菠菜不适合哪些人吃 结石人群
菠菜不适合哪些人吃 结石人群
菠菜当中含有较多的草酸成分，这种草酸成分能够与体内的钙、镁离子以及蛋白质等成分结合生成沉淀，所以像那种本身有结石症状的人群是不建议食用菠菜的，不然会导致结石症状加重。
菠菜烹饪误区人人都犯
在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。
菠菜的烹饪方法有很多种，但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。
对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破坏作用了。
此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。
菠菜所含的草酸对泌尿道结石，胃结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。
什么人不适合吃菠菜
1.结石病患者
菠菜中的草酸含量高，容易和体内的钙、镁离子生成草酸钙、草酸镁沉淀，这些沉淀积累多了就会形成结石，加重结石病患者的症状，引起不适。
2.缺钙人群
菠菜中的草酸在生成沉淀的时候，黑容易减少身体对钙、镁的吸收，长期如此，容易引起缺钙。但是菠菜焯水能够减少草酸含量，因此老人、小孩、孕期女性等容易缺钙的人群要少吃没焯水的菠菜。
3.痛风人群
菠菜属于中等嘌呤含量的食物，痛风患者要少吃。而且菠菜中的草酸属于酸性，通过尿液排泄，也会和痛风患者体内的尿酸竞争，减少尿酸的排出，长期如此，可能会加重痛风、通风结石的症状。
菠菜的注意事项
1、哪些人不能吃菠菜
1、1.患肾炎及尿路结石、肾结石者,菠菜不宜多吃。
1、2.儿童正处在骨骼、牙齿生长的时期,菠菜中的草酸可把钙质结成难溶性草酸钙,久而会影响到儿童骨骼及牙齿的健康生长,也不宜多吃。
2、菠菜的适用人群
菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
菠菜的适用人群
【食用方法】
将菠菜和鲜藕用麻油拌匀食用，可以清肝明目;羊肝菠菜汤则具有改善眼枯涩、疼痛的问题。在用菠菜做菜时，最好加一点麻油，这样不但味道好，而且更能发挥菠菜明目的作用。
菠菜含草酸较多会影响人体对钙的吸收。菠菜用开水烫后，草酸与涩味即被去除，有利于人体吸收菠菜中的钙质。
在炒菠菜时加少许白酒是个好办法，这样炒出的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香。无论是炒、拌、焯、做汤还是吃火锅，餐桌上总是少不了它的身影。菠菜以生吃为宜，烹调时也不宜过久，以免损耗营养。
【食用宜忌】
菠菜不宜和豆腐一起吃：进入人体内的草酸会同血中的钙离子反应，形成不溶性草酸钙排出体外。在吃菠菜的同时吃些海带，可以促进草酸钙的排出。
菠菜的适用人群
一般人群均可食用。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。孕产妇、宝宝都可食用，但菠菜草酸含量较高，会阻碍钙的吸收，一次食用不宜过多，吃的时候最好不要跟钙一起吃, 要相隔至少四个小时。
电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用。
但不适宜肾炎患者、肾结石患者，脾虚便溏者不宜多食。
菠菜的适用人群
一般人群均可食用。菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。孕产妇、宝宝都可食用，但菠菜草酸含量较高，会阻碍钙的吸收，一次食用不宜过多，吃的时候最好不要跟钙一起吃, 要相隔至少四个小时。
电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者食用。但不适宜肾炎患者、肾结石患者，脾虚便溏者不宜多食。
紫菜适合人群
一般人均宜食用
1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;
2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。
八种不宜吃蟹肉的人群
蟹肉的不适合人群 1.患有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主，高蛋白的蟹肉不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
蟹肉的不适合人群 2.凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹。蟹肉性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。另外，慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。如果食蟹后引起腹痛和腹泻，可用紫苏15克、生姜5片煎服，以止痛、止泻。
蟹肉的不适合人群 3.心血管病人忌吃蟹肉。蟹肉含胆固醇较高(每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克)，冠心病、动脉硬化症、高血压病、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹(尤其是蟹黄)。
蟹肉的不适合人群 4.有过敏体质的人应忌吃蟹肉。此类人吃了蟹肉后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。
蟹肉的不适合人群 5.肝炎患者不宜食蟹肉。肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，致使食物易滞留肠道中腐败，往往易造成消化不良和腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，加剧病情。
蟹肉的不适合人群 6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。
蟹肉的不适合人群 7.老年人不宜多食蟹肉。因老年人消化系统脏器“老化”，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
蟹肉的不适合人群 8.幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，这类人也不宜多食蟹肉。