吃菜花好吗

吃菜花好吗

菜花的营养价值

菜花的营养丰富，据测定每100克 菜花 的营养成分有：能量33 千卡、蛋白质4.1 克、脂肪0.6 克、碳水化合物4.3 克、膳食纤维1.6 克、维生素A1202 微克、维生素E0.91 微克、胡萝卜素7210 微克、硫胺素0.09 毫克、核黄素0.13 克、维生素C51 微克、钾17 毫克、钠18.8 毫克、钙67 毫克、镁17 毫克、铁1 毫克、锰0.24 毫克、锌0.78 毫克、铜0.03 毫克、磷72 毫克、硒0.7 微克、烟酸0.9 毫克等等。

菜花花球鲜嫩碧绿烹调后绿色不变，清香柔嫩，不仅适宜煮、炒、做汤、油烩、凉拌还宜冷冻、脱水后外销以及做泡菜、腌菜等其鲜绿脆嫩的质地，清爽适口的风味，已为广大城乡消费者所认识，

菜花的药用价值

菜花性凉、味甘;有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的功效;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

菜花的营养价值

蔬菜水果颜色越深营养价值越高?一般是这样的，但凡事皆有例外。菜花(也叫花菜)尽管颜色苍白，但营养价值很高，富含维生素C、叶酸、维生素K和膳食纤维，其钾含量甚至超过明星蔬菜西兰花。美国疾病预防控制中心(CDC)按照营养素密度(某种食物营养与热量的比值)把日常食物排名，菜花排在前30名中。

吃菜花抗癌

菜花含有一种叫作“芥子油苷”的物质，具有特殊的芳香气味。当菜花被咀嚼或搅碎时，芥子油苷分解生成“异硫氰酸盐”，该物质可以去除体内的致癌物，发挥抗癌作用。有研究表明，该物质可以抑制乳腺癌和胰腺癌细胞。当然，“芥子油苷”并不是菜花独有，西兰花、甘蓝、芥菜、萝卜等其他十字花科蔬菜也含有这种物质。因此，整体而言，多吃十字花科蔬菜可以降低癌症风险。

除芥子油苷之外，菜花含有的叶酸、维生素C以及其他抗氧化剂可能也参与菜花的抗癌作用。

吃菜花有益心脏

除抗癌外，芥子油苷还能降低血液胆固醇，从而预防动脉粥样硬化和冠心病、高血压等心血管疾病。据分析这主要与芥子油苷具有抗炎作用有关。此外，菜花中的芥子油苷、维生素C、维生素K以及其他抗氧化剂可以对抗自由基主导的氧化反应，阻止氧化应激，从而有益心脏。

吃菜花的其他好处

通便。菜花富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动以及肠道正常菌群，通便并帮助维持肠道健康。

怀孕期间要多吃菜花，因为它含有较多叶酸。怀孕期间不仅要服用叶酸补充剂，还要多摄入叶酸丰富的食物，以预防出生缺陷，比如脊柱裂。

强健骨骼。菜花含有较多维生素K，也已证实，维生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助预防骨质疏松。

促进铁吸收。菜花含有的维生素C可以提高植物性食物(比如谷类、蔬菜和水果)中铁的吸收率。

吃菜花的风险

任何食物都不是完美的，菜花也不例外。与其他十字花科蔬菜相同，吃过多菜花会导致胀气。另外，芥子油苷会干扰碘的吸收，缺碘的人不要吃过多的菜花(以及甘蓝、西兰花、萝卜等十字花科蔬菜)。

吃菜花的好处

1.菜花是包含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能防止感染，还是最好的血管清理剂，可以阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，进而减少患心脏病和中风的危险。

2.有一些人的皮肤受到小小的碰撞则会变得青一块紫一块，这是因身体内缺少维生素K的原因。菜花中富含维生素K，此类人可以多食菜花。

3.菜花的维生素C含量高，多食菜花能够增强肝脏的解毒能力，并且可以提高机体的免疫力，防止感冒与坏血病的发生。

4.菜花具有抗氧化防癌症的微元素，长时间食用能够减少乳腺癌，直肠癌和胃癌等癌症发病的几率。

5.菜花中还包含二硫酚硫酮，能够降低人体形成黑色素的酶，阻止皮肤色素斑的形成，常吃，对皮肤有不错的美白作用。绿菜花可以使皮肤保持弹性，同时让皮肤具有抗损伤的能力。

6.菜花的纤维素还有助于防止发生胆结石，糖尿病，肥胖病和便秘。

菜花适合什么人吃 菜花粥

粳米150克，菜花200克，猪瘦肉50克，盐、味精、猪油各适量。

1菜花去梗皮，用淡盐水浸泡15分钟，洗净切碎;粳米洗净,浸泡半小时,沥干;猪肉洗净切末。

2锅内添适量冷水，放入粳米用旺火煮沸，加入菜花、猪肉末、猪油，煮至粥成。

3、加盐、味精调味即可。

菜花脆嫩爽口，可以强身健体、滋阴润燥。

甲减能吃菜花吗

甲减不能吃菜花。虽然菜花中含有丰富的营养价值，但是对于甲减者来讲，需要多补充一些含碘的食物，而菜花恰恰抑制人体对摄取食物中含有碘元素的吸收，从而导致病情恶化，出现甲状腺肿大的情况，在一定程度上还会影响人的心情，让人易怒易暴躁。

特别是对于食用菜花的同时还吸烟的朋友，更容易导致病情加重，虽然对于甲减患者来讲，也需要补充营养物质，但是菜花对于甲减所起到的积极作用是无法弥补其所带来的危害。对于甲减者，除了需要采用一定的药物治疗或者是医生的专业指导外，饮食习惯也是非常重要的。

除了菜花外，还有西兰花等十字花科类的蔬菜都不能食用，以免对人体带来不必要的麻烦，危害人体健康。甲减患者在日常吃饭时可以采用加碘盐，或者是经常食用海鲜，比如，虾、螃蟹、海带等等，坚持一段时间，就能起到缓解病情的效果。

因此说，甲减不能吃菜花。既是说甲减病情有些好转，也不能食用菜花，以免引起复发。而且还要加强一定的体育锻炼，患甲减的朋友免疫能力会有所下降，在需要补充营养物质的同时，还要通过运动来提高自己的免疫能力，对于病情好转也有积极的作用。

来例假能吃菜花吗

花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。维生素C含量较高，每100克中含维生素C85～100毫克，比大白菜高4倍。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。钙含量较高，堪与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物之。含有一种抗氧化剂异硫氰化物。所以女人来例假可以吃菜花。

不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。

此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对"经水之行"有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

还有啊不吃太凉的水果,如葡萄,梨等,应吃点温热的,如苹果,桂圆等!女孩要好好保护自己啊!

在来月经适宜吃什么?

1. 多吃蔬菜和水果，保持大便通畅免得盆腔充血。摄入一定量的蛋及蛋制品、各种动物的肉、肝、豆制品和植物油。

2. 腹部不适可以把姜末剁碎冲到红糖水里喝，效果不错。

3. 睡前最好喝一杯热牛奶(牛奶中含钾多)，并在奶中加一勺蜂蜜(蜂蜜中铁含量丰富)。

4. 有研究表明，多摄入些钙也能缓解经前综合症的不适症状。

5. 经期要补血。其是动物血，它不仅含铁丰富，而且还富含优质蛋白质，是理想的月经期保健食品。

吃菜花的做法

花菜干豆轮卤鸡

材料

鸡肉切块300g、花干1饭碗量、豆轮面轮10颗、纯酿酱油2大匙、盐巴1/2小匙、冰糖1/2小匙、白胡椒粉适量、葱2根量。

做法

豆轮先泡水泡软，1小时以上。另外1碗泡花菜干，1小时以上。

当然如果时间比较不充足的，可用温水泡，这样效果也会好点。

鸡肉煎到两面金黄后，放入B锅。B锅加入泡软的豆轮及花菜干。加入调味料及葱白的部份，加水约500ml或和材料同高。

煮到水滚后，盖上盖子，转小火。约卤半小时即可。加上葱绿。

好吃的下饭菜。

意式青花菜培根烘蛋

材料

花椰菜半颗、培根4片、蛋6颗、牛奶50ml、起司2片、黑胡椒少许、盐1/4小匙。

做法

首先将培根切片，青花菜切块备用。

烧一锅水，放入几滴油，将青花菜煮至七八分熟。

平底不锈钢锅(可入烤箱的)，或是铁铸锅(可入烤箱的)清炒培根片。将炒出的培根油沥出，可另外炒蔬菜或是煎鱼使用。

孕妇能吃菜花吗

菜花又被称为“穷人的医生”，因其用菜花汁液配上蜜糖，可以用来治疗肺结核和咳嗽，那么孕妇能吃菜花吗?答案是肯定的，菜花烹炒后柔嫩可口，易消化吸收，适合孕妇食用。

1、菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、C、B族维生素及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

2、孕期妈妈是最害怕感冒的人群之一，发生什么小病痛都会是大事，药都不能乱吃，因为孕妇服用药物不慎会对胎儿发育造成影响，因此，在平时提高自身的免疫力就显得非常重要了。菜花能增强肝脏的解毒能力及提高孕妇机体的免疫力，起到预防感冒，防治坏血病等疾患。

3、菜花能够防止缺铁性贫血。菜花富含维生素C，能够促进铁质的吸收，这主要是因为能够使难于吸收的三价铁转成容易吸收的二价铁。

4、菜花中还含有丰富的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。因此，准备怀孕的妇女，都应注意多吃一些叶酸含量高的食物。这里需要提醒的是，叶酸性质不稳定，食物贮存时间太长、贮存温度太高、烹调时间过长等都会令叶酸受破坏。因此，菜花以少油快炒为佳，或者用鲜鸡汤焯一下直接吃。