厨房油烟危害大炒菜少油烟妙招
厨房油烟危害大炒菜少油烟妙招
当我们在做饭的时候，有油烟是正常的，但是这个油烟对我们的身体危害很大的。因此很多的人都是不喜欢在厨房里做饭的，那么是不是我们要是有效的去除油烟，就能保证我们的健康了，下面我们就给大家说说如何在做饭的时候能减少油烟吧。
厨房油烟的危害
有数据指出，妇女癌症约有50%的几率是来自厨房油烟的影响。家庭主妇下厨时间过长，吸入大量的如丙乙醛等有毒气体，可能产生中毒。
厨房油烟成分复杂，家庭主妇每天做一次饭所受到的油烟危害，相当于每天吸两包烟，据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群的主要原因。
据中国室内环境监测中心主任韩梅介绍，烹调烟雾是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物质，含有许多有害甚至致癌的物质，其主要成分是丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。
据世界卫生组织调查，中国妇女大部分不吸烟，但却是肺癌的高发人群，究其原因，厨房油烟危害是罪魁祸首，家庭主妇每天做一次饭所受到的油烟危害，相当于吸两包烟，这种可怕的现象每年在全球数亿个家庭妇女身上发生。
油烟除了危害人的身体健康以外，还有一大危害就是油烟还会使皮肤长色斑、易衰老。油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降，时间一久，皮肤就会变得松驰无弹性、布满皱纹，灰暗又粗糙。这样的结果就导致现在很多女孩子都不愿意下厨房，生怕厨房油烟破坏了自己的“花容月貌”，生活中也缺少了许多烹饪的乐趣。
女性吸烟易患肺癌
女性吸烟易患肺癌 现代社会吸烟不光是男人的权利，很多女性也喜欢上了吸烟来解决压力，可是吸烟有害健康这是大家都有所周知的，癌症专家称吸烟可以导致肺癌的发生，但可怕的是女性吸烟易患肺癌的比例要很高。
癌症专家在临床中发现，在女性肺癌患者增多趋势中，有一部分女性并不吸烟，最新调查发现，其罪魁祸首是“二手烟”或称被动吸烟，还有厨房油烟。被动吸烟及厨房油烟已被证实是非吸烟者患肺癌的重要原因，并且其危害大于原来的估计，其中女性受害尤甚。
对于女性应该如何预防肺癌这一话题，肿瘤科医院癌症专家认为，应该加强宣传女性吸烟更有害的观点，引起女性尤其青年女性的警觉。另外，女性避免被动吸烟、减轻厨房油烟很重要。
肿瘤科癌症专家称女性吸烟易患肺癌，所以女性尽量减少吸烟的习惯，女性吸烟对子宫也是一种伤害，长期吸烟或吸二手烟会导致女性不孕的症状。
厨房油烟有什么危害 厨房油烟的危害
厨房油烟中的苯并芘含量虽低，但其生殖毒性、致癌性及致突变性是油烟中危害最大的，这种物质深入人体的呼吸系统，会大大增加患肺病及癌症的风险。且厨房燃料燃烧的烟雾还会对呼吸道和眼部产生刺激，引发呼吸道疾病和结膜炎。
厨房油烟有什么危害
1、鼻炎、咽喉炎、气管炎
油烟刺激鼻、眼、咽喉黏膜，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。
2、慢阻肺
长期吸入油烟还可导致慢阻肺。
3、油烟综合征
食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。
4、容易得肺癌
厨房油烟是女性患肺癌的诱因之一，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做一顿饭相当于抽两包烟，厨房油烟暴露会增加1.4-3.8倍的肺癌风险。
厨房油烟味太重怎么办 通风换气
良好的通风环境，可以使厨房油烟尽快散去。所以在条件允许的情况下，可以打开门窗、打开抽油烟机，使空气流通，减少油烟沉积。炒菜后也要待空气中残留的油烟排净再关闭油烟机。
煮妇患肺癌油烟成黑手
吸油烟，“煮妇”患肺癌
近期，一项对肺癌患者的病因调查发现，70% 的男性肺癌患者死于吸烟病因，只有18% 的女性患者因吸烟或长期被动吸烟(丈夫吸烟、工作在吸烟环境)致肺癌。在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时常有眼和咽喉的烟雾刺激感;32% 的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重;25%的女性家中厨房连着卧室，高温油烟久久不散，甚至睡觉也在吸入。
“现在患呼吸道疾病的女性中，有一部分人群的日常饮食、生活习惯不好，比如做饭时为了省电，时常不开油烟机，从而导致病变，患肺癌的几率也随之加大。”而谈到肺癌的诱因 ，专家表示，不仅与油烟有一定的关系，汽车尾气、空气污染等因素也会对肺癌发病产生一定的影响。
多吃梨、银耳有好处
既然油烟可能诱发肺癌，那么市民在日常生活中要怎样降低肺癌发病几率呢?医生建议说，在厨房中装上油烟排烟设备是非常有必要的。“市民的厨房里最好都装上一个抽油烟机或者其他排烟的设备，否则厨房里的油烟排不出去的话，就会造成封闭空间内的污染严重。”
除了排烟设备，炒菜时市民最好能戴上口罩，尽量减少油烟的吸入。“烹饪技术其实也是有讲究的，建议炒菜时尽量选用一些产生油烟较少的食用油，尽量少用菜籽油、麻油等会产生很大油烟的食用油。”此外，市民平时可以多吃点梨，有清热肺部的作用。多吃银耳、海带等，对肺部也有好处。而步入中年的市民应定期检查身体。
厨房油烟的危害 如何减少厨房油烟
1、厨房通风。烹调食物的过程中，厨房要保持通风状态，且抽油烟机要一直打开，炒菜完十分钟再关闭。良好的通风环境能使人减少吸入致癌物。
2、改善烹调方式。炒菜时油不要烧的过热，少爆炒、煎炸，多蒸煮，或改用微波炉加热食物。
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经国际各环保、医疗研究机构持续发布厨房油烟危害的警讯，研究证实油烟的危害有以下几点，这些危害是消费者所必须了解与避免的：
1、食用油受热后，所生成的油烟中含有300多种有害物质;
2、油烟中的DNP(多环芳香烃类化合物)是主要致癌物，做饭时DNP的浓度是室外的188倍;
3、长期因做饭吸入油烟，会导致气管炎、支气管炎、诱发多种吸引道疾病、降低人体免疫力、更容易导致肺癌的发生，厨房油烟是肺癌的主要因素;
4、长期接触做饭时产生的燥热与油烟容易加速皮肤粗糙老化，容易使眼睛干涩、角膜发炎，严重者导致白内障的发生;
5、每天做饭产生的油烟除污染室内空气，伤害家人健康外，还会附着在家具、墙壁上。使投入巨资打造的家居遭到损害;
6、油烟附着在衣服、沙发、窗帘等纤维产品后灰尘更易粘附，易滋养细菌、螨虫等(是造成皮肤过敏与病变的主因)，影响家人健康。
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