新鲜当归的功效与作用及食用方法 新鲜当归可以生吃吗
新鲜当归的功效与作用及食用方法 新鲜当归可以生吃吗
可以生吃，但一般不生吃，口感有些苦不大好吃。
新鲜当归作为一味中药材，一般是当做药膳来服用，直接生吃的话，一是不利于药效吸收，二是口感不好，另外当归是根部药材，生吃可能存在细菌等微生物污染的问题，高温熟制后可消毒杀菌，吃起来也更安全。
新鲜当归和干当归哪个效果好 新鲜当归可以洗了晒吗
可以，但是需要注意。
干当归就是新鲜当归经过清洗之后晒干炮制而成的，所以新鲜当归是可以清洗之后再进行晒干的。
但是需要注意的是清洗之后的新鲜当归需要尽快将其晒干或者风干，新鲜当归若是水分过多，也是容易发烂变质的，为了避免变烂、变质，所以需要将其放入到阴凉通风的环境。
新鲜当归的正确吃法 鲜当归一次吃多少
建议10-20克为宜。
由于当归是药性偏温的食物，如果大量进食的话，很容易导致体内热气增长，出现内热上火等不适情况，另外当归的味道有些苦，放多了味道较浓郁偏苦，可能盖过食物原本的鲜味，因此当归煲汤的时候不要放过量。
一般治疗疾病用当归6-12克，而生活中用当归泡水养生保健的话，建议用小剂量5-6克即可，而用当归来炖汤喝的话，10-20克当归是较为合适的。
新鲜当归的功效与作用禁忌 当归什么人不能吃
当归有胃部疾病的患者是不能吃的，因为有胃部疾病的患者吃了当归以后，可能会出现胃部的不适，如消化不良、胃酸、胃胀、没有食欲等症状。
当归服用后对于特定的过敏人群还会出现过敏反应，与个体差异有关，如服用当归后感觉身体不适的要忌口。
当身体出现月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄、脾虚的患者都不适合应用当归，以免加重病症，导致身体脾气虚症状、出血症状的发生。
孕妇是禁止服用当归的，无论是怀孕早期还是晚期，都不能服用，尤其是怀孕早期的孕妇，这时胎儿的胎盘还没长出，胎儿着床不稳，如果服用当归容易造成子宫兴奋，这样就会导致流产或者滑胎。
新鲜当归怎么保存
将新鲜当归放在一个瓷质的容器中，忌用铁制容器存放，以免走油后使铁生诱，污染药材，然后再放到木箱里面，之后，将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥，不能沾水，不然当归就有可能会受潮，从而变质。
秋末采挖新鲜当归，去净泥土，放置在阴凉通风处，待水分稍蒸发后扎成小把，用微火缓缓熏干，可切片生用，或经酒拌后炒用。
新鲜当归，用作煲汤，味、香、鲜、甜、回味好，可以将其晾干水分后，放在冰箱冷藏保存，可以放10天左右，想要长久保存的可以放冰箱冷冻室，能放三个月。
新鲜当归的功效与作用及食用方法 新鲜当归的功效与作用
新鲜当归的补血作用较强，适用于诸多血虚证，如面色苍白无华、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、头晕眼花、手脚冰冷等。
新鲜当归也是妇科良药，对因血虚及血淤等造成的月经不调、月经量少、月经衍期、闭经、痛经等症均有显著疗效。
新鲜当归不仅有滋补作用，还可润肠道，从而促进排便、排毒，多用于血虚肠燥引起的便秘，对女性产后便秘、老年性便秘、习惯性便秘均有一定的治疗作用。
新鲜当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用，常吃可以提高免疫力。
新鲜当归中的阿魏酸具有抗脂质过氧化作用，能直接消除自由基，抑制氧化反应和自由基反应，并能与生物膜磷脂结合，保护膜脂质拮抗自由基对组织的损害，用起炖汤喝可以延缓衰老。
新鲜当归一次可以吃多少克 新鲜当归怎么洗才干净
1、刚挖出来的当归根，要剔除病根，剥去残留叶柄。
2、然后在水中晃动几下清洗干净，不要用刷子清洗，以免破坏根须。
3、然后放在阴凉干燥处，最好温度在28摄氏度以下。
4、平时还要定期检查，发现吸潮或轻度霉变、虫蛀，要及时晾晒或用60摄氏度的温度烘干。
不需要反复水洗，更不能用水长时间浸泡后清洗，因为水洗可使中药中的水溶性有效成分流失而降低药效。
鲜当归一次吃多少 新鲜当归和干当归哪个效果好
效果一样好。
新鲜当归和干当归是同一种东西，只是水分之间的区别，和一些营养成分含量的差别，但是新鲜当归和干当归的功效都是一样的，所以两者之间并没有太大的效果差别。
不过新鲜当归和干当归的用量和用法是有差别的，干当归其中的营养成分是浓缩的，而新鲜当归中水分含量比较多，所以干当归的用量会要小一些，而新鲜当归的用量则会大一些。
另外新鲜当归和干当归吃的时候，不同的使用部位其功效也有针对性区别，如当归头具有补血，活血，调经止痛，润肠通便等功效，常用于气血亏虚引起的头痛、面色无华、头晕目眩等症状；而当归尾有活血化瘀的功效，常用于治疗经闭不通、筋骨疼痛、手脚麻木及瘀血积滞肿痛等症状。
新鲜当归的功效与作用禁忌 新鲜当归的功效与作用
当归味偏甘，性辛、微温，归肝、心、脾三经，它具有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，临床上对贫血、眩晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒性的腹痛、风寒湿痹证、跌打损伤、肠燥便秘的患者，皆可以配伍应用。