什么是番茄红素
什么是番茄红素
一、什么是番茄红素?
番茄红素(lycopene)，是一种类胡萝卜素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡萝卜、红葡萄柚、番石榴、蔷薇果中含量较多。其中成熟的番茄中最富含番茄红素。通常品种成熟的番茄，每千克中大约含20毫克番茄红素。人体内也含有番茄红素，但我们的身体不会自行合成番茄红素，只能从食物中摄取。
当番茄红素摄入体内时，经由小肠吸收再与乳糜微粒结合后进入淋巴管，再输入到体内各器官组织，高浓度分布于肝、肺、前列腺、肾上腺、结肠、皮肤中。番茄红素在人体内的浓度是多变的。一般服用后24—48小时可达到血中最高浓度，而其血清半衰期约为2—3天。重复服用会提高人体内番茄红素的浓度。
二、番茄红素对人体的好处：
番茄红素广泛存在于人体的各种器官和组织中。主要分布在人的血液、肾上腺、肝脏、睾丸、前列腺、乳腺、卵巢、子宫、消化道等器官中，其中血液、肾上腺、肝脏、睾丸等含有较多的番茄红素。番茄红素具有非常优越的生理功能。其清除单线态氧的速率常数是目前常用抗氧化剂维生素E的100倍，是β—胡萝卜素的两倍之多。番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。番茄红素能有效的预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显着高于β—胡萝卜素、α—胡萝卜素。而且，人体内番茄红素的含量与人的寿命相关。番茄红素还具有抑制低密度脂肪蛋白的氧化和抗紫外线作用。是很有前途的一种功能性天然色素。
三、番茄红素的功效作用：
1、番茄红素对细胞生长代谢起调控作用
通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道，具有选择通透性，允许第二信使及生长调节物质通过，细胞之间通过细胞间隙连接通讯(GJIC)传输细胞群体内生长调控信号，调节细胞的正常增殖与分化。实验表明，番茄红素通过诱导细胞间连接，增强正常细胞之间的GJIC，控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现，每天饲喂5mg/kgBW番茄红素，连续5d时，可以明显增强GJIC功能;同时，由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失，细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。
2、番茄红素的保健作用
番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。
3、番茄红素可以调节胆固醇的代谢
番茄红素是一种低胆甾醇剂，它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A，而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。实验发现，在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素后，其胆固醇合成降低，同时番茄红素还增大巨噬细胞低密度脂蛋白(LDL)受体活性。实验还表明，人体3个月内每天补充60mg番茄红素，可减少14%的胞质LDL胆固醇浓度。
4、预防和抑制肿瘤的作用
番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用;另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。实验发现，番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段;番茄红素通过抑制细胞周期中Gl到S的转化阶段来影响细胞的生长;番茄红素通过可抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。
四、番茄红素适用症状：
1、前列腺增生
前列腺增生又叫前列腺肥大，临床表现主要为排尿异常，属于慢性病，症状可分为梗阻和刺激两类。
成因：因感冒、忍尿、饮酒或性生活过频等因素。
改善方法：番茄红素是人体必需的一种健康元素，主要分布在人体的血清和男性的前列腺部位。现代医学和生物学研究证明：随着年龄的增长，新陈代谢减慢，男人体内的番茄红素骤减，人体自身无法合成番茄红素，前列腺无法被充分保护，就会氧化“生锈”，因而会引发前列腺增生，必须补充番茄红素。番茄红素软胶囊是比较强的天然抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，能够有效缓解前列腺增生，改善前列腺问题，且能预防前列腺癌变。
2、肌肤皱纹
皮肤如面部，眼周围，脖子，身体形成的小细纹、皱纹
成因：皱纹是指皮肤受到外界环境影响，形成游离自由基，自由基破坏正常细胞膜组织内的胶原蛋白、活性物质，氧化细胞而形成的小细纹、皱纹。
改善方法：肌肤细胞被自由基氧化而导致细胞死亡是出现皱纹的根本原因，番茄红素的清除自由基和抗氧化的能力是VE的100倍，VC的1000倍， 可以有效消除自由基，从而维持细胞正常代谢，预防皱纹滋生，并保护细胞DNA不受自由基侵害，持续抗皱，促使肌肤细胞的生长和再生，从而消除自由基，深度滋养保护细胞，抗衰老。
3、氧化辐射
无力、心悸、失眠、早衰，体虚易病，心血管系统紊乱等
成因：日晒、看电视、戴夜光表、乘飞机、拍X光片及手机、电脑、冰箱、微波炉等各种电器
改善方法：辐射对人体的效应是从细胞开始的，它使细胞的衰亡加速，使新细胞的生成受到抑制，或造成细胞畸形，或造成人体内生化反应的改变，当辐射超出人体的抵抗能力，就会引起局部或全身的病变。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化辐射能力最强的天然物质，有极强的抗辐射能力，可以有效消除自由基，从而维持细胞正常代谢，预防辐射引起的疾病，并保护细胞DNA不受自由基侵害，促使细胞的生长和再生。
4、抵抗力差
抵抗力差，周身不适，易生病
成因：工作压力大，生活节奏紊乱，精神不好，身体越来越差。
改善方法：番茄红素是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。它可以提高人体免疫力，有效的改善和防治因免疫力下降引起的各种疾病。
5、肌肤过敏
成因：分解致敏，皮肤抗自由基能力差
改善方法：番茄红素能够改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，减轻肌肤负担，有效调节机体免疫力，彻底改善过敏肤质，令肌肤感觉轻松舒爽。
6、癌症肿瘤
防肿瘤，抗癌症
番茄红素可以促进自身免疫细胞的增殖，增强巨噬细胞、细胞毒性T细胞和天然杀伤肿瘤细胞的能力，吞噬消灭肿瘤细胞，可将寿命延长30%-50%。同时，可以保护正常细胞DNA免受氧化损伤，防止细胞突变成肿瘤细胞，通过吸收进入血液和淋巴等各种腺体，俘获转移游离的肿瘤细胞，防止肿瘤的复发和转移，长效抗衰防癌，增强免疫力。
7、女性疾病
氧化细胞而导致乳腺、卵巢、子宫等女性特有机能退化
成因：受到外界环境影响，形成游离自由基，自由基破坏正常细胞膜组织内的胶原蛋白、活性物质
改善方法：番茄红素以的抗氧化能力，帮助清除自由基，有效的预防和改善因衰老及器官氧化而导致的女性乳腺、卵巢、子宫的各种妇科疾病，并促使细胞的生长和再生。
五、如何获取番茄红素?
番茄红素分布于番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。各种水果中番茄红素含量如下：
木鳖果：155～305毫克
西红柿： 0.2～20毫克
番石榴： 5.23～5.50毫克(粉红色)
番木瓜： 0.11～5.3毫克
葡萄柚： 0.35～3.36毫克(粉红色)
胡萝卜： 0.65～0.78毫克
南瓜： 0.38～0.46毫克
红薯： 0.02～0.11毫克
杏子： 0.01～0.05毫克
番茄和番茄制品中的番茄红素，是西方膳食中类胡萝卜素最主要的来源，也是人体血清中含量较高的。人们从番茄中获得的番茄红素约占其总摄入量的80%以上。
一、什么是番茄红素?
番茄红素(lycopene)，是一种类胡萝卜素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡萝卜、红葡萄柚、番石榴、蔷薇果中含量较多。其中成熟的番茄中最富含番茄红素。通常品种成熟的番茄，每千克中大约含20毫克番茄红素。人体内也含有番茄红素，但我们的身体不会自行合成番茄红素，只能从食物中摄取。
当番茄红素摄入体内时，经由小肠吸收再与乳糜微粒结合后进入淋巴管，再输入到体内各器官组织，高浓度分布于肝、肺、前列腺、肾上腺、结肠、皮肤中。番茄红素在人体内的浓度是多变的。一般服用后24—48小时可达到血中最高浓度，而其血清半衰期约为2—3天。重复服用会提高人体内番茄红素的浓度。
二、番茄红素对人体的好处：
番茄红素广泛存在于人体的各种器官和组织中。主要分布在人的血液、肾上腺、肝脏、睾丸、前列腺、乳腺、卵巢、子宫、消化道等器官中，其中血液、肾上腺、肝脏、睾丸等含有较多的番茄红素。番茄红素具有非常优越的生理功能。其清除单线态氧的速率常数是目前常用抗氧化剂维生素E的100倍，是β—胡萝卜素的两倍之多。番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。番茄红素能有效的预防前列腺癌，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用显着高于β—胡萝卜素、α—胡萝卜素。而且，人体内番茄红素的含量与人的寿命相关。番茄红素还具有抑制低密度脂肪蛋白的氧化和抗紫外线作用。是很有前途的一种功能性天然色素。
三、番茄红素的功效作用：
1、番茄红素对细胞生长代谢起调控作用
通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道，具有选择通透性，允许第二信使及生长调节物质通过，细胞之间通过细胞间隙连接通讯(GJIC)传输细胞群体内生长调控信号，调节细胞的正常增殖与分化。实验表明，番茄红素通过诱导细胞间连接，增强正常细胞之间的GJIC，控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现，每天饲喂5mg/kgBW番茄红素，连续5d时，可以明显增强GJIC功能;同时，由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失，细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。
2、番茄红素的保健作用
番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。
3、番茄红素可以调节胆固醇的代谢
番茄红素是一种低胆甾醇剂，它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A，而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。实验发现，在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素后，其胆固醇合成降低，同时番茄红素还增大巨噬细胞低密度脂蛋白(LDL)受体活性。实验还表明，人体3个月内每天补充60mg番茄红素，可减少14%的胞质LDL胆固醇浓度。
4、预防和抑制肿瘤的作用
番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用;另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。实验发现，番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段;番茄红素通过抑制细胞周期中Gl到S的转化阶段来影响细胞的生长;番茄红素通过可抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。
四、番茄红素适用症状：
1、前列腺增生
前列腺增生又叫前列腺肥大，临床表现主要为排尿异常，属于慢性病，症状可分为梗阻和刺激两类。
成因：因感冒、忍尿、饮酒或性生活过频等因素。
改善方法：番茄红素是人体必需的一种健康元素，主要分布在人体的血清和男性的前列腺部位。现代医学和生物学研究证明：随着年龄的增长，新陈代谢减慢，男人体内的番茄红素骤减，人体自身无法合成番茄红素，前列腺无法被充分保护，就会氧化“生锈”，因而会引发前列腺增生，必须补充番茄红素。番茄红素软胶囊是比较强的天然抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，能够有效缓解前列腺增生，改善前列腺问题，且能预防前列腺癌变。
2、肌肤皱纹
皮肤如面部，眼周围，脖子，身体形成的小细纹、皱纹
成因：皱纹是指皮肤受到外界环境影响，形成游离自由基，自由基破坏正常细胞膜组织内的胶原蛋白、活性物质，氧化细胞而形成的小细纹、皱纹。
改善方法：肌肤细胞被自由基氧化而导致细胞死亡是出现皱纹的根本原因，番茄红素的清除自由基和抗氧化的能力是VE的100倍，VC的1000倍， 可以有效消除自由基，从而维持细胞正常代谢，预防皱纹滋生，并保护细胞DNA不受自由基侵害，持续抗皱，促使肌肤细胞的生长和再生，从而消除自由基，深度滋养保护细胞，抗衰老。
3、氧化辐射
无力、心悸、失眠、早衰，体虚易病，心血管系统紊乱等
成因：日晒、看电视、戴夜光表、乘飞机、拍X光片及手机、电脑、冰箱、微波炉等各种电器
改善方法：辐射对人体的效应是从细胞开始的，它使细胞的衰亡加速，使新细胞的生成受到抑制，或造成细胞畸形，或造成人体内生化反应的改变，当辐射超出人体的抵抗能力，就会引起局部或全身的病变。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化辐射能力最强的天然物质，有极强的抗辐射能力，可以有效消除自由基，从而维持细胞正常代谢，预防辐射引起的疾病，并保护细胞DNA不受自由基侵害，促使细胞的生长和再生。
4、抵抗力差
抵抗力差，周身不适，易生病
成因：工作压力大，生活节奏紊乱，精神不好，身体越来越差。
改善方法：番茄红素是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首。它可以提高人体免疫力，有效的改善和防治因免疫力下降引起的各种疾病。
5、肌肤过敏
成因：分解致敏，皮肤抗自由基能力差
改善方法：番茄红素能够改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，减轻肌肤负担，有效调节机体免疫力，彻底改善过敏肤质，令肌肤感觉轻松舒爽。
6、癌症肿瘤
防肿瘤，抗癌症
番茄红素可以促进自身免疫细胞的增殖，增强巨噬细胞、细胞毒性T细胞和天然杀伤肿瘤细胞的能力，吞噬消灭肿瘤细胞，可将寿命延长30%-50%。同时，可以保护正常细胞DNA免受氧化损伤，防止细胞突变成肿瘤细胞，通过吸收进入血液和淋巴等各种腺体，俘获转移游离的肿瘤细胞，防止肿瘤的复发和转移，长效抗衰防癌，增强免疫力。
7、女性疾病
氧化细胞而导致乳腺、卵巢、子宫等女性特有机能退化
成因：受到外界环境影响，形成游离自由基，自由基破坏正常细胞膜组织内的胶原蛋白、活性物质
改善方法：番茄红素以的抗氧化能力，帮助清除自由基，有效的预防和改善因衰老及器官氧化而导致的女性乳腺、卵巢、子宫的各种妇科疾病，并促使细胞的生长和再生。
五、如何获取番茄红素?
番茄红素分布于番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、甘蓝等的根部。各种水果中番茄红素含量如下：
木鳖果：155～305毫克
西红柿： 0.2～20毫克
番石榴： 5.23～5.50毫克(粉红色)
番木瓜： 0.11～5.3毫克
葡萄柚： 0.35～3.36毫克(粉红色)
胡萝卜： 0.65～0.78毫克
南瓜： 0.38～0.46毫克
红薯： 0.02～0.11毫克
杏子： 0.01～0.05毫克
番茄和番茄制品中的番茄红素，是西方膳食中类胡萝卜素最主要的来源，也是人体血清中含量较高的。人们从番茄中获得的番茄红素约占其总摄入量的80%以上。
番茄红素有什么作用
番茄红素是一种胡萝卜素，是目前所知抗氧化能力最强的物质。含番茄红素最多的果蔬理所当然是番茄。科学研究发现，番茄红素能有效预防恶性肿瘤的发生，预防动脉硬化、冠心病，并能提高人体免疫力，还是延缓衰老的好东东。
我们知道成熟的番茄有红色和黄色两种，它们的番茄红素含量可是大有差别的：红色番茄中的含量约是黄色番茄的10倍左右。而且越成熟，颜色越深，番茄红素的含量越多。黄色的番茄虽然少见诱人，但熟透的深红色番茄应是健康首选。
吃水果餐减肥的美眉，夏天时喜欢生吃番茄配黄瓜，可是番茄红素是脂溶性物质，生吃时番茄红素的吸收率很低。如加些植物油，或与含脂肪较多的食物一起烹制，就可以大大提高人体对它的吸收率。
营养学家建议：每天摄入的番茄红素应为5-10mg，而每100g番茄中番茄红素的含量约为3.5-7.7mg，因此每天食用2-3个番茄就可以满足正常人对番茄红素的需要。
除番茄外，红瓤西瓜、胡萝卜、杏等也含有比较多的番茄红素。不过这个季节西红柿、西瓜和杏都较贵，胡萝卜倒是很多见且价格实惠，不妨经常烹制食用。
红彤彤的番茄能够防癌
众所周知，番茄中最让人关注的成分是番茄红素，它以强大的抗氧化功效而著称。研究表明，番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾病的发生。更重要的是，番茄红素能阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄品种、颜色、成熟度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示，黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红素越高，防癌效果越好。
最后，需要提醒大家的是，无论是番茄还是圣女果，都最好带皮吃，因为皮中含有有助预防便秘的膳食纤维，还富含有助防癌的番茄红素。
番茄红素软胶囊主要成分的作用是什么
番茄红素软胶囊的主要作用是提高免疫力，抗老化，恢复体能，并有助于减轻紫外线对皮肤的伤害，改善皮肤老化及老年斑等作用。那么，其主要成分是什么?或者说，是哪种成分起到治疗的作用呢?
事实上，番茄红素软胶囊的主要成分是番茄红素，也是番茄红素发挥主要的治疗作用的。
番茄红素，是一种类胡萝卜素之天然色素。它在番茄、西瓜、胡萝卜、红葡萄柚、番石榴、蔷薇果中含量较多。其中成熟的番茄中最富含番茄红素。通常品种成熟的番茄，每千克中大约含20毫克番茄红素。人体内也含有番茄红素，但我们的身体不会自行合成番茄红素，只能从食物中摄取。
当番茄红素摄入体内时，经由小肠吸收再与乳糜微粒结合后进入淋巴管，再输入到体内各器官组织，高浓度分布于肝、肺、前列腺、肾上腺、结肠、皮肤中。番茄红素在人体内的浓度是多变的。一般服用后24—48小时可达到血中最高浓度，而其血清半衰期约为2—3天。重复服用会提高人体内番茄红素的浓度。
番茄和番茄制品中的番茄红素，是西方膳食中类胡萝卜素最主要的来源，也是人体血清中含量较高的。人们从番茄中获得的番茄红素约占其总摄入量的80%以上。 传统西红柿中的番茄红素含量相当少，并且大量存在于西红柿籽周围的类脂物中，喝西红柿汁或吃新鲜西红柿通常意味着番茄红素只是通过人体而很少被吸收。番茄红素广泛存在于人体的各种器官和组织中。主要分布在人的血液、肾上腺、肝脏、睾丸、前列腺、乳腺、卵巢、子宫、消化道等器官中，其中血液、肾上腺、肝脏、睾丸等含有较多的番茄红素。番茄红素具有非常优越的生理功能，是很有前途的一种功能性天然色素。
据研究，每天摄入15毫克以上的番茄红素，会更有利于身体健康。但通常人们很难达到如此高的摄入量。通过服用高度浓缩的番茄红素制剂，是补充番茄红素的有效途径。并且，经过加工的番茄红素会更容易被人体吸收。
番茄酱和鲜番茄哪种好吸收
我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收
首先，我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得，生番茄加热成了“熟番茄”，也就是番茄酱之后，维生素C会损失。这没错。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且，蔬菜水果中，番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C，可以吃青椒、绿叶菜来补充，而没有必要苛求番茄的维C含量。
其实我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%-20%，是鲜番茄的4倍!其次，在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。
男人吃什么食物补肾壮阳 番茄
番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。番茄红素是番茄皮含有的物质，番茄成熟后呈现红色就是因为含有这种物质。番茄红素能降低中风和心脏病发病的风险，是因为它会阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管。
宝宝吃什么有助于长高 西红柿
推荐理由：番茄红素的天然仓库。
营养成分：
西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80%～90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
番茄红素可以抑制癌症发病
番茄红素是类胡萝卜素的一冲。类胡萝卜素中有β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，所以番茄红素同样具有抗氧化物质的作用而且其作用是β-胡萝卜素的2倍，于是人们引发了对番茄红素的兴趣。
那么，含有番茄红素的食物到底有哪些呢?代表食物是番茄。而且，同样是番茄，红色的番茄含有较多的番茄红素，是粉色番茄含有量的3倍。
番茄红素可以抑制癌症发病
浏览—下很有名的经营番茄酱的客国美公司的主页，就可以看到一些很有意思的数据。癌症患者的血液中番茄红素的浓度比正常人低。客国美和秋田大学的共同研究发现番茄汁可以抑制大肠癌的发生。番茄汁和番茄酱都是由红色的蕃茄制作而成的。虽然是相同的番茄红素浓度，不过制成品的吸收率是生番茄的2~3倍。
提起番茄红素一般人们都把印象停留在番茄上面。但是，在我们身边还有更多番茄红素的食物，那就是怖子。熟透的柿子所含有的番茄红素是蕃茄的4~5倍。柿子在成熟之前被摘下来，放置一段直接直到它成熟，这样它所含有的番茄红素会越来越多，所以要等柿子成熟了再吃。
专家提示
我在国外的宾馆吃早餐的时候一定要喝番茄汁。
平时吃什么可以壮阳补肾 番茄
研究发现，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。番茄红素是番茄皮含有的物质，番茄成熟后呈现红色就是因为含有这种物质。番茄红素能降低中风和心脏病发病的风险，是因为它会阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管
番茄酱和新鲜番茄哪个更容易被人体吸收
我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得，生番茄加热成了"熟番茄"，也就是番茄酱之后，维生素C会损失。这没错。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且，蔬菜水果中，番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C，可以吃青椒、绿叶菜来补充，而没有必要苛求番茄的维C含量。
其实我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的保健物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%-20%，是鲜番茄的4倍!其次，在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。
怎样养血管 西红柿
西红柿是番茄红素最主要的来源，番茄红素不仅具有很好的防癌功效。对心血管也有一定的保护作用，而且对男性前列腺也有一定的作用。
番茄酱鲜番茄哪个营养高
听说食物都要吃新鲜的好。那么番茄酱的营养好吗？和新鲜番茄比，哪个营养更高呢？
美国MSNBC近日刊文指出，加工过的番茄比新鲜番茄更好，也就是番茄酱比鲜番茄的营养更高。我国营养学家也持同样观点。
首先，我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得，生番茄加热成了“熟番茄”，也就是番茄酱之后，维生素C会损失。这没错。不过，番茄是酸性的，在酸性条件保护下，维生素C的稳定性会增强，所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且，蔬菜水果中，番茄的维C含量并不是最丰富的。要补充维生素C，可以吃青椒、绿叶菜来补充，而没有必要苛求番茄的维C含量。
其实我们吃番茄，最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实，这种天然的物质，能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病，并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比，番茄酱中的番茄红素，一来数量多，二来更易被吸收。首先，番茄红素主要存在于番茄的可溶性固形物中，鲜番茄的可溶性固形物含量仅为5%，而番茄酱经过浓缩，可溶性固形物含量为18%—20%，是鲜番茄的4倍！其次，在加热的过程中，番茄的细胞壁破碎，番茄红素得到充分释放，因此番茄酱中的番茄红素能更好被人体利用。
这样的番茄更防癌
番茄品种、颜色、成熟度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。有关数据显示，黄色品种的番茄中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克;红色品种的番茄则含量较高，一般每100克含2~3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄中番茄红素含量相对较低，也就是说，番茄越红越防癌。此外，夏天上市的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低。除了番茄，圣女果中也富含番茄红素，并且颜色越红，其中的番茄红素越高，防癌效果越好。
最后，需要提醒大家的是，无论是番茄还是圣女果，都最好带皮吃，因为皮中含有有助预防便秘的膳食纤维，还富含有助防癌的番茄红素。