海棠糕的用料

海棠糕的用料

主料：面粉，老酵，豆沙，净猪板油.

辅料：食碱，白糖，红绿瓜丝，花生油

海棠糕 制作方法：

1,将食碱加水化成水.面粉入缸，用冷水拌和打成面浆，放入老酵，碱水，拌和搅匀至面浆呈白色时.灌入铜壶待用.

2,花生油加适量清水调和成水油.豆沙入钵，加白糖，水油拌和成湿豆沙陷心.猪板油切丁，加入白糖拌制成糖板油丁.

3,糕 模刷上水油，放在炉上稍稍加热，将面浆从铜壶中浇入糕模孔，至模孔一半深时，即在各模孔中放入豆沙陷，再将面浆浇入模孔，盖住豆沙，至模孔注满后，上面再放上糖板油丁，红绿瓜丝，烘烤七八分钟后，将模孔中的糕用铜钎挑出，放于另一撒上一层白糖的铁板上，糕面贴铁板，底面朝上，再放在炉上烘烤，待铁板上溢出糖浆，色呈酱红色时，把糕身取出装盘即可.

海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐渐成为苏州、无锡风味小吃之一。它将面粉，酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁和芝麻等等，盖上撒白糖的铁板放在煤炉上烤熟即成。海棠糕香甜可口，热食尤佳。

美味秘笈：外形呈海棠花形，色呈紫酱红，吃表面撒着饴糖，香甜松软，美味可口.

用料：非常齐全

海棠糕的简介

海棠糕，创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为苏州[1] 风味小吃之一。同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心.香甜可口，热食尤佳。

海棠糕可是点心中的老一辈了，年轻人恐怕有很多都没吃过。

其梅花、海棠花的外形，让人没吃就有了赏心悦目的情怀。

它们的外层是面粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。

由于用了似梅花、海棠花形的模子，作出这样的美人胚子也就再自然不过了。刚出炉的 梅花与海棠糕，表面撒着饴糖，呈咖啡 色，吃 口分外香甜。上面还要加上果丝、瓜仁、芝麻等五 色点缀，一朵朵花儿才完全的绽放开来。所以说吃海棠 糕是一个乐趣，看店里的师傅 做海棠糕又有另外一番趣味。

海棠花有毒吗

海棠花有毒吗?

有毒。

海棠花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”、“花贵妃”、“花尊贵”之称，在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富贵”的意境。海棠花棠植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠花是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。纵使这样，海棠花其实还是有毒的。

海棠花有微毒，会引起皮肤瘙痒、呕吐、拉肚子、咽喉肿痛、呼吸困难等症状。尤其是秋海棠类，最好晚上搬出去。其实海棠花的毒大多在茎汁、根、叶、花，但只要不食用，人体就无法摄取毒性。即使海棠花有毒，如果只用来观赏是不会对人体造成什么伤害的。

种花养草可以净化空气，调节温度。当然，有些有毒植物会产生一些有毒物质，特别是过敏性花粉，甚至有害挥发性气体。但是并不是说这样就一定有毒，就如同紫外线一样，过量可以导致皮肤癌但适量的紫外线照射对人体有益。花草也是如此，只要适量就没有问题，而四季海棠并不会释放过量的有害物质。

海棠糕的做法

1、食碱加水化成水。面粉入缸，用冷水拌和打成面浆，放入老酵、碱水，拌和搅匀至面浆呈白色时，灌入铜壶待用。

2、花生油加适量清水调和成水油。豆沙入钵，加海棠果，白糖、水油拌和成湿豆沙馅心。猪板油切丁，加入白糖拌制成糖板油丁。

3、糕模刷上水油，放于炉上少热，将面浆从铜壶中浇入糕模孔，至模孔一半深时，即在各模孔中放入豆沙馅，再将面浆浇入模孔，盖住豆沙，至模孔注满后，上面再放糖板油丁，红绿瓜丝，烘烤约八分钟后，将模孔中的糕用铜钎挑出，放于另一撒上一层白糖的铁板上，糕面贴铁板，底面朝上，再放于炉上烘烤，待铁板上溢出糖浆，色呈酱红色时，把糕身取出装盘即成。

秋海棠在家居中的作用

点缀家居

秋海棠是一种花花叶俱美的花卉，花期长，花色多，变化丰富，盆栽秋海棠常用以点缀客厅、橱窗或装点家庭窗台、阳台、茶几等地方，效果特别好看，让家居环境充满活力。

食用

秋海棠不仅有很高的点缀作用，还有食用价值，欧洲人如法国人用秋海棠的叶子，作汤料，或与鱼同烧，其味可口。

药用

秋海棠的茎叶有良好的药用价值，秋海棠可全草入药，味微苦，性凉，清热利水，具有治疗感冒和消肿止痛之功效，外用可治疗跌打肿痛、疮疖。南美洲的巴西人常用秋海棠作为退热利尿药服用。

秋海棠是人们喜爱的一种花卉植物，花期长，花色多彩丰富，给人一种生机勃勃的活力感，用来布置家居让家居显得更灵动，是很好色一种花卉植物。

秋海棠的作用

秋海棠的作用：1、点缀家居

秋海棠是一种花花叶俱美的花卉，花期长，花色多，变化丰富，盆栽秋海棠常用以点缀客厅、橱窗或装点家庭窗台、阳台、茶几等地方，效果特别好看，让家居环境充满活力。

秋海棠的作用：2、食用

秋海棠不仅有很高的点缀作用，还有食用价值，欧洲人如法国人用秋海棠的叶子，作汤料，或与鱼同烧，其味可口。

秋海棠的作用：3、药用

秋海棠的茎叶有良好的药用价值，秋海棠可全草入药，味微苦，性凉，清热利水，具有治疗感冒和消肿止痛之功效，外用可治疗跌打肿痛、疮疖。南美洲的巴西人常用秋海棠作为退热利尿药服用。

秋海棠是人们喜爱的一种花卉植物，花期长，花色多彩丰富，给人一种生机勃勃的活力感，用来布置家居让家居显得更灵动，是很好色一种花卉植物。

家里有孕妇能养海棠花吗

慎重养。

海棠花棠植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠花是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。此外，有的海棠果实，可供食用、药用。花含蜜汁，是很好的密源植物。

海棠树姿优美，春花烂漫，入秋后金果满树，芳香袭人。宜孤植于庭院前后，对植天门厅入口处，丛植于草坪角隅，或与其他花木相配植。也可矮化盆栽。果实经蒸煮糖渍后可作食品，还可药用。

西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠和木瓜海棠都是属蔷薇科植物，都是无毒的，孕妇家里可以放心栽植。不过要注意的是有一种植物叫铁海棠，又叫虎刺梅，是大戟科藤蔓状多刺植物。该花是麒麟花的园艺杂交种，全株有毒，白色乳汁毒性强。误食会有呕吐、腹泻现象。因此，该花不宜室内养殖。

因海棠花有多类品种，只要选择了无毒无害的海棠花进行养殖，对于孕妇的影响是不大的，还能促进孕妇的身心健康。

秋海棠的功效与作用

1、秋海棠的园林利用价值

秋海棠经常种在阴湿的墙角处，它的特点是株矮花多。园林布置工人经常会将海棠布置在橱窗阳台处，是一种很赏心悦目的园林植物。

2、秋海棠有治疗感冒的作用。

我们可以取秋海棠的全草入药，该品性凉微苦，民间经常在夏秋季节采摘，初冬可以彩果。煎药口服有治疗感冒和清热利水的功效。

3、秋海棠有很好的食用价值。

秋海棠其实还是一种食材，当然是要经过一定的处理的。很多地方会用海棠的叶子做成汤料，和鱼同煮之后味道更为鲜美。

4、秋海棠还有健胃解酒的作用

作为一种有名的药材，秋海棠还有活血止咳、助消化、健脾胃以及解酒的作用。

家里有孕妇能养海棠花吗

家里有孕妇能养海棠花吗?

慎重养。

海棠花棠植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠花是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。此外，有的海棠果实，可供食用、药用。花含蜜汁，是很好的密源植物。

海棠树姿优美，春花烂漫，入秋后金果满树，芳香袭人。宜孤植于庭院前后，对植天门厅入口处，丛植于草坪角隅，或与其他花木相配植。也可矮化盆栽。果实经蒸煮糖渍后可作食品，还可药用。

西府海棠、垂丝海棠、贴梗海棠和木瓜海棠都是属蔷薇科植物，都是无毒的，孕妇家里可以放心栽植。不过要注意的是有一种植物叫铁海棠，又叫虎刺梅，是大戟科藤蔓状多刺植物。该花是麒麟花的园艺杂交种，全株有毒，白色乳汁毒性强。误食会有呕吐、腹泻现象。因此，该花不宜室内养殖。

因海棠花有多类品种，只要选择了无毒无害的海棠花进行养殖，对于孕妇的影响是不大的，还能促进孕妇的身心健康。

海棠的经济价值

食用价值

由于花色艳丽，一般多栽培于庭园供绿化用。木瓜海棠果实称为木瓜，果实成熟后带浓香，可入药，亦可加工后食用。苹果属海棠果实称为海棠果，味形皆似山楂，酸甜可口，可鲜食或制作蜜饯。

海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。

海棠果中维生素、有机酸含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症。

海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

园林价值

海棠花姿潇洒，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，素有“花中神仙”、“花贵妃”。

花尊贵”之称，在皇家园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，“玉棠富贵”的意境。海棠花棠植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠花制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，城市街道绿地和矿区绿化。

海棠花的作用

1、海棠花性味甘、酸、平，有着健脾止泻、利尿、消渴、健胃等等的药用功能。而在民间的药方中，海棠更是治疗泌尿系统疾病的主药之一。而其中的贴梗海棠的果实叫川木瓜，作中药材使用时简称木瓜，是我国特有的珍稀水果之一，具有很高的药用价值和食用价值。川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维生素2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，具有舒筋活络、和化湿功能。中医认为皱皮木瓜能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症;浸酒(木瓜酒)服，治风湿性关节痛。除此之外，木瓜海棠也具有有驱风、顺气、舒筋、止痛的功效，并能解酒去痰，煨食止痢。

2、海棠花也有食用的价值。西府海棠不仅是花色艳丽多姿，用庭园供观赏之外它的果实海棠果，味道酸甜可口味形皆似山楂，可鲜食或制作蜜饯。而贴梗海棠制成的蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运。木瓜海棠的花可为糖制酱的佐料，风味很美，树皮含鞣质，可提制栲胶;木材质坚硬，可供制作家具用。

海棠花用途十分广泛，除了药用，还能食用，这是一个集多种优点的尊贵花卉，怪不得让那么多人为之倾倒。

海棠果怎么吃

海棠果吃法很多，可生吃也可煮熟着吃。海棠果洗净后可以直接食用。也可以将海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗净、将果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头。

海棠果除生、熟食用之外，还可用来酿酒、做蜜钱，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

干贝海棠果

制法：

1、干贝先泡水30分钟后将水份沥干，再用大火蒸40分钟，取出放凉后剥丝备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀，即为馅料。

3、将馅料分成12份，每张小黄皮内包入1份馅料，用虎口将烧卖收口捏起，上面的馅料用手稍微压平，再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。

绿沙海棠果

原料：糯米粉500g，绿豆沙400g，籼米粉(干，细)150g，火腿肠150g，大豆粉20g，白砂糖200g。

制法：

1、将糯米粉与大米粉按4：1的比例纳盆，加适量的清水，揉成面团。出条下节子，用擀面杖擀成面皮。

2、再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形。中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯。上笼蒸熟后，撒上大豆粉与白糖即成。

海棠果怎么吃好

海棠果吃法很多，可生吃也可煮熟着吃。海棠果洗净后可以直接食用。也可以将海棠果去皮切丁后制作沙拉。洗净、将果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头。

海棠果除生、熟食用之外，还可用来酿酒、做蜜钱，做果酱、果醋、果酒、果丹皮的上好原料。海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

干贝海棠果

制法

1、干贝先泡水30分钟后将水份沥干，再用大火蒸40分钟，取出放凉后剥丝备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀，即为馅料。

3、将馅料分成12份，每张小黄皮内包入1份馅料，用虎口将烧卖收口捏起，上面的馅料用手稍微压平，再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。

绿沙海棠果

原料：糯米粉500g，绿豆沙400g，籼米粉(干，细)150g，火腿肠150g，大豆粉20g，白砂糖200g。

制法

1、将糯米粉与大米粉按4：1的比例纳盆，加适量的清水，揉成面团。出条下节子，用擀面杖擀成面皮。

2、再压扁后包上绿豆沙心馅，搓成圆球形。中间穿个小洞，洞内插上火腿肠做的小把，形如海棠果生坯。上笼蒸熟后，撒上大豆粉与白糖即成。

像生海棠果

原料：面粉100g，蛋清一个，盐少量，虾肉150g，肥猪肉25g，马蹄25g，青元若干，姜、葱、水淀粉、盐、胡椒粉、香油各适量的。

制法

1、面粉中加入蛋清、盐、水和成面团，醒10分钟待用。虾肉剁成泥，马蹄切成指甲片，姜、葱切末。

2、虾肉打出胶，放进调料待用。将醒好的面团擀成薄皮，切戍边长8CM的正方形，去角切成圆形。

3、面皮包入15g馅，包成圆球收口朝下，上面按一个洞，放进一个青元;上屉蒸4分钟拿出，码入盘中，上面刷层油就可以。

海棠果的减肥吃法

早饭：花卷50g，小豆粥(赤小豆10g，苞米楂20g，猪油3g，姜、葱、精盐、味精各少量)，韭菜炒豆芽(韭菜100g，绿豆芽200g，植物油5g，精盐、味精各少量)。

晚饭：蒸红薯150g，小米粥25g，素炒小白菜(小白菜200g，植物油5g，姜、精盐、味精各少量)。

加餐：海棠果100g。