莲子熬粥的做法大全 莲子心怎么去掉

莲子熬粥的做法大全 莲子心怎么去掉

1.新鲜的莲子可以直接掰开，将莲心取出来，或者用牙签从莲子底部将莲心推出来。

2.干品莲子去心的话，可以将莲子用水泡软之后，用小刀在莲子中横划一圈之后，掰开莲子壳，取出莲子，再用牙签推出莲子心。

莲子怎么去苦味

去除莲子心。

莲子发苦最主要的原因就是莲子心中含有一定量的苦味素导致的，因此去除莲子苦味最直接的方法就是将莲子心去掉，这样可以在很大程度上帮助去除莲子的苦味，或者可以将莲子侵泡一段时间，这样也可以在一定程度上去除莲子的苦味。

莲子熬多久合适 莲子熬粥需要浸泡吗

干莲子需要浸泡。

如果是使用新鲜莲子熬粥，则无需浸泡，因其质地鲜嫩，清洗干净即可直接熬粥。但是干莲子，质地较为坚硬，浸泡一段时间的话，熬粥的时候更加容易煮烂，也可以缩短熬粥时间。

莲子儿童可以吃吗

莲子可以给儿童吃。

莲子中的蛋白质，碳水化合物，脂肪，还有钙，磷，铁含量都很丰富，并且具有养心，补脾，健肠胃等效果，幼龄儿童吃莲子的话，可以将莲子磨成粉，或者用莲子熬粥食用，若年纪较大了，也可以直接吃莲子，但是要注意将莲心弄出来再给孩子吃，因为莲子心性寒凉，宝宝肠胃比较脆弱，不适合食用，再者小儿吃莲子还是要注意食用量的。

莲子熬粥要把莲心去掉吗

可以不去，也可以去掉。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，属于一种药食同源的食材，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，将其熬粥吃具有一定补脾止泻、止带、益肾涩精等作用。莲子熬粥的时候可以不去莲子心，莲子心作为一种中药材，具有一定药性，也可以为人体补充一定营养，但莲子心具有一定苦味，不去掉可能会导致粥变苦，如果比较介意，也可以将其去掉。

莲子心泡水喝的禁忌 莲子心泡水最佳搭配

因人而异。

莲子心可以单独用来泡水喝，也可以搭配其它食材一起泡水喝，而且对于不同的搭配来说，也分别具有不同的效果，建议可以根据个人的需求来进行选择。

对于经常心悸心慌、失眠多梦的人群来说，建议可以将莲子心用来搭配酸枣仁、大枣等食材一起用来泡水喝，因为酸枣仁和大枣具有宁心、养血、安神的作用，所以搭配在一起服用的话对于虚烦不眠、惊悸多梦等失眠的症状来说能起到比较好的治疗效果。

很多人在吃莲子的时候都会将莲子心去掉后再吃，但其实莲子心的药用价值也很高，可以用来泡水喝，那莲子心泡水喝的用量是多少呢？

莲子心去火吗

莲子心去火。

从中医上来说，上火又叫热气，是人体阴阳失衡、内火旺盛所致，因此需要吃一些性寒的食物来降火，而莲子心正是性寒的药食同源中药材，无毒，副作用较小，适宜去火服用，可以缓解因上火导致的眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙齿痛、便秘等症状。

莲子怎么去芯

中医认为，莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜於高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。但通常，我们吃莲子时都把莲子心去掉了，主要是莲子心太苦，可能会影响烹饪的味道。

一般，在市场上买的莲子都已经被商家用专门的机器去了莲子心，如果还需要自己在家去心的话，推荐下面的方法：

1、若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，再倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

2、洗净莲子，放入水中煮约15分钟，待莲子变软之后，捞起，用牙签可轻易挑出莲子芯，而莲子原形不变。

另外，如果你想取莲子心来泡水喝，那么可以用下面的方法尝试取出莲子心：

1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

2、掰开壳，取出整颗莲子。

3、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。

4、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液，阴干，一次取2克泡茶。

莲子煮粥需要泡吗 莲子熬粥需要泡吗

干莲子需要泡。

如果用新鲜莲子熬粥，可以不用泡，直接洗净下锅煮。如果是干莲子，可用清水浸泡，或者加些食用碱浸泡，这样熬粥时更容易烂。

莲子熬多久合适

看情况而定

新鲜莲子，质地鲜嫩，味道甘甜，一般来说，熬30分钟左右即可，新鲜莲子富含多种维生素、氨基酸，有补肾、安神、清心的功效，适用于心烦失眠、心悸健忘、白浊带下者。但是要注意熬粥时间不宜太长，以免破环其营养价值。

干莲子通常是作为药材，大多都经过加工制作，质地坚硬，所以熬粥时间较长，一般在1～2小时左右，如果是使用高压锅、电饭煲，莲子熬粥需要30～40分钟左右，干莲子熬粥有补肾固精、涩肠止带、清心安神的功效，能起到滋补身体的作用。

莲子熬粥需要去芯吗

看个人情况而定

莲子味苦、性寒，有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火的作用，体质虚寒、胃寒者服用还是去芯比较好，以免造成肠胃不适，出现腹痛、腹泻等不适症状。

莲子心味苦，性寒，有清火去热的功效，适用于热入心包、心火亢盛或心肾不交所致的温热病高温、烦躁不眠、眩晕目赤、血热吐血者。这类人群使用莲子熬粥时无需去芯。

莲子煮粥一次放几个 莲子煮粥要去芯吗

可以去，也可以不去，看个人的需求。

莲子里面芯也叫做莲子心，是一味中药，有清心、去热、止血、涩精的功效，因此如果有上火心烦、口渴、口渴、遗精、目赤肿痛等症状，在煮莲子粥的时候，可以不去芯，能够起到很好的食疗作用。

但是如果原本脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻，煮莲子粥则建议去掉莲子心，以免加重症状；另外，莲子心非常苦，小孩子一般不爱吃苦的食物，如果是煮给小孩子吃的，也建议将莲子心去除。

莲子是凉性还是热性的

莲子是凉性的，上火吃点莲子是极好的，可以起到降火的作用。一般的话吃莲子都会先把莲心去掉，因为莲心很苦，都不喜欢吃。但是莲心其实也有很高的价值，最是清热解毒，如果你能吃的了苦，可以连着莲心一起吃。去掉莲心的话莲子也一样能清热解毒。并且对于脾虚腹泻，心悸失眠也有很好的疗效，可以起到养心安神之效。用莲子熬粥喝也是比较方便常用的方法。

新鲜的莲子，外层的绿皮要剥掉，这层皮吃起来很硬，而且感觉很苦很涩，一点都不好吃。但是绿皮下面有一层白色的皮，这层皮是可以吃，吃起来还会有一点涩，基本上不会影响口感。如果想要让莲子吃起来更加甜的话，这层皮也可以剥掉。如果要是不怕苦不怕涩的话，莲子的皮也是可以吃的，目前还没有证明，莲子皮吃了会对人体有什么害处。新鲜的莲子本身营养就特别丰富，外面的莲子皮应该也有营养。

新鲜莲子孕妇能吃吗 孕妇吃新鲜莲子要注意些什么

1、新鲜莲子中含有活血成分，所以对怀孕期间的女性来说，最好不要多吃，以防出现流产的现象。

2、孕妇在吃新鲜莲子的时候，最好是将莲子心去掉，因为莲子心属于寒性之物，而且味道又比较苦，不太符合孕妇的饮食原则。

3、如果说孕妇有腹胀或者是大便干结的情况，最好是不要吃莲子。因为新鲜莲子中含有的植物碱成分有一定的止泻作用，会使排泄更加困难。另外，莲子与牛奶一起食用还会加重便秘的情况。