哪些孕期健康食品不能过量

哪些孕期健康食品不能过量

一、水果

孕妇喜欢吃水果，而且还把水果当蔬菜吃。不少准妈妈为了生个健康漂亮宝宝，产前拼命吃水果，她们认为这样可以充分地补充维生素，还可以使将来出生的宝宝皮肤好。

虽然水果和蔬菜都有丰富的维生素，但是两者还是有本质区别的。水果中的纤维素成分并不高，但是蔬菜里的纤维素成分却很高。过多地摄入水果而不吃蔬菜，直接减少了孕妇纤维素摄入量。且有的水果中的糖分含量很高，孕期饮食糖分含量过高，还可能引发孕妇糖尿病等其他疾病。建议孕妇饮食应营养均衡。

二、鸡蛋

在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，日本科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。日本学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高。

一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。

三、维生素

维生素A：维生素A超量几乎对身体各个部分都会造成损害，包括眼睛、骨骼、血液、皮肤、中枢神经系统、肝脏、生殖和泌尿系统，可出现头昏、呕吐、头痛、皮肤受损、智力障碍和月经失调的现象，严重的甚至会失明和有生命危险。孕妇尤其应该注意，因为维生素A的毒性会造成婴儿先天缺陷和肝脏损伤。

维生素B：研究表明，饮食正常的人不须额外摄取维生素B，包括B1、B2、B3、 B5等，目前，医学界还没有任何关于过量维生素B1、B5会引起副作用的报告。稍微过量的维生素B3会导致脸部和肩膀容易发红、头痛、瘙痒和胃病，严重过量则会出现口腔溃疡、糖尿病和肝脏受损的病症。

维生素C：是一种抗氧化剂，加强人体免疫能力。但是，过量服用维生素C不仅不能抵御疾病，而且还可能造成麻烦，甚至缩短寿命。这是因为维生素C能够减少DNA自由基的破坏，这种破坏会导致早衰和癌症。每天500毫克以上的维生素C会出现反作用，超高量的维生素C(以每天1000毫克)会导致头痛、肠和泌尿系统的毛病，甚至是肾结石。

维生素D：过量的维生素D以每天超过25微克(为正常的5倍左右)会影响婴儿的脑部发育，导致肾脏出毛病，甚至死亡。每天超过1250(为正常摄入的250倍左右)微克的摄取量会导致衰弱、厌食、呕吐和腹泻等现象，长期的话还会导致软组织硬化和肾功能失调。半年中两次超量服用维生素D，机体内的钙含量会大增，导致肾病。

维生素E：过量的维生素E会导致身体容易疲劳和出现腹泻等现象，也可能引起大出血，对服用降低血凝度药品(如阿司匹林)的人来说，危险性更大。

如果维生素摄入大大超过正常指标，身体的内在机制会失去平衡，很可能诱发多种疾病。所以，孕妈咪补充维生素时切忌过量。

四、 坚果

每天吃花生酱等坚果产品的孕妇所生孩子比几乎不吃坚果的孕妇所生孩子更有可能患上哮喘或出现类似哮喘的症状，例如喘气和呼吸困难等。荷兰乌特勒支大学的萨斯卡亚·威勒斯表示，如果婴儿在子宫内暴露在坚果中可造成过敏性反应的物质中，就更有可能患上哮喘。

女性怀孕和母乳喂养时应考虑不吃花生，尤其是那些自身或父母有过敏症史的女性。

五、叶酸

英国阿伯丁大学和布里斯托尔大学的研究人员上世纪60年代对3000名怀孕妇女进行服用叶酸添加剂的实验研究。结果显示，每天服用5毫克大剂量叶酸的怀孕妇女，今后患乳腺癌的机会比其他妇女多一倍，并且35年后去世的风险高20%。研究者同时指出，这只是初步的研究数据，这些结果可能是十分偶然的发现，有待进一步研究证实，准备怀孕的妇女仍然应该遵照医嘱服用叶酸添加剂。

一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，每日服用叶酸的剂量不能超过1毫克。必要时服用孕妇专用的叶酸制剂，而不是普通用于治疗贫血所用的大含量(每片含叶酸5毫克)叶酸片。

有些孕妇偶尔误服了大含量的叶酸片，比如每天服用1片5毫克叶酸片，国内专家指出，也不必为此而忧心忡忡，大惊小怪。专家认为，因为叶酸是水溶性维生素，略为过量机体会将其随尿液排出体外。

果汁不总是健康食品

在美国，儿童是最大的果汁消费人群。纯果汁中含有丰富的维生素C，应该说是一种健康食品。但科学研究表明，儿童过量饮用，会造成营养不良。因为，果汁喝多了，母乳或配方奶的摄入量也就自然减少了。

多数果汁都不含蛋白质、脂肪、矿物质、纤维素、维生素C以外的其他维生素类，而是含有大量的碳水化合物（糖），如果大量摄入体内，可导致儿童腹泻、腹痛、腹胀及胃胀气。因此果汁并不能提供真正的营养成分。

若让儿童整日抱着瓶子、杯子等不停地喝，甚至在睡觉前也喝，会对牙齿造成侵蚀。有些果味饮料并非100%的纯果汁，其中添加了甜味剂、人造香料及其他化学成分，对儿童健康影响更甚。

鉴于上述原因，AAP建议如下：

◎ 6个月以下的婴儿不宜饮用果汁；

◎ 6个月以上的儿童不宜使用奶瓶或杯子饮用果汁。因为饮用方便容易过量摄入；

◎ 婴儿睡觉前不宜喝果汁；

◎ 1~6岁的儿童，每天摄入果汁的量不得超过4~6盎司（约合113~170克）；

健康食品的分类

健康食品按功能可分为：营养补充型、抗氧化型(延年益寿型)、减肥型、辅助治疗型等。其中，营养素

补充剂的保健功能是补充一种或多种人体所必需的营养素。健康食品进一步细分可分为一般食品、绿色食品、疗效食品、营养补助食品、特殊用途食品和机能性食品等。

一般食品指的是日常生活中各种加工食品或初级加工食品，如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促进日常健康、价格便宜的大众化简便食品;人参、螺旋藻、蜂蜜、糙米，豆乳、香菇、胚芽食品和饮料等自然健康食品。

绿色食品是指无农药污染的有机蔬果或野生食品，这类蔬果从栽培到收成均无任何农药或添加物。

疗效食品是病人的对症食品，例如低脂、低热、低盐、低糖食品，低胆固醇食品，强化营养食品，减肥食品，糖尿病人食品和调节营养的食品等。

营养补助食品包括食品中添加各类的营养补助品，或除去某些抑制营养因素的食品，例如综合维生素丸、钙片、铁剂。

特殊用途食品即医疗用食品，例如患有谷类蛋白过敏症的病人，必须吃将小麦蛋白、米蛋白等萃取出来特殊处理过的谷类，以避免疾病的复发。

机能性食品具备预防或延迟某些疾病发生的作用，如双叉乳酸杆菌饮料、低脂肪牛奶等稍带有日常保健食品因素的对症缓效性食品;健康饮料剂、营养饮料剂、体育饮料、特别减量食品等人工速效性食品。

中国已对健康食品立法监管，只有那些得到了国家有关部门批准的食品才能使用特殊的健康食品标志，在市场上出售。

健康食品按概念可分为：无公害食品、绿色食品、有机食品、绿色无公害食品等。以黑龙江奥蓝特生物技术开发有限公司、长白山蓝舰生物技术开发有限公司以及湖南捷盟生物技术开发有限公司等相关生物研发机构分别对安全食品进行了新概念区分。

一、安全食品新概念

1、无公害食品

无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授

允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。

2、绿色食品

绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。

无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。

为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分AA级和A级。A级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，许可使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级有绿色食品标志的产品。AA级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。

3、有机食品

有机食品是国际上普遍认同的叫法，这一名词是从英法Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态

或生物食品的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。国际有机农业运动联合会(IFOAM)给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。国家环保局有机食品发展中心(OFDC)认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品与无公害食品和绿色食品的最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。因此，有机食品的生产要比其他食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。

4、绿色无公害食品

绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称，它包括无公害食品、绿色食品和有机食品。

在绿色无公害食品认识上要注意如下几个问题：

(1)绿色无公害食品未必都是绿颜色的，绿颜色的食品也未必是绿色无公害食品，绿色是指与环境保护有关的事物，如绿色和平组织、绿色壁垒、绿色冰箱等。

(2)无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是相对的，要有一个量的概念，只有某种物质达到一定的量才会有害，才会对食品造成污染，只要有害物含量控制在标准规定的范围之内就有可能成为绿色无公害食品。

(3)并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产，在大城市郊区，只要环境中的污染物不超过标准规定的范围，也能够进行绿色无公害食品生产，从减轻农用化学物质污染的作用分析，在发达地区更有重要的环保意义。

(4)并不是封闭、落后、偏远的山区及没受人类活动污染的地区等地方生产出来的食品就一定是绿色无公害食品，有时候这些地区的大气、土壤或河流中含有天然的有害物。

(5)野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的绿色无公害食品，有时这些野生食品或者它们的生存环境中含有过量的污染物，是不是绿色无公害食品还要经过专门机构认证。

海藻--女性的健康食品

海藻类食物包括：紫菜、海带、海白菜、裙带菜等，现代科学证明，海藻含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，由于海藻类蔬菜病虫害少，所以受农药污染的机会少，是真正意义上的绿色食品，而且它含有陆上蔬菜中没有的植物化合物，因此，经常食用海藻类食品，具有良好的保健作用。

海藻中含有亚油酸和亚麻酸等人体必需的脂肪酸，其中不少是二十碳五烯酸，对防治动脉硬化及脑血栓形成十分有益，而且这些脂肪酸在所有的海藻中均含有，含量较多者，可占脂肪酸的15%～20%。

海藻中含有较丰富的海藻多糖，从中提取的海藻淀粉硫酸脂，具有降低胆固醇的作用;海藻中含有的硒元素，据研究表明，对心脏有保护作用。德国科学家调查发现，患有冠心病的心肌梗塞者，体内含硒量比健康者要少得多，生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍，美国科学家发现有食用含硒海藻习惯的科罗拉多州，死于心脏病的人仅为华盛顿州的1/5，中国著名的克山病亦是由于缺硒所致。

最近，日本科学家在分析乳腺癌发病原因时发现，日本妇女乳腺癌发病率较低，与其食用海藻的饮食习惯有关，有人用日本海中的10余种食用海藻作抗肿瘤实验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病作用，其主要成分是褐藻胶。

此外，海藻中含有的褐藻氨酸，具有降压作用，海藻纤维具有防治便秘，降低有害物质积聚功效。海藻多为碱性，它有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能，增强抗病能力。

女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因此，建议妇女要适时补碘，多吃些海藻食品。

海藻食品含蛋白质，脂肪少，具有奇特的减肥功效。此外，海藻的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富。头发中尤其是女性头发，如果缺乏以上两种氨基酸会使头发变脆、分叉，失去光泽。因而，常食海藻食品还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。海藻中维生素丰富，可维护上皮组织健康生长，减少色素斑点。此外，海藻能选择性地清除汞、镉、铅等重金属致癌物。

冬季电脑族的健康食品

1、绿色蔬菜

新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”，其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器”，碱性成分，可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。

2、海带

海带是放射性物质的“克星”，含有一种称作海带胶质的物质，可促使侵入人体的放射性物质从肠道排出。

3、猪血

猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。

4、绿豆

民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证实，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，可有效抵抗各种形式的污染。

5、黑木耳

黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。

6、茶

计算机对视力危害很大，经常操作计算机的人应多饮些，明目抗辐射的饮料，如枸杞茶、菊花茶、绿茶。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果，枸杞清肝明目饮茶能防止视力衰退和恢复视力。饮茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏x射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排出体外。

外如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果、萝卜等十字花科蔬菜，不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴，而且还具有防辐射损伤的功能。

怎样健康食用油炸食品

一、油炸食品要注意用油量

油炸物最好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到。第一，分量。一次油炸的分量，约为油的表面积之一半，如果分量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间，无法炸出干酥的成品。第二，温度。先使用低温(160℃)的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热(180℃)再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物变干酥。

二、选择质量较好的油

油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。尤其是龙大花生油以全程6大鲜香技术为标准，从原料入手，保证花生米的品质安全，同时花生米入厂即榨，保证每一滴花生油的安全和新鲜。

三、要用正确的方法吃油炸食品

可以将油炸食品与健康食品互相搭配。

为更好地享受油炸食品的美妙滋味，下面几种吃法可以试用：

1. 油炸食品搭配蔬果沙拉。蔬菜和水果富含多种维生素，与油炸食品搭配可确保食物的营养均衡，且可以减少油腻感。

2. 吃油炸食品的时候，旁边放一杯柠檬水或茶水。柠檬水可去油腻，预防便秘;能抗菌，提高免疫力。茶水也可解腻，有杀菌消炎的作用。

小米粥是健康食品

1、产妇虚寒调养：我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。

2、补脾健胃：小米因富含维生素B1、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。

3、抗衰老：小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。

4、治疗失眠：中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。另外，小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量。每晚熬小米粥喝，不仅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色红润，精力充沛。

健康食物与垃圾食品

这不是危言耸听，饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通，而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以，选择食物要“上下兼顾”。

肥肉

大口吃肉也许很阳刚，可事实正相反。红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，充血不充分，如何高举?何况这些都是细小的血管，最容易堵塞。

高脂牛奶

牛奶和乳制品堪称最佳蛋白质来源，但它们中间也有区别。如果是全脂产品，那么还是敬而远之的为好。事实上，高脂牛奶及乳制品的危害不亚于肥肉，最糟的是将两者混合，其破坏性效果也许会立竿见影。

精面粉

白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培养和生殖的健康，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。