晚上可以吃螃蟹吗 螃蟹蒸多少分钟可以熟
晚上可以吃螃蟹吗 螃蟹蒸多少分钟可以熟
视螃蟹大小而定。
不同体型的螃蟹其蒸熟时间会有一定的差异，因此不能用一样的时间标准来蒸，否则可能有大的螃蟹没蒸熟，小的螃蟹蒸久了肉质变老变柴，味道不够鲜美的情况。
一般建议蒸锅烧开后3两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3-4两重的蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可，根据螃蟹的体重每增加1两，蒸螃蟹的时间延长2分钟左右。
晚上吃了螃蟹可以喝生姜水吗 忌吃未熟螃蟹
晚上吃螃蟹的时候一定要注意不要吃生螃蟹或者是半生不熟的螃蟹，螃蟹是水产的一种，在螃蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，在食用螃蟹的时候需要用高温彻底加热，如不高温加热至熟的话，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤；而副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状，所以，晚上吃螃蟹的时候要忌吃未熟螃蟹。
12月吃公蟹还是母蟹好 螃蟹蒸多长时间最好吃
水开后12-15分钟左右。
螃蟹蒸多久合适建议要根据螃蟹的大小而定，蒸螃蟹时将其冷水上锅，小一点的螃蟹水开后蒸12分钟左右即可，而个头大一点的螃蟹则多蒸两分钟，一般蒸15分钟左右就能熟。一般蒸至螃蟹外壳变红，肉质完全凝固就说明熟了，螃蟹如果没熟的话，里面可能还会存在寄生虫，食用后对健康不利，因此要将其彻底蒸熟才能吃。
螃蟹放在冷藏还是冷冻 蒸好的螃蟹怎么保存
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
三两大闸蟹有多大 大闸蟹蒸熟了能放多长时间
大闸蟹蒸熟了如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。
如果想要蒸熟的螃蟹能够放的更久，那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。
1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉，避免放变质了。螃蟹一旦变质或者有异味了，一定不能吃了，因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。
2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
螃蟹蒸几分钟 螃蟹应该怎么蒸
材料：螃蟹、姜。
1、挑选新鲜的活螃蟹，首选活力强、爬得快，吐沫多且有声音的活蟹，可用手触碰一下螃蟹的腿，能迅速轻松翻身的螃蟹就是新鲜的螃蟹，若是死蟹蒸熟食用不仅会有食物中毒的风险，其味道会带有怪味，口感糜烂不好吃。
2、然后将买回来的螃蟹身上白色的丝和绑螃蟹的皮筋剪掉，避免一同放入蒸锅蒸熟后带有塑料或皮筋味道。
3、然后用牙刷刷洗干净螃蟹的外壳、脚、肚脐等处。
4、在蒸锅中放入适量的冷水，大约离蒸屉有3—5cm的距离，不要没过螃蟹，不然就是煮螃蟹了。
5、将螃蟹肚子朝上，背壳朝下依次摆放在蒸屉中，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。
6、在每只螃蟹上面放上一块儿姜片去腥。
7、根据螃蟹的大小，蒸锅内水开上气时开始计时，小一点的蒸10—12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。
螃蟹蒸和煮有什么区别
1、煮螃蟹和蒸螃蟹之前没有什么明显区别，因为它们都是烹调以后的螃蟹，只是加工过程略有不同，而且做好以后的食用方式也有一些不同之处。煮螃蟹时，把螃蟹洗净以后，直接放在清水中煮熟，而蒸螃蟹则是把洗好的螃蟹放在蒸锅中隔水蒸制。
2、煮螃蟹和蒸螃蟹在食用方法上有一定区别，煮螃蟹在煮制的过程中会加入一些调味料，煮好以后的螃蟹可以直接吃，这时的蟹肉就有滋有味吃起来口感会特别好，而蒸螃蟹，在蒸制过程中不会有任何调料加入，那么蒸好的螃蟹就没有什么味道，在食用时醮食用生抽和生姜还有香醋制好的料汁才好吃。
螃蟹黄发黑变苦能吃吗 螃蟹没蒸熟导致蟹黄发黑变苦：蒸熟就能吃
有时候螃蟹没有完全蒸熟，里面的蟹黄也会发黑，而半生的蟹黄吃起来自然是比较腥苦的。
一般如果螃蟹没蒸熟而导致蟹黄发个发苦，可以将螃蟹放进锅里继续蒸，小火蒸5-10分钟，把蟹黄完全蒸熟变成橙黄色，就可以吃了。
一般如果蟹黄是中间黑周边黄，可能就是螃蟹没蒸熟了，这时候再上锅蒸，蒸了之后会变色则说明能吃，但如果蒸了之后没变色，则考虑是蟹胃或者死蟹了。