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田螺肉怎么做最好吃

田螺肉怎么做最好吃

买回来的田螺一定要用盆清水养两天,在盆内滴上几滴豆油,将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖,这样,不但利于食时容易啜出螺肉,还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。

做法:

(1)将田螺肉洗净,用姜、葱、盐、料酒、松肉粉、生粉码味10分钟。青笋去皮洗净切成丁,姜切成片,葱切成丁,蒜切成片,泡海椒去籽剁细。

(2)锅内烧水至沸时,下码味后的田螺氽一水,起锅待用。

(3)另锅烧油至四成热,下泡海椒末炒香,放入姜蒜片、葱丁、田螺、青笋炒入味,烹入味精、白糖、醋勾芡,点精炼油,起锅装盘即成。

爆炒田螺肉怎么做好吃

1、田螺肉准备好。我这个田螺肉是冷冻的,需要提前室温解冻;把田螺肉放小盆里,放点水打湿,然后放盐搓揉一会儿,清水洗净,把田螺肉上带着的脏东西都洗干净,这步需要点耐心,要一粒一粒的洗;

2、清洗干净的田螺肉可以备用了;锅里烧开水,水开以后,把田螺肉倒进去煮1分钟左右;煮过的田螺肉捞出用温水冲一下,沥水备用;

3、大蒜去皮,青椒去蒂,胡萝卜去皮;因为我家人不能吃辣,所以我选的是辣味不重的青椒,配了很多的大蒜,如果喜欢吃辣的,可以放点干红辣椒或者把青椒换成辣味重的;

4、把青椒、胡萝卜、大蒜分别切好;还有一个葱白也切成葱花,忘记拍照了;炒锅上火烧热,放油,放入大蒜片、葱花炒香,然后放进胡萝卜翻炒一下;把田螺肉放进去,大火,快速翻炒;

5、放入切好的青椒,再放些盐调味,继续翻炒几下就可以了;这个菜就炒好了。关火,盛出装盘就行了。

田螺怎么怎么做好吃 辣炒田螺肉

1、辣炒田螺肉是它的常见吃法,平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉,再准备适量的辣椒,花椒以及料酒和青椒,最后再准备适量食用油。

2、把准备好的去壳田螺,用清水洗净以后,去掉水分,把辣椒切成碎末,青椒切成小丁状备用,在炒锅中放油加热以后,放入花椒和辣椒炒出香气,随后把青椒丁入锅炒匀,然后放入准备好的田螺肉,快速翻炒。

3、炒匀以后,加适量料酒,去除腥味,然后加少量食用盐和鸡精调味,炒熟以后直接出锅装盘就可以。

入秋前后食田螺

田螺又叫圆田螺、黄螺、天赢、田中螺等,是我国长江流域城乡居民普遍喜食的贝壳类小水产,广泛分布于江、河、湖、塘、水田、沼泽等地。俗话说:三月田螺满肚仔,入秋田螺最肥美。田螺一般在春夏之间交配怀仔,6月后产仔期过,田螺就肥大起来。所以,每年中秋前后,人们都喜欢品尝别有风味的田螺肉。

田螺之所以成为风味美食,不仅在于其肉质鲜美细嫩,还在于其具有很高的营养价值。田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。

田螺还有较高的药用价值。田螺肉甘性寒,具有清热明目、利尿、通淋等功效,主治赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳也可以入药,有散结、止痛等功效,主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症。

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田螺药膳三则

田螺粥经常服食,可治浮肿。

做法:将10~15只大田螺漂养2天,勤换水,并滴入几滴植物油,除去螺肉污秽之物。用针或竹签挑出螺肉,剪去螺尾,然后加盐、味精、葱、姜、酒等调料适量,拌好备用。再取粳米60g,植物油、盐、味精、葱、姜、酒适量,加适量水入锅煮粥。至米粥沸腾时迅速加入调好备用的螺肉,螺肉烫熟便可食。

鸡骨草煲田螺可治膀胱湿热引起的小便刺痛等。

做法:将400~500g田螺用清水漂养1~2天,去除螺肉污物,把田螺硬壳的后部用剪刀剪掉,然后与50~60g鸡骨草一起煮汤饮服,并食螺肉。一般服食3~5次即可见效。

田螺汁可治痔疮、外耳道疖、腋臭。

做法:将1个田螺用清水漂养2~3天,挑开田螺盖,放少许冰片,少待,即有水渗出,用此水涂于痔核上或滴入外耳道。治腋臭时,可加入2粒巴豆,将渗出液每日3次搽于腋下。

小孩能吃田螺吗

小孩能吃田螺吗

看田螺的成长环境了,要是那种在受到污染的田里或是用了农药的田里宝宝吃了就不好;如果养殖环境比较好,那么让宝宝吃一点也行。但是要注意量不能过多,以免消化不了引起拉肚子;一定要煮熟,不然田螺里有很多寄生虫的,不煮熟的话宝宝吃了容易生病。

田螺肉的营养价值1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2、食用田螺对狐臭有显著疗效。

田螺肉怎么做好吃1、将田螺放入锅中煮熟,将田螺放入锅中煮熟。

2、挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。

3、将洗好的田螺肉切薄片,将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

4、入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

5、调味后加入葱绿翻炒均匀即可关火,装盘食用。

去壳田螺肉怎么洗干净

去壳田螺肉的清洗方法很简单,平时可以把购买回来的去壳,田螺肉直接放在清水中浸泡半天左右,然后去掉它的长点儿,再用手揉搓清洗数次,最后加入少量食用盐,用淡盐水浸泡15分钟,然后再用清水冲洗干净,这时去壳的田螺肉就洗好了。

怎样洗田螺肉

一般田螺里面含有很多砂质类的物质以及泥巴,为了全部把这些砂质类的物质去掉,我们选择购买比较新鲜的田螺,然后装在桶子里加清水,水的量一般要多些,然后放置一天,你会发现这些田螺爬到桶壁两次,第二天换水继续泡,第三天再换水泡一天就可以了,如果买的是正泡在桶里的田螺不必要泡那么久。泡完水后捞上来晾干,煮一锅清水,快煮沸的时候把田螺放进去,等三分钟后捞起来,用绣花针把螺肉挑出来,然后清洗田螺肉,田螺肉一般加点醋或者紫苏、姜片清洗,反复清洗几次,这样洗出来的田螺肉没有一点砂质物质!

加工前要排净螺体内杂质 将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。将鲜活田螺放入一容器中,加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天,使田螺自然吐净体内杂质,然后用清水冲洗干净,再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部,并再次用清水冲洗干净。二、烹制前要高温煮沸 将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味)。将洗净的田螺放入开水中,煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品,用以去除田螺的异味)。 在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉裏的“广州管圆线幼虫”。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的“广州管圆线幼虫”。

孕妇吃田螺会怎么样

孕妇慎吃田螺肉的原因

田螺肉味甘、性寒,此外,田螺富含蛋白质,钙、铜,铜、铁等营养元素。100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中,田螺的蛋白质含量最高,脂肪含量最低,堪称贝类中营养的翘楚。

但孕妇应该慎吃田螺肉。螺丝中含有大量的寄生虫,尤其是没处理干净的田螺,孕妇不要吃,容易通过母体侵入胎儿,造成胎儿某些疾病的风险。

孕妇正确吃田螺肉的方法

孕妇慎吃田螺肉,实在想吃时,也不要买路边摊做好的炒田螺或者烤田螺。最好的办法是自己做,把买回来的田螺放在清水里先养几天,每天换一次水,让田螺把体内垃圾排干净,煮的时候一定要煮熟煮透再吃,这样相对比较安全。

孕期食物应该多样化,尽量吃清淡的食物,并且少量多次食用,才有利于自身和胎儿健康。

田螺肉一直都有盘中明珠的美誉,不但丰腴细腻,而且极其美味。同时含有丰富的营养成分,比如维生素、蛋白质以及人体必需的微量元素与氨基酸。

被人们称赞为高蛋白、高钙质却低脂肪的天然动物性保健食品的典范。田螺肉含有大量的蛋白质、钙元素、铁元素和维生素A,对目赤肿痛、便血、黄疸、水肿、消渴、脚气、痔疮、疔疮肿毒等疾病有食疗作用,而且具有醒酒、止渴利尿和清热解暑的功效。另外,吃田螺还可以治疗狐臭。

怎样做田螺肉

食材

田螺肉 500g

葱 200g

油、盐、酱油适量

蒜 适量

方法/步骤

1、准备好食材。田螺肉买的时候,已经是煮过,且被去壳盐腌过的。(如果你买的不是去壳的田螺,那么获得有壳田螺后,置清水中养之,使除去泥砂,略煮后去壳取肉,用盐腌一下)

2、因为买的螺肉比较大的,所以,我用刀把它们给切小,切好后,接水,给它洗一下,洗的时候,用手搓搓,用篮子装着螺,放进盆里洗,这样洗比较方便而且干净

3、把蒜头敲碎

4、把葱头脏的部分切掉,切好后,洗一下,把葱给切成段

5、开火热锅,倒油进锅,油热后,加入蒜末炒一下

6、加入田螺肉炒,反复翻炒,盖上锅盖

7、开锅盖加入酱油,炒一下,盖上锅盖,加大火,收汁

8、在快熟的时候再加入葱条炒,在出锅前加点盐,炒一下

9、放在桌上,可以食用了。

注意事项

如果你买的是有壳的田螺,田螺获得后,置清水中养之,使除去泥砂,或略煮后去壳取肉漂净,用盐腌一下用。

食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦,且不宜频繁食用哦!

孕妇能吃田螺吗

孕妇能吃田螺吗

孕妇需慎吃田螺,因为田螺栖息在水底,很容易携带寄生虫、病菌,如果水体被污染的话田螺也会受到污染,容易造成食物中毒;有的寄生虫可以透过胎盘,进入胎儿体内,造成胎儿畸形等问题。

孕期如果想吃田螺最好买河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,买回来后用一个桶放清水把螺养几天,每天换一次水,让螺把大便排净,煮螺的时候要把螺煮透煮熟,杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。

孕妇吃田螺的做法

辣炒田螺

材料:小田螺肉150克、蒜台130克、辣椒70克、料酒适量、油适量、香油适量。

材料:

1、水中放半勺盐、半勺料酒,将小田螺肉浸泡半小时。

2、锅内水烧开,将田螺肉焯水3分钟,去掉赃物,投洗干净。

3、蒜台去掉头,洗净,切丁,辣椒洗净,去籽,切丁。

4、锅烧热,将田螺肉放进锅内炒干,然后盛出备用。

5、锅内放油烧热,将辣椒放入炒出红油。

6、入蒜台丁,翻炒半分钟,入田螺肉翻炒一分钟。

7、加入适量盐、两滴香油,搅拌均匀后,即可出锅。

田螺筒骨煲

材料:田螺500克、猪腿肉100克、筒骨1根。

做法:

1、田螺烫熟挖出螺肉,把螺肉剁碎,猪腿肉剁成糜。

2、焯过水的筒骨,备用,肉糜跟剁碎的螺肉。

3、放入盐,料酒,鸡精,白胡椒粉,生抽,葱姜末搅合上劲,再塞入田螺壳中,塞好肉的田螺。

4、炒锅烧烫下油爆香葱姜,下田螺煸炒一会,入料酒。

5、放入焯过水的筒骨,加入清水烧开。

6、换入砂锅小火慢炖一小时左右,至骨酥肉烂,加盐,鸡精,白胡椒粉调味,撒上葱花。

田螺的功效与作用

味甘、咸,性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

田螺的营养价值

1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;

2.食用田螺对狐臭有显著疗效。

3.螺有醒酒的作用。

孕妇吃田螺注意事项

1、在烹饪螺肉时,要至少煎炒20分钟以上,以防止痢疾和寄生虫感染。

2、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。

3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食,也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

4、消化功能弱者、老人、儿童应少吃,有过敏史、疮疡患者、胃寒者忌食。

田螺的临床应用

1.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化:田螺500克养水中2-3天,使其排尽污泥废物,然后将田螺尾部敲去少许,与鸡骨草50--100克,同煮汤服食。每日1次。

2.治小便不利、白浊:田螺250克洗净,去尾部,入热油锅内,略炒片刻,加入大蒜头少许,食盐调味,加水煮熟,用针挑出螺肉食用。

3.治黄疸:田螺肉100克,茵陈12克,溪黄草30克,田基黄30克,水煎服,每日--2剂。

4.治菌痢:田螺500克,挑出螺肉,晒干,炒焦,水煎服,每次 10克,每日3次。

5.治湿热黄疸、小便不利、消渴病:大田螺15个,养于清水中漂去泥,取出螺肉加入米酒半小杯拌和,再放入清水中炖熟饮汤,每日1次。

6.治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石:车前子30克,红枣 10个,田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天,经常换水以漂去污泥,斩去田螺笃;红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子,与红枣、田螺一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,饮汤吃螺肉。

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牛皮癣怎么办之食疗方法

1、田螺粥 原料:田螺60克,大米100克,盐、味精各2克。 法:田螺洗净,切薄片;大米淘洗干净去泥沙。大米放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,加入田螺、盐、味精,煮熟即成。用法:每日1次,每次田螺粥150。 功效:田螺粥具有润燥,止渴的功效。 2、甘蔗粥 原料:甘蔗汁250克,大米100克。 法:大米淘洗干净,放入铝锅内加水适量。将铝锅置武火上烧沸,再用文火煮30分钟,加入甘蔗汁,搅匀即成。用法:每日1次,粥150克。 功效:甘蔗粥具有润燥止渴,生津的功效。

小肝癌的偏方

1、薏苡仁田螺汤:薏苡仁30克,大田螺20个(清水漂浸去泥,再用沸水烫死取螺),兔200克,加清水适量文火隔水炖2小时,和盐调味,服食佐膳。 2、茵陈枯草田螺汤:茵陈20克,夏枯草30克,田螺30个(清水漂浸去泥,再用沸水烫死取螺),将茵陈、夏枯草清水浓煎2次,取药汁300毫升,同田螺一起煎汤服食,每日2次。 3、海带冬瓜苡仁汤:海带30克,冬瓜250克,苡仁50克,灵芝10克,冰糖30克,加水适量煮汤服食。每日1-2次。

田螺能治疗哪些疾病

田螺具有清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒的功效。临床上田螺能治疗哪些疾病呢? 1.治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化:田螺500克养水中2—3天,使其排尽污泥废物,然后将田螺尾部敲去少许,与鸡骨草50--100克,同煮汤服食。每日1次。 2.治小便不利、白浊:田螺250克洗净,去尾部,入热油锅内,略炒片刻,加入大蒜头少许,食盐调味,加水煮熟,用针挑出螺食用。 3.治黄疸:田螺100克,茵陈12克,溪黄草30克,田基黄30克,水煎服,每日

田螺

一定要用一个桶装满清水降落养几天,每天换一次水,目的是为了使田螺将大便排干净,这样就会减少寄生虫的数量,在田螺煮的时候,一定要煮熟煮透,否则寄生虫是杀不死的,最好不要烧烤的田螺,因为如果烧不透,很容易感染上肝吸虫病。田螺中含有丰富的蛋白质。 以及维生素和人体所必需的多种微量元素和氨基酸,含钙高,尤其维生素A的含量非常丰富。现在就来介绍一下炒田螺法。首先是准备各种食材,田螺1斤、葱4两、油、酱油、蒜、盐各适量。先将田螺煮后去壳,将取出后用盐腌制一下。将田螺用刀切成小块。 在清水中好好清洗一下

田螺怎么容易吸出来 田螺吸不出是什么问题

主要有以下原因: 想让田螺更加好吸,那么最直接的方法就是去尾部,这样既具有吸力,田螺也会比较好吸,如果不剪掉尾部,那么就会不方便吸出螺,要用针一个一个的挑,起来很不方便。 其次若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁,那田螺熟了之后螺会缩小,其次,上汤汁不够不能形成活塞状态,吸的时候一直漏气所以吸不出。 最后在炒田螺的时候要是火候把握的不好,可能会造成螺和螺壳黏在一起的情况,那么也会导致田螺活塞过紧,吸起来比较费劲。

不能与田螺的食物

不能与田螺的食物田螺+香瓜 同食有损肠胃。食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃。所以,食田螺后不宜马上香瓜,更不宜同食。 田螺+木耳 不利于消化,另一种说法是会中毒。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化。 田螺+冰制品 导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功

为什么田螺会不好吸出来

田螺尾部没剪 吸田螺就是从尾巴部分吸,如果不剪掉尾部,那么就会不方便吸出螺,要用针一个一个的挑,而田螺剪掉屁股后,起来会更方便,直接用嘴巴轻轻就吸出来了,比用牙签去挑更省事。 汤汁不够 若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁,那田螺熟了之后螺会缩小,其次,上汤汁不够不能形成活塞状态,吸的时候一直漏气所以吸不出。 火候不够 炒田螺的时候要是火候把握的不好,可能会造成螺和螺壳黏在一起的情况,从而导致田螺活塞过紧,因此吸起来就比较费劲。

田螺有什么营养和功效

田螺是一种高营养食材,人们使用它能补中益气,也能促进人体内免疫细胞再生,而且能增强人体免疫功能,它对人类免疫力低下和身体素质差都有良好调理作用。田螺中含有的活性成分还能促进人体内抗体产生,它能增强人体的抗病毒能力,能阻止多种病毒对人体产生伤害。 清热解毒利水消肿也是田螺的重要功效,因为它是一种性质寒凉的食材,不单能清理人体内的热毒,还能缓解人类血热,对人类经常出现的目赤肿痛和口舌生疮等症都有一定预防作用,另外田螺中还含有大量利尿成分,它能加快人体内多余水分排出对人类的身体浮肿有良好缓解作用。 田螺

田螺吸不出来的原因

主要有以下原因: 一般情况下吸田螺最好的方法就是去尾巴,这样比较具有吸力,田螺也会比较好吸,如果不剪掉尾部,那么就会不方便吸出螺,要用针一个一个的挑,起来很不方便。 若是在炒田螺的时候没有加足够的汤汁,那田螺熟了之后螺会缩小,其次,上汤汁不够不能形成活塞状态,吸的时候一直漏气所以吸不出。 炒田螺的时候要是火候把握的不好,可能会造成螺和螺壳黏在一起的情况,从而导致田螺活塞过紧,因此吸起来就比较费劲。

轻微脱肛怎么治疗

脱肛的最佳治疗方法 脱肛的治疗方法,买一些田螺,然后将田螺去壳,将放在碗里,然后用坚硬的东西将田螺日弄烂。我们在用清水洗患处擦干,在用一些高锰酸钾清洗,擦干后,将一些田螺敷在患处即可。因为田螺有收缩肌的好处,有效地促进直肠肌的收敛,以此达到收缩的好处。并且田螺也可以消炎去肿。也可以用手术的方法,手术的治愈率是比较高的。 脱肛简单的说,就是在大便或者是小便下蹲时,有直肠脱垂。当起来后直肠脱垂的就会自行的复位。而严重的只要是咳嗽,或者是过于的用力就会有脱出的情况出现。有时需要用手将直肠复位。一般出