大枣和红枣有什么区别

大枣和红枣有什么区别

大枣就是红枣。大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为"五果"(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。大枣有可补气养血的作用：红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。大枣有可以促进睡眠的作用：红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。大枣有美容的作用：大枣滋润肌肤，益颜美容民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。大枣有防止落发的作用：红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。大枣有健胃补脑的作用：中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。大枣有减少老人斑的作用：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。大枣有保肝护肝的作用：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

冬枣和红枣哪个热量高

冬枣和红枣哪个热量高冬枣的热量

热量：105大卡(100克可食部分)

分类：水果类

评价：冬枣在水果中属于碳水化合物含量高、热量高的品种，其叶酸含量较高，年轻女性可适量食用。

红枣的热量

热量：125大卡(100克可食部分)

分类：蔬果和菌藻

评价：鲜枣中水分约为2/3，其他主要是碳水化合物，热量和维生素C在水果中偏高，其钾含量也较高，对于缓解水肿有帮助，减肥期间适量食用。

冬枣和红枣的营养价值冬枣的营养价值

冬枣营养极丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g;含蛋白质1.65%;膳食纤维2.3%，总量17.%;总黄酮0.26%;烟酸0.87mg/100g;胡萝卜素1.1mg/kg;维生素B10.1mg/kg;维生素B22.2mg/kg;维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g;是苹果维生素C含量的70倍，梨的100倍，金丝小枣的20倍，有“活维生素丸”之美誉。

冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。

红枣的营养价值

红枣含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸(其中有8种是人体不能自动合成的在)，6种有机酸，36种微量元素及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素P，其中蛋白质含量比梨高出11倍，维生素C和维生素P含量最高，有维生素王之美称。大枣中所含糖类主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等.另外,还发现大枣中存在一种酸性多糖，命名为大枣果胶(Zizyphus-pectin)A。此外还含有纤维素、胡萝卜素、核黄素、树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油等。民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

冬枣和红枣的区别成熟时间不同

冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。

红枣：红枣是我国种植了几千年的枣树，现今分布在整个中国地区都有种植，其中长江以北种植较多，一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。

枣果大小不同

冬枣：冬枣是枣树的一种新的品种，其枣果个头较大，均重17g左右，大的能达到25g。

红枣：红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小，吃起来比较麻烦，因此，红枣多以干货出售。

颜色不同

冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。

红枣：红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。

口感不同

冬枣：冬枣枣果大，皮薄而肉脆，甘甜带微香，质地十分脆嫩，落地都会开裂，汁多无渣，肉厚核小，一般都是鲜食，可食率较高，可适当多吃。

红枣：红枣枣果较小，鲜果甜味较冬枣浓，也带有枣香味，相对来说枣核比较算是大一点点，可食率较低，多以干枣出售，不宜多食。

营养价值不同

冬枣：冬枣是以鲜食枣而出名，其内部很多的营养素并未经历加工处理这以步骤，因此，营养成分流失较少，食用时摄入较高。

红枣：红枣多以干制早出现，多用来泡茶、泡酒、煮粥、熬汤等，营养成分流失较多，尤其是维生素C、维生素E等易被氧化的营养成分流失严重，营养价值较冬枣低，但鲜食时两种枣营养价值差不多，毕竟属于同一个物种，差距不大。

市场价格不同

冬枣：由于冬枣为鲜食枣，加上其个头较大小适中，很适合当做零食水果食用，营养价值丰富，价格上比较昂贵，最高时达到过360元每斤，现在种植面积较广，市场上比较多见，价格有所下降，一般在10元到20元每斤。

红枣：红枣由于我国种植历史长久，价格已经是一个稳定的价格，每年都差不多，不会有什么太大变化，5~10元每斤。

春季饮食红枣的妙用之处

《千金方》中曾指出，春天饮食应"省酸增甘，以养脾气",意思是说春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医所说的甘味食物中可首推大枣。中医认为，红枣性温味甘，具有补益脾胃、润心肺、止咳、补五脏、治虚损、养血宁神的功效，是中医处方里最常见的一味药。因此红枣是春季最为适宜的食补佳品。

大枣中维生素c的含量非常高，平均每100克大枣就含有维生素c约600～900毫克，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸。

大枣有补血的功效，尤其是贫血的人、孕妇和产妇应该多吃枣。

大枣还有养颜的功效，正所谓"一日食数枣，终生不显老".中老年人，尤其是女性更应该多吃枣，这是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，可以使皮肤红润、细腻有光泽。

红枣含有环磷酸腺甘(camp),能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张时，不妨煮些红枣粥喝。另外，环磷酸腺甘及山楂酸等成分含有抑制癌症的效果，因此红枣有预防癌症的功效。

不过需要注意的是，大枣的维生素含量高，一般人都适合吃，但是胃消化不好的人应少吃。

【保健厨房】

银耳红枣莲子汤

做法：银耳10克，莲子6克，红枣10枚，冰糖适量，水淀粉适量。银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，放入碗中备用;锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅;待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。

功效：滋阴、润肺、养胃。

冬枣的营养功效与作用 冬枣是红枣吗

冬枣不是红枣。

冬枣和红枣是品种不同的枣类，但两者表皮颜色相近，冬枣含有大量的水分，是可以做新鲜水果食用的，而红枣的水分少、质地紧密，口感柔韧一些，并不适宜直接食用，一般是用来晒干后做成食材辅料用来炖汤、茶饮或甜点馅料。而冬枣晒干后是冬枣干，不是红枣，红枣和东枣的功效和作用也不相同，冬枣有保护肝脏的功效，而红枣则是预防贫血和增强体质的功效。

姜枣红糖水的功效

生姜在日常生活中必不可少，生姜有止咳驱寒、解毒、通便、调味等功效。红糖水对身体也很有好处，它能促进红细胞的分裂。红枣有健脾、美容养颜、提高机体的免疫力等功效。姜枣红糖水是用生姜、红枣和红糖水等原料制成。用煮开的红糖水泡一些生姜和红枣，一段时间后即可食用。姜枣红糖水能够暖胃驱寒、美容养颜、清热通便，尤其是女生经期喝适量的生姜红糖水能够补血以及缓解肚子阵痛、经量等症状。

补血吃小红枣还是大枣 红枣有什么营养价值

1、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血，美容护肤。

2、养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同甘麦大枣汤，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

3、缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：十枣汤，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

4、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

经期应吃什么

1、姜枣红糖水

材料：干姜、大枣、红糖各30克。

作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。

功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。

2、黑木耳红枣饮

材料：黑木耳30克，红枣20枚。

作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。

功效：具有补中益气，养血止血，美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。

和田玉枣一天吃几个

和田玉枣一天吃4-10颗最好！田玉枣有补血安神的功效，如有血糖血脂异常者，如考虑尽量少吃或不吃为好。“一日吃仨枣，红颜不显老”。 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

孕妇吃大枣好吗

大枣有生血的功能，所以在怀孕期间有些孕妇怕贫血就想吃红枣来达到造血作用，怀孕期间孕妇是可以吃红枣的。当然也不要吃得太多，以免适得其反。每天吃7颗红枣就可，一般在怀孕中期，最好是第5个月之后开始每天服用7颗红枣最好。

红枣虽然有补血之功效，但如果只吃红枣，效果并不是很完美，如果想吃红枣来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。经常吃红枣肚子会容易涨气，还容易导致变胖，怕胖的人就不要经常吃了，建议隔天服用为好。

专家指出，孕妇能吃红枣，红枣对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有很大的帮助。

红枣营养丰富、性平味甘，是很好的滋补营养品，具有改善虚弱体质、滋补神经、补血安神、养胃健脾、补中益气等功效，对孕妇非常有好处。另外，红枣还能提高孕妇免疫能力，避免生病时服用药品影响胎儿的健康。

红枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。而且红枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。

大枣跟红枣有区别吗

其实大枣与红枣是同一种，在电子处方中可有备注大枣(红枣)，在《中华本草》、《全国中草药汇编》中指出：“大枣”别名“红枣”，在《辞典》中提到其别名“干枣”，可以得知，大枣即红枣也。大枣(红枣)，就像 “甘草”一样，成为食物中的调和之品，人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放两三粒大枣以调和药性，以免药性太过损伤脾胃。大枣是一味药食两用的药材，性温味甘，具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。随着养生概念的深入，很多人开始每天进食大枣，但有些人会出现胸腹胀满、消化不良、舌苔增厚、大便秘结等反应，此时应该停止进食大枣，因为大枣虽好，但并非每个人的体质都适合，对于寒湿、湿热体质者则不宜。即使气虚、脾胃虚弱者，也不宜每天进食过多，一般建议每日直接进食3-5粒即可。大枣的外皮干燥且坚韧不好消化，若脾胃虚弱者，可将大枣蒸熟或煮粥、熬汤后进食;若用于泡茶，亦可将大枣撕成小片状再泡。大枣的个头有大有小，性味、功效、用途基本相同。需要注意的是，虽然大枣有益气养血作用，但若真被诊断为贫血者，还是需要按诊断治疗用料，而不能一味靠进食大枣来改善或纠正贫血。

在中药材中，根据加工的不同，可以分为红枣(即大枣)和黑枣两种。其实黑枣分两种，一种是用大枣(红枣)经过炮制而成，其补益作用及养血作用较大枣(红枣)增加，也是目前较常见的一种“黑枣”。另一种是学名为“君迁子”、别名“黑枣”，它其实并不是枣，是一种真正的水果，是一种柿子，最主要的作用是其含有丰富的膳食纤维及果胶，对改善便秘有效果。但是君迁子不宜空腹大量进食，否则很容易导致胃黑枣石症，引起胃腹痛、呕吐等，严重者可导致肠梗阻。

常吃红枣的好处

红枣是我们日常生活中经常见到的，我们对它并不陌生，它的味道香甜，具有很高的营养价值，其次红枣也是女性美容的佳品，那么，常吃红枣有什么好处?

改善肠胃不佳：在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣。

富含天然维C：红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命C量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力。

缓解紧张烦乱：在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用。

预防癌症：红枣成份中维他命C含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果。

大枣常被用于预防铅中毒，治疗夜盲症、头发枯干、皮肤粗裂、心情烦躁、记忆力减退、失眠症、眼底出血以及皮肤紫癜等。近年来研究表明，大枣中的山楂酸具有明显的抗癌作用，所以常食大枣有助于预防和治疗肿瘤。

月经期可以吃红枣吗

月经期间不可以吃红枣的人

1、湿重的女性月经期间不适合吃红枣，湿重的女性在月经期间会表现眼睛、手脚都略微浮肿，红枣含糖较多，经常吃红枣的朋友应该知道，吃多红枣后容易有痰，水湿积于体内，会加重水肿的情况。所以这类女性注意经期不要吃红枣，当然经前或后可以吃，来补血!

2、体质燥热的女性经期不宜吃红枣，红枣本身具有补血的疗效，体质燥热的女性往往血液循环较快，经期吃红枣有可能会造成经血过多，因此建议经期不要吃红枣。

3、易腹胀的女性经期不宜吃红枣，以免生湿积滞，红枣吃多胀风情况越无法改善。

月经期间能吃红枣的人

1、无以上情况的女性月经期间可以吃红枣，最好以红糖、生姜配合食用，做法：1.将大枣洗净，撕开放入杯中。2.将姜切成薄片，或者细末也放入杯中。3.往杯中倒入一勺红糖，然后加入开水冲泡即可。

每天吃点红枣的益处

1、调节脾胃

脾胃是人体重要的器官，如果脾胃出现异常，会出现腹泻、腹胀、呕吐以及精神不佳等症状。红枣可以帮助我们调节脾胃。红枣味甘，进入体内可以帮助我们调节和保护脾胃，因此，建议大家在日常生活中可以多吃一点红枣，帮助我们维持健康的身体。

2、养血安神

女性很容易患上躁郁症，导致情绪不安、心神不宁等，因此，可以食用一些红枣，红枣有助于养血安神、舒肝解郁。

大枣是属于发物吗

大枣也就是我们所说的红枣，红枣对身体的好处很多，尤其是对女性而言。红枣可以帮助补气补血，尤其是和枸杞相搭配。红枣可以直接吃，就当做是零食，也可以泡水喝或者弄成炖品都是可以帮助补身体的。但是要注意的是，红枣虽然不是发物但是红枣偏热，一次不能吃太多。下面，我们就来看看红枣的一些好处吧!

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害.

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

红枣的作用：

1.增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2.增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5.镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6.抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

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以上就是红枣的一些食用功效了，要注意避免与海鲜同食用。吃红枣之前最好先清洗干净，可以与百合，薏米，桂圆等一同煮粥，都是比较养生的。女人多吃红枣可以帮助养气血，调经养血，改善贫血改善痛经的情况，每天可以吃七颗左右。

吃什么能让月经快点来

姜枣红糖水

材料

干姜、大枣、红糖各30克

做法

将前两味干姜和大枣先用清水稍微冲冲洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。

黑木耳红枣饮

材料

黑木耳30克，红枣20枚。

做法

将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。