凤梨可以怎么吃

凤梨可以怎么吃

尽然大家都了解了凤梨和凤梨的区别，我们接下来就看看凤梨究竟怎么吃才好吃，妈妈百科今天就教大家做几款凤梨小菜。

1、凤梨咕噜虾

食材：鲜虾、凤梨、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒、枸杞

做法：

(1)凤梨削皮后后切成片，用淡盐水泡一下。

(2)鲜虾洗净之后去壳，用刀子挑开虾线，用盐、生抽和胡椒粉腌制一下。

(3)用鸡蛋调淀粉，打均匀。把腌制好的虾放到鸡蛋糊中抓均匀。

(4)将虾裹上面包糠，下到七成热的油锅中，炸到虾卷曲变呈金黄色即可。

(5)将一半的凤梨榨成汁再放入锅中，加入水、盐、糖、白醋、朗姆酒烧至水冒烟，加入适量的淀粉直至水变得粘稠。

(6)放入切好的凤梨和炸好的虾球，迅速翻炒吸汁即可。

2、凤梨古老排骨

食材：凤梨、葱、姜、蒜、生抽、番茄酱、白醋、料酒、白糖、盐、白胡椒粉、淀粉、香菜

做法：

(1)将洗干净的排骨放到开水中焯一下，捞出备用。

(2)在锅中烧水，水开后下排骨、切段的葱、姜、枸杞中火煮15分钟。将排骨捞出沥干水分。

(3)将煮好的排骨捞上淀粉，倒油锅里炸至金黄色。凤梨切块备用。

(4)油锅爆香葱蒜姜，淋上白醋、生抽、料酒、和适量清水。

(5)放入番茄酱和白糖大火煮滚，倒入淀粉是锅变得粘稠后放入凤梨翻炒，加点盐随后倒上排骨。

(6)最后撒上胡椒粉即可。

凤梨的常见吃法

凤梨怎么吃好 凤梨的常见吃法

1、凤梨能直接吃

凤梨是可以直接吃的，但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉，然后再把它用淡盐水泡制二十分钟，再取出食用，食用时可以用竹签插起来，这样可以避免皮肤与凤梨接触，能减少过敏现象的发生。

2、凤梨能做凤梨干

凤梨做凤梨干也很好吃，在制作时要把凤梨去皮切成三厘米左右的厚片，然后放入少量食盐，加清水泡制二十分钟，取出以后放入电烤箱，用一百底的低温烤制三个小时，自制的凤梨干就能烤好，取出以后降温就能食用。

3、凤梨糖水

用凤梨煮糖水喝也不错，在煮制时需要准备半个凤梨和适量的山药，另外再准备少量冰糖和枸杞，把凤梨切成块状，山药去皮以后也切成块状，把它们一起入锅，加入冰糖和清水，一起煮制，开锅以后再煮半小时左右，最后加入枸杞子，再煮五分钟，煮好以后关火，取出降温就能食用。

凤梨的药用价值

凤梨具有很高的营养价值，每100克可食部分中含蛋白质0.4克、脂肪0.3克、糖类9.3克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷28毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素B10.08毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C24毫克等。

现代医学研究表明，凤梨的营养价值及功效很大程度上来自于凤梨中的蛋白酶。这种蛋白酶除了能够促进消化之外，还可以将阻塞机体组织的纤维蛋白及血块溶解掉，因而可以用于治疗炎症、水肿和血肿。凤梨中含有利尿成分，食用凤梨对肾炎、高血压患者有益。凤梨汁中含有一种酶，它不但可以使血凝块消散，同时可以预防血凝块的形成。血凝块会导致血管阻塞，血液流回心脏受阻，可造成心脏病。

凤梨有祛湿、利尿的功能;鲜食凤梨或榨汁饮，用来治疗伤暑和夏日痧气，可收立竿见影之效;还可通过食用凤梨或饮用其果汁，治疗气管炎及通经。将未成熟的凤梨榨成果汁饮用，有通经、驱虫的功效。凤梨的营养价值及功效还表现在，常食凤梨，可以治疗低血压眩晕、手足软弱无力等。

虽然凤梨的营养价值及功效颇多，但有些人属于特异体质，吃凤梨可引起病态反应，称为“凤梨病”或“凤梨中毒”，因此吃凤梨时要有所注意。凤梨中毒者，在吃凤梨后15分钟或1小时左右，发生呕吐、腹痛、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重者可出现呼吸困难、休克等。

因此，有凤梨过敏史的人忌食凤梨。吃凤梨时，可先把果皮削去，除尽果丁，然后切开，放盐水中洗一洗，既可使凤梨味道显得更甜，又可使一部分有机磷分解在盐水里，避免身体出现不适。

菠萝和凤梨的区别 味道不一样

菠萝吃起来有一种甜香味，果肉较为硬，有的人认为熟透的菠萝有一种甜中带腻的感觉。而凤梨吃起来果肉柔软，有一种清淡的甜香味。

凤梨吃了舌头麻怎么办

视情况而定。

凤梨吃了舌头麻是因为其中所含的蛋白酶具有分解肌肉组织蛋白质的作用，因此当食用过多的凤梨之后就会使舌头感觉到刺麻感，是属于正常的情况，一般问题不大，停止吃凤梨2-3天之后就能自行缓解，可以适当地用漱口水来漱漱口。

如果舌头发麻情况比较严重的话，那么建议患者最好是及时去医院就诊，并在医生的指导下进行用药治疗。

凤梨切好要用盐水泡吗 泡凤梨的盐水比例

1：10。

用来泡凤梨的盐水比例一般为1:10，即用50克的盐配上500毫升左右的水配成盐水即可，一般来说一个凤梨用500毫升左右的盐水浸泡即可，而且需要注意的是用来配盐水的水需要是烧开放凉的开水。

如果觉得浸泡好的凤梨吃起来太咸的话，那么也可以将泡好的凤梨放在清水下冲洗干净，以除去多余的盐分，这样吃起来就不会太咸了。

凤梨不熟能吃吗 凤梨能煮熟吃吗

能煮熟吃。

凤梨煮熟之后其中所含的菠萝蛋白酶会在高温下失活，而且其中所含的一些有机酸、苷类等具有刺激性的物质也能在高温下被去除一部分，因此相对于直接吃来说煮熟之后的凤梨吃起来不会有刺舌头的感觉。

而且在煮凤梨的时候还可以在里面加入适量的白砂糖或冰糖一起煮，这样煮出来的凤梨会更甜、更好吃一些。

凤梨和菠萝的区别

凤梨和菠萝的区别是什么?正值春末夏初，是菠萝上市的好时节，很多人在市场上看到了海南菠萝和台湾凤梨的不同品种，就会问起凤梨和菠萝的区别是什么?

凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃。

凤梨根据《辞海》的解释，凤梨简单说，凤梨削了就能吃，没有刺，菠萝先削皮，还要去掉刺。

还有一些其他的区别：

凤梨的叶子和菠萝的叶子不一样，凤梨叶子是不带齿的，菠萝叶子带齿的。

在削凤梨和菠萝时，凤梨的包头浅些，菠萝的包头深些。

凤梨味甜，可以不用盐泡就可以吃。菠萝必需用盐水泡食。

吃起来凤梨比菠萝好吃，甜些。长吃凤梨没有菠萝那么上火。

凤梨的皮是绿色的，菠萝皮是橙黄色的。

凤梨吃了上火吗

吃多了可能会。

凤梨是属于热性的水果，其中含有较高的糖分和有机酸成分，如果食用过多的话就可能会导致人体内物质代谢的紊乱，影响到人体的新陈代谢，并容易使人体出现口舌生疮、咽喉肿痛、鼻子出血等上火的症状。

所以在吃凤梨的时候需要控制好食用量，建议每次吃100-150克左右即可，以免对身体健康造成不利的影响。

凤梨是凉性的还是热性 凤梨用盐水泡还是糖水

一般用盐水浸泡。

凤梨中含有一定的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质对人体来说具有一定的刺激性和过敏性，而将其放在盐水中浸泡的话，就可以对这些物质起到一定的破坏作用，不仅能够使凤梨吃起来口感更甜，而且也能降低过敏的几率，因此一般都是用盐水来浸泡。

如果想用糖水来浸泡凤梨的话，那么首先需要将凤梨煮熟，这样才能使蛋白酶失活，然后就可以将凤梨浸泡在糖水里面，做成糖水罐头食用。

青的凤梨放多久能吃 凤梨不甜怎么吃才甜

盐水浸泡。

如果凤梨不是很甜的话，那么可以将切好的凤梨放在淡盐水中浸泡半个小时左右，这样不仅能够去除凤梨的涩味，而且还能放大凤梨的甜味，使凤梨吃起来更甜。

如果觉得凤梨还是不够甜的话，那么可以先将凤梨放在锅中煮沸，然后再将其浸泡在糖水里面，做成菠萝罐头食用，这样吃起来口感会更甜一些。

凤梨吃多了会怎么样 口腔、肠胃不适

凤梨中含有菠萝蛋白酶，这种成分会分解蛋白质，虽然有利于饮食中肉类的分解代谢，但吃的时候，也会刺激口腔、舌头表面的皮肤蛋白，从而造成口腔黏膜和嘴唇出现刺激反应，引发口腔、嘴舌破溃、疼痛的现象；另外凤梨吃多了也会增加肠胃负担，加上其富含膳食纤维，会加快肠胃蠕动，容易引起食用者出现肠胃不适的现象。

凤梨没熟怎么催熟 怎么判断凤梨熟没熟

没熟的凤梨外皮一般为青绿色，而成熟之后凤梨颜色会慢慢变黄，但还是会带轻微的绿色。

如果凤梨捏起来手感非常硬的话，就说明凤梨还没熟，成熟度比较好的凤梨用手摸起来手感应该是精致而有弹性的，这种凤梨的口感也会更甜。

凤梨成熟之后会释放一种天然的果香味，这种凤梨吃起来口感非常甜，但如果凤梨未完全成熟的话，闻起来也不会有什么味道。

凤梨太酸了怎么办

凤梨中含有丰富的水分、糖分、有机酸、维生素和矿物质，自然成熟之后味道吃起来是酸酸甜甜的，并不会太酸。

如果觉得凤梨太酸了的话那么可以将切好的凤梨放在盐水中浸泡半个小时左右，这样不仅能去掉凤梨中所含的菠萝蛋白酶，而且还能放大凤梨的甜味，使凤梨吃起来口感更好。

或者也可以将切好的凤梨放在锅中煮熟，然后在里面加入适量的白砂糖或冰糖，做成凤梨罐头食用，这样吃起来就比较甜了。