聚丙烯酰胺的作用原理
聚丙烯酰胺的作用原理
1)絮凝作用原理：PAM用于絮凝时，与被絮凝物种类表面性质，特别是动电位，粘度、浊度及悬浮液的PH值有关，颗粒表面的动电位，是颗粒阻聚的原因加入表面电荷相反的PAM，能使动电位降低而凝聚。
2)吸附架桥：PAM分子链固定在不同的颗粒表面上，各颗粒之间形成聚合物的桥，使颗粒形成聚集体而沉降。
3)表面吸附：PAM分子上的极性基团颗粒的各种吸附。
4)增强作用：PAM分子链与分散相通过种种机械、物理、化学等作用，将分散相牵连在一起，形成网状。
警惕奥美定五大危害
医院胸部外科整形专家也强调，奥美定是一种不能被人体吸收的胶状物质，化学成分为聚丙烯酰胺水凝胶，长期存留在身体内会造成多重危害。但在临床上仍见不少求美者存在侥幸心理。有位求美者奥美定材料已游走至腹部，胸部仍然残留大部分奥美定材料。但为了保住胸部形态，竟执意要求只取出腹部的奥美定材料即可。
对此，黄广香和刘杰伟教授都提醒到，经过十多年临床研究发现，奥美定材料具有五大危害，存在病变机制，需高度警惕。
危害一：奥美定游走全身
在奥美定丰胸时，最明显的症状就是奥美定在体内随身体活动和肌肉收缩沿组织间隙渗透蔓延，游走至腹部、背部、大腿部位，引起局部疼痛、肿胀。
危害二：致乳腺增生硬结疼痛
奥美定降解的单体丙烯酰胺，刺激乳腺增生，引起乳房发硬。如果奥美定分布较散，则呈现多个硬结。同时奥美定还可侵噬胸大肌、腺体和肋间神经终末支，引起持续性疼痛。
危害三：奥美定成细菌培养基
在实验室里，聚丙烯酰胺凝胶(奥美定)常用做细菌培养基。奥美定注射体内后，成为乳房内的细菌培养基，乳房组织被感染，引发化脓性乳腺炎。
危害四：影响哺乳危害婴儿
在孕期和哺乳期，奥美定通过乳管到乳头，被哺乳期的婴孩吸吮入口，长期存留体内，引起胎儿畸形，从而危害到下一代婴儿的健康。
危害五：降解后有剧毒可致基因突变
奥美定材料一旦在体内降解成单体丙烯酰胺，就具有神经毒性、生殖毒性、皮肤及呼吸道毒性，危害生命循环系统，甚至可以引起多种恶性肿瘤。此外，最新研究发现，奥美定还将会在体内与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物，导致遗传物质损伤和基因突变。
一次吃10片苏打饼干会胖吗 苏打饼干吃多了会得癌症吗
不会。
网传苏打饼含有含有潜在致癌物——丙烯酰胺，食用1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，而丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。
但事实上目前也尚无丙烯酰胺对人类致癌性的实际证据和案例发生，而且丙烯酰胺曝露量（摄入总量）指：食品中丙烯酰胺的含量（浓度或毒性）乘以食品的摄取量（剂量），虽然苏打饼干中含丙烯酰胺，但还是要注意到曝露量，并不是吃到这类食物就有问题，通常大家在吃的时候注意剂量，以及避免食用到呈现深棕色甚至是焦黑的食物，除此之外，从日常饮食中摄取到的丙烯酰胺含量是不至于对身体健康造成危害的，大家不用如此担心。
四种食物最容易致癌
1薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。
由于薯片的成分中充分的满足了上诉的条件，所以，不管是日本的农林水产省的调查还是国外的研究，都认为薯片中含有很多的富含丙烯酰胺。
2炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。
3蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
4速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
比香烟更危险四大致癌食物
1、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含
有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。
由于薯片充分满足了上述条件，因此无论是日本农林水产省的调查还是国外的研究，都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。
2、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。
3、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。
4、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。
以上就是富含致癌物质丙烯酰胺的食品，看后有什么感想?丙烯酰胺不仅能够致癌，大量食用吸入或与皮肤接触的话，据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现，然而无论怎样戒烟，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话，也会有危险吧。
隆胸手术风险到底有多大
中国消费者协会近期接连收到消费者投诉，反映注射聚丙烯酰胺水凝胶隆胸后，出现痛楚变形等情况。国家药品不良反应监测中心亦发布“2002年至2005年11月，共收集到与注射聚丙烯酰胺水凝胶有关的不良事件监测报告183份”的通报。
中国消费者协会特别提醒消费者注意，由于目前国内医学界对亲水性聚丙烯酰胺凝胶的安全性仍存争议，不要轻易被无资质的医疗美容机构不负责任的宣传所迷惑，使自己的身体成为高风险的“试验田”。
已经使用了亲水性聚丙烯酰胺凝胶的消费者，即使目前尚未出现不适反应，也建议到高等级的医院进行定期检查，以防万一。
如消费者坚持注射使用，一定要到具有整形外科手术条件的三甲以上医院就诊，切莫用宝贵的生命与健康去换取短暂的外在美丽。
土豆炸前泡泡水
土豆是一种淀粉含量丰富的食物，很多人都喜欢吃炸薯条、煎土豆。但土豆在高温(如油炸、烘烤或烧)下，会产生一种叫做丙烯酰胺的化学物质，它对人体健康有害，在动物研究中还发现它有致癌作用。
一项最新研究发现，油炸土豆之前，将土豆在水中浸泡一段时间可以大大减少丙烯酰胺的生成，并因此减少它带来的危害。
食品行业做过很多研究，试图减少食物中的丙烯酰胺，但很少关注烹饪方法对丙烯酰胺的影响。
研究发现，油炸土豆前，如果将土豆浸泡30分钟，可以减少38%的丙烯酰胺;如果浸泡2小时，则可以减少48%的丙烯酰胺。另外，土豆不要炸得过火。
注射隆胸修复隆胸缺陷
注射隆胸修复就是专门为注射丰胸失败而研制的，这种方法是由乌克兰传入我国，采用聚丙烯酰胺的聚合物的注射丰胸容易造成失败，其单体有剧毒，据称成为聚合物后则没有毒性反应，但目前的工艺聚合物中不能完全排除单体的存在，并且远期聚合物部分有可能降解为单体，故对人体存在潜在的危险。
实践也证明有不少人对其有不同程度的反应和不适感，一些女士诉说自己手术失败后所遭受的痛苦，如隆乳后乳房内出现大的局部硬结包块或多处散在硬结包块。手感差，甚至出现胸痛、后背痛和上臂痛，甚或出现精神差、四肢乏力、恶心、食欲减退等全身反应，这时就要采用注射隆胸修复。
注射的聚丙烯酰胺沿组织间隙局部游走的现象也时有发生，要将已注射的英捷尔法乐完全取出是不可能的。对于那些散在注射到乳腺组织间隙的聚丙烯酰胺，要想进行修复，就要切除大部分乳腺组织。
注射隆胸修复利用特殊微孔针经胸部下皱壁直达病灶，刺破包囊，对材料进行初步抽吸，在大部分材料被抽出后，用生理盐水对残余材料进行反复稀释和抽吸，直到抽出的液体清澈透明为止。修复过程中要做到尽量减少对胸部和肌肉的伤害。
注射物层次准确、目前无明显并发症的就医者;注射物层次较清晰、目前已出现硬节、包块、疼痛、上臂活动受限等不同程度并发症的就医者。
不要在为注射丰胸失败烦恼，请尽快到正规的医院进行注射隆胸修复，才能减轻失败带来的痛苦。
洋快餐和油炸食品的致毒
丙烯酰胺是一种白色晶状体化学物质，人们获取它的主要目的是作为生产聚丙烯酰胺的原料。像许多化学品一样，丙烯酰胺单体具有一定的毒性，许许多多丙烯酰胺单体聚集在一起，形成聚丙烯酰胺，其毒性将大大减少。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆加工及管道的内涂层等用途。聚丙烯酰胺的用途决定了它离我们每个人都很近，自1950年实现工业化生产以来，丙烯酰胺进入到我们的生存空间已经50多年。
研究表明，人体可通过消化道、呼吸道和皮肤黏膜吸收丙烯酰胺。丙烯酰胺属中等毒性类物质，对眼睛和皮肤有一定的刺激，在体内有蓄积作用，主要影响神经系统。密切大量接触可出现亚急性中毒，中毒者表现为嗜睡、小脑功能障碍以及感觉运动型多发性周围神经病。长期低浓度接触可引起慢性中毒，中毒者出现头痛、头晕、疲劳、嗜睡、手指刺痛、麻木感，还可伴有两手掌发红、脱屑，手掌、足心多汗，进一步发展可出现四肢无力、肌肉疼痛以及小脑功能障碍等。
2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片、谷物、面包等中检出丙烯酰胺;之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。由于丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性，因此食品中丙烯酰胺的污染引起了国际社会和各国政府的高度关注。
2002年6月25日世界卫生组织和联合国粮农组织紧急召开了食品中丙烯酰胺污染专家咨询会议，对食品中丙烯酰胺的食用安全性进行了探讨。2005年2月，联合国粮农组织、世界卫生组织联合食品添加剂专家委员会，对食品中的丙烯酰胺进行了系统的危险性评估。
研究证实，丙烯酰胺可通过多种途径被人体吸收，其中经消化道吸收最快，在体内各组织广泛分布，包括母乳，因此存在母婴间传递的可能。丙烯酰胺进入体内后，在细胞色素氧化酶的作用下，生成环氧丙酰胺，比丙烯酰胺更容易与DNA上的鸟嘌呤结合形成加合物，导致遗传物质损伤和基因突变;因此，被认为是丙烯酰胺的主要致癌活性代谢产物。研究报道，给予大鼠、小鼠丙烯酰胺后，在小鼠肝、肺、睾丸、白细胞、肾和大鼠肝、甲状腺、睾丸、乳腺、骨髓、白细胞和脑等组织中均检出了环氧丙酰胺鸟嘌呤加合物。目前，迄今为止尚未见人体丙烯酰胺暴露后形成DNA加合物的报道。