淡菜发霉了怎么办 淡菜里面黑色能吃吗

淡菜发霉了怎么办 淡菜里面黑色能吃吗

可以吃。

淡菜里面黑色的部分一般是淡菜的肠腺，它是没有毒的，可以与淡菜肉一起食用，但是由于里面可能会有泥沙和一些未消化完全的食物残渣，因此在吃的时候要注意将它清理干净，以免影响口感。

淡菜干怎么洗 淡菜发霉了怎么办

淡菜轻微发霉，并且没有任何的味道改变，可以将淡菜用热水烫一下，然后将霉点用钢丝球之类的东西刷干净，再在太阳底下暴晒，直到淡菜变干，在好好保存即可。也可以将清洗干净的淡菜蒸熟，再晒干，可以将淡菜内部的细菌杀死。

淡菜里面黑色的能吃吗

淡菜里面黑色的可以吃。

淡菜是贻贝的干制品，里面确实会有一团黑色的部分，这是贻贝的肠腺，除此之外，还有可能有一些贻贝的性腺，肠腺和性腺是可以食用的部分，但是肠腺里面的未消化完的食物残渣，味道较腥最好不要吃。

淡菜发霉了还能吃吗 发霉的淡菜吃了有什么影响

轻微发霉的淡菜食用之后不会有很严重的问题，只是有可能会影响口感，影响食欲。

发霉严重或者是细菌代谢物有毒的话，有可能出现食物中毒的情况，影响身体健康。

淡菜发霉了怎么办 吃了发霉的淡菜干会怎样

若是食用了发霉程度较轻，且处理好的淡菜干一般不会产生不适反应；但若是淡菜干的发霉程度比较严重，食用之后很可能会引起呕吐、腹痛、腹泻、头晕、胸闷等食物中毒情况，甚至会导致呼吸困难、休克等，若是出现上述不适，建议根据自己情况，适当进行催吐、多喝水，促进食物排泄，并且建议立即前往医院就诊，以免引发严重后果。

淡菜发霉了怎么办

根据情况而定。

淡菜干中的水分含量不高，而且盐分多，一般情况下不容易发霉，若是淡菜保存不当，出现轻微发霉而且没有其他味道改变的情况下，那么建议可以将发霉的地方切掉，或者用清水洗净，将其晒干后继续保存或食用即可；但若是淡菜的发霉程度比较重，那么为了身体健康，就只能将它丢弃，不建议继续食用或保存。

淡菜里面的毛怎么处理

1、淡菜里面有黑色或者棕色的毛，可以用剪刀剪去，或者是直接抓着淡菜的毛，将其撕下来。

2、淡菜干里面的毛，可以在淡菜泡发之后，就去黑色的絮状物，也是一种去除淡菜里面毛的方式。

淡菜为什么叫淡菜 淡菜那些是不能吃的

1、淡菜有一些足须，主要成分是蛋白质，但是结构与肉质不同，是不可以食用的部分，在制作淡菜的过程中也会去掉，因此一些没有去掉的足丝淡是不能食用的。

2、淡菜上面可能会包裹一些沙子，也是不能食用的部分，需要去除干净。

3、淡菜的肠腺中是淡菜未消化完的食物，海域无污染的话，通常是一些藻类，但是海域污染的话，有较多的重金属，因此可以去除。

淡菜发霉了还能吃吗 淡菜怎么保存不发霉

1、淡菜发霉的主要原因是吸收了水分，导致含水量升高，细菌更易滋生，所以将淡菜保持在干燥的地方，可以减少发霉的概率。

2、保存淡菜一段时间之后，将淡菜不时拿出来晒干一下，即可以杀菌，又可以使之不发霉。

吃淡菜的注意事项

吃淡菜的注意事项

1、不能与寒凉食物同食

淡菜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用淡菜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃淡菜是因为淡菜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

吃淡菜后引起的过敏性皮肤病，多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

4、食用淡菜需要煮熟

淡菜煮不熟含有细菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

淡菜的处理方法

从市场买回来的淡菜，要经过认真处理才能食用。那么，淡菜怎么处理呢?

1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。

2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。

3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。

4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。

5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。

淡菜干的处理技巧

1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。

4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。

淡菜干发霉怎么清洗

步骤：

1、将发霉的淡菜放入热水锅中焯烫一下。

2、捞出，准备一个钢丝球将霉点刷洗干净或者直接切掉发霉的部分。

3、然后再将其置于阳光底下暴晒，直至淡菜完全干燥即可。

4、晒干的淡菜干可以继续保存，也可以烹饪食用。

淡菜里面黑色的能吃吗 淡菜什么部位不能吃

淡菜的足须是为了固定自己的一些蛋白质须须，是不能食用的部分，消化不了。通常是淡菜完全泡开之后出现的黑色毛毛或者须须，需要去除。

淡菜干怎么洗

淡菜干怎么洗

1、将淡菜干用清水洗净一遍，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。

2、洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

3、清洗淡菜干时需注意，淡菜干里面有一块“黑色的东西”，这是淡菜干的“黄”，其营养也集中在这里，因此清洗时要注意不要弄碎，以免造成营养损失。

4、淡菜干外面长有一些小毛发，这是淡菜干的腮，腥气大而且有很多沙子，必须剥掉，这也是淡菜干清洗的主要工序之一。剥掉时注意不要把淡菜干的肉也撕掉。

5、将所有的淡菜干处理好之后，用清水洗净一次，就可以待用了。

淡菜干处理

1、用刷子或者纱布处理淡菜干

把淡菜干泡好以后，用牙刷或者纱布去清理它的表面，要尽力把淡菜表面的海藻全部去掉，用刷子刷过以后用清水去冲洗，如果洗好以后还有黑色物质存在，则需要用小刀刮一下看看，看看是不中泥砂，如果是也要去除掉。

2、去掉淡菜表现的青苔

淡菜在泡好以后，会发现在表面有上大量的青苔存在，这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除，在去除青苔时需要一定的技巧不能用太大的力气，要有耐心。

3、淡菜干质量的判断

质量好的淡菜干在泡好以后，应该是为黄色或者淡黄色的样子，而且表面上不能出现杂色，如果淡菜泡好以后，表面有大量的青黑色物质，而且这些物质不能清除掉，就说明这种淡菜干的质量不好，尽量避免食用。

干淡菜的清洗方法

1、用刷子或者纱布，比如牙刷或者是用来洗锅的刷子用力刷淡菜的表面，将表面大部分的海藻刷去;用刀刮去在淡菜表面着身的贝类，用水冲洗。砂质或青苔，不能食用，应刮去，黑点较大，涨发好后看看颜色变不变，仍为黑色的话可刮一下看看能不能去掉或者刮开看看是不是有砂质，如果不能刮去或有砂质，证明淡菜本身质量不佳，上好的淡菜发涨后应为黄色或淡黄色，通体应无杂色 。

2、然后将着生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出来，有的时候需要用一点力气，所以要小心谨慎一点。

3、将淡菜倒入一个盆中，加入适量的清水，让所有的淡菜都浸没，加入少许盐，静置1小时左右，让其充分吐出泥垢，中途可以换1-2次水。

4、除了以上的这些清洗方法外，还可以用小刀等工具，将淡菜的两片壳撬开，如下，这样直接冲洗肉质，如果是拿来烧烤之类的就可如此清洗。

5、还有一种只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到开水中捞数分钟，待淡菜口都张开后，将淡菜肉一一挑出，然后用请水冲洗，不过这种方法只适合那种对淡菜鲜味要求不高的食客，因为这种方法会失去淡菜本身的那种甜味。

淡菜上面的毛怎么去掉图

如果在淡菜中有毛存在，特别是其中有黑色或者是棕色的毛存在，我们可以用剪刀剪去其中的毛，也可以直接抓着淡菜的毛，把淡菜中的毛撕下来就可以了。对于淡菜干中存在的毛，我们可以等到淡菜泡发之后，去掉其中黑色的絮状物，同样是去除淡菜中毛的好方法。