秋葵上面的刺怎么处理

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秋葵上面的刺怎么处理

不需要特殊处理。

秋葵上面的刺在清洗、烹饪过程中会自然软化、脱落，大家并没有在食用秋葵时感觉到有刺嘴的感觉吧，所以，在食用秋葵前只要将其清洗干净即可。

秋葵不适宜什么人吃秋葵怎么做可以避免拉肚子

秋葵能生吃，也能熟吃，最常见的是做凉菜食用，但秋葵对胃肠有一定吃刺激性，因此，在烹饪时需将秋葵进行焯水处理，不仅能大量的消除秋葵中的草酸，也会使得大部分粘液蛋白失去活性，减少一定的过敏风险。当然，秋葵性寒，就算是经过焯水处理了也不能多吃。

最好是熟吃为好，一般生吃刺激大一些，会拉肚子。生吃虽然能最大程度保持其营养，但这一种吃法会让人感觉单调，而且口感上也不是很好，十分涎黏，还带有淡淡涩涩味，可能会产生抵触。

素炒秋葵窍门

1、选择较嫩的秋葵：炒秋葵的时候尽量选择嫩一点的秋葵，嫩秋葵质地脆嫩，更容易炒熟，这样就能减少秋葵在烹饪中炒制的时间，从而减少秋葵的营养流失，吃起来口感也更加爽脆一些。

2、炒前焯水：秋葵中含有一定的鞣质和苦味素，直接吃的话带有一些苦味，在炒之前可以将秋葵先经过焯水处理，这样就能去除大部分的苦味物质，再炒的话吃起来口感也会更好；而且经过焯水处理之后也能减少炒制的时间，能够使秋葵炒出来更好看、更有营养。

秋葵炒多久能熟秋葵蒸着吃为什么中毒

可能与秋葵变质或处理不干净有关系。

正常情况下，新鲜的秋葵处理干净后，蒸着吃并不会引起中毒的情况，因为其中并没有有害成分，若是在蒸秋葵之前，秋葵已经变质或没有处理干净，那么是会引起中毒情况的，因为此时的秋葵已经含有了大量的细菌等有害物质，并不能通过高温完全消灭，那么人体会出现恶心、呕吐等中毒情况。

因此，在食用秋葵之前，需要检查秋葵有无软烂、发黑、异味等变质情况，若是有的话要及时处理。

秋葵怎么吃避免拉肚子

秋葵能生吃，也能熟吃，最常见的是做凉菜食用，但秋葵对胃肠有一定吃刺激性，因此，在烹饪时需将秋葵进行焯水处理，不仅能大量的消除秋葵中的草酸，也会使得大部分粘液蛋白失去活性，减少一定的过敏风险。

秋葵焯水几分钟

3分钟左右。

秋葵在制作之前是需要进行焯水处理的，一般是将秋葵清洗干净之后，用沸水煮3分钟左右，颜色变清脆之后再从锅中捞出，捞出后用冷水稍微冲洗，待秋葵稍凉即可装盘。

秋葵的烹饪方式有很多，可以清炒也可以凉拌，但不论是用什么方式制作秋葵，在制作前都应该进行焯水处理，焯水不仅能帮助去除秋葵中的灰尘、细菌等，还能改善秋葵本身的苦味以及涎黏，使秋葵口感更为脆嫩。

吃秋葵会拉肚子吗秋葵怎么处理不会拉肚子

秋葵能生吃，也能熟吃，最常见的是做凉菜食用，秋葵对胃肠有一定吃刺激性，因此，在烹饪时需将秋葵进行焯水处理，不仅能大量的消除秋葵中的草酸，也会使得大部分粘液蛋白失去活性，减少过敏的风险。

注意：秋葵就算是经过焯水处理了也不能多吃。

秋葵怎么处理呢

1. 清洗秋葵时，先用少许盐搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀将蒂部修正一下;

2. 锅中水烧开，加1小勺盐和几滴食用油，放入秋葵汆烫2分钟捞起，浸入冰水中降温;

3. 待秋葵冷却后，沥干水份装盘;淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁，蘸得满满的，醇香爽脆很好吃!

1. 秋葵洗干净，滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。

2. 锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅。

3. 放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵。

4. 大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。过程中加盐。

5. 待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘

茄炒秋葵的做法

1. 秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”，切成小段(不要切得太薄)，番茄切块，蒜切末

2. 热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵

3. 倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟

4. 调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉

5. 最后调入盐炒匀即可

秋葵上面的刺怎么处理