如何快速剥皮皮虾的壳 皮皮虾适合什么人吃

如何快速剥皮皮虾的壳 皮皮虾适合什么人吃

皮虾能够对心脏活动有不错的调节作用，同时还可以有效的减少血液中胆固醇的含量，这样就可以帮助我们预防高血压宜忌心肌梗死的问题，是很适合给中老年心血管疾病的患者吃的。

皮皮虾的通乳功效是很强的，对于产妇来说，如果有乳汁不通的问题，那么就可以适当的去食用了。

皮皮虾冷水蒸还是热水 蒸好的皮皮虾怎么剥最快最方便

习惯直接上手剥皮皮虾的人，建议用手把皮皮虾一番蹂躏后，再进行剥虾，这样虾壳和虾肉就比较容易分离出来，然后再将虾头壳掰掉，再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，接着一手捏着头，另一只手拿着壳轻轻一掀，虾壳与虾肉分离出来了。

使用筷子剥虾，是比较绅士淑女的吃虾方法，这样能避免弄脏手以及刺伤手指。通常是将筷子从皮皮虾的尾部插入，直至插到头部附近，然后再你的左手把壳掀开一点点，右手接着按住筷子，然后两手同时反方向用力，就能轻松的把皮皮虾的整个背部壳去除，然后取肉食用了。

皮皮虾煮熟后肉烂的还能吃吗

说明皮皮虾不新鲜，建议不要吃了。

新鲜的皮皮虾，头尾都很完整，且与虾身紧密相连，表面干燥洁净，虾壳和肉紧连，肉质紧实鲜嫩，闻起来是正常的腥味。如果皮皮虾煮熟后肉质软烂、松散不成形、闻起来还有臭味，则说明皮皮虾已经变质了，不能吃了。

爬虾怎么剥皮 方法1：筷子剥壳法

日常比较淑女的吃皮皮虾的剥壳方法，就是利用吃饭的工具——筷子，来巧剥皮皮虾，具体方法步骤如下：

1、首先剥去皮皮虾的头部。

2、然后把尾部最外面两个小脚拧断，注意不要弄伤到手。

3、接着捏住皮皮虾的尾部轻轻往上一折，再扭掉。

4、你就可以用根筷子从皮皮虾的尾部贴着虾壳插到头附近。

5、再用你的左手把壳掀开一点点，右手按住筷子，然后两手同时反方向用力，就能轻松的把皮皮虾的整个背部壳去除，然后取肉食用了。

虾爬子怎么扒

1.先拧掉皮皮虾的头部，再把它尾部两边的壳去掉，然后翻过来，让皮皮虾的腹部朝上，用力压皮皮虾腹部两侧的硬壳。接着再把刚刚那层壳掀下来，把尾部剩余的部分再去掉，就可以享用了。

优点：这种方法去壳，皮皮虾的肉比较完整，可以进行再次烹饪。

2.捏住虾爬子虾头尾，给它做个波浪形的按摩。按摩完之后，顺手就可以把头拧掉。把它翻过来，脚朝天，然后大拇指这样把背甲往两边掰；翻过来，就可以直接啃肉吃了。

3.先将皮皮虾整个身子扭转几下，活动一下它的“筋骨”。然后从头部开始掀它的外壳，一直到皮皮虾的第四节外壳就可以了。

去掉头尾，用尖头筷子从尾部贴着背甲插入，两手往两个方向用力，即可将背甲分离。

优点：这种方法借助筷子，不容易伤到手。

用剪刀沿着虾身两侧剪开，掀开外壳就可以吃了。

炸皮皮虾的做法

所需食材：皮皮虾、辣椒、椒盐、食用油；

1.将皮皮虾清洗干净，并用纸或干净毛巾吸干表面水分；

2.将辣椒洗干净切段备用；

3.热锅放油，等油温上来了之后将吸干表面水分的皮皮虾放入锅中，炸至虾壳金黄且有脆感时夹出；

4.将炸完皮皮虾的油倒出来留下底油，将辣椒段放入锅中炒熟；

5.再倒入炸好的皮皮虾和椒盐，翻炒均匀后即可出锅。

生剥皮皮虾最好的方法 方法2：剪刀剥壳法

要是在家里吃皮皮虾或是酒店有提供剪刀的，可以用剪刀剪开皮皮虾的外壳吃肉，这种方法不仅非常容易取到肉，而且还能不弄脏手，无论是生的还是熟的皮皮虾都适用于这种剥壳方法。

做法步骤

1、首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉；

2、然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳，要注意的是有些虾肉与虾壳连接在一起，用剪刀在剪虾壳时候，要注意不要将虾肉也剪掉了。

3、在剪完背部的虾壳后，还需用手把皮皮虾腹节底面的壳剥掉，才能得到整个皮皮虾肉食用。

皮皮虾怎么吃

清蒸皮皮虾

原料：皮皮虾两斤 做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。

特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。 盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤,青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露

做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。

特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。 香辣皮皮虾 原料：皮皮虾两斤 调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱 做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

爬虾怎么剥皮 方法3：揉揉捏捏剥壳法

这种方法来源于资深皮皮虾吃货的发明，不仅方便实用还能保留皮皮虾肉的完整，是比较靠谱的方法，具体做法步骤如下：

1、首先将皮皮虾进行整体揉捏，就如同给皮皮虾做按摩放松一样，将它的壳尽可能的与肉分离开，变得更容易被我们剥离。具体做法就是用你的双手扭转皮皮虾虾体即可。

2、然后将虾头壳掰掉，再用双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。

3、一手捏着头，另一只手拿着壳轻轻一掀，虾壳与虾肉分离出来了。

4、接着处理皮皮虾腹节底面的壳，此时需要先将虾脚折断，然后从虾体一侧掀虾壳，通常很容易就能将虾肉与虾壳分开。

虾爬子蒸好还是煮好 虾爬子怎么吃方便

1.准备一只筷子，然后将熟了的皮皮虾腹部朝上，放在盘子中。

2.再用筷子从皮皮虾腹部和尾部连接口处轻轻戳进去，稍微碰一点肉就好。

3.再把筷子横过来，顺着皮皮虾穿向它的头部，接着筷子不要动，把皮皮虾翻过来，背部朝上。

4.用另外一只手抓住皮皮虾的尾部，把它的整个外壳掀起来。

5.最后拧掉皮皮虾的头部，就可以食用了。

优点：这种方法借助筷子，不容易伤到手。

1.直接上手操作，先拧掉皮皮虾的头部，再把它尾部两边的壳去掉。

2.然后翻过来，让皮皮虾的腹部朝上，用力压皮皮虾腹部两侧的硬壳。

3.接着再把刚刚那层壳掀下来，把尾部剩余的部分再去掉，就可以享用了。

优点：这种方法去壳，皮皮虾的肉比较完整，可以进行再次烹饪。

1.要用到剪刀，先将虾头和虾尾拧下来。

2.然后从皮皮虾的尾部，顺着方向，向头部“走去”。这样可以去掉背部的壳。

3.接着再用剪刀来一次，去掉皮皮虾腹部的壳，就可以了。

1.要双手操作，先将皮皮虾整个身子扭转几下，活动一下它的“筋骨”。

2.然后从头部开始掀它的外壳，一直到皮皮虾的第四节外壳就可以了。

皮皮虾蒸完没有肉怎么回事

1.皮皮虾本身肉少

皮皮虾之所以叫这个名字，其中原因之一就是表面的虾皮比虾肉要多，即便是比较肥的皮皮虾，剥下来一大堆虾皮，也只能吃不多的虾肉。

2.买的虾瘦小

一般没到季节的皮皮虾，雄虾，产后的皮皮虾，在淡水中养了比较久的虾，都是比较瘦的，吃起来没什么肉。

3.生虾冷冻了

还有一种可能，就是将生的皮皮虾放在冰箱的冷冻层冷冻了，这样会导致虾肉缩水变小，再拿出来蒸之后吃起来肉就显得很少，虾壳里面空空的。

爬虾煮多长时间熟 剥皮皮虾最简单的方法是什么

准备好要剥的皮皮虾，将虾尾部的两个触角掰掉，然后将虾尾向反方向折，将虾尾壳卸掉。看这时候虾尾部与壳出现了缝隙，用筷子在虾尾缝隙处插入，沿着壳一直插到底部，然后将虾头与虾身90度压在桌子上，筷子用力将虾壳戳破，用手用力扯虾壳，和筷子相互配合将虾壳撕掉，接下来将虾的腹部壳撕掉。

皮皮虾肚皮朝下，双手抓住皮皮虾后，拇指往下压，其他四指往上掰，就能让壳和肉轻松分离啦。

从上往下数，找到皮皮虾的第4个关节，也就是硬壳部分开始的那个位置，把壳儿剥下来，再一手捏着剩下的壳儿，反方向一掰，分分钟就剥好啦。

皮皮虾为什么做出来没肉 原因一：皮皮虾品种限制

皮皮虾之所以叫皮皮虾，其中一个原因就是皮皮虾表面的虾壳本身要比虾肉要多，即便买的是很肥大的皮皮虾，剥掉身上的虾壳之后，剩下的虾肉也不多，反而是有一大堆的虾壳。

如果想要吃虾肉比较多的，建议还是买明虾、基围虾等，更加划算。

虾爬子是生冻还是熟冻

如果冷冻的时间短，只要保存1-2天，那么是可以将生的皮皮虾直接冷冻的，这样吃的时候皮皮虾还比较的新鲜。

但是如果想要将皮皮虾保存5-15天，那么则不建议生冻，因为生的皮皮虾在长时间冷冻的过程中会缩水，解冻之后再吃虾壳里面就会空空的，虾肉变少了。

这时候需要熟冻，将皮皮虾放在水中煮熟，加入少量的盐，然后将皮皮虾连同汤汁一同放在饭盒中冷冻起来，吃的时候解冻煮熟就可以吃了，这样虾肉就不会缩水了。

皮皮虾煮多长时间最好

根据实际情况而定。

皮皮虾作为生活中常见的一种海鲜，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪等成分物质，除了皮皮虾壳有点硬之外，还是比较好被煮熟的，但皮皮虾煮熟的时间与使用的工具以及火候有很大关系。

通常冷水入锅后小火煮15-20分钟即可，中火煮需要用8-10分钟，如果使用高压锅，用2-3分钟就能搞定。

小贴士：煮皮皮虾的过程中水不要加的太多，否则很容易导致皮皮虾口感变淡，从而影响皮皮虾口感。