怎么辨别玉米是否煮熟 小米适合什么时候吃
怎么辨别玉米是否煮熟 小米适合什么时候吃
早晚吃小米都是比较好的，但是日常在食用小米的时候还是要注意膳食平衡，不要只吃一样食物。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。
哪种玉米适合榨玉米汁
玉米是个好东西，中医认为它开胃、健脾、除湿、利尿，营养学家认为它营养丰富，富含钙、磷、镁、铁、硒等多种矿物质和维生素及膳食纤维，是防“三高”最刮油的八种食物之一。更是很好的主食替代品。现在市场上主要的玉米有四种——甜玉米、黏玉米(也叫粘玉米、糯玉米)、水果玉米和普通玉米。最为常见的当属甜玉米和黏玉米。
【玉米对天天用电脑的人最合适】
而美国一项研究也显示，玉米中的叶黄素和玉米黄质可是抗眼睛老化的极佳补充食物，多吃，明眸。从颜色上有白色和黄色2种。
只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以经常用眼的人群，应多吃一些黄色的玉米!
【可以生吃的水果玉米】
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%，是普通玉米的两倍，是生吃和榨汁的首选，生吃熟吃都又甜又脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”，生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。
【甜玉米最适合榨汁】
甜玉米水分含量最多，因此最适合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什么意思呢?就是先把玉米煮熟后再榨汁，而不是榨汁后再煮熟。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分离，喝起来也没有浓稠感。另外注意，煮熟的玉米等晾凉后再榨，水也别加多了，一般是三勺玉米加四勺水。
【玉米水消炎祛火】
煮玉米的水也别倒掉了，因为玉米水不但有玉米的香味，它还有利尿消炎 祛肝火的作用呢。煮玉米的时候留点玉米须喝两层青衣，煮出来的玉米水营养更丰富。
如何辨别老玉米及嫩玉米
由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说，这是甜玉米，拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
TIP：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
【可以生吃的水果玉米】
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%，是普通玉米的两倍，是生吃和榨汁的首选，生吃熟吃都又甜又脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”，生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。
怎么辨别玉米是否煮熟 半熟的玉米能吃吗
半熟的玉米能吃，但还是建议完全煮熟再吃。
玉米中主要含有淀粉、纤维素等，即便没有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果没煮熟，它的淀粉未经糊化，结构紧密，很难消化，再加上生玉米的表皮纤维素不好消化，如果食用半熟的玉米过多，会加重消化负担。
吃下去并不会造成
没有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纤维等，即便是生的也可以吃，只是不容易消化
没煮熟的玉米能吃吗 玉米没煮熟可以吃吗
没煮熟的玉米是可以吃的。
但是还是要建议大家没煮熟的玉米最好不要吃，并且建议的是没煮熟的食物基本上都最好不要吃，食物没煮熟的话，会存在感染疾病的可能性，所以食物能煮熟就尽量煮熟了之后再进行食用。
如何辨别老玉米及嫩玉米
嫩玉米的口感比老玉米要相对清甜，香软。老玉米则玉米味道香浓，但口感要差点。
嫩玉米：颗粒均匀，叶子嫩绿，玉米捏起来比较软，是新鲜的嫩玉米。同一批次的玉米，尽量挑选颗粒小的玉米。
老玉米：摸着硬邦邦，叶子发黄，颗粒有些发瘪。同一批次的玉米，颗粒越大，玉米越老。
TIP：秃尖的玉米，是营养不足的表现，建议不要购买。
【挑选真正的甜玉米和黏玉米】
由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说，这是甜玉米，拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。
真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。
真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。
TIP：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。
【可以生吃的水果玉米】
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，属于玉米市场近年来的新面孔。它皮薄、汁多、含糖量高达20%，是普通玉米的两倍，是生吃和榨汁的首选，生吃熟吃都又甜又脆，象水果一样，因此被称为“水果玉米”，生吃或者榨汁是首选。不过它的价格要相对高一些。
玉米煮多久 怎么辨别玉米是否煮熟
一般生玉米的颜色是浅黄色，煮熟之后，全部的玉米粒的颜色就会变深。
生玉米的玉米粒，捏破之后会溅出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后没有会黏黏的。
生玉米吃起来有一股很明显的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
怎么辨别玉米是否煮熟 蒸玉米要多长时间
蒸玉米和煮玉米差不多，也是需要看品种来定，一般甜玉米、新鲜的玉米在开锅之后蒸10-15分钟，比较难熟的玉米品种则需要多蒸5-10分钟。
隔水蒸出来的玉米，由于没有浸泡在水中，蒸好之后还可以在锅内再焖几分钟，营养一点都不会损失。
玉米煮多久合适
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米。我喜欢把玉米须保留，这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时，也收获了玉米须茶。
嫩玉米5-6个。推荐用本地玉米，不要吃反季节保鲜的
将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮。这样煮出来的玉米，略带甜味。
保留玉米须。
玉米须和玉米洗净，摆放在煮锅内。冷水没过玉米即可。大火烧开后，小火继续烧10-15分钟即可。
煮好的玉米最好马上夹出沥干水分，不要长时间浸泡在煮玉米的水中，否则玉米的味道就不浓郁了。
玉米粒冷冻是生还是煮熟的 玉米不适合哪些人吃
玉米中糖分所占的比例高达73.2%，脂肪约有4.3%，如果糖尿病人食用糖分过高的玉米的话，对血糖影响是非常大的，因此这类人群最好是减少甜食的摄入。
有一种名叫烟酸缺乏症的疾病主要见于经常吃玉米的人中，不是玉米中没有烟酸，而是其中烟酸多为结合型，不分解的话无法被人体利用，再加上玉米含有的蛋白质中缺乏色氨酸，食用过多易引发烟酸缺乏症。
速冻玉米煮多久能熟 玉米适合什么人群吃
玉米中含有的维生素E物质，有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的作用，除此外还有减轻动脉硬化和脑功能衰退的效果。
玉米含有丰富的纤维素，每100克玉米含有约8克左右的膳食纤维，这些不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
玉米中含有的维生素A、E及谷氨酸成分，有不错的抗衰老作用，适当食用对皮肤有一定的改善效果。
玉米减肥一天吃多少合适 哪些人不适合吃煮玉米
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
青少年正在发育，所以比起一般人更需要营养，一次让他们快速发育，并且青少年还对激素有生理需求，所以吃太多的玉米不仅会妨碍体内对营养素的吸收和利用，还会影响激素的合成，所以玉米吃多了，可能对少年的生长发育带来不利的因素，青少年应该少吃玉米为好。
辨别甜玉米的好坏
知名产区:
欧美、韩国和日本等
怎么辨别甜玉米的好坏?
嫩玉米的营养成分要比老玉米高很多。买玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩，如不出浆，就说明玉米老了。
街边水煮玉米为什么更加香甜
街边水煮玉米需仔细辨别
据新闻报道，很多外面卖的水煮玉米为了让玉米更甜，煮的时候加了甜蜜素，吃着当然甜了。玉米甜不甜不光是品种的原因，用甜蜜素水把玉米泡上一宿，再煮当然甜了。
买水煮玉米的时候需要注意，正常煮制的玉米颜色自然，黄玉米呈淡黄色，玉米粒表面有时会出现细小褶皱，闻起来清香，甜玉米粒表面没有明显甜味，吃起来爽口。添加甜蜜素、香料煮制的玉米颜色明显变亮，黄玉米呈亮黄色，玉米粒看上去很饱满，甜玉米粒表面有明显的甜味，吃起来口感非常一般。
其实，想要吃水煮玉米，在家做起来并没有那么难。