干蚕豆的功效与作用 补充营养
干蚕豆的功效与作用 补充营养
干蚕豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、糖分及多种维生素、矿物质等人体必需的成分，食用后可以为机体组织补充一定营养，维持机体正常的更新与代谢，提升机体的健康程度，对恢复体力、缓解低血糖不适都具有较好的功效。
蚕豆功效作用与食用方法
蚕豆别称一览
胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆性味归经
味甘，性平;归脾、胃经
蚕豆营养价值
含有大量蛋白质、钙、钾、镁、维生素C等，氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
蚕豆功效作用
补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带。主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。
相克相宜
蚕豆与田螺同食可能会导致肠胃不适。海参、蚕豆煮羹食用，具有健脾、益气、止血的功效。与冬瓜皮煎汤共食，有健脾、清热、利湿之功效。
蚕豆食用方法
适宜对象
老人、考试期间的学生、脑力工作者及高胆固醇、便秘者可多食。中焦虚寒者不宜食用。10岁以下儿童慎食新鲜蚕豆。
食疗处方
蚕豆60克，冬瓜皮15克，水煎服。可用于治疗水肿。
蚕豆推荐菜谱
蚕豆炒虾仁
原料：虾仁、嫩蚕豆、鸡蛋。
制法：①虾仁用葱、姜、盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀，腌一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉和蛋清糊;蚕豆去皮掰成两半，用开水汆过后再过冷水。②用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克调成汁。③锅内倒油少许，将蚕豆快炒后，下虾仁，再翻炒几下，将调好的汁倒入，汁开后翻匀即可。
功效：清嫩适口，开胃补肾。
干蚕豆的功效与作用 补充营养
每100克蚕豆中蛋白质的含量约为21.6 g，除此外，淀粉含量占比最多，碳水化合物占比高达61.5 g，人体每日获取的营养中，蛋白质和碳水化合物都是必不可少的，因此对于一般人群来说，适当的吃些营养丰富的蚕豆对身体是十分有益处的。
莲子鸡汤的功效作用 补充营养
100克莲子所含的蛋白质含量约为17.2克，碳水化合物约为67.2克，这些物质是人体每日必需获取的营养成分，加上鸡肉所含的营养物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，搭配食用在补充营养的同时还有益于身体的调理。
干蚕豆的功效与作用 健脾开胃
干蚕豆中含有的糖类、膳食纤维等物质具有刺激消化液分泌，达到开胃的效果，同时能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，减轻胃肠负担，所以干蚕豆食用后具有一定健脾开胃的功效，对食欲不振、消化不良等胃肠不适都具有缓解作用。
干鱿鱼的功效与作用 补充营养
干鱿鱼中含有丰富优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充所需营养素，维持人体正常的生理功能，利于身体健康。
女人吃蚕豆坏处 蚕豆新鲜的好还是干的好
各有好坏。
蚕豆无论是新鲜的还是干的，其营养成分和功效作用并没有什么差别，只不过新鲜的蚕豆富含水分，食用起来的口感更好一些，但更容易滋生细菌微生物，所能保存的时间不长，而干蚕豆在去除水分后，所能保存的时间会更长，并且还可以用来入药，所以新鲜蚕豆和干蚕豆各有各的好坏。
黑豆功效作用
预防动脉血管硬化
每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。
抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。
预防便秘
黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。
防止大脑老化
黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
美容护发
黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
豆腐干的功效与作用 补充营养
豆腐的营养成分中含有丰富的蛋白质，其中豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，每100克豆腐干的营养成分中蛋白质含量约有14.9克，适当的吃些豆腐干能补充人体内的蛋白质等营养物质。
干墨鱼的功效与作用 补充营养
干墨鱼营养丰富，其中含有不少优质蛋白质，以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能，促进身体健康。
菠菜功效与作用 补充营养
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能给人体提供多种营养物质，增强体质。