秋葵硬了怎么吃

秋葵硬了怎么吃

秋葵茶

秋葵的果荚开始出现老化时可将秋葵直接切片处理,然后晒干,作为茶品。

食材:干秋葵片，适量蜂蜜，开水。 做法:

1取干秋葵5~7片放杯底,用开水冲半杯,泡2~3分钟后沥干水分,视为清洗秋葵片。

2.再往杯中加满开水，盖上杯盖,泡制15分钟,这时就可以喝了,也可待茶温度微降后添加适量的蜂蜜再饮用，味道香甜，十分，美味。

秋葵煲汤

秋葵在料不及收获时就会在书上干燥,这种干了的果荚中包含有很多的种子,种子可用以榨油,而外荚却是很好的煲汤调味料,在煮鱼汤、鸡汤、猪脚汤等荤汤时可放果荚一起煮,调味增鲜,和冬瓜汤、海带汤等素汤时也可添加少量,香味更加浓郁。

秋葵籽油

秋葵的种子中含有大量的脂肪酸,其中大部分属于不饱和脂肪酸,老熟透的秋葵可用来榨油处理,其出油率在20%左右,成品叫做秋葵籽油,是目前市场上比较昂贵的一种保健养生油,价格在200元/斤左右。其食用和其他的植物油一-样,可做食甩油炒菜,也可做调味料食用,香味都很独特而浓郁。

秋葵变质后的样子

快要腐烂的迹象，建议不要吃。

2.也可以从硬度来判断，一般秋葵是比较软硬适宜的，不过也是比较容易掐进肉里，如果秋葵有点软的话，很有可能是要变坏了，这时候就要打开内部看有没有坏。如果是非常硬的话，很有可能是已经老了，而且水分也流失的严重。

3.看秋葵表面是否有虫蛀痕迹，因为秋葵内部是有一定空间的，如果是虫子进去的话，会吃掉里面的很多东西，还可能会慢慢吃掉整个秋葵，所以有无虫眼是一个很重要的判断方法

秋葵怎么吃最营养 秋葵的挑选方法

大家在挑选秋葵的时候可以对比自己的中指，我们的中指一般是8cm长，而秋葵建议选择5cm至10cm的长度，如果太长就不适宜吃，而适宜种了。

用手轻捏一下秋葵，如果有韧度，而且不发硬就是好的秋葵，千万别买硬的秋葵，否则里面的种子都发硬了，纤维也太多，不鲜香柔嫩，口感会特别差。

休闲的秋葵颜色饱满先，而且表面有细细的茸毛，没有斑点，也有损坏，而且如果每条脊上的绒毛都有就代表没受太多挤压。

色彩鲜亮，以鲜绿色带有一些嫩黄色的绿秋葵最佳。

秋葵的做法有哪些 如何选购秋葵

秋葵越小越嫩,一般长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考)。

用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老,吃起来就没了它独特的香味和柔嫩的质感。

新鲜的秋葵应该是饱满鲜艳,脊上有毛的。表面应无皱无斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,我们常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志。

闻一闻,新鲜的秋葵有一股自然的清香,老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

秋葵老了硬了怎么吃

秋葵老了硬了的话，单吃的口感已经是不太好了，但是其中还是还有丰富的营养物质的，所以可以采用煲汤的方式来食用老秋葵。

将老秋葵加入汤中一起煲，不仅让秋葵中的营养成分融合到汤中，还可以适当的改善秋葵的口感，让其饱含汤汁，从而缓解老硬的口感。

秋葵又老又硬的话，其还是可以根据其特点来食用，将其制作成秋葵干也是不错的选择，不仅口感和味道能够有所保留，其也更加方便长期储存了。

但是制作成秋葵干的话，一定要将其中的秋葵籽去掉，其口感不仅发硬涩口，而且还没有什么营养，以免破坏秋葵干的味道。

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水需要去头吗

要去头，还要洗净去除表面绒毛。

1、秋葵焯水前要先将秋葵用水稍稍的打湿一下，然后再取适量的食盐涂抹在秋葵的表面，再用盐均匀的揉搓整个秋葵表面，这样就能除去秋葵表面的绒毛，最后只要用水冲洗一下备用。

2、然后将秋葵的头去掉，这里的部分是不吃的，而且质地偏硬，就跟平时吃辣椒，不吃辣椒蒂是一个道理，但头不能去除过多，以切掉不露出秋葵肉为佳。

秋葵表面发粘还能吃吗 秋葵很硬是不是老了

是的。

买回来的秋葵如果质地捏起来很硬的话就说明秋葵比较很老的，秋葵成熟过头之后如果不及时食用的话就会导致其肉质纤维化，这样的秋葵口感吃起来就会不好。建议在购买秋葵的时候要尽量选择那种嫩一点的秋葵，这样吃起来口感会更好。

秋葵变硬还能吃吗

硬秋葵可以吃。

秋葵成熟后会慢慢变老，老了的秋葵会纤维化，所以秋葵变硬只是秋葵老化的现象，老了的秋葵还是能吃的。

秋葵皮硬了还能吃吗

没坏的话就能吃。

一般新鲜秋葵的皮捏起来是偏软的，且口感也比较的清脆。但如果秋葵的皮开始变硬的话就说明秋葵已经过度成熟，已经开始出现了肉质变老的情况。像这种秋葵的话，其肉质已经出现了纤维化的现象，所以皮会比较的硬。

像这种秋葵只要没有出现腐坏变质的情况的话是可以继续食用的，只是其口感不会很好。如果觉得很硬的话，在煮的时候可以稍微煮久一会，这样秋葵就不会那么难嚼。

秋葵吃了会腹泻呕吐吗 吃了秋葵拉大便拉出秋葵籽正常吗

如果吃了比较老的秋葵，吃了秋葵拉大便拉出秋葵籽一般是正常的。

秋葵中本身就有秋葵籽，而一些比较老的秋葵，里面的秋葵籽比较硬，口感不佳，也不容易消化，加上秋葵中含有丰富的粘液物质，会加快胃肠道的蠕动速度，因此秋葵中的籽极有可能还没有被消化掉就排泄出来了，因此吃了秋葵拉大便拉出秋葵籽一般是正常的。

秋葵生吃好还是熟吃好 秋葵老了硬了还能吃吗

可以。

秋葵成熟过头了之后就会慢慢的变老，老了之后秋葵就会慢慢纤维化，这样就会使得秋葵变硬，像这种变老变硬的秋葵仍然是可以继续食用的，其仍然具有营养价值，只是口感吃起来会没那么好。

建议购买秋葵的时候尽量选择嫩一点的，这样秋葵吃起来口感会更好，另外如果觉得秋葵老了之后口感发硬的话可以将其用来煮汤喝。

秋葵隔夜能吃吗 吃秋葵注意事项

吃秋葵的时候千万不要像去辣椒籽一样将秋葵的籽去掉，秋葵的籽中含有丰富的秋葵籽有，营养价值极高，因此要吃掉。

老了的秋葵就不要勉强食用了，纤维素都变硬了，不利于消化，可以切成小块泡水喝，也可以摄入足够的营养。