獭肝的功效与作用

獭肝的功效与作用

【出处】《本草经集注》

【拼音名】Tǎ Gān

【别名】水獭肝(《纲目》)。

【来源】为鼬科动物水獭的肝脏。全年均可捕捉。捕得后，剖腹取肝，连同心、肺，去净油脂、肌肉，洗净血液，悬通风处阴干。

【性味】

甘咸，平。

①《别录》：味甘，平，有毒。

②《玉楸药解》：味甘，微寒。

③《医林纂要》：甘咸苦，寒。

【归经】《本草经疏》：入肝、肾。

【功能主治】

养阴，除热，宁嗽，止血。治虚劳，骨蒸潮热，盗汗，咳嗽，气喘、咯血，夜盲，痔疮下血。

①《别录》：却鱼鲠，止久嗽，烧服之。

②《药性论》：治上气咳嗽，劳损疾。

③《本草图经》：主(虚损)劳极，四肢寒疟，虚汗客热，亦主产劳。

④《饮膳正要》;治肠风下血。

⑤《纲目》：杀虫。

⑥《陆川本草》：治目不明。

⑦《四川中药志》：磨酒服，治心气痛，疗发痧。

【用法用量】内服：煎汤，1～2钱;或入丸、散。

鸡肝的功效作用

鸡肝的功效作用

改善面色

动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

保护眼睛

鸡肝具有丰富的维生素A，维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

增强免疫力

鸡肝能够增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

吃鸡肝有什么好处

鸡肝里面的营养丰富，包括人体所必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种微量元素、维生素等物质，其中维生素A的含量大本超过鸭肝、猪肝、牛肝及羊肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强。鸡肝入药，始见于唐代《千金要方》。鸡肝入药，以公鸡肝为上品，它除了用于以肝补肝、明目护瞳外，还可以补肾壮阳，治疗阳痊不起。

鸡肝，味甘，性微温。功能补益肝肾。《本草纲目》谓其“疗风虚目暗”;《医林纂要》谓其”治小儿府积，杀虫”;叶橘泉《现代实用中药》更谓其“适用于凄黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。”古代中医文献认为“鸣肝，以乌雄者良”，现多不拘取自何种鸡，任何一种皆可使用。

鸡肝入药，历史悠久。如《本草汇言》中记载了一则鸡肝入药的病历，不仅阐明“鸡肝和药服”治疗疮积，夜盲的作用机理，而且阐明了将鸡肝加入人参养荣丸等补养方中制成丸剂，治疗先兆性流产的机理。

鸡肝的营养菜谱

软煎鸡肝

材料：鸡肝100克，面粉50克，鸡蛋清30毫升，精盐3克，植物油10毫升。

做法：鸡肝洗净，切成圆片，撒上精盐、面粉，蘸裹上蛋清液。锅置火上，加植物油烧热，下鸡肝，煎至两面呈金黄色即可。鸡肝切时要薄，以利煎透熟软。

功效：大补气血，柔肝育阴，益聪明目。鸡肝富含多种维生素，烟酸以及钙、磷、铁等微量元素，与蛋清合用，营养丰富。

鸡肝菟丝子汤

材料：雄鸡肝2～3具，菟丝子15克，食盐、味精各适量。

做法：鸡肝洗干净，与菟丝子同入沙锅，加水适量煮汤，熟后加入少许食盐、味精调味即成。食肝饮汤。

功效：补肾助阳。适用于肾阳亏虚所致的阳痿不举、性功能减退、遗尿等。

吃獭肝上火吗

饮食不当引起上火是很多人都经历过的，其实只要生活中多加注意能很好的预防，并且还能很好的调整，那么吃獭肝会上火吗?下面一起看一下。

獭肝的营养价值

1、含有丰富的维生素C和硒，能具有抗氧化功效，能延缓皮肤衰老。 2、能补充人体所需的维生素B2和畏酶，清除人体中有毒的成分。 3、含有丰富的维生素A，能滋润眼睛，防止眼睛疲劳。

吃獭肝上火吗

不会上火，但是要控制吃的量。

调整饮食能让身体变得健康是很多人都明白的带来，上面是对吃獭肝会上火吗的介绍，这样容易上火的人就嫩更好的调整好饮食了。

獭肝的药理作用

1.对人体有高度的营养作用。

2.维持上皮组织正常机能的作用，对细胞起粘合和保护作用。

3.促进视网膜内杆细胞中视紫红质的合成，治疗雀目症。

加工炮制

1.净剂:捕得后，剖腹取肝，洗净血液，悬通风处阴干。

2.切制:去净油脂、肌肉;焖软，除去筋膜，切成小块，晾干。

性味归经

【性味】甘、咸，平，有毒。

【归经】入肝、肺、肾三经。

猪肝的功效作用

营养价值一：促进生长发育

猪肝具有促进生长发育的作用。猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，儿童食用猪肝有利于智力发育和身体发育。

营养价值二：补血的作用

猪肝的补血功效大多数朋友应该都比较了解。由于猪肝含铁非常丰富，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，所以猪肝是补血食品中最常用的食物。

营养价值三：解毒的功效

猪肝的营养价值还在于可以起到解毒的作用。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

营养价值四：提高免疫力

猪肝可以增强机体的免疫功能。猪肝中具维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，食用疏肝可以起到抗氧化，防衰老等做用，让人的身体更健康。

营养价值五：保护眼睛

猪肝可以很好的保护人的眼睛不受伤害。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色。另外维生素A也是是眼睛最需要的营养，所以吃猪肝可缓解视力下降。

营养价值六：抗癌作用

猪肝的营养价值在于具有抗癌的功能。猪肝具多种抗癌物质，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

哪些人不宜食用獭肝

獭肝富含各种维生素和矿物质。

獭肝具有养阴、除热、止咳、止血、明 目之功效。

獭肝适宜患有讀劳体弱、慢性气管炎、肺 结核、支气管扩张、阴虚骨蒸、潮热盗汗、肺 气不足、肺肾阴虚、咳嗽咯血、气短气喘、痔 疮、夜盲、小儿疳眼等病症之人食用。獭肝性平，无不宜食用之处。

獭肝的副作用有哪些

能吃到美味的食物又能带给身体健康可以说是一件非常幸福的事情，所以我们就要结合自己的体质和身体情况去搭配饮食，下面一起看一下哪些人不适合吃獭肝。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

如果吃了一些不适合自己身体的食物，就会导致身体出现一些不舒服，所以多了解一些哪些人不适合吃獭肝这样的常识，也是对身体健康的一种帮助，另外我们想要身体健康饮食也要注意营养的均衡。

吃什么清除体内垃圾最快 荔枝

功效作用：味甘，酸，性温，是解毒止泻、生津止渴、排毒养颜的理想食物。荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功效。

适宜人群：皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜引起的肾虚人群等。

鸭肝的功效作用

动物内脏都富含铁元素，鸭肝同样如此，经常食用可以补充人体血红蛋白和铁，对经常面色苍白、四肢冰凉的现象有很好的改善作用，对补血养血有很大的帮助。

动物肝脏也含有丰富的维生素A，维生素A可以改善眼干、眼色和眼疲劳，对维护眼睛健康有很大帮助，在一定程度也可以预防夜盲症的发生。

肝脏属于解毒代谢器官，直接食用动物肝脏可以补充身体许多参与代谢的辅酶，有了这些外来的辅酶的帮助，毒性物质对自身肝脏的伤害就会有所减小。

老年人肺炎6种饮食方法

1、常吃紫菜，清热化痰：紫菜性寒，味甘咸，有清肺热、化脓痰的效果，故对细菌性肺炎之人咳吐黄脓痰者尤宜。细菌性肺炎之人咳嗽咯吐臭痰者常吃紫菜，或每天用紫菜泡汤，或当菜汤佐膳。

2、荷叶代茶饮，止咳血：荷叶有止咳血作用，适宜细菌性肺炎之人咳嗽咯血者煎水代茶饮。或用干荷叶研为末，每日3次，每次5~6克，米汤送服。

3、水獭肝研末冲服，养阴、清热止咳血：水獭肝能养阴、清热、止咳、止血，尤其适宜细菌性肺炎咳血者食用。可用水獭肝焙后研细末，每日服2次，每次服3克，米汤调服。

4、山药煨汤、做菜，润肺化痰：山药有补肺润肺和化痰作用，可作为细菌性肺炎之人常食佳蔬，煨汤做菜均宜。

5、冬瓜子冲服，镇咳祛痰：冬瓜子有镇咳祛痰作用，细菌性肺炎之人痰热咳嗽者，宜用冬瓜子仁15克，加冰糖适量捣烂研细，每日2次，开水冲服。

6、燕窝多种做法，养阴润肺：燕窝能养肺阴，润肺燥，凡细菌性肺炎之人出现阴虚燥咳咯血者尤宜。或作菜，或煮粥，或烧汤，或加冰糖蒸食均可。

獭肝的相关配伍

1、治肺痨潮热盗汗：獭肝6g，蛤蚧15g，海龙9g，冬虫夏草15g，天冬9g，地骨皮12g，百合9g，麦冬9g。水煎服。(《广西药用动物》)

2、治咳嗽，咯血：獭肝6g，仙鹤草9g，冬虫夏草15g，石斛9g，白及12g。水煎服。(《广西药用动物》)

水獭肝的药用价值

1、治痨病，使人寒热、淋沥，避免避免默默不的知其所苦，而无处不恶，累年积月，渐就顿滞，以至于死，死后复传之旁人：獭肝一具，阴干捣末。水服方寸匕，日三，一具未瘥，更作。(《补缺肘后方》)

2、治骨蒸气日渐羸：獭肝(灸)十分，人参、沙参、丹参各三分，鬼臼、苦参各二分。上六味，捣筛，蜜和丸如丸，饮汁下，日三服，加至十丸。禁生冷猪鱼肉生血等物。(《延年方》)

3、治咳嗽咯血：獭肝、仙鹤草、虫草、白芨、石斛。煎汤服。(《四川中药志》)

4、治虚劳咳嗽(肺结核)，夜盲，角膜翳：将干燥的獭肝研细末，每次一至二钱，日服二次。或将獭肉焙成炭，研末，每服二钱。(《吉林中草药》)

5、治肝气痛：獭肝、沉香。作散剂服。(《四川中药志。》

6、治肠痔大便常有血：烧獭肝服一匕。(《肘后方》)

獭肝的生长环境

1.水獭：栖息于河流、湖泊、水透明度较大、水生植物较少而鱼类较多处。具夜行性，以各种鱼类为食。分布于黑龙江、吉林、陕西、甘肃、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、云南、西藏等地。

2.江獭：生活于江河流域与海岸。集群生活，以鱼为食。性凶猛，敢与犬斗。分布于广东珠江口沿海和云南南部地区。

3.小爪水獭：生活于我国热带和亚热带地区。营半水栖生活。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、云南、贵州等地。

水獭肝医书记载

1、梁·陶弘景曰：“獭多出山溪岸边。有两种，入药惟取以鱼祭天者;一种犭宾獭，形大而头如马，身似蝙蝠，不入药用。”

2、宋·苏颂曰“江湖多有之。宗奭曰：獭四足俱短，头与身尾皆扁，毛色若故紫帛。大者身与尾长三尺馀。食鱼，居水中，亦休木上。尝放置大水瓮中，在内旋转如风，水皆成旋涡。西戎以其皮饰毳服领袖，云垢不着染。如风霾翳目，但就拭之即去也。”

3、宋·苏颂又曰：“诸畜肝叶，皆有定数。惟獭肝一月一叶，十二月十二叶，其间又有退叶。用之须见形乃可验，不尔多伪也。”

4、明·李时珍曰：“獭状似狐而小，毛色青黑，似狗，肤如伏翼，长尾四足，水居食鱼。”

5、清·《本草求真》载：“獭有在山在水之别。……水獭以水为生，水性最灵，獭亦多慧，性最嗜鱼，鱼之精气，皆聚于肝。故獭亦得诸鱼之气而聚于肝者也。按肝诸畜皆有定数，惟獭一月一叶，间有退叶，因其渐落复生者故耳。”

以上就是一些水獭肝的相关知识，如果想认识更多的中草药，请继续频道。