午餐吃什么最有营养

午餐吃什么最有营养

一、午餐什么时候吃最好

据营养专家介绍，超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等，这些食物含有高饱和脂肪，对心脏健康构成极大威胁。

健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。

营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。

午餐中的三低一高也是需要特别注意的，即低油、低盐、低糖及高纤维。

午餐一定要吃，有的人因为工作繁忙，午餐就咬块面包完事，这样是非常不可取的，对身体健康也是一大伤害。

午餐宜忌

●午餐两忌

1、忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

2、忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。

●午餐两宜

1、宜吃蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。

2、宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

科学搭配

俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部分海产植物做为午餐的搭配。

二、午餐菜谱

(一)茭白肉丝--素什锦

主菜：鲜肉.茭白.圆椒。副菜：黄瓜.腐竹.胡萝卜.黑木耳。

(二)海带肉丝--素什锦

主菜：鲜肉.浸海带.榨菜.青椒。副菜：西芹菜.西兰花.油面筋.水发肉皮。

(三)韭芽猪肝丝--素什锦

主菜：韭芽.猪肝.瘦肉。副菜：茭白.油面筋.芦笋.黑木耳。

(四)莴笋肉丁--木耳菜

主菜：肥瘦肉.莴笋.胡萝卜。副菜：木耳菜.花生.虾皮。

(五)肉末豆腐--香菇小白菜

主菜：肥瘦肉.豆腐.青椒.竹笋.芝麻。副菜：小白菜.香菇

(六)土豆肉排--香菇菜心

主菜：肉排.土豆.西芹。副菜：油菜.豆腐干丝.香菇。

胃不好的人早上吃什么

清淡为主：胃不好的人早餐不可以吃油腻的食物，多吃素，少吃肉的食物。传统的中式早餐比如：包子加小米粥就是很好的搭配，包子不是油炸食品适合早餐吃，小米粥具有养胃的功效，对胃不好的人特别有效。

营养为主：早上是一天的开始，营养早餐能够为整体提供无限的动力，吃早餐一定要吃有营养的食物，切不可早上就吃零食。对于中国人来说，早餐吃点面食加个鸡蛋然后喝一杯热豆浆一般就能满足一上午的营养需求了。

多吃热食少吃凉食：胃不好的人忌生冷食物，尤其是早餐，吃凉的食物对胃的伤害最大，夏天也是如此，不可以早上起来就吃冷冻的食物，喝一杯热牛奶、热豆浆都是不错的选择。

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少吃甜品：甜品都是呈酸性的，多吃会对胃造成伤害，胃不好的人早餐晚餐都要少吃甜品。早上可以吃一些水果，水果含有多种维生素，对身体有许多好处。多吃苹果可以养胃，而梨吃多了会伤胃。

上班族午餐吃什么最有营养

1、新鲜的水果和蔬菜具有养颜的功效：新鲜的水果和蔬菜中胡萝卜素、维生素C、维生素E等含量非常丰富。而胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和维生素E能起到延缓细胞衰老的功效。

2、洋葱具有降脂的功效：经常食用洋葱可以起到清血，降低体内胆固醇的功效。吃完洋葱要记得刷牙和用茶叶清口哦!

3、圆白菜能保持活力：圆白菜中维生素C含量很高，纤维素含量也很丰富，经常食用不仅能促进肠胃蠕动，还能让消化系统保持年轻活力。

4、豆腐具有抗氧化功效：豆腐中的蛋白质含量很高，豆类食品中含有一种“异黄酮”的化学物质，这种物质是非常好的抗氧化剂，经常食用可预防衰老。

5、鱼肉是最好的蛋白质来源：鱼肉中含有大量的优质蛋白，而且吸收的效果非常好，是体内补充优质蛋白的最佳选择。另外，鱼肉中的胆固醇含量比较低，经常食用不必担心体内的胆固醇增高。专家研究发现，经常食用新鲜的鱼肉，还能预防心血管疾病的发生。

6、西兰花具有抗衰老抗癌的功效：西兰花中抗氧化物维生素C和胡萝卜素含量丰富，经过研究发现经常食用西兰花具有抗衰老和抗癌的功效。

午餐吃什么最有营养又减肥 营养减肥午餐食物推荐

蔬菜的热量一般都比较低，且富含维生素，营养价值较高，减肥期间午餐可以多次蔬菜。

热量：33大卡/100克

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还防止胆固醇过度氧化，减少血脂。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老，抗癌和减肥食物，午餐吃营养又减肥。

热量：100-150大卡/100克

鱼肉富含优质蛋白质，并且消化吸收率极高，同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇，完全符合减肥人士对午餐食物的要求，吃了以后“营养又不会长胖”。

热量：40大卡/100克

洋葱是一种很普通的廉价家常菜，但是营养丰富，热量又低，午餐吃不会长胖，而且由于富含纤维素，可以刺激肠胃蠕动，对减肥也很有帮助。

热量：12大卡/100克。

冬瓜微量营养素含量一般，但热量很低，且可消水肿，对于水肿型肥胖很有帮助，午餐吃减肥效果很好。

孕妇午餐吃什么最有营养

1、西兰花+洋葱

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。洋葱可清血，有助于降低胆固醇。

2、鱼肉+圆白菜+芦笋

鱼肉可提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高，是补充优质蛋白的最佳选择。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。

孕妇午餐要吃的有营养，必须具备一些几点：一是有足够的碳水化合物，这样才能补充一天所需的热量，如米饭、面条、粗粮都是很不错的营养食品。二是有高质量的蛋白质，提供足够的能源，最好选择脂肪含量较少的鱼、肉和豆制品，这样搭配才能保证营养。

儿童营养午餐有哪些

全麦皮塔饼 玉米饼 葡萄干面包

百吉饼 三明治 全麦热狗汉堡 花点心思准备饼馅，美味的饼馅能引起孩子的兴趣

用芹菜、腰果、栗子做成金枪鱼或鸡肉沙拉 酸果曼沙司，做火鸡蘸酱

把胡萝卜切碎或者干果，坚果，葵花籽等夹进三明治 在玉米饼表面涂满鹰嘴豆沙，或者涂上乳酪或樱桃番茄汁

在热狗表面涂满杏仁黄油或向日葵籽黄油 不喜欢吃三明治，没问题，下面的食物可供你选择

全麦饼干，夹乳酪或苹果酱或低脂牛奶青菜吃得多原来也有害处

全麦面包棒，水煮鸡蛋，胡萝卜，低脂牛奶

一瓶酸奶，全麦饼干，水果

鹰嘴豆沙，全麦饼干，低脂牛奶

番茄汤加通心粉或其他谷类，面类;水果，酸奶

小扁豆汤，全麦面棍，橘子汁

水果色拉，酸奶，燕麦，

水果，乳酪烤肉串，全麦面包，低脂牛奶或果汁

饺子，意大利干酪，蔬菜水果，低脂牛奶

燕麦，杏仁加燕麦，在暖水瓶中加入低脂燕麦，水果

法式吐司切成条状，蘸着苹果酱吃

全麦百吉饼涂满奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉华夫饼干三明治，全麦华夫饼干，洒上坚果黄油，低脂酸奶，水果

上班族午餐吃什么最有营养

饭是吃进肚子里了，可真的营养又健康吗?午餐对于我们来说是非常重要的一顿饭，午餐是下维持下午体力的重要来源因此午餐对我们来说都很重要，不能随便吃。那么午饭吃什么菜好呢?午饭营养搭配要均衡，到底午饭吃什么蔬菜呢?午饭吃什么肉好?下面带你了解一下。

午餐怎么吃最营养

要想下午不犯困，最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。适当选用粗粮;一日饮食中应兼顾各种颜色的食物;连皮带肉一起吃更营养;海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右，但不宜暴饮暴食，吃8分饱就好了。午饭怎么吃最营养?下面就是午餐的营养搭配：

1份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗粮面包、馒头或面条等主食。

3份蔬菜：维生素和纤维素。午饭吃什么蔬菜?以绿色蔬菜为主，颜色各异更好，依各人不同的食量适当摄取。

1份肉类：午饭吃什么肉好?鱼肉为首选，其次是虾肉、鸡肉，另外是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。

1个水果：最好是苹果，或者其他应季水果。

1把坚果：核桃、榛子、杏仁等，10～15粒左右就好。注意“饭前果”宜饭前半小时吃，“饭后果”宜饭后两小时吃。

喝汤是个好习惯。汤的营养丰富且更容易让人产生饱腹感，尤其是清汤类的，如日本酱汤、蔬菜通心粉汤、西班牙凉菜汤等，要比浓汤含热量少、更健康。另外，美国宾夕法尼亚大学的研究发现，爱吃水分含量高的食物比如黄瓜和西红柿的人，总的来说摄入的热量要少得多。

小编提醒，午饭时最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已经足够，或者一小杯啤酒也可以。

午饭吃什么菜好?

午餐吃得好，对身体的健康十分有益，小编就给大家推荐几种午餐理想的菜肴。

1、新鲜的水果和蔬菜具有养颜的功效：新鲜的水果和蔬菜中胡萝卜素、维生素C、维生素E等含量非常丰富。而胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康。而维生素C和维生素E能起到延缓细胞衰老的功效。

2、洋葱具有降脂的功效：经常食用洋葱可以起到清血，降低体内胆固醇的功效。吃完洋葱要记得刷牙和用茶叶清口哦!

3、圆白菜能保持活力：圆白菜中维生素C含量很高，纤维素含量也很丰富，经常食用不仅能促进肠胃蠕动，还能让消化系统保持年轻活力。

4、豆腐具有抗氧化功效：豆腐中的蛋白质含量很高，豆类食品中含有一种“异黄酮”的化学物质，这种物质是非常好的抗氧化剂，经常食用可预防衰老。

5、鱼肉是最好的蛋白质来源：鱼肉中含有大量的优质蛋白，而且吸收的效果非常好，是体内补充优质蛋白的最佳选择。另外，鱼肉中的胆固醇含量比较低，经常食用不必担心体内的胆固醇增高。专家研究发现，经常食用新鲜的鱼肉，还能预防心血管疾病的发生。

6、西兰花具有抗衰老抗癌的功效：西兰花中抗氧化物维生素C和胡萝卜素含量丰富，经过研究发现经常食用西兰花具有抗衰老和抗癌的功效。

女性减肥最佳时期是什么时候

早餐快速减肥方法

随着生活节奏的加快,很多上班族早上不吃早餐这是很不好的。长时间会造成对肠胃的伤害。也有可能诱发肥胖的形成。早晨07:00起床后要为自己准备一份有营养的早餐。早餐时间是一个很好的减肥最佳时间。一晚上人睡眠醒后肠胃都是空空的。及时补充营养，保持体内营养平衡。帮助新陈代谢，促消化。对减肥有显著的效果。

上午10:00减肥时间

10后早餐的基本消化，适当的可以补充些水分和小吃。

有人说这样是否会更加的肥胖，不会的。因为补充水分和小吃有助于保持血糖的平衡，能有效避免在下次饮食是因为饥饿摄入更多的食物。适当的多吃些水果

午餐1200-1:30时间

午餐是一天非常重要的,中午要吃饱对一天工作和生活很有帮助，吃多了又回反弹，那么午餐吃什么又健康又能减肥呢?如果想吃写肉类，就选择海鲜和鱼类的食物。多吃些青菜,保持维生素的平衡。主食方面，吃米饭和馒头都可以，但是一定要量力而行

下午3点后

工作了几个小时候体内的营养也有消耗是该补充能量的时候了。很多港台明星，想张柏芝一些艺人他们有下午茶的时间,他们的身条在孕后也保持一种很健康的状态。可见下午的饮食也是很重要的。下午3点后多吃些谷物食品，不要吃一些零食和糖果,拒绝零食。吃些奶制品和水果再好不过了。

儿童午餐怎么吃最营养

●全麦皮塔饼 ●玉米饼 ●葡萄干面包

●百吉饼 ●三明治 ●全麦热狗汉堡 花点心思准备饼馅，美味的饼馅能引起孩子的兴趣 ●用芹菜、腰果、栗子做成金枪鱼或鸡肉沙拉 ●酸果曼沙司，做火鸡蘸酱 ●把胡萝卜切碎或者干果，坚果，葵花籽等夹进三明治 ●在玉米饼表面涂满鹰嘴豆沙，或者涂上乳酪或樱桃番茄汁

●在热狗表面涂满杏仁黄油或向日葵籽黄油 不喜欢吃三明治，没问题，下面的食物可供你选择

●全麦饼干，夹乳酪或苹果酱或低脂牛奶青菜吃得多原来也有害处

●全麦面包棒，水煮鸡蛋，胡萝卜，低脂牛奶

●一瓶酸奶，全麦饼干，水果

●鹰嘴豆沙，全麦饼干，低脂牛奶

●番茄汤加通心粉或其他谷类，面类;水果，酸奶

●小扁豆汤，全麦面棍，橘子汁

●水果色拉，酸奶，燕麦，

●水果，乳酪烤肉串，全麦面包，低脂牛奶或果汁

●饺子，意大利干酪，蔬菜水果，低脂牛奶

白领午餐怎么吃才营养

选择优质蛋白质。研究发现，午餐摄入一定的蛋白质，可以保持整个下午都会精力充沛。等量的蛋白质食物比等量的碳水化合物和脂肪维持饱腹感的时间更长。蛋白质优质来源包括：奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼及煮鸡蛋等。

加点粗粮。粗粮(全谷食物)富含碳水化合物，为身体提供主要燃料。粗粮比精制食物含有更多有益健康的纤维素、微量元素和植物营养素。午餐中可增加的粗粮包括：全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼及糙米饭等。

一定有水果和蔬菜。果蔬中含有多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素以及大量的纤维素。午餐增加果蔬可以使营养更全面。常见水果包括：苹果、梨、香蕉、蓝莓等。主要蔬菜包括：洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等。

从容、享受的心情。细细品味，尽情享受自己精心准备的“营养午餐”，也是“好午餐”的重要标准，千万不要叫外卖糊弄了事。自备营养午餐既有益健康，又非常省钱。

午餐吃什么最有营养

午餐吃什么最有营养之云豆丝炒肉丝

主料：云豆350g 里脊肉100g

辅料：葱5g 食用油20ml 花雕酒10ml 味极鲜酱油20ml 淀粉5g 白糖5g 姜5g 蒜5g

云豆丝炒肉丝的做法

1.准备食材，云豆切丝，里脊肉切丝放入料酒，酱油，淀粉抓匀静止十分钟

2.锅烧热放油

3.放入肉丝划散至变色盛出

4.放入葱姜蒜炒香

5.放入云豆丝炒软

6.放入酱油调味

7.放入白糖提鲜

8.放入适量热水盖上锅盖焖五分钟使其完全成熟

9.放入滑好的肉丝翻炒均匀

10.美味的云豆丝炒肉丝出锅了，好吃下饭

女人夏季养生食谱

早餐：

俗话说早餐要吃得好，吃得有营养，才能保证一天的精神，因此早餐不在于量多，而在于要包含人体所需的营养。

豆浆：含有丰富的大豆蛋白，植物雌激素，可以让你保持一天的活力。

全麦面包：富含粗纤维，多种矿物质，可促进新陈代谢，同时还能促进排便。

多数人的早餐都是简单中度过的，因此以上这些简单的食物就是不错的营养早餐了。但是如果有条件的话，或者是有时间为家人准备早餐的话，那么养生功效自然更强一点了。例如早上起来熬点小米粥，炒个青菜，煎个鱼，弄一份馄饨，饺子也都是不错的选择，而且还具有营养。

午餐：

多数上班族的午餐是在快餐中度过的，快餐没有什么营养，而且其用油量过多，过份追求口感，而不注意营养搭配，卫生更是没办法保证。这样的午餐自然是没有营养的。因此可以自己带份简单的午餐自然是最好不过的。养生专家认为午餐要吃得饱一点，可以适当的吃些肉类之类的。

米饭：含有丰富的淀粉，而且容易有饱腹感，午餐吃上一碗米饭不仅可以消除一个早上带来的饥饿感，同时还能补充体力。

牛肉：当然了猪肉，鱼肉，鸡肉也都是不错的选择的。肉类不仅可以补充身体所需的营养素。同时还能满足人们的口腹之欲。可以简单的将这些肉类同蔬果搭配成煲成汤喝，下饭，而又可补充营养。

马铃薯：马铃薯是午餐中最常见的一种搭配之一了，其的一个最大的好处就是可以保持原风味。而且起来也容易有饱腹感。

晚餐：

上班族的晚餐总是特别丰富，由其是喜欢炖一些高汤，其实从健康的角度上说，晚餐不宜吃得过于油腻。一来不利于消化，二来，很有可能会影响睡眠。因此晚餐宜以清淡为主。或是小米粥，搭配清新爽口的空心菜，糖醋排骨，下饭，而又健康。

或是一份简单的面食，搭配着意大利红酒，美味而又浪漫，足矣消除一天的疲劳感。

​职场女性午餐有什么健康原则

多吃醋：在中午的时候，多吃点蘸醋的食物有助于促进消化、缓解油腻，促进新陈代谢，杀灭肠道细菌。

多种类：午餐是最不可马虎的一餐。很多上班族因为工作忙，午餐就吃饼干、牛奶、泡面敷衍了事。殊不知，午餐吃得少，没营养容易使身体营养不良。最健康的午餐选择不但要吃营养，还要吃全，尽可能多种类地摄取食物中的营养素。

少脂肪肉食：午餐要少吃肥牛、肥芏等富含脂肪的肉食，五花肉等富含脂肪的肉食即使纤瘦的人也不宜多吃。一般来说，午餐吃带脂肪的肉食名片大小的肉片宜摄入1-2片，不可贪多。

少糠食：中午尽量少选择糖食、甜点、甜汤等膳食。因为中午过多摄入甜食会导致下午精神疲倦、思路不清晰。午餐吃糖不能超过一勺。

少喝酒：在午餐时尽量不喝酒。如果场合应酬需要，尽量少喝，选择一杯葡萄酒或者一杯小啤酒即可。