脆柿里面是黑褐色的正常吗

脆柿里面是黑褐色的正常吗

视情况而定。

由于脆柿里面含有丰富的单宁、鞣酸等物质，在过度成熟或者氧化后，都有可能会出现黑褐色的情况，所以脆柿会出现黑褐色是一种很正常的情况，只要没有发霉腐烂和异味，一般都是可以正常食用的。

但如果有伴有发霉腐烂或异味的话，则说明脆柿已经变质了，其中带有大量的有害物质，要是继续食用的话，很容易对健康造成危害，所以不能食用。

脆柿子能放冰箱吗 脆柿放久了是软柿子吗

脆柿放久了会放软。

脆柿是柿子的一个品种，以柿子果肉脆甜著称，脆柿中膳食纤维结构是比较紧凑的，吃起来口感脆脆甜甜的，日常若是喜欢吃脆柿的话可以在脆柿上市的时候进行购买，脆柿成熟之后口感是脆的，等到脆柿成熟度非常高之后，脆柿的膳食纤维结构开始变得软化，也就出现了脆柿变成了软柿子的情况，这种软柿子也可以正常食用，只是从风味来说，脆柿还是吃脆爽的比较可口。

柿子为什么会变黑

柿子中含有一种名为丹宁的成分，果实成熟后，丹宁就会逐步转化为糖分。在此过程中，有些柿子的果瓤可能出现褐色，因而，柿子瓤呈褐色可能是果实成熟期过后在后熟阶段自然转化的结果，正常情况下可以食用。

有一种柿子叫“墨柿",也叫黑柿。就是外面是黑色的，但是里面却是好的。这种柿子很少有，市面上不常见，但是有科学家说是可以放心食用的。

柿子变黑了，可能是因为里面的成分已经变质了，这种柿子是不能食用的。

脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，将其切开后暴露在空气中，这两种物质在一起就会发生氧化反应，从而就使脆柿子果肉表面长小黑点。

脆柿子里面有黑点是怎么回事

脆柿子是通过使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以切开后里面有黑色小点点。

脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能使脆柿子的果肉呈现黑褐色。

脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

脆柿子的保存时间不长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，会使果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。

脆柿子切开里面有黑点

种皮脱落

脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。

过度成熟

脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。

氧化发应

脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

变质

脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。

脆柿表皮为什么会变黑

脆柿是外皮光滑，颜色鲜艳吗，一般不会有变黑的情况，但是脆柿在采摘或者运输的过程中如果不慎受到了磕碰的话，有可能会出现脆柿表皮变黑的情况，只要脆柿没有变质的话，就可以正常的进行食用。

脆柿表皮变黑还有可能是久放导致的，脆柿是一种新鲜水果，在脆柿中含有较为丰富的营养成分，当脆柿保存过久，而脆柿表面有划痕或者印迹的话就有可能会出现表皮变黑的情况。

脆柿子切开里面有黑点

脆柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点。

脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的。

脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，从而就使脆柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。

柿子里面发黑能吃吗

视情况而定。

1、柿子中含有一定量的单宁物质，这种物质在成熟的过程中，会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的，说明柿子熟透了，糖分也高，吃起来甜滋滋，是能食用的。

2、脆柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，成熟后如果长期储存，鞣酸和铁反应后很容易氧化为鞣酸铁，鞣酸铁呈黑色。加上柿子中还有大量氧化酶类物质，也会让柿子果肉中含有的机物质便被氧化、变成黑褐色。这和苹果、梨等其它水果削皮后一段时间就会变色是一个道理，一般这种情况下的脆柿子，刚切开时间不久是能吃的。

3、柿子在不放保鲜剂的情况下，其保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现脆柿里的果肉长出黑斑腐烂变质的现象，这种情况下的脆柿不仅口感不好，食用价值降低，而且还可能带有异味，吃后对身体有害，因此是不能吃的。