刺梨一次吃几个合适 糖渍刺梨

刺梨一次吃几个合适 糖渍刺梨

1、首先将刺梨洗净，将果面的尖刺刮掉，放进玻璃密封罐内压紧。

2、每压一层刺梨就撒一层白糖并用木勺将其拌匀，最初的几天可能会因为刺梨与白糖发酵而产生气泡，过几天就没有了。

3、制作好的糖渍刺梨可以防止半年至一年的时间，食用时，用木勺从下而上舀起，用水冲食，刺梨也可一同食用。

刺梨的用法

刺梨的用法

1.暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

2.饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3.咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

4.脾胃虚弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

5.醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

6.颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

7.高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

刺梨的营养价值

1.每100克刺梨鲜果中，含维生素C高达2000~4000毫克，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，因此，刺梨被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。

2.刺梨果实中的维生素E含量也显着高于一般水平和蔬菜。另外，还测出刺梨中含有维生素P、胡萝卜素、维生素B1等多种营养素和16种氨基酸，还含有对付白血病的天门冬氨酸，是一种防病养生的“营养珍果”。

吃刺梨的好处

1.增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。

2.防癌抗癌。维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

3.治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

4.排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

5.抗衰老。刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

6.治疗脚气病。维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

7.治疗口腔炎症。维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

刺梨是凉性的吗

刺梨是凉性的吗是。

刺梨性质寒凉，所以平日里脾胃虚寒或者有慢性腹泻的亲们还是不要吃比较好。

刺梨虽然其貌不扬又身处野外，但它的营养价值可是大大的有哦!刺梨有一个响当当的名号：“维C之王”。它可是目前发现的维C含量最高的水果哦!平常我们最熟悉富含维C的水果是柑橘和猕猴桃，但是，刺梨的维C含量分别比他们高25倍和10倍哦!所以，想要通过吃水果迅速补充维C的亲们不妨试试刺梨吧，它绝对会给你带来惊喜哦!

刺梨是酸性还是碱性刺梨是酸性，建议有胃部疾病不要长期使用啊。

健胃,消食，治食积饱胀。

① 酸性食物

含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

② 碱性食物

含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈酸食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。

刺梨怎么吃直接吃

刺梨果也是水果的一种，所以直接新鲜食用当然是最好的选择，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，吃不完放进冰箱，冷藏一下味道更佳哦!

晒干

把刺梨果晒干也是一些地区人们的习惯，因为晒干后的刺梨更好保存，可以时常拿些出来泡水喝或者泡酒，可以起到不错的保健功效。

糖渍

糖渍也是刺梨果一种很美味的吃法，如果你喜欢吃果脯，不妨自制一些，把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝，甜甜的糖水很美味哦!

泡酒

吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。

刺梨是凉性吗 刺梨怎么吃好

刺梨果也是水果的一种，所以直接新鲜食用当然是最好的选择，把新鲜的刺梨子去掉刺，并且挖去里面的种子，就可以吃了，吃不完放进冰箱，冷藏一下味道更佳哦！

把刺梨果晒干也是一些地区人们的习惯，因为晒干后的刺梨更好保存，可以时常拿些出来泡水喝或者泡酒，可以起到不错的保健功效。

糖渍也是刺梨果一种很美味的吃法，如果你喜欢吃果脯，不妨自制一些，把新鲜的刺梨子去刺后放在陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了。糖渍刺梨果也可以用来泡水喝，甜甜的糖水很美味哦！

吃不完的刺梨还可以用来酿造刺梨酒。将刺梨从中间剖开，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。

刺梨的药用价值有哪些

相信生活在山区的朋友对于刺梨并不陌生。送礼一般是圆形或者是橄榄形态，味道有一点甜，味微苦。刺梨全身长满了细小的刺，在一些山区，很多朋友用刺梨来泡酒引用。其实刺梨有非常不错的药用价值，并且还可以直接食用。刺梨除了果实可以入药之外，其叶、根、花均可以入药。下面就来介绍刺梨的药用价值。

刺梨的功效与作用：暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。脾胃虚弱：用刺梨150克，刮去芒刺，捣烂榨汁，粳米100克煨煮成粥，调入刺梨汁，拌匀早晚温服。醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。增强机体对传染的抵抗力。刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。防癌抗癌。据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。治疗坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。排铅作用。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

刺梨的要用价值除了上面所介绍的之外，这种果实对于痢疾、肠炎以及维生素c缺乏症都有很好的治疗效果。除此之外，铅中毒之后，刺梨还有不错的解毒功能。刺梨完全可以加工成果酱或者果汁，还可以加工成果酒以及果脯，非常受大家的喜爱。

如何挑选刺梨

贵州刺梨产自贵州西部特有野生资源地，属蔷薇科植物缫丝花的果实，果表布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，口感果肉柔滑、酸甜适中，因果实外表布满肉刺，“刺梨”一名也就随之得称，其果实在各类梨果品种中属药用价值最高，刺梨每百克果肉中含维生素就高达2000毫克，因此，“维C之王”美誉又被收入囊中。

贵州刺梨果表布满肉刺，果皮软薄，果肉脆嫩，在储运方面有较大要求，一旦切开就会加速变质，同时，应避免重压或挤压，因果实皮嫩肉脆易烂，避免放置在阳光直射或高温的地方存放，以免导致梨果中水分丢失、变质，影响贵州刺梨果实中营养以及口感，储放应放置在通风、阴凉的地板或桌面存放。

不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的刺梨好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。

刺藜的药用价值

刺藜的药用价值

一年生草本,植物体通常呈圆锥形,高15-40cm。茎直立,多分枝,有条纹,老时带红色,通常无毛或有疏毛。叶互生,有短柄;叶片狭披针形至线形,长2-5cm,宽4-10mm,先瑞渐尖,基部狭窄,全缘,主脉明显,黄白色。花序生于枝端和叶腋,为复二歧聚伞花序,最末端的分枝针刺状;花小形,两性,近无柄;花被片5,长圆形,先端钝圆或骤尖,背部稍肥厚,绿色,边缘膜质,果时开展。雄蕊5,不外露。胞果圆形,先端压扁,不全包于花被内,果皮膜质,与种子贴生。种子横生,圆形,边缘有棱,黑褐色,有光泽。花期8-9月,果期9-10月。

刺梨的功效:刺梨为蔷薇科植物刺梨的果实,刺梨又名茨梨、木梨子、文先果,刺梨是滋补健身的营养珍果,刺梨有解毒、活血化淤、健胃消食的功效,刺梨有治疗食积饱胀的作用,刺梨食用禁忌是脾胃虚寒,胃脘冷痛,慢性腹泻者,勿食刺梨。刺梨的根(刺梨根)、叶(刺梨叶)、花(刺梨花)亦供药用。

用法与用量:内服:生食或煎汤。

刺藜的副作用

刺梨性凉,平素脾胃虚寒,胃脘冷痛,慢性腹泻者,勿食刺梨。

刺藜的医学记载及附方

刺藜的医学附方

1、刺梨治慢性胃炎,胃痛:茨藜根,煎成浓液,每日当茶饮,连服一周。(《贵阳民间药草》)

2、刺梨治高血脂:刺梨、萝卜各100克,水煎代茶饮。

3、刺梨治胃气胀痛:茨藜根一两,红糖一两。水煎服。(《贵州民间方药集》)

4、刺梨治颜面黑斑:刺梨1000克,加水1500毫升,文火煎煮1小时,加蜂蜜500毫升,浓缩成膏,每次20毫升温水送服,每日3次。

5、刺梨治脾虚白痢,消化不良:茨藜根一两五钱,何首乌一两五钱,头晕药一两。水煎,连服二剂。(《贵阳民间药草》)

6、刺梨酒:鲜刺梨适量,蒸熟,晒干,浸制成酒剂服。源于《滇黔纪游》。此酒“味甚佳,是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振,消化不良者较好。

7、刺梨治赤白崩带:刺梨根半斤,金毛狗脊四两。泡酒,早晚各服一酒杯。(《重庆草药》)

8、刺梨蜜膏:刺梨适量,加水煎汤,浓缩成膏,或加蜂蜜等量。每次1——2匙,沸水送服。源于《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液,口干口渴等。

9、刺梨治久咳:茨藜根,加糖煎服。(《贵阳民间药草》)

10、刺梨解醉酒:醋渍刺梨2个,慢慢嚼服。

11、刺梨治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤:刺梨100克榨汁随时饮用。

12、刺梨治脾胃虚弱:用刺梨150克,刮去芒刺,捣烂榨汁,粳米100克煨煮成粥,调入刺梨汁,拌匀早晚温服。

13、刺梨治咽喉肿痛:醋渍刺梨2个,捣烂,榨取汁慢慢咽服。

14、刺梨治饮食积滞、少食腹泻:刺梨200克,蕺菜30克,水煎服,每日3次。

刺梨怎么吃最好

刺梨口感非常棒，那么刺梨怎么吃最好?

1、鲜食：刮去刺挖去种子，即可食，浓香，脆爽，缺点不甜，含糖少(糖尿病人极佳的保健水果)，为了增加甜度，蘸白糖吃，风味更佳， 放冷藏箱内，可鲜食1—2个月，用食品塑料袋(1—2斤)装，可放冰箱保鲜。(喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜冲水喷刺梨果，明显增加甜度)。

2、 糖渍：去除刺(装塑料编织袋内似洗衣服样搓几次刺就会脱去)，放瓷罐内压紧(避用金属，免破坏VC)，以装3—5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖 发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透 作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香，风味独特，既当饮料，又当药品， 起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳 定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合 状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

3、浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

4、干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

刺梨怎么吃效果最好

鲜食营养最佳，也可以腌制、泡酒、泡茶或者煮粥、做成果脯食用，风味也很独特。

刺梨一般是野生的，是蔷薇科灌木缫丝花的果实，刺梨的产量较少，市面上售卖的也比较少，刺梨营养丰富，在刺梨果肉中含有较为丰富的维生素C、单宁、膳食纤维、维生素P、维生素B族、钾元素、糖类物质等营养成分，刺梨直接生吃营养最佳，具体步骤是：刺梨芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉；若喜欢下厨的话，还可将刺梨糖渍、浸酒、晒干泡茶、榨汁、煮粥、做成果脯等。

新鲜刺梨怎么吃

刺梨是蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，其产量较少，属于稀有食物，而且营养丰富，含有较高的维生素C、单宁、膳食纤维、维生素P、维生素B族、钾、果糖等营养成分，日常食用多直接生吃，即将刺梨芒刺刮掉，削掉果冠，咬破果实，掏尽籽粒，食用果肉，还可糖渍、浸酒、晒干泡茶、榨汁、煮粥、做成果脯等方法食用。

野生刺梨怎么吃

1、生吃

野生刺梨的功效这么大，不吃简直是浪费。野生刺梨是一种种水果，最简单的吃法，就是将其生吃。先将表皮用清水冲洗下，再将外面的刺去掉，将里面的种子挖掉，就可以直接食用了。如果一次吃不完，可以放到冰箱里面冷藏。

2、做成果脯吃

如果不喜欢生吃野生刺梨，可以将其制成糖渍果脯，味道更加甜美。把新鲜买回来的野生刺梨外卖的刺拿掉之后，清洗一遍，放到带盖的罐子里面，加入白糖之后，密封保存。保存一周左右，就可以拿出来吃了。将野生刺梨果脯泡水喝，味道很不错。