杏鲍菇头上长疙瘩能不能吃

杏鲍菇头上长疙瘩能不能吃

能吃的。

杏鲍菇头上长疙瘩其实是种植时的温度和湿度控制不好而出现的，在种植过程中，杏鲍菇菌盖上有水也可能会长疙瘩，这种情况只是影响杏鲍菇的品相，并没有任何有害物质的产生，是可以继续食用的。

杏鲍菇顶部有小疙瘩还能吃吗 杏鲍菇为什么要焯水

杏鲍菇中草酸含量非常高，直接吃口感并不佳，且过多摄入草酸会影响身体对蛋白质、钙质等营养成分的吸收。而吃之前将杏鲍菇焯水能去除其中部分草酸成分，能让其口感更好，吃起来也更加健康。

杏鲍菇中水分含量非常高，如果直接炒的话，里面的水分受热就会析出，从而会影响杏鲍菇的口感。但如果能提前焯水，就能避免炒杏鲍菇时出现这种情况。

杏鲍菇不焯水有毒吗

没有。

杏鲍菇本身就是一种可以不用进行焯水的菌类，不进行焯水是不会产生毒素的，只是由于杏鲍菇长时间暴露在空气中，在炒之前应该将其清洗干净，避免食用之后加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

蘑菇放冰箱为什么会长白毛

一般是因为蘑菇老化导致的。

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多。

杏鲍菇顶部有小疙瘩还能吃吗

能吃。

杏鲍菇顶部伞盖出现小疙瘩一般是由于种植过程中温度和湿度控制不好所形成的，此外杏鲍菇生长过程中如果菌盖上有水也可能会形成疙瘩。这属于正常现象，并不会影响杏鲍菇的正常食用，所以只要杏鲍菇本身没有出现腐坏变质现象都能继续食用。

杏鲍菇发霉长白毛还能吃吗 杏鲍菇发霉长白毛还能用吗

发霉导致的杏鲍菇长白毛是不建议继续食用的，导致杏鲍菇发霉的菌种有很多，食用了发霉的杏鲍菇不仅容易出现消化问题，长期食用发霉的食物还容易毒素蓄积，对健康不利。

杏鲍菇是菌类食物，本身会长一些菌丝，如果是菌丝导致的长白毛，那么，是可以继续食用的。

杏鲍菇头上长疙瘩能不能吃 杏鲍菇怎么判断坏没坏

新鲜的杏鲍菇菌柄处乳白光滑，无其他杂质；而杏鲍菇坏的时候会变成暗褐色，菇面或伞菌会变深褐色或黑褐色。

新鲜杏鲍菇菌菌盖摸起来光滑，软硬适中，无异常，而变质的蘑菇菌盖则会变软不脆，有时还会出汁，摸起来粘手。

判断杏鲍菇是否变质还可以闻一下杏鲍菇的气味，新鲜的杏鲍菇闻起来会有比较明显的泥土味，而变质的蘑菇则闻起来会有比较明显的腐烂、发臭的气味。

杏鲍菇的的适用人群

杏鲍菇一般人均可食用，特别适合高血脂、高胆固醇、肥胖患者的人食用。杏鲍菇是一种营养丰富的菌类，即使是特殊人群，如孕妇、产妇、宝宝都能吃杏鲍菇。

孕妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇具有很好的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质能提高孕妇的免疫力。

产妇能吃杏鲍菇。杏鲍菇能提高产妇的免疫力。此外，杏鲍菇富含蛋白质，但是热量很少，有利于产妇身体的恢复。

宝宝能吃杏鲍菇。杏鲍菇菌类营养丰富，可增强宝宝的免疫力。但是杏鲍菇为动风食物，即杏鲍菇中所含有的异性蛋白有可能会成为过敏原，引起变态反应性疾病复发，因此，过敏的宝宝不要食用。