秋葵怎么保鲜

秋葵怎么保鲜

一、冷藏保鲜

这种方法可以保鲜七天左右。

1、将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸，防止与冷藏室内的碎冰直接接触。

2、包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。

由于秋葵属于热带植物，怕冷，所以冷藏室的最佳温度为5到9度，低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内，只有最下层的温度才能达到这个要求，这里的温度约为6到10度。

二、速冻保鲜

这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久，秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失。

1、将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐。

2、烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中，完全凉透后再捞出秋葵控水。

3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了。

秋葵焯水要切开吗 秋葵焯水的正确做法

1、秋葵整根洗净，再用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、泡好的秋葵可以切去蒂把，但绝对不能露出里面的籽，这样才能避免秋葵的营养流失。也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样更好。

3、烧一锅水并在水里加适量盐，烧开之后再下入秋葵，由于秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、通常焯烫3到5分钟，焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，如果浸入冰水中降温就更好了，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

秋葵炒鸡蛋发现拉丝是坏了吗 秋葵焯水后过凉水吗

一般建议过凉水。

秋葵焯水之后一般建议过凉水，因为秋葵本身有一股青涩的味道，焯水之后秋葵的口感虽然有所改善，但是不够爽口，而此时过凉水的话，能够使秋葵保持碧绿的色泽和清脆的口感，在食用时色香味俱全，只是需注意时间，一般建议在1-2分钟之间，以免时间过长秋葵中的营养成分流失过多，降低食用价值。

秋葵不焯水能吃吗 秋葵怎么焯水好

1、秋葵整根洗净后，用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。

2、像处理辣椒一样去掉秋葵蒂把，也可以不切蒂把整根下锅，做菜之前再切去蒂把，这样营养保存会更完整。

3、烧一锅水并在水里加入适量的盐，烧开后下入秋葵，秋葵较轻，会浮在水面上，所以下锅之后要不停翻动，让秋葵受热均匀。

4、焯烫3分钟左右，等秋葵的颜色变深马上出锅，焯烫时间太久会让秋葵变得软软的，影响口感。

5、秋葵出锅后马上浸入冷水中降温，有冰水更佳，这是让秋葵保持脆爽口感的关键。

6、等秋葵充分凉透后再捞出控水，按成菜要求切成条或块等形状，就可以用来制作各种菜肴了。

秋葵为什么要焯水 秋葵怎么焯水不变色

像要焯水后的秋葵保持不变色的话，要等锅中水开了之后再下秋葵，这样能缩短秋葵焯水的时间，并且焯好水之后要立马捞出，这样就能避免秋葵出现发黄的情况。

锅中水开了之后不要急着放秋葵，在焯水之前还可以往锅中滴入几滴食用油和少许食用盐，这样也能让秋葵保持清脆的绿色。

秋葵冷冻后还能吃吗

没有变质的情况下可以吃。

秋葵的保质期很短，将秋葵进行冷冻（-18℃）保存，在冷冻条件下可以抑制细菌和微生物的生长繁殖，可以使秋葵保存更长的时间。在冷冻后没有出现变质的情况下是可以吃的，但是也不宜保存过长时间，时间越长其中的营养成分流失也会更严重，食用价值会大大降低。

如果冷冻后的秋葵出现了发黄、长黑斑的情况，那么就不能再继续吃了。因为此时的秋葵已经有细菌和霉菌在上面滋生了，食用后可能会出现身体不适的情况。

秋葵可以和西红柿炒鸡蛋一起吃吗 秋葵可以隔夜吃吗

保存得当的话可以吃。

秋葵隔夜最好是用保鲜膜包裹表面，然后放入冰箱冷藏保存，如果秋葵保存得好，并没有出现有异味、腐烂等变质情况，是可以正常食用的，并不会对身体健康产生影响。

注意事项：如果秋葵存放不得当，出现了有异味等变质情况，则不建议食用，这样的秋葵里面已经滋生了细菌等微生物，而且秋葵会产生有害物质亚硝酸盐，食用的话，会对肠胃产生刺激，常伴有腹痛、恶心等不适症状。

秋葵不焯水可以直接炒吗 秋葵焯多久可以吃

3~5分钟即可。

秋葵焯烫至颜色变深就可以出锅了，一般是3~5分钟，建议用整条秋葵焯水，因为切块后焯水可能会流失某些营养成分，煮锅中倒入凉水，加适量食盐，烧开后再下秋葵，秋葵浮在水面上后不停翻动，颜色变深就可以捞出，若焯烫时间太久，会使秋葵变软，降低食用口感，秋葵出锅后要马上浸入冷水中，这样可以使秋葵保持脆爽的口感。

秋葵放冰箱长毛了可以吃吗

不建议继续食用。

秋葵含有丰富的营养物质，储存时间较短，长毛了就证明已经被细菌和霉菌感染，含有一定的毒性物质。食用后可能会出现头晕头疼、恶心呕吐的症状，长期下来还可能会对肝肾造成一定的影响，不利于身体健康，不建议再继续食用。

秋葵保质期较短，储存时间过长不仅营养流失，还可能会发霉变质，建议最好是吃多少买多少、现做现吃。

秋葵老了怎么处理最好 秋葵怎么保鲜时间久

建议将其置于冰箱冷藏。

秋葵中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，常温下很容易导致其滋生细菌以及微生物，保存不了太长的时间。

生活中想将秋葵保存较长的时间，建议将其用保鲜膜或者保鲜袋装好后，之后置于冰箱中冷藏，在冰箱冷藏的低温条件下，可以帮助抑制秋葵细菌以及微生物滋生，延长其保质期，可以保存3-7天左右。

秋葵有点苦是怎么回事 怎么保存秋葵

将新鲜秋葵用纸包裹好，然后再在外面套一个保鲜袋将其放入冰箱冷藏室中冷藏保存。低温可以抑制细菌的滋生，而纸和保鲜袋又可以防潮。这样一般能使新鲜秋葵保存一周左右。

如果气温没有很高的话，可以将秋葵平铺放在通风阴凉处保存，这样一般能保存3-4天左右。但注意不要让秋葵受到挤压，因为秋葵如果挤压或者是擦伤的话就很容易变黑，这样就会影响保存时间。

秋葵辣椒炒鸡蛋能吃吗，秋葵和鸡蛋一起煮汤吃了什么用 鸡蛋炒秋葵可以隔夜吃吗

鸡蛋炒秋葵保存妥当的情况下是可以隔夜吃的。

鸡蛋炒秋葵虽然隔夜了，但如果鸡蛋是全熟的，且在低温、密封情况下储藏，一般可以保存24-48小时不会变质，因此鸡蛋炒秋葵放冰箱隔夜是可以吃的。

但是鸡蛋炒秋葵这类菜隔夜之后，滋生细菌、产生亚硝酸盐的几率都比较高，长期吃不利于健康，最好当天炒的菜当天就吃完，吃多少煮多少为宜。

秋葵吃了会头晕吗

秋葵吃了有可能会头晕。

秋葵是一种常见的蔬菜，一般食用不会出现不适的情况，但是秋葵保存不当的话很容易出现变质的情况，一些人食用了变质的秋葵之后就会有头晕等不适情况，需要及时治疗。

凉拌秋葵过夜能吃吗

凉拌秋葵保存得当的话过夜还是可以吃的。

虽然隔夜的秋葵可以吃，但食物营养已经大打折扣了。隔夜菜，会产生亚硝酸盐，进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。偶尔吃吃是不会有大碍的，长期吃剩菜容易致癌。