜含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质,还含有钾、锌、铁等矿物质,不仅能抗菌、利尿、清热解毒,还能为人体补充各种营养。
莲子鸡汤的功效作用 补充营养
100克莲子所含的蛋白质含量约为17.2克,碳水化合物约为67.2克,这些物质是人体每日必需获取的营养成分,加上鸡肉所含的营养物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用,搭配食用在补充营养的同时还有益于身体的调理。
菠菜功效与作用 补充营养
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能给人体提供多种营养物质,增强体质。