缓解溶血的药膳食疗方

缓解溶血的药膳食疗方

花生枣米粥

花生米30粒，红枣10枚、大米粥。白糖各适量。花生米剥去红衣，加水煮于六成熟入红枣煮烂，取出红枣去皮、核，与花生均碾成泥调人粥中。入白糖略煮即可食用。功能是养血补脾、肺，适用于贫血，血小板减少性紫癜，即可用为平时保健食品。

枸杞蒸母鸡

枸杞20g，母鸡1只，调料适量。将枸杞装入鸡腹内，置器内加葱段、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒粉适量、加盖蒸2小时取出，加姜、葱、味精等调料，饮汤食肉。功能是补血，滋肝肾。适用于肝肾不足所至头晕、目眩，多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。

当归煮鸡蛋

当归9g，鸡蛋2个，红糖50g。当归煎水取汁后，打入鸡蛋煮熟，人红糖调匀，每次月经净后食1～2次。功能是补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症。

枸杞银耳羹

银耳20g，枸杞25g，冰糖或白糖100g，鸡蛋2个。将银耳泡发后摘除蒂头，枸杞洗后沥水，打蛋取清。沙锅加水，沸后投蛋清、糖撑匀，再沸时入枸杞和银耳，炖片刻。功能是滋补强身。

清炖乌龟

用乌龟l～2只，宰杀洗净，去内脏、头、爪、龟甲，龟肉放炖盅内，加清水，隔水炖熟，加油、盐等调味后食。功能是益阴补血，适用于阴虚盗汗、潮热等证的辅助治疗。

麦冬芝麻糖

麦冬100g，黑芝麻300g，蜂蜜、冰糖或白糖300g。将黑芝麻淘净，火炒，倒出冷却研碎。麦冬去心洗净，加水半碗，浸l小时。将麦冬及其浸液、芝麻、蜂蜜、冰糖同倒入瓷盆内，加盖，旺火隔水蒸3小时离火。功能是滋补阴血，能强身健体，延年益寿。

肾下垂怎么治疗

治疗肾下垂的药膳食疗方之一、升麻炖乌龟

新鲜乌龟肉120克切片，升麻12克用纱布包好，同入沙锅加适量水，隔水大火炖熟烂，去药袋，调味。饮汤食肉。功能补益气血，升提举陷。主治老年性肾下垂;症见腰膝酸软无力，头晕心悸，失眠耳鸣。

治疗肾下垂的药膳食疗方之二、黄芪汤

黄芪30克、山莱茱萸10克加适量水共煎30分钟，去渣取汁，用药汁把瘦猪肉片100克煮烂熟，调味。饮汤食肉。功能补气升提，益肾固摄。主治中气不足型肾下垂;症见疲倦乏力，气短懒言。

治疗肾下垂的药膳食疗方之三、人参黄芪粥

炙黄芪30克、人参5克切薄片，清水浸泡30分钟后煮沸，3小火浓缩药汁;取汁后，再如上法煎取药汁，2次汁合并。粳米100克加适量水煮成烂粥，入白糖适量。早、晚用药汁与米粥调匀食。功能健脾益气，升阳举陷。主治老年性中气不足型肾下垂;症见气短神疲，腹胀，自汗。

治疗肾下垂的药膳食疗方之四、黄芪白术粥

黄芪30克，白术、柴胡各15克，加适量水煎40分钟，去渣取汁。用药汁把粳米100克煮烂粥后食。功能补气健脾，升阳举陷。主治老年性中气不足，脏器固护无力所致肾下垂;症见神疲乏力，气短自汗，动则尤甚。

治疗肾下垂的药膳食疗方之五、枸杞黄芪炖乳鸽

乳鸽1只去毛、内脏后切块，入枸杞子30克、黄芪20克及适量水，同入炖盅隔水炖烂熟，去药渣。饮汤食肉。功能补气固肾，升阳补血。主治老年性体弱肾下垂;症见疲倦乏力，腰膝酸软无力。

支气管炎药膳食疗方

1，宁嗽粥：

[原料]粳米80 g，百部15 g，麻黄9 g，生紫菀10 g，甘草7 g，苦杏仁10 g，冰糖40 g。

[制法]将百部、麻黄、紫菀、甘草，苦杏仁洗净灰渣，放入砂罐，掺清水，煎熬成药汁，用中火烧开后20分钟，加入冰糖，移至小火上，煮成较稀的粥，趁热温食之。

[功效]平喘止咳。用于急性或慢性支气管炎。

[服法]每服适量。3～5日为1个疗程。

2，绿豆薄荷汤：

[原料]绿豆20 g，薄荷6 g。

[制法]将绿豆淘洗干净，水浸泡后煎成粥，然后放入清洗干净的薄荷，煮开即可。

[功效]清热解毒，润肺止咳。用于急性支气管炎治疗。

[服法]温服。1次/d，连服3日。

3，车前甘草汤：

[原料]车前子9～15 g，甘草3～6 g。

[制法]把车前子用纱布包好，与甘草一同放入沙锅内加入清水煎熬20分钟后即可。

[功效]清热利湿。祛痰止咳。用于急性支气管炎。

[服法]温服。1次/d，连服3～5日。

4，棉油炸鸡蛋：

[原料]棉油1100 g，鸡蛋2个。

[制法]用精制棉油放至文火上，将鸡蛋放入油内炸熟(破壳)即可。

[功效]润肺平喘止咳。用于治疗急性支气管炎。

[服法]1次/d，连服5日。

5，川贝鸡蛋饮：

[原料]川贝母末5 g，生姜10 g，鸡蛋2个，豆油少许。

[制法]把生姜洗净后切成细丝，用豆油把姜丝炸黄。将川贝母末放入鸡蛋中调匀煎熟与姜丝一同服用。

[功效]润肺止咳，清热生津。用于急性支气管炎。

[服法]1次/d，连服5日。

6，大蒜糖溶液：

[原料]大蒜15～30 g。

[制法]大蒜去皮，洗净，捣烂。开水浸泡48小时，或加水煎煮一两沸，滤取其汁，调入白糖即可。

[功效]镇咳祛痰。用于急性或慢性支气管炎和百日咳、感冒咳嗽。

[服法]分成2～3次，1日服完。

7，川贝酿梨：

[原料]雪梨8个，川贝母12 g，糯米、蜜饯、冬瓜条各100 g，冰糖180 g，白矾适量。

[制法]将川贝母打碎;白矾加水溶化，约2 000 mL;糯米淘尽蒸成饭;冬瓜切成颗粒，梨削去皮，从蒂处切下1段(以能伸进小勺为度)，用小勺子挖去核，浸没在白矾水中，以防变色。将梨放入沸水中烫一下捞出，用冷水冲凉，沥水。把糯米饭、冬瓜条颗粒与打碎的一半冰糖合匀，分装入梨内，再把川贝母均分8份分装，盖上梨把，盛入盘中，上笼蒸约40分钟，至梨熟烂，取出。烧开水约200 mL，将另一半冰糖溶化收浓汁，浇在梨上面。

[功效]清热化痰，润肺止咳，生津止渴。用于急性或慢性支气管炎见于久咳、干咳，痰中带血;肺热咳嗽，胸闷，咳痰黄稠。还可用于百日咳，肺结核等病。

[服法]每次1个，2～3次/d。

8，川椒煨梨：

[原料]花椒50粒，大雪梨1个，冰糖30 g，面粉50 g。

[制法]将梨削去皮，用尖筷子在表面均匀地戳50个小孔，把花椒逐个按入。面粉揉成面团，擀成圆皮，包在梨子表面，放入烘箱内烘热，或放在柴草灰内煨熟，取出，剥去面皮。挑出花椒不用。将梨装入盘内，冰糖放在锅内加少许水炼成汁，浇在梨子表面。

[功效]温肺化痰止咳。用于感受外邪，卒然咳嗽，急性或慢性支气管炎等。

[服法]每次1个，2次/d。

9，川贝米江梨：

[原料]鸭梨2个(300～400 g)，川贝母6 g，江米100 g，熟猪油10 g，白糖150 g，桂花卤3 g，湿淀粉少许。

[制法]川贝母研末，装入削去皮、挖去核的梨内，放入碗中。江米淘尽放入另碗中，加水上屉蒸烂。取出加入白糖、桂花卤、猪油拌匀，倒入盛梨的碗中，用油纸封住碗口，上屉蒸1小时，取出，扣入盘中，锅内放水，加糖100 g，沸后用湿淀粉勾稀流芡，浇在江米梨上。

[功效]清热化痰，润肺止咳。用于急性或慢性支气管炎，老年性喘咳，虚痨咳嗽，肺热咳嗽，百日咳等。

[服法]1剂/d，分2次服。

10，杏梨饮：

[原料]苦杏仁10 g，鸭梨1个，冰糖少许。

[制法]苦杏仁去皮、尖，打碎，鸭梨去核，切块，加适量水同煮，待熟入冰糖令其溶化。

[功效]清热润肺止咳。用于燥热型急性气管炎。

[服法]代茶饮，每日数次。

11，萝卜丝蛋汤：

[原料]白萝卜丝250 g。鸡蛋2个，蒜6 g，麻油、调料适量。

[制法]萝卜切成丝，鸡蛋打入碗内搅匀，蒜拍破，剁成茸。植物油烧热，爆香蒜茸，入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟，再入蛋液，调入精盐、味精，勾薄芡，淋入麻油，撤上葱末即成。

[功效]降气化痰，润肺补虚。用于肺虚咳嗽，急性或慢性支气管炎等病症。

[服法]1剂/d。

12，萝卜饴糖饮：

[原料]红皮白肉萝卜适量，饴糖2～3汤匙。

[制法]将萝卜带皮切碎，放入碗内，上面倒入饴糖，置12小时。

[功效]化痰止咳。用于急性或慢性支气管炎。

[服法]频频饮之，每日数次。

13，蜂蜜蒸萝卜：

[原料]白萝卜1个，蜂蜜30～50 g。

[制法]将萝卜洗干净，切下小半，把大半萝卜挖空中心，灌入蜂蜜，合上两半萝卜，蒸熟。

[功效]润肺化痰止咳。用于急性或慢性支气管炎引起的咳嗽;肺结核咽干久咳，痰中带血等症。

[服法]1次/d，连服半个月。

14，糖溃萝卜：

[原料]大萝卜250 g。白糖或怡糖适量。

[制法]将萝卜洗净切片，加白糖2～3 g，搁置1夜，浸渍成萝卜糖水。

[功效]化痰止咳，润肺利咽。用于急性或慢性支气管炎、百日咳、咳嗽痰稠，肺胃有热，腹痛等。

[服法]频频饮服。也可用萝卜绞汁加糖服。

7种坚果药膳食疗方

补肾益肺——核桃荸荠鸭子煲

原料：核桃仁l00克，荸荠15个，鸭子1只，香菇50克、绍酒7克、味精7克，鸡精7克，姜7克，葱7克，盐7克，上汤2000毫升。

做法：鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净，一切两半;姜切片，葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内，再放入各种调料，加入上汤，置旺火上烧沸，再用小火堡至鸭肉熟烂即可。

提示：补肾，益肺，润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。

阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒，鸭毛容易拔掉。

养阴润肠——松子粥

原料：松子仁20克，粳米60克。

做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。

提示：养阴润肠。每日2次，或随意食之。面色无华，头晕目眩，心悸健忘，或颧红耳鸣，舌淡，脉细，或舌红少苔，脉细数。

气血两虚——红枣花生衣汤

原料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。

做法：红枣洗净，用温水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。

提示：本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。

明目粥——榛子杞子粥

原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

做法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

提示：有养肝益肾，明目丰肌功效;每日1剂，早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。

止咳平喘——杏仁粥

原料：甜杏仁10，粳米50克。

做法：1、将去皮甜杏仁10克研成泥状，加入到淘洗干净的50克粳米中;2、加入适量水煮沸，再以慢火煮烂即可。

提示：宜温热时服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以强身健体，预防疾病。

安神润肤——莲薏腰果羹

材料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。

做法：腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干;茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊;将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀;藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚食用。

提示：补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。

腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者，肥胖及过敏者也要慎用。

补肝肾——白果膀胱汤

原料：白果10枚，猪膀胱200克，复盆子15克，盐适量。

做法：猪膀胱洗净切块，白果炒熟去壳，与复盆子同煮汤，用适量食盐调味食用。

提示：有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便，小儿遗尿等症。

健脑益智——栗子炖母鸡

原料：板栗，鸡。

做法：板栗去外壳;葱、姜洗净，姜拍破，葱打结;鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，撇净浮沫，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。

提示：具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。

尿痛药膳食疗方

玉米粥

原料：玉米渣或面50克，盐少许。

制法用法：玉米渣加适量水煮成粥后，加盐少许即成。空腹食用。

大麦粥

原料：大麦米50克，红糖适量。

制法用法：研碎大麦米，用水煮成粥后，放入适量红糖搅匀食用。

竹叶粥

原料：鲜竹叶30～45克，石膏15～30克，粳米50～100克，砂糖少许。

制法用法：竹叶与石膏加水煎煮，取汁与粳米、砂糖少许共煮，先以武火煮开，再用文火熬成稀粥即可食用。

青豆粥

原料：青豆未成熟的黄豆50克，小麦50克，通草5克，白糖少许。

制法用法：先以水煮通草去渣取汁，用汁煮青豆、小麦为粥，加白糖少许，搅匀即可食用。

车前子粥

原料：车前子10～15克，粳米50克。

制法用法：车前子布包入砂锅内，煎取汁，去车前子，加入粳米，兑水，煮为稀粥。

治哮喘药膳食疗方

哮喘病是一种很常见的呼吸道性疾病，也被医学界列入十大死亡最多的病症，被世界医学界认为是四大顽症之一。中医药膳对于治疗哮喘病也有很好的疗效呢，你尝试过吗?小编来给大家推荐一下吧。

哮喘药膳的做法：生姜3两切片，干丝瓜瓤2钱，生乌鸡1只。将乌鸡洗净，把生姜片和丝瓜瓤放在掏空的鸡肚子里，将鸡肚子用线扎上，放入锅中加水武火煮开，然后用文火炖1个小时。食用前，可以适当加入少量香油、盐。要求成年患者在3天内将整只乌鸡连同鸡汤吃完，未成年患者在5天内将乌鸡连肉带汤吃完。严重患者按照此方吃3只乌鸡后，病情可有所减轻，病情较轻者食用1只即可。需要提醒的是，服用期间需要忌辛辣食物、韭菜和羊肉。

功效：中医认为，丝瓜味甘、脾性凉性、有保护胃部、清肺健脾、疏通经络、促进血液循环的作用。尤其是丝瓜可以祛风化痰，对于哮喘的治疗有很好的效果。乌鸡对于人体具有特殊的冬季进补的作用，而且胆固醇几乎没有。

缓解肺纤维化的药膳食疗方

1.百合煎剂：百合30g，麦冬9g，桑叶12g，杏9g，蜜炙批杷叶10g，加水同煮。这个方子有养阴解表、润肺止咳的作用，能够帮助肺纤维化患者缓解因感冒而引起的咳嗽频作、干咳无痰、口干咽燥等症状。

2.冰糖炖百合：百合、冰糖各60g，款冬花15g。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一起放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。此菜具有润燥清火，清心养肺的功效，对于有干咳.心烦口渴等症状的肺纤维化病人特别适合。

3.百合炖雪梨：雪梨1个，百合100g，冰糖150g。制法：雪梨去核，连皮切片;冰糖加水4杯慢火煲滚;百合用清水浸三十分钟，入滚水中煮三分钟，取出沥干水;把雪梨、百合、冰糖放入炖盅内，炖1小时。功效：治燥热咳嗽，滋阴止咳。

4.百合粥：百合30g、粳米60g，银耳20g，先将百合与米、银耳分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待百合与粳米、银耳熟烂时，加糖适量，即可食用。这道具备肺纤维化食疗功效的美味百合粥有较强的滋阴润肺的作用，对老年及久病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者万为适宜。

减肥瘦身药膳食疗方法

醋拌黄瓜

嫩黄瓜5条，醋、盐、白糖、味精、香油各适量。黄瓜洗净，切长条，腌20分钟，控去水分，用精盐、味精、醋、香油和少量白糖拌匀。当凉菜食用。清热利水，减肥。适用于单纯性肥胖。

荷叶粥

鲜荷叶1张(重约200克)，粳米100克，白糖适量。米洗净，加水煮粥。临熟时将鲜荷叶洗净覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮片刻即可。服时酌加白糖，随时可食。具有清暑、生津、止渴、降脂减肥之功效。

冬瓜薏苡粥

冬瓜150克，薏苡仁50克。将冬瓜切成小块，与薏苡仁加水共煮，至熟为度。每日1次，顿食。健脾利湿，消脂减肥。适用于肥胖症和减肥健美。

三鲜冬瓜

冬瓜500克，熟火腿30克，冬笋、蘑菇各25克，葱花、味精、精盐、胡椒粉、鸡汁、水豆粉、香油、炼猪油各适量。将冬瓜切片，再放入沸水锅内焯至刚熟时即捞起。熟火腿、冬笋、蘑菇切成薄片;将炒锅置中火上，下猪油烧至三成热，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇片炒一下，再加入鸡汁、精盐、胡椒面、味精烧至软熟入味，然后用水豆粉勾芡，再加葱花，淋上香油，推匀起锅即成。佐餐服食。消脂解腻，减肥强肌。适用于营养性肥胖。

食疗补气血的方法

1.补气血的谷物

给人体补气血或预防气血不足时，可以选择多种的食物进行。谷物中的红豆、黑米、紫米、糯米、小米等都具有补血、补气的作用。其中小米粥还有代参汤这一美称，常常被用于产后女性补气血。

2.可补气血的蔬菜类

蔬菜中的南瓜、胡萝卜、红薯、莴苣等也有补气血的功效。其中的红薯可补中益气、肥五脏的作用。并且富含膳食纤维，不容易造成便秘和上火现象。

3.可补气血的食疗方

补气血的食疗方法有很多，常见的四红汤，便是利用红枣、花生、桂圆、红豆等煮成。以及银耳南瓜汤、红枣乌鸡汤等。

4.补气血的药膳

在中医里还会利用中药材与食物共同制作成为补血药膳，如常见是四物汤便是女性补气血的方剂之一，另外，当归、枸杞、党参等都可以起到补气血作用。

但是因为是药三分毒，中药材的食用也要咨询专业的医生，避免对身体造成不必要的伤害。身体是有气血充足，才能少生病，容颜更美丽。

降血脂药膳食疗方

素烧冬瓜

原料：冬瓜200克，素油、精盐、葱花、味精各适量。

制作：将冬瓜去皮、瓤、子，切成长方块。烧热锅后投入冬瓜块煸炒，加精盐和适量水，煮烂后再重新调味。

功效：利水消肿、降脂减肥。

主治：适用于各型高脂血症者，本食疗方为治高脂血症、体形肥胖者的理想佳蔬，经常服食，还可减肥增健。

首乌黑豆乌鸡汤

原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣10枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

制作：乌骨鸡去毛及内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内，将鸡放锅内，加适量清水、黄酒、葱段、姜片及食盐，大火烧沸后，改用小火煨至鸡肉熟烂，加入少许葱花、味精调味即可。1～2周食用1剂。功效滋阴血、补肝肾、降血脂。

主治：适用于肝肾不足、阴血亏虚型高脂血症。

本方有较好的补虚作用，为治高脂血症的常用药膳。方中何首乌药性平和，有良好的补肝肾、益精血作用;黑大豆既补肾阴、润肾燥，又健脾肾、利水湿，有良好的滋补抗衰功能;乌骨鸡补而不腻，温而不燥，能补阴血、填精髓，主疗虚损诸症。三物并施，补力大增，共奏滋阴养血、补益肝肾和降低血脂之功。

补气血药膳食谱大全

当归炖猪蹄

原料：猪蹄两只，当归50克，葱、姜、料酒、花椒、盐等适量。

制法：将猪蹄洗净切成大块，在开水中煮两分钟，去其腥味，捞出。然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归及调料适量，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。

清蒸人参鸡

原料：人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片1 0克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤 各适量。

制作：将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅 里烫一下，用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇， 葱、生姜均切片;将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、 玉兰片，香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添 入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火 腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺 里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。

归参山药猪腰

原料：当归10克，党参1O克，山药10克，猪腰500克， 酱油、醋、姜丝、蒜未、香油各适量。

制作：将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝 锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出 猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜未、香油等与猪腰片 拌匀即成。

五香牛肉

原料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60 克，姜块2块，葱结3只，料酒、茴香、桂皮、红米 汁各适量。

制作：选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用 刀直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少许食盐，将 肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗 )，然后放在缸内腌3～4天(夏季腌一天)，经过 多次翻动，腌至肉红、硬、香; 将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)， 投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净; 在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香 ，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ，在大火上烧滚，至牛肉变红色时，再加入白汤淹 没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚， 再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时捞出，冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。

疱疹药膳食疗方

一、 发病初期带状疱疹

鱼腥草汤

原料：鱼腥草干品30-50g(鲜品300g)。

制法：将鱼腥草洗净，入砂锅，加入适量水，上火煎汤20分钟，盛碗温服。每日一剂，分3次服，可连续服用3-7天。

功效：药理实验证明，鱼腥草可抑制各种致病菌及病毒，还有镇痛，止血，抑制浆液分泌，促进组织再生的作用，对带状疱疹出现水泡溃破，疼痛有良效。

二、 适用各类带状疱疹

菱角粥

原料：粳米100g，菱角500g，红糖100g。

制法：将菱角煮熟去壳取肉，切碎。粳米洗净加水煮至米粒开花时，放菱角，共煮成稠粥，加红糖调味，早餐食。

功效：清热祛湿。

柴胡青叶粥

原料：柴胡、大青叶各15克，粳米30克，白糖适量。

制法：将柴胡、大青叶同放入锅内加水适量上火煎煮，去渣取汁，用药汁煮粳米成粥，加入白糖调味服食，每日1次，6日为1疗程。

功效：疏肝清热。

三、 中老年带状疱疹

马齿苋炒肉丝

原料：鲜马齿苋400克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，植物油、料酒、精盐、味精、蛋清、葱花、姜末各适量。

制法：取鸡蛋清放入碗内，用竹筷搅打成蛋清泥糊，待用。将鲜马齿苋拣去杂质，洗净，入沸水锅中稍焯，捞出，用冷水冲凉，码齐，切成3厘米长的段。将猪肉洗净，切成丝，放入碗内，加料酒、精盐、蛋清泥糊拌和均匀。炒锅置火上，加植物油烧至六成热时，加少许葱花、姜末煸炒出香，即投入粘浆的肉丝，熘散，烹入料酒，并加鲜汤适量，翻炒中加精盐、味精，用湿淀粉勾芡翻炒，淋入麻油即成。佐餐食。

功效：对脾湿型适宜。

莲子赤豆茯苓羹

原料：莲子、赤小豆、茯苓各30克，蜂蜜20克。

制法：先将莲子、赤小豆、茯苓分别拣杂洗净。将茯苓晒干或焙干，研成细末。莲子放入温开水中浸泡片刻，去皮及芯，与淘净的赤小豆同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改移小火煮至莲子、赤小豆熟烂如泥，边搅拌边调入茯苓细末，直至成羹，离火，趁温热加入蜂蜜，拌匀即成。早晚两次分服。

功效：对脾湿型尤为适宜。

银花紫草茶

原料：金银花10克，紫草5克。

制法：先将金银花拣净，再将紫草拣杂洗净，切片，晒干，与晒干的金银花同放入有盖杯中，用烧沸的水冲泡，并加盖闷15分钟即可开始饮用。当茶，频频饮服，可冲泡3-5次。

功效：对肝火型尤为适宜。