罗汉果里面发黑是变质了吗 罗汉果一般能保存多少时间

罗汉果里面发黑是变质了吗 罗汉果一般能保存多少时间

如果是新鲜的罗汉果，由于鲜果水分较多，将其完整的放在冰箱里冷藏保存的话，大约可以保存1周，如果切开了保鲜时间会短一些，需要尽快食用避免滋生细菌。

如果是干罗汉果，由于在加工烘干的过程中几乎将其完全脱水干燥，所以干罗汉果保存时间会长很多，且不易滋生细菌，一般干罗汉果在做好防潮措施的前提下大约能保存一年。

罗汉果怎么保存

罗汉果受潮变质后会散发难闻的气味，甚至是发霉。如果一次性购买了太多的罗汉果，就要学会正确的保存。

新鲜的罗汉果采摘后只能保存20多天，因此需要经过烤干后才能更方便存储运输，因此市面上出售的罗汉果都经过烘烤后再被冲泡饮用。罗汉果烘烤干燥之后，含水量非常低，这样有利于罗汉果的长时间保存。由于烘烤技术的不同，罗汉果会因被烤焦而有质量的差异，有时火候难以控制，以致于一些果子会被烤焦。

但是罗汉果保存并不是随意放置就可以了，最好是密封包装起来，这样子可以大大减轻罗汉果回潮的现象。如果罗汉果吸收水分而回潮，品质就会下降，甚至是发霉变质。因此罗汉果要长期保存，防潮的问题是一定要注意的。

正常的罗汉果体椭圆，色金黄或黄褐色没有破损，摇之没有响声。比较新鲜的罗汉果表面毛比较多，里面是白色的。旧的因为经常摩擦，果体比较光滑，而且里面是黑色或褐色的。因烤焦而使表面颜色偏暗的果子并不一定是成熟的罗汉果。有时变坏的罗汉果颜色发黑，还伴有难闻的气味，里面的果肉一般会有受潮现象。挑选罗汉果除了观察其外观颜色外，建议掰开查看果心是否受潮、发黑等情况，这样才能避免选到带苦涩味或者快要变质的罗汉果。

罗汉果里面发黑是变质了吗 喝罗汉果茶的注意事项

1.罗汉果变黑不一定是变质，但是罗汉果发霉变黑的一定不能食用，严重可引起食物中毒。

2.罗汉果茶不适合大量食用，食用过多可引起血糖降低过快，出现低血糖症状。

3.罗汉果属于寒性的食物，寒性体质的人不适合食用，容易引起脾胃虚寒。

罗汉果泡水要去壳吗 罗汉果可以泡多久

一个罗汉果一般可以泡四到五次，如果选用的是个圆质坚，颜色呈褐色，摇起来不响的优质罗汉果，冲泡次数还可以增加。

罗汉果里面发黑是变质了吗

罗汉果里面发黑不一定是变质。

变质情况：罗汉果里面含有很多的糖苷，在空气中很容易吸水，尤其是打开后的，一般经过3天左右就会吸水，发酵变黑，这种属于变质的罗汉果，不能食用。

烤焦的情况：还有一种变黑是由于罗汉果在加工过程中温度较高，罗汉果烤焦了，里面也会呈现出黑的的絮状物，这类罗汉果还可以泡水食用，不过味道不是很好。

罗汉果发霉了还能泡水喝吗 罗汉果发黑是不是坏了

不一定。

罗汉果发黑可能是是因为加工过程中温度过高进而被烤焦了，这种罗汉果还可以泡水喝，但是味道不佳，也可以是因为变质了，因为罗汉果中含有丰富的糖苷，而这种物质会很容易吸收空气中的水分，进而导致受潮变质，这种罗汉果就不能再食用了，所以遇到发黑的罗汉果要注意区分。

干罗汉果泡水要去壳吗

不需要。

用干罗汉果泡水的时候，建议一整个放进去或者把罗汉果敲碎了，再连着壳和果肉一起泡，因为罗汉外壳同样具有一定的功效，跟着果肉一起泡的效果更好，还不会影响罗汉果泡水的口感，所以不用去除罗汉果的壳。

而且罗汉果壳还有其它用处：干罗汉果比较容易受潮，受潮以后很容易变质，而外壳可以防潮，去壳后的罗汉果坏得比较快，保留罗汉果的壳可以延长干罗汉果的保存时间。

罗汉果喝了会发胖吗 罗汉果有点苦能喝吗

根据情况决定。

1、采用烘干技术得到的罗汉果，其果品颜色为黄色，一般能保留最为醇厚的罗汉果甜味，但如果采用以前的烤干技术制成的干罗汉果，其果品颜色为黑褐色，会带有一股微微焦苦的味道，是正常现象，可以放心喝。

2、另外罗汉果一旦发霉变质了也会出现发苦的现象，但同时还会有发粘、异味等情况出现，可以以此进行鉴别，不过这样的苦味罗汉果就不能再吃了，里面可能含有大量的细菌或霉菌毒素，食用对健康有害。

罗汉果可以和枸杞一起泡吗 饮用罗汉果枸杞茶的注意事项

罗汉果发霉变黑带有苦味变质了的一定不能食用，严重可引起食物中毒，枸杞因保存不当导致发霉、返潮、有异味的也不能饮用。

在常温之下，任何食物在六个小时之后就开始变质，罗汉果枸杞茶也不例外，所以千万不要隔夜服用，容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等问题。

因为罗汉果是性寒凉的食材，若喝多的话，会导致身体寒凉，影响胃液的分泌，尤其是脾虚胃弱者食用过多很容易产生腹部不适。

罗汉果应该怎么泡

罗汉果怎么泡水详细步骤

第一步：罗汉果的选择

选择优质的罗汉果：罗汉果干果外观棕黄色，完整，不裂不破，果心不发白，不显湿状。看罗汉果是否有烤焦现象，烤焦的罗汉果果心发黑且味道刺鼻。推荐使用千烨优质罗汉果泡水。

第二步：将罗汉果掰成几份把用来泡水的罗汉果敲碎后分成几份，分量的多少取决于水杯，或是水壶的大小，太少则味道偏淡，太多则味道太甜。推荐：千烨优质罗汉果干果1/5个泡200毫升水口感最佳。

第三步：将罗汉果掰成几份将罗汉果放入水杯或水壶，取沸水冲入，数分钟后即可饮用。如果用于治疗咽炎，可在其中加入点生甘草、胖大海。罗汉果性微寒，有胃病的饮用人可加入点姜片。

罗汉果泡水注意事项

1、隔夜：罗汉果水是不能在常温下长时间放置的，如果一次泡水太多喝不完，可以先分出一部分放在冰箱保存，第二天加热后饮用，以免罗汉果水出现变质的情况。 一般不建议把罗汉果留隔夜喝，最好是泡水后及时饮用，随泡随喝口感更佳。

2、果壳：罗汉果泡水，一般都放外壳一起泡，因为罗汉果的外壳也拥有一定的功效与作用，放一起泡水可以更全面、更充分地利用罗汉果的药用价值，避免资源的浪费。

罗汉果壳可以一起泡水喝吗

可以。

在用罗汉果泡水喝的时候，建议一整个放进去，或者把罗汉果敲碎了再连着壳和果肉一起泡，罗汉果的外壳也富含营养，跟着果肉一起泡的药用效果更好，而且还不会影响罗汉果泡水的口感，罗汉果的壳是可以一起泡水喝的。

此外，罗汉果壳还有其它用处：干罗汉果比较容易受潮，受潮以后就很容易变质，而外壳可以防潮，去壳后的罗汉果坏得比较快，保留罗汉果的壳可以延长干罗汉果的保存时间。